סלט זכר - עקרונות כלליים ושיטות הכנה
קשה לומר מי היה הראשון שהמציא סלט גברים - ככל הנראה, נשים כבר צברו מזמן את מתכוני הסלט הטובים ביותר שקל למצוא חן בעיני גבר. הכלל העיקרי שעל סלט הגברי לעמוד בו הוא להיות טעים, לבבי ומזין. מכיוון שהמרכיבים המסורתיים בסלט הגברי הם מזונות עתירי קלוריות - בשר, בשר חזיר, ביצים, פטריות, גבינה. יתרון נוסף של הסלט הזה: הוא מתבשל במהירות. וזה אומר שמקל על האכלת אדם רעב.
סלט זכר - הכנת מוצר
סלט זכר הוא מנה מזינה. לכן לא מוסיפים אליו ירקות גולמיים, למעט חריגים נדירים. עבור סלט זכרי, כמעט כל החומרים חייבים להיות מבושלים - בשר, ביצים, תפוחי אדמה. אם משתמשים בפטריות, עדיף לטגן אותן. העיקר לבחור רק מוצרים איכותיים ולעקוב אחר המתכון.
סלט זכר - המתכונים הטובים ביותר
מתכון 1: סלט זכר עם חזיר ופטריות
סלט משביע וטעים מאוד, שמתאים לשולחן יומי וגם לחג.
מרכיבים
300 גרם חזיר,
400 גרם שמפיניונים טריים,
3 ביצים
300 גרם גבינה קשה
3 תפוחי אדמה מבושלים,
שן שום
0.75 ל 'מיונז,
אגוזי מלך (משתמשים לקישוט).
שיטת בישול:
1. יש לחתוך את חזיר לקוביות ולהניח את השכבה הראשונה על צלחת. ואז משמנים במיונז.
2. יש לגרגר את הביצים ולהניח בשכבה שנייה. ואחרי - גם משמנים במיונז.
3. יש לטגן פטריות בשמן צמחי, להמתין עד שיתקררו ולהניח אותן בשכבה שלישית. לא ניתן לשמן פטריות עם מיונז.
4. על פומפיה גסה, גרדו את הגבינה, ואז הכניסו אותה לשכבה הרביעית והקפידו לשמן אותה עם מיונז.
5. גם על פומפיה גסה אתה צריך לגרד את תפוחי האדמה, להכניס אותו לשכבה האחרונה. אבל עדיף לשמן את תפוחי האדמה במיונז, מעורבב מראש עם שום קצוץ. יש לקשט את המנה באגוזי מלך קצוצים או בשמן זית קצוץ.
מתכון 2: סלט לב זכר בקר
אפשרות מצוינת להכנת סלט לגבר, בו לב בקר מעניק שובע, ומלפפון מביא רעננות וקלילות. אידיאלי כחטיף על השולחן החגיגי. אגב, במקום לב בקר אתה יכול להשתמש בשפה.
מרכיבים
400 גרם לב בקר,
300 גרם שמפיניונים,
2 מלפפונים טריים
כפית חרדל
מיונז, מלח, פלפל,
שמן צמחי (לטיגון).
שיטת בישול:
1. לב בשר בקר צריך להיות מבושל. וכדאי לתכנן את הזמן - הוא יתבשל לפחות שעתיים.
2. יש לחתוך את הפטריות לרצועות ולהטגן כמעט במחבת יבשה - בהחלט כדאי להוסיף שמן.
3. יש לחתוך קש ומלפפון טרי.
4. לב מבוש עדיף לקרר במרק - כך שהוא יהיה עסיסי יותר. צריך גם לחתוך אותו לרצועות.
5. ואז בקערה אתה צריך לערבב את הלב, פטריות מטוגנות מקוררות, מלפפון. מלח ופלפל קלות. הוסף שם מיונז וחרדל. מערבבים הכל היטב וניתן להגיש.
מתכון 3: סלט עוף ופטריות זכר
סלט הגבר הזה מורכב כמעט מחלבונים בלבד - הוא ייתן כוח לכל גבר.
מרכיבים
2 חתיכות עוף,
2 ביצים
פחית שמפיניונים משומרים
תפוח ירוק
200 גרם מיונז,
זיתים ותירס (לקישוט).
שיטת בישול:
1. פילה עוף צריך להיות מבושל, מקורר וקצוץ דק.
2. מרתיחים את הביצים, גם קוצצים דק ומוסיפים לקערה לעוף.
3. ניתן לקצוץ שמפיניונים משומרים, אם רוצים.
4. את התפוח הירוק יש לקלף ולקלף ולגרד. יש לערבב היטב את כל החומרים ואז לתבל במיונז. אפשר לשים זיתים חתוכים לטבעות למעלה ולהכניס תירס לכל טבעת - זה מסתפק, טעים ויפה.
מתכון 4: סלט זכר עם בשר וסלרי
סלט טעים ומקורי מאוד, שמתגלה כמשביע מאוד (שעבורו אנו אוהבים גברים). הוא מכיל שורש סלרי. במידת הצורך ניתן להחליפו בצנון שחור.
מרכיבים
200 גרם בשר מבושל (למשל בקר),
0.5 קילוגרם שורש סלרי,
בצל, גזר,
3 ביצים מבושלות,
100 גרם מיונז,
פלפל אדום חם
קומץ אגוזי מלך,
שמן טיגון
פטרוזיליה
המלח.
שיטת בישול:
1. יש לגרר את הגזר על פומפיה גסה ומטגנים עם בצל קצוץ דק בשמן צמחי מחומם היטב.
2. מרתיחים את הבשר ומוציאים אותו מראש מהמרק להתקררות. אז אתה צריך לחתוך אותו לקוביות.
3. סלרי (כאופציה, צנון שחור) צריך להיות מגורד גס. קוביות ביצים מבושלות.
4. את כל החומרים יש לערבב בקערת סלט, מתבלים בפלפל אדום ומתבלים במיונז.
5. יש לקשט את החלק העליון עם אגוזי מלך קצוצים ולפזר תבלינים.
סלט זכר - טיפים שימושיים משפים מנוסים
באופן מסורתי, מתובל בסלט זכר עם מיונז - זו אולי האופציה המשביעה ביותר. אבל אפשר לתבל את הסלט בתערובת של שמן צמחי (רצוי זית), חרדל, חומץ וסוכר - הטעם חריף. וסלט של גבר עם רוטב כזה אינו נחות מסלט דומה לבוש עם מיונז עתיר קלוריות.
