כדי להיות מאושר, מספיק לאכול שבע מנות של פירות וירקות שונים בכל יום. אושר ובריאות נפשית טבועים לחלוטין במי שעושה בדיוק את זה.
פרופסורים לחוקרי כלכלה וחוקרי בריאות הציבור בבריטניה חקרו את הרגלי האכילה של 80,000 איש ומצאו כי הרווחה הנפשית משתפרת עם כמות הפירות והירקות הנצרכים על ידי אנשים מדי יום ושיאה בשבע מנות ביום. מנה צריכה להכיל כ- 80 גרם מזון.
נכון לעכשיו, ברוב מדינות המערב, אנשים מומלץ לאכול חמש מנות של פירות וירקות מדי יום כדי לחזק את בריאות מערכת הלב וכלי הדם ולהגן מפני סרטן.
על פי מחקר זה, אשר אמור להתפרסם בכתב העת Social Indicators Research, בבריטניה כיום, 25% מהאוכלוסייה מוסיפים מנה אחת של פירות וירקות לתזונה היומית שלהם, או אפילו אינם אוכלים אותם כלל. ורק 10% מאוכלוסיית בריטניה צורכת כיום את מספר הקסם של מנות יומיות - שבע ומעלה.
המחקר לא הבחין בין סוגים שונים של פירות וירקות.
"הסטטיסטיקה של פוטנציאל כה חזק לפירות וירקות הפתיעה," אמרה הסופרת השותפת שרה סטיוארט-בראון, פרופסור מאוניברסיטת וורוויק. החוקרים התעלמו בדרך כלל מהתזונה. "
אלה מלונים סטטיסטיים. למדענים יש עדיין הרבה מה ללמוד על קשרים סיבתיים ופעולה של מנגנונים אפשריים.
