הטעם העדין והארומה המרתקת של מרק קרם דלעת צבעוני עם שמנת ימשכו לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.
עקרונות כלליים להכנת מרק קרם דלעת עם שמנת
קרם של מרק דלעת עם שמנת מהיר וקל להכנה.
1. ירקות קלופים, שטופים, יבשים וקצוצים.
2. מוצרי בשר או דגים נשטפים ונחתכים.
3. בשר או דגים מבושלים עד לבישול.
4. ירקות מטוגנים או מבושלים.
5. המרכיבים משולבים ומופרעים על ידי בלנדר.
6. מחית מרק מתובלת בשמנת ותבלינים.
7. החומרים מעורבבים היטב.
8. המרק מבושל במשך 2-3 דקות.
9. המנה מעוטרת בירוקים.
10. מרק מוגש עם קרוטונים, רוטב גבינה, תבשיל ירקות וכו '.
מרק קרם דלעת עם שמנת הוא טעים, משביע ובמחיר סביר!
ישנם מתכונים רבים למרק דלעת. לאור זאת, כל מארחת תוכל לבחור באופציה שתמשוך את שתיהן, תטעם ותהיה!
מרק קרם דלעת ריחני עם שמנת וג'ינג'ר
מרכיבים
כדי להכין מרק בהיר ומספק עליכם להצטייד:
• דלעת הבשלה - 400 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• שמנת שומן - 150 מ"ל;
• שום ריחני - 4 שיניים.;
• זנגביל חריף (קצוץ) - 10 גר ';
• שמן זית - 30 מ"ל;
• מלח - קמצוץ;
• פלפל גרוס - קמצוץ;
• מים - 1.2 ליטר;
• שמיר - חבורה קטנה.
בישול
1. ירקות קלופים, שטופים, יבשים וחותכים.
2. מונחת מחבת עמוקה על האריח. בקבוק שמן מוזג לכלי מחומם, ומכניסים ירקות - דלעת, גזר, בצל. כל החומרים מעורבבים היטב ומטגנים במשך 6-8 דקות.
3. מוסיפים תבלינים למסת הירקות - פלפל, מלח, שום וג'ינג'ר. הרכיבים מעורבבים, ממולאים במים ונמוגים במשך 10-12 דקות.
4. הקיבולת מוסרת מהתנור.
5. מסת ירקות מועכים בעזרת בלנדר.
6. מכניסים למרק שמנת ולחם ירוק קצוץ דק. כל החומרים מעורבבים בזהירות.
7. המרק מבושל במשך 3 דקות.
מוגש מרק דלעת ג'ינג'ר עדין עם שמנת בדואט עם לחמניות שום ריחניות.
מרק קרם דלעת חם עם שמנת ועוף
מרכיבים
כדי להכין מרק דלעת-עוף עם שמנת, אתה צריך להצטייד:
• דלעת בשלה - 450 גרם;
• גזר - 1 pc .;
• בצל - 1 pc .;
• חזה עוף - 450 גרם;
• קרם - 125 מ"ל;
• כיכר - ¼ יח ';
• חמאה - 40 גרם;
• שום - 6 שן.;
• מלח - קמצוץ;
• פלפל (טחון שחור) - קמצוץ;
• ירוקים - חבורה;
• מים - 2 ליטר.
בישול
1. דלעת קלופה, גזר, בצל, שום. ירקות שטופים היטב, מיובשים וקצוצים דק.
2. חזה העוף נשטף, מניח בתבנית, מבושל עד שהוא רך (20-30 דקות), מקורר ומפורק לסיבים.
3. הכיכר נחתכת לפרוסות, מניחה בתבנית משומנת מראש בחמאה, מטוגנת דקה מכל צד, מתקררת, משפשפת שום וחותכת לריבועים.
4. את עיסת הדלעת מכניסים לסיר וממלאים במים. המיכל מכוסה במכסה ומונח על אריח. דלעת צבעונית מבושלת במשך 10 דקות. ואז המים מתנקזים והירק מתקרר.
5. גזר, בצל ושום מניחים במחבת, משומנים מראש בחמאה, ומעבירים פסיבי למשך 5 דקות. ואז שמנת מוצגת. החומרים מעורבבים היטב ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 5 דקות נוספות.
6. מרכיבים מוכנים משולבים בתבנית נפרדת - בשר עוף, דלעת ורוטב ירקות שמנת. החומרים מתערבבים היטב ומערבבים עם בלנדר.
7. המרק מבושל במשך 3 דקות.
8. מרק שמנת דלעת עם שמנת ועוף מעוטר בנדיבות בקציצות ירוקות וקרוטונים שום.
מגישים את מרק הפירה בדואט עם חטיפים ירקות.
מרק דלעת גורמה עם שמנת וסלמון
מרכיבים
כדי להכין מנה ראויה לשולחן המלכות, עליכם להתחמש:
• דלעת - 450 גרם;
• פילה סלמון - 350 גרם;
• גבינה קשה - 115 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• גזר - 1 pc .;
• בצל - 1 pc .;
• חמאה - 40 גרם;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• שמנת - 80 מ"ל;
• אגוזי מלך - 8 יח ';
• מלח - קמצוץ;
• קינמון - קמצוץ קטן;
• שמיר - חבורה;
• מים - 2.5 ליטר.
בישול
1. דלעת, תפוח אדמה, גזר קלופים, בצל, שום קלוף ואגוזים קלופים. ירקות נשטפים, מיובשים וקוצצים דק.
2. סלמון נשטף, מיובש, מכניס לכלי, מלא במים. התבנית מונחת על האריח ומכוסה במכסה. לאחר 10-15 דקות מוציאים את הדג, מקוררים אותו, חותכים ברצועות.
3. על תבנית אפייה, משומנת בחמאה, שמים דלעת, מפזרים גבינה קצוצה ואופים 15 דקות. ואז הוא מוציא מהתבנית ומקורר.
4. מכניסים לכלי תפוחי אדמה, גזר ומים. התבנית מונחת על הכיריים ומכוסה במכסה. לאחר 20-25 דקות מסירים את הירקות ומתקררים.
5. שופכים שמן לתבנית, הבצל שם, מטוגנים עד הזהבה.
6. יוצקים אגוזים לתבנית יבשה ומטגנים 8 דקות. ואז הקליפה מוסרת.
7. דלעות, תפוחי אדמה, גזר, בצל, מלח, קינמון משולבים בכלי נפרד. המרכיבים מופרעים על ידי בלנדר.
8. מחית הירקות מוחדרת שמנת, אגוזים, סלמון. כל הרכיבים מעורבבים היטב.
9. המרק מבושל במשך 3 דקות.
10. מרק דלעת עם שמנת וסלמון מעוטר בשמיר.
ארוחת גורמה מוגשת עם ירקות אפויים.
מרק דלעת אצילי עם שמנת ופטריות
מרכיבים
כדי ליצור מרק דלעת עם שמנת ופטריות תצטרך:
• דלעת - 450 גרם;
• שמפיניונים - 250 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• גזר - 1 pc .;
• גבינה מעובדת - 1 pc .;
• שום - 4 שיניים.;
• שמנת - 80 מ"ל;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• מלח - קמצוץ קטן;
• שמיר - חבורה;
• מים - 500 מ"ל.
בישול
1. ירקות קלופים, שטופים, יבשים וקצוצים - דלעת, שמפיניון, בצל, גזר, שום.
2. מכניסים את הדלעת לתבנית וממלאים אותה במים. המיכל מונח על האריח ומכוסה במכסה. הדלעת מבושלת למשך 15 דקות, ואז מוסרת ומתקררת.
3. שמן זית מוזגים לתבנית עמוקה, מוסיפים ירקות - בצל, גזר, פטריות ושום. כל המרכיבים מעורבבים ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך 15-20 דקות.
4. הירקות המוכנים משולבים בתבנית וקוצצים בבלנדר.
5. שמנת, גבינת שמנת ומלח מוסיפים למסת הירקות. החומרים מעורבבים בחריצות.
6. המרק מבושל במשך 3 דקות.
7. המנה מעוטרת בצבעי שמיר.
מוגש מרק דלעת ריחני עם שמנת ופטריות המשויכות לקרוטונים.
מרק קרם דלעת מקורי עם שמנת ועדשים
מרכיבים
להכנת מחית מרק דלעת עדינה, עליכם לקחת:
• דלעת - 450 גרם;
• קישואים צעירים - 1 pc .;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• גזר - 1 pc .;
• שום - 4 שיניים.;
• עדשים אדומות - 150 גרם;
• שמנת - 85 מ"ל;
• גבינה קשה - 215 גרם;
• מרווה - זרד;
• רוזמרין - זרד;
• מלח - קמצוץ;
• שמן זית - 40 מ"ל;
• ירוקים - חבורה;
• מים - 1.5 ליטר.
בישול
1. ירקות קלופים, שטופים, יבשים וקצוצים - דלעת, קישואים, תפוחי אדמה, בצל, גזר, שום.
2. שמן זית מוזגים לתבנית, בצלים, שום מוסיפים, מערבבים ומטגנים עד להזהבה.
3. לתערובת הבצל-שום מוסיפים גזר, קישואים, דלעת, תפוחי אדמה. כל החומרים מעורבבים. מרק ריחני ורוזמרין מונחים על הירקות. המיכל מכוסה במכסה. מסת הירקות נמוגה במשך 15 דקות.
4. עשבי תיבול ארומטיים מוסרים ממסת הירקות, ומוסיפים עדשים. התערובת מלאה במים. המיכל מכוסה במכסה. מרק מחית עתידי נמאס במשך 25 דקות.
5. המרכיבים הריחניים מופרעים על ידי בלנדר.
6. מכניסים למסה שמנת, גבינה כתושה ומלח. הרכיבים מעורבבים היטב.
7. המרק מבושל במשך 3 דקות.
8. המרק מעוטר בירקות.
מנה דשנה המפרישה ארומה מדהימה, מוגשת עם לחמניות שום רכות וריחניות.
מרק שמנת עדין עם שמנת וקציצות
מרכיבים
כדי ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית - מרק דלעת עם שמנת, אתה צריך להצטייד ב:
• עיסת דלעת - 450 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• שמפיניונים - 250 גרם;
• גזר - 1 pc .;
• בצל - 1 pc .;
• עוף טחון - 350 גרם;
• שמנת - 85 מ"ל;
• שמן חמניות - 30 מ"ל;
• מלח - קמצוץ;
• שומשום - 20 גרם;
• מים - 1.2 ליטר;
• ירוקים - חבורה.
בישול
1. ירקות קלופים, שטופים, יבשים וקצוצים - דלעת, תפוחי אדמה, שמפיניון, גזר, בצל.
2. דלעת, תפוח אדמה, גזר ומים מכניסים לתבנית. המיכל מונח על הכיריים ומכוסה במכסה. ירקות מבושלים במשך 25 דקות. ואז הם מוציאים ומקררים.
3. שופכים שמן לתבנית, מניחים בצל ופטריות. כל החומרים מעורבבים, מטוגנים עד לבישול, הסרה ומצננים.
4. קציצות קטנות נוצרות מבשר טחון.
5. מים מוזגים לתבנית. הקיבולת מונחת על האריח. כשהמים רותחים את הקציצות מורידים בעדינות ומבשלים עד שהם רכים.
6. ירקות מכניסים לתבנית - תפוחי אדמה, גזר, עיסת דלעת וקוצצים בעזרת בלנדר.
7. קרם מוחדר למחית, מוסיפים מלח. הרכיבים מתערבבים היטב.
8. המרק מבושל במשך 3 דקות.
9. מרק מוזגים לצלחות, קציצות ופטריות מונחות על גבי.
10. המנה מעוטרת בירקות ושומשום.
מוגש מרק דלעת עם שמנת וקציצות עם לחם מתובל או קרוטונים שום.
בישול מרק קרם דלעת עם שמנת: טריקים לבשל
להכנת מרק דלעת עם שמנת לא רק טעים, אלא גם יפה, ותהליך היצירה להיות מהיר, עקוב אחר המלצות מאסטרו האמנות הקולינרית. אז:
• השתמש רק במוצרים טריים;
• אל תעכלו מרכיבים;
• השתמש בקרם כבד (רצוי תוצרת בית);
• אל תדליק את הבלנדר במלוא העוצמה;
• להרתיח את המרק לאחר הפיכת המרכיבים לפירה כדי שלא יחמצן;
• כדי להוסיף מגע חריף למנה, נסו תבלינים - פלפל שחור, רוזמרין, זעפרן, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר.
מחית מרק דלעת היא לא רק מנה מקסימה וטעימה להפליא, אלא גם ערב לבריאות טובה ויופי מדהים!
