עוגת גבינה בכיריים איטיות - וזה אפשרי! מתכונים לעוגת גבינה עם גבינת קוטג 'בסיר איטי: מלכות, שוקולד, קלאסי

עוגת גבינה - לחמניה קטנה עם גבינת קוטג '.

אבל לא תמיד.

אם אתה מבשל עוגת גבינה בסיר איטי, אז היא תופיע כעוגה יפה, גדולה וטעימה מאוד.

האם ננסה?

עוגת גבינה בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול

לעוגות גבינה קלאסיות השתמש בבצק שמרים בחלב או במים. יש לזכור שקוטר המולטי קוקר קטן ולכן גודל האפייה מוגבל וצריך מעט מאוד בצק. לפעמים מכינים עוגות גבינה עם גבינת קוטג 'מקונדיט לחם, נוזלים או עלים, כל המתכונים האלה למטה.

עוגות גבינה מלכותיות ראויות לתשומת לב מיוחדת. המאפה המדהים הזה קל מאוד להכנה. הבצק עבורם הוא פירור רטוב המכסה את המלית משני הצדדים.

ממה עשוי המלית:

• גבינת קוטג ';

• סוכר;

• ביצים;

• וניל, גרידת;

• שמנת חמוצה.

ההרכב המדויק של בשר טחון תלוי במתכון. לעיתים קרובות מתווספים צימוקים למלית שמשתלבת נפלא עם גבינת קוטג '. אתה יכול להשתמש בהמוני גלם מוכנים, להוסיף רק ביצים.

בכיריים האטיות מבשלים עוגות גבינה במצב "אפייה". אין צורך להעיף. זמן הבישול תלוי בגורמים רבים: עובי המוצר, סוג הבצק, לחות המלית. אך לעיתים רחוקות זה עולה על 80-90 דקות.

עוגת גבינה מלכותית בכיריים איטיות

וריאנט של פשטידה מדהימה עם גבינת קוטג ', שבאמת ראויה לשם כזה. לבישול עוגת גבינה מלכותית בכיריים איטיות, לא ממש משתמשים בבצק הרגיל.

החומרים

• 8 כפות עם גבעה של קמח;

• 500 גרם גבינת קוטג ';

• 150 גרם שמן;

• כוס סוכר + 3 כפות;

• 4 ביצים;

• כפית אחת מטפח או שליש סודה.

בישול

1. בישול שטרייסל. זהו שמו של התינוק המתוק, שישמש כעוגות בעוגת גבינה. ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים לה כוס סוכר. דקה לאחר מכן, כבה.

2. מערבבים את הקמח עם המטפח. אפשר להחליף אותו בסודה. יוצקים למחבת עם שמן ומערבבים במהירות עם מרית. הפירורים צריכים להיות קטנים.

3. למלית, שוברים את הביצים ושופכים מעל גבינת הקוטג ', שמים סוכר. שלוש כפות לפי המתכון, אך תוכלו לנסות את המלית לפי הטעם ובמידת הצורך להוסיף עוד קצת.

4. סטרייסל מחולק לשני חלקים זהים. שמנו חצי על קרקעית המולטי קוקר, מפלסים אותו.

5. יוצרים שכבה מהמלית, מחלקים בצורה אחידה.

6. מפזרים את הקלפה עם שאריות הפירורים.

7. הפעילו את האפייה למשך שעה ועשרים דקות.

8. הניחו לעוגת הגבינה המלכותית בכיריים האטיות להתקרר מעט, ואז הסירו אותה בזהירות.

עוגת גבינה שמרים עם גבינת קוטג 'בכיריים איטיות

וריאנט של עוגת הגבינה הקלאסית עם גבינת קוטג 'בסיר איטי, שישתנה רק בגודל.

החומרים

• 200 מ"ל חלב;

• 2 כפות סוכר;

• ביצה אחת;

• 2 כוסות קמח;

• 2 כפות שמן;

• 1.5 כפית שמרים.

למלית:

• 0.3 ק"ג גבינת קוטג ';

• 3 כפות סוכר;

• ביצה אחת.

חלמון אחד לשמן את עוגת הגבינה.

בישול

1. שמרים המשמשים לבדיקה זו יבשים. אנו מדללים את האבקה בחלב חם, זורקים סוכר ונותנים לה להתבשל ברבע שעה.

2. הוסף את כל שאר המרכיבים שהולכים לפי המתכון וזורקים קמצוץ סויה. ללוש בצק תלול ואלסטי למדי.

3. מכסים, משאירים חמים לפחות 2.5 שעות.

4. למלית פשוט מערבבים את כל המרכיבים עם הגלידה. מוסיפים סוכר לפי הטעם, אתה יכול לשנות את הכמות שצוינה על ידי הוספת עוד קצת חול.

5. מרדדים את העוגה לעוגת הגבינה מהבצק, מעבירים אותה לבישול האיטי, הופכים את הדפנות.

6. מורחים את המלית.

7. מקציפים את החלמון, קחו מברשת ומרחו קודם את הקצוות בעדינות, כלומר את הבצק, ואז עוברים את גבינת הקוטג '.

8. אופים 50-60 דקות. ואז תנו לעוגת הגבינה לעמוד פתוחה שתתחזק.

עוגת גבינה בסגנון "יריד" מולטי-קוקר

מתכון מעניין לעוגות גבינה עם גבינת קוטג 'בכיריים איטיות. הבצק עבורה מכין נוזלים עם אבקת קקאו.

החומרים

• כוס קמח;

• כוס שמנת חמוצה;

• 0.5 כפית סודה;

• 3 כפות קקאו;

• 0.5 כוסות סוכר;

• שתי ביצים;

• 2 כפות ניקוז שמן.

למילוי הגלידה:

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג ';

• 3 כפות עמילן;

• 0.5 כוסות סוכר;

• 3 ביצים;

• כפית שמן.

בישול

1. מערבבים בקערה את הקמח מנופה ואבקת הקקאו, מוסיפים סודה. אין הכיבוי.

2. בקערה אחרת, שוברים את הביצים, מוסיפים סוכר ומקציפים כחמש דקות.

3. שמים את השמנת החמוצה לביצים, מערבבים. תכולת השומן של מוצר החלב נע בין 15-20%.

4. הכנס לתערובת הביצים שמן מומס אך לא חם.

5. לאחר מכן שופכים את קמח השוקולד.

6. מערבבים הכל היטב והבצק נעשה.

7. נגבו את גבינת הקוטג 'למילוי או פשוט מקציפים במעבד מזון. הוסף אליו את כל שאר המרכיבים ברשימה, מקציפים הכל היטב. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף וניל למלית. זה יתברר קרם עדין.

8. הקפידו לשמן את הספל, עדיף למרוח בשכבה טובה של חמאה לא מומסת.

9. מורחים את בצק השוקולד.

10. עכשיו שפכו את קרם הגלידה על סנט. אל תמהרו, הטפטוף צריך להיות דק. המלית עצמה תשקר כמו שצריך.

11. הגדר לאפייה למשך שעה ועשרים דקות. ואז הניחו לעוגת הגבינה להתקרר, ואז הסירו אותה.

עוגת גבינה מלכותית בכיריים איטיות עם צימוקים

גרסה מפושטת לעוגת הגבינה המלכותית בכיריים איטיות. החלק הפעיל יימשך כעשר דקות. הדבר היחיד שצריך לעשות מראש הוא להשרות את הצימוקים.

החומרים

• 0.1 ק"ג שמן;

• 10 כפות קמח;

• 0.3 כוסות סוכר;

• 1.5 כפית מטפח.

למלית:

• 500 גרם גבינת קוטג ';

• 0.5 כוסות סוכר;

• 3 ביצים;

• 70 גרם צימוקים.

בישול

1. שופכים קערה חמאה מרוככת, מוסיפים את כל שאר המוצרים לבצק ופשוט משפשפים אותה בידיים. קבל פירור רטוב. אתה יכול להשתמש בקומביין לטחינה, זה יהיה אפילו קל יותר.

2. מערבבים את כל המרכיבים למלית הקציצה.

3. את הצימוקים היה צריך למלא מראש במים חמים. ענבים יהפכו עסיסיים וגדולים. סוחטים, מוסיפים את הגלידה אחרונה.

4. שופכים חצי פירורים לבישול האיטי, עוד קצת אפשרי. לחץ ביד, עיבוי עיבוי.

5. עכשיו מגיע מילוי הגלידה בצימוקים.

6. פירורי החלק השמאירים העליונים. זה הכל!

7. עוגת גבינה כזו נאפה 50-60 דקות. לא כדאי להצטייד מייד במאפה מהקערה, לתת לה להתקרר מעט כדי להפוך את מילוי הרכות לחזק יותר.

עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'בסיר הגורמה

מתכון לעוגת גבינה עם גבינת קוטג 'ברב-קוקר מבצק פריך. מרגרינה משמשת ללישה, אך גם חמאה או שמן בישול מתאימים.

החומרים

• 80 גרם מרגרינה;

• שתי ביצים;

• קמצוץ סודה;

• 2 כפות שמנת חמוצה;

• 300 גרם גבינת קוטג ';

• קמח;

• 3-4 כפות סוכר.

בישול

1. ממיסים מרגרינה בכל דרך ומצננים.

2. מקציפים את הביצה עם קורט מלח וכף סוכר. דגנים צריכים להתמוסס. יוצקים למרגרינה.

3. להוסיף סודה עם קמח, ללוש את הבצק. התאם את הצפיפות בעצמך. הבצק לא אמור להיצמד לכלים או לידיים שלך. הכנסנו לחמש דקות למקפיא, עד שאנחנו מכינים את המלית לעוגת הגבינה.

4. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם יתרת הביצה והשמנת החמוצה, מוסיפים להם סוכר.

5. אנחנו מוציאים את הבצק שהצליח להתקרר מעט, ומרדדים את העוגה, מעבירים אותה לבישול האיטי. אל תשכח ליצור צדדים קטנים.

6. מורחים את המלית, מורחים את השכבה.

7. סוגרים, מבשלים על האפייה 50 דקות. מצננים בכיריים איטיות.

עוגת גבינה הונגרית בסיר איטי

וריאנט של בצק עלים בסיר איטי, שמוכן גם מבצק פריך. מאפים לא רגילים, אך טעימים מאוד.

החומרים

• 0.15 ק"ג שמן;

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג ';

• 2 ביצים;

• כוס סוכר;

• כפית אחת מטפח;

• 4 כפות שמנת חמוצה;

• 1.5 כוסות קמח.

בישול

1. מערבבים שליש מכוס סוכר עם קמח, מוסיפים להם שמן ומשפשפים היטב. אפשר לשפוך מעט וניל לפירור. הוסף את המטפח.

2. מקציפים גבינת קוטג 'עם שאריות שמנת חמוצה וסוכר, מטילים ביצים.

3. אוספים את עוגת הגבינה. יוצקים שכבת פירורים, מועכים לקערה עם הידיים.

4. מורחים 3-4 כפות של מילוי הגלידה, מורחים.

5. עכשיו שוב שכבת פירורים ואז המלית. בסוף פשוט מפזרים פירורים.

6. אנחנו אופים עוגת גבינה הונגרית בסיר של שעה.

עוגת גבינה ברוטב קוקי עשוי בצק עלים

וריאנט של עוגת גבינה פשוטה בכיריים איטיות, שתזדקק לה חתיכת בצק עלים. אתה רק צריך לחתוך עוגה מהמאגר, גדולה יותר מתחתית הקערה כדי ליצור את הצדדים.

החומרים

• בצק עלים;

• 400 גרם גבינת קוטג ';

• 3 ביצים;

• 120 גרם סוכר;

• 70 גרם שמנת חמוצה;

• 50 גרם צימוקים או פירות מסוכרים;

• וניל.

בישול

1. שפשפו את גבינת הקוטג 'עד לקבלת תערובת חלקה עם סוכר ושמנת חמוצה. אם המוצר לא מגניב במיוחד, ניתן להפחית את כמות השמנת החמוצה.

2. מוסיפים ביצים ווניל למלית, מערבבים היטב.

3. הציגו צימוקים או פירות מסוכרים. אתה יכול להוסיף פירות יבשים אחרים, שהם.

4. אנו יוצרים את תחתית עוגת הגבינה על ידי חיתוך עיגול ממאפה בצק עלים. אין צורך לפרוס אותו.

5. אנו מורחים את המלית הריחנית של גבינת קוטג ', מפנים אותה.

6. אופים עוגת גבינה למשך 50 דקות.

7. מצננים בסיר איטי עד שהוא חם. רק אחר כך אנו מחלצים.

עוגת גבינה בכיריים איטיות - טיפים וטריקים שימושיים

• מילוי הגלידה יתברר טעים יותר אם תוסיפו אליו מעט שמנת חמוצה. אתה יכול לדלל את המוצר העיקרי עם חלב מרוכז, שמנת, זה גם מתברר טעים.

• אם גבינת הקוטג 'למילוי חלשה או אפילו נוזלית, אתה יכול להוסיף מעט עמילן, כמה כפות קמח. ניתן להיפטר מעודף סרום מראש על ידי הנחת המוצר בשקית פשתן ותלייתו לניקוז הנוזל.

• לעוגות גבינה תוכלו להכין לא רק בצק שוקולד, אלא גם תוספות קקאו. כמו כן, הם יכולים לשים חתיכות שוקולד, מרמלדה, חלב מרוכז מבושל, אגוזים.

• עוגות גבינה לא רק מתוקות. אתה יכול לבשל מאפים עם גבינת קוטג 'מלוחה. לעתים קרובות מוסיפים אליו ירקות, גבינת Adyghe ותבלינים שונים. רק זכרו כי הבצק במקרה זה לא אמור להיות מתוק.