צמחונים מסוימים מרוויחים משמעותית מבחינת הבריאות בגלל התזונה מבוססת הצומח שלהם. בשנות ה -70 וה -80 מצאו חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה לומה לינדה, שצפו בעשרות אלפי אדוונטיסטים מהשביעי מאז שנת 1958, כי הצמחונים חיים יותר זמן מאשר קרניבורים.
תוצאות המחקר הראו גם כי סוגי המזונות הנצרכים לעתים קרובות בתזונה צמחונית - פירות, ירקות, אגוזים, קטניות - יכולים להפחית את הסיכון להתפתחות מחלות כמו סרטן, מחלות לב, סוכרת מסוג 2, לווסת את מדד מסת הגוף וגודל המותניים, לשמור על בריאות המוח.
המחקר, שכלל 96,000 אנשים מארצות הברית וקנדה, הציג תוצאות מרשימות. צמחונים גברים אדוונטיסטים חיים בממוצע 83.3 שנים, ונשים צמחוניות בנות 85.7 שנים חיות 9.5 ו- 6.1 שנים, בהתאמה, ארוכות יותר מקליפורניה אחרות.
להלן תוצאות מחקר זה:
- טבעונים, טבעונים, בממוצע, קלים יותר מ- 30 ק"ג מאוכלי בשר.
- טבעונים הם חמש יחידות קלות יותר בסולם מדד מסת הגוף מאשר לאוכלי בשר.
- גם צמחונים וטבעונים פחות עמידים לאינסולין מאוכלי בשר.
- פסקו-צמחונים וצמחונים-למחצה המגבילים מוצרים מן החי אך עדיין אוכלים בשר בערך פעם בשבוע הם בעלי "הגנה ביניים" ממחלות אורח חיים.
מדוע חוקרים מראים עניין כזה בהרפתקנים של יום השביעי, אתם שואלים? מכיוון שלדבריהם הדת מקדמת צמחונות ואוסרת עישון, שתייה ושימוש בסמים. ואלו מרכיבים חשובים באורח חיים בריא.
