איזה סוג של עוגות אין, אפילו מהקישואים.
כמובן שאי אפשר להגיש אותו כקינוח, אבל זה חטיף נפלא.
האם נבשל?
עוגת קישואים עם גבינה - עקרונות כלליים להכנה
אתה יכול לקחת כל קישואים. אם אין ירק צעיר עם קליפה דקה, אנו מנקים את הדגימה הבוגרת, מוציאים את הזרעים. לצורך הבדיקה, בדרך כלל משפשפים את המוצר. אם שוחרר הרבה מיץ במהלך התהליך, אז הוא צריך לרוקן אותו.
מה עוד מכניסים לבצק:
• ביצים;
• קמח / סולת;
• תבלינים.
מערבבים יחד, אופים לביבות מהבצק במחבת. הם יהיו עוגות. למלית משתמשים בגבינה, עגבניות. אבל אתה יכול להוסיף מוצרים אחרים. חטיפים טעימים ומשביעים מתקבלים בתוספת בשר טחון, מוצרי נקניק.
עוגת קישואים פשוטה עם גבינה
המתכון לעוגת חטיף קישואים עם גבינה. בצק הפנקייק אינו מכיל אלא ביצים וקמח. אנחנו לוקחים כל גבינה.
החומרים
• דלעת 0.7 ק"ג;
• 3 ביצים;
• 300 גרם גבינה;
• 3 שיני שום;
• חבורה של שמיר;
• 10 כפות קמח;
• תבלינים;
• כוס שמנת חמוצה.
בישול
1. שוטפים את הקישואים, שפשפו גס, סחטו את עודפי המיץ והעבירו את העיסה לקערה נוחה לבצק.
2. מוסיפים ביצים לקישואים, שמים קמח ומלח. בוחשים.
3. אנו משמנים את המחבת בשמן, מחממים אותה לאובך, כמו לפנקייקים רגילים. אם אינכם בטוחים בציפוי התבנית תוכלו לשפוך עוד שמן.
4. אנו מורחים את בצק הקישואים, מורחים לביבה עם כף על כל המשטח, מנסים ליצור את אותו עובי כדי שהעוגה תהיה חלקה.
5. אנחנו אופים פנקייק מכל צד למשך שתי דקות, מוציאים אותו, שמים את הנתח הבא.
6. צריך לקרר היטב לביבות מוכנות, אז אל תערמו את העוגות בערימה.
7. בזמן שהקישואים מתקררים, אנו נדאג לקרם לעוגה. מגררים את הגבינה דק, גרדו מייד את שיני השום, הוסיפו עשבים קצוצים ותבלו את כל המסה בכוס שמנת חמוצה. בוחשים היטב.
8. לשים את העוגה יחד. אנו פורשים את העוגות אחת אחת ומצפות בקרם.
9. משמנים את החלק העליון של העוגה, אם יש הרבה שמנת, אנחנו עוברים לצדדים. מקשטים בעשבי תיבול, מלפפונים טריים, עגבניות.
עוגת קישואים עם עגבניות וגבינה
וריאנט של עוגת דלעת עסיסית מאוד עם עגבניות וגבינה. עליכם להשתמש בעגבניות צפופות ובשרניות, שניתן לחתוך לפרוסות דקות. בצק עם סולת וקמח.
החומרים
• 1 ק"ג של מוח ירקות;
• 5 ביצים;
• 4 כפות סולת;
• 4 כפות קמח;
• 4 עגבניות;
• מלח, פלפל;
• 250 גרם גבינה;
• עשבי תיבול ושום לפי הטעם;
• שמנת חמוצה (כמה תלך).
בישול
1. לשפשף את הקישואים, לערבב עם ביצים וקמח, לשים סולת. נותנים לבצק לעמוד זמן מה, עד להוסיף את המלח.
2. לאחר עשר דקות, הוסיפו מלח ופלפל, תוכלו להוסיף אליו תיבול אחר. מערבבים ומיד מתחילים לטגן את העוגות לעוגה העתידית. יש לחמם את המחבת כבר בשלב זה.
3. לבשל לביבות בעובי של כחצי סנטימטר, קרירות.
4. שלוש גבינות וקוצצים את השום, מערבבים, מוסיפים לתוכם פטרוזיליה או שמיר, אפשר לשפוך פלפל אדום או שחור, אם תרצו אוכלים טעימים. אנחנו לא מוסיפים שמנת חמוצה, התערובת צריכה להתברר רופפת.
5. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
6. לשים את העוגה יחד. מורחים את העוגות בשמנת חמוצה (מיונז), מפזרים מעל את תערובת הגבינה ומניחים את פרוסות העגבנייה.
7. אנו אוספים את כל העוגה, מחליפים עוגות במילוי. מקשטים בעגבניות, שפריצים של עשבי תיבול, ניתן לטפטף את החלק העליון בגבינה.
עוגת קישואים עם גבינה וקוטג '
מתכון לעוגת חטיפים עם מילוי טעים של גבינה עם גבינת קוטג '. שמנת חמוצה מצויינת במרכיבים, אבל אפשר גם לקחת מיונז, איתה תקבלו גם שמנת טובה.
החומרים
• 2 קישואים קטנים או בגודל בינוני אחד;
• 4 ביצים;
• 7 כפות קמח;
• תבלינים;
• 400 גרם גבינת קוטג ';
• שמנת חמוצה של 250 מ"ל;
• 200 גרם גבינה;
• שום, עשבי תיבול.
בישול
1. כרגיל, שלושה קישואים. אם יוצא הרבה מיץ בתהליך, סחט מעט את השבבים. מוסיפים ביצים, תבלינים, קמח, מערבבים. אנו מסתכלים על הצפיפות, אולי הקמח לא ייקח כל כך הרבה.
2. מטגנים לביבות קישואים על מחבת משני הצדדים, הניחו אותן על השולחן, תנו להן להתקרר.
3. טוחנים את גבינת הקוטג '. ניתן לקפל אותו לקומביין ומקציפים, להוסיף ירקות, שום, פלפל ומלח.
4. שלוש גבינות ומעבירות לגבינת קוטג '.
5. אנו ממלאים את השמנת בשמנת חמוצה. אל תפיץ הכל. אם גבינת הקוטג 'רכה, היא עשויה להשאיר פחות. ראה עקביות.
6. אנו אוספים את העוגה, בשכבות עם קרם גבינה. לקישוט אנו משתמשים בירוקים, אפשר לפזר את החלק העליון עם גבינה מגוררת בלבד.
עוגת קישואים עם עגבניות, גבינה ונקניק
וריאנט של עוגת דלעת מעניינת, משביעה וטעימה מאוד עם עגבניות וגבינה, שמכינים עם נקניק. אבל זה לא מתווסף לעוגות, אלא לבצק עצמו. אתה יכול לקחת נקניק מבושל, מעושן, נקניקיות או בשר חזיר.
החומרים
• דלעת 0.6 ק"ג;
• 3 ביצים;
• 4 כפות קמח;
• 200 גרם נקניק;
• 4 עגבניות;
• 200 גרם גבינה;
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום.
בישול
1. שפשפו דלעת גדולה, הוסיפו ביצים וקמח. אם משתמשים בנקניקיות או נקניקיות מבושלות, ניתן גם לגרר אותם. מוצר אחר, כמו נקניק מעושן, יצטרך לחתוך בעזרת סכין. אתה יכול להכין קוביות או קשיות קטנות. מוסיפים לבצק, מלח, פלפל ומערבבים.
2. מטגנים עוגות עוגה במחבת משומנת. אתה יכול לעשות כל עובי, אבל נראה להפוך את הלביבה על פיה.
3. בזמן שקערות הדלעת מתקררות, אנו מכינים קרם. מערבבים גבינה מגוררת עם שמנת חמוצה ושום, שמים תבלינים.
4. חותכים את העגבניות לשכבה לעיגולים דקים. אם העגבניות גדולות, אפשר לחתוך לשניים.
5. משמנים את לביבות הנקניקיות עם שמנת, העבירו את העגבניות. אנו מקשטים את החלק העליון בפרוסות עגבניות, מפזרים עשבי תיבול או מניחים זרדים.
עוגת קישואים עם גבינה ובשר טחון
גרסת בשר לעוגת קישואים עם גבינה. ניתן לקחת בשר טחון באופן מוחלט בכל, אפילו עוף. אבל עדיף שאין בו הרבה שומן, מכיוון שעוגות מטוגנות בשמן וקרם מיונז.
החומרים
• דלעת 0.4 ק"ג;
• 0.2 ק"ג בשר טחון;
• 0.15 ק"ג גבינה קשה;
• 2 ביצים;
• 2 כפות קמח;
• 2 ראשי בצל;
• שום, עשבי תיבול, עגבניה;
• 3 כפות מיונז.
בישול
1. שפשפו את הדלעת. משקל המוצר הטהור, כלומר עיסת, מצוין. שמנו אליו ביצים, יוצקים קמח ומתבלים בתבלינים.
2. אופים לביבות מהבצק, מצננים.
3. מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת, מוסיפים כף שמן.
4. ברגע שהפרוסות הופכות שקופות, שמים את הבשר הטחון, הביאו את המלית למוכנות, מתבלים בתבלינים, מצננים.
5. מוסיפים 2 כפות מלאות של מיונז, גבינה מגורדת לבשר הטחון, זורקים את עשבי התיבול והשום ומערבבים.
6. משמנים לביבות דלעת במילוי בשר, או יותר נכון העבירו שכבות.
7. למעלה עליכם רק למרוח עם מיונז.
8. חותכים את העגבנייה לפרוסות יפות, שמים אותה על גבי העוגה, מקשטים בנוסף בעלים של פטרוזיליה או קמצני שמיר.
עוגת קישואים עם עגבניות, גבינה ובשר טחון
לעוגה כזו תזדקק למעט בשר טחון, אך היא אינה משמשת במלית, אלא בבצק. עוגות הן בשר, מאוד ריחניות.
החומרים
• 0.5 ק"ג של מוח ירקות;
• 0.2 ק"ג בשר טחון;
• 3 ביצים;
• 4 כפות קמח;
• 250 גרם גבינה;
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• ירקות, שום;
• עגבניות לשכבה.
בישול
1. מערבבים את הקישואים המגוררים עם בשר טחון וביצים, מוסיפים להם קמח ותבלינים. חשוב מאוד לערבב את המסה היטב. אם הבצק נוזלי, אפשר לצקת עוד כף קמח.
2. לישון במחבת משומנת עם לביבות אפיה. מכיוון שהבדיקה היא בשר טחון גולמי, מטגנים היטב, לפחות שלוש דקות מכל צד. הפוך חום בינוני כך שהקרום לא יתכוונן מהר מדי.
3. מצננים את העוגות.
4. עגבניות חתוכות לצלחות.
5. אנו מכינים את השמנת הרגילה של גבינה מגורדת עם שמנת חמוצה, שום, עשבי תיבול שונים.
6. משמנים את העוגות המבושלות, אחרי הקרם הנחנו את העגבניות, כמה שתרצו.
7. אנו מקשטים את העוגה, נותנים לה להשרות, הקפידו לשמור אותה במקרר.
עוגת קישואים עם גבינה משומרת ודגים
גרסת דגים של עוגת קישואים עם גבינה. סאורי משמש בשמן, רק פחית אחת מספיקה.
החומרים
• דלעת 0.4 ק"ג;
• 2 ביצים;
• 4-5 כפות קמח;
• 1 קופסת Saury;
• 200 גרם גבינה;
• 2 כפות מיונז;
• חבורה אחת של בצל ירוק;
• תבלינים.
בישול
1. אנחנו מכינים את הבצק מקישואים מגוררים עם ביצים וקמח, אל תשכחו למלח.
2. אופים לביבות, מצננים.
3. מגררים גבינה, אך אל תערבבו עם שום דבר.
4. פתח את הסורי, לוש עם הנוזל. עדיף להסיר עצמות גדולות, תבלינים.
5. להוסיף מיונז לדג, מערבבים.
6. קוצצים דק בצל ירוק.
7. אנו מצפים את העוגות בקרם דגים, מפזרים גבינה מגורדת ובצל ירוק, אוספים את כל העוגה.
8. משמנים את החלק העליון עם שכבה דקה של מיונז. אפשר למלא אותו בגבינה או בצל קצוץ. תנו לעוגת הדגים להשרות.
עוגת קישואים עם גבינה - טיפים וטריקים שימושיים
• חטיפי קישוא מעוטרים לרוב בירקות, ירקות טריים, גבינה מגוררת. אך מסיבה כלשהי מעטים לוקחים בחשבון שהמנה תעמוד ותספוג. כתוצאה מכך, ירקות עם עשבי תיבול נובלים, הגבינה מתייבשת והופכת לקשה. רצוי לקשט חטיפים לאחר הספגת העוגה. ניתן לעדכן את השכבה העליונה בשמנת חמוצה, מיונז ואז להפיץ עליה ירקות.
• צריך להמליח קישואים מייד לפני הטיגון. ירק זה עסיסי מאוד וייתן מים לבצק ללא הגבלת זמן, אם תעשה את ההפך.
• עדיף להשתמש בתבנית ללא מקל לאפייה. זה לא דורש תוספת של כמות גדולה של שמן. כתוצאה מכך העוגה לא כל כך שמנה, יותר תזונתית, ואפיית עוגות עבורו זה תענוג.
• אם אינכם רוצים להוסיף שום לקרם בגלל הארומה הבולטת שלו, תוכלו להוסיף ציפורן קצוצה ישירות לבצק. הריח לאחר האפייה לא יהיה כה בולט.
