גליל לבש עם גבינת שמנת ומקלות סרטנים הוא מתאבן נוח. סודות פיתול רול עם מקלות גבינה וסרטנים

Send

לחם פיתות הוא מאפה אוניברסאלי, איתו תוכלו לבשל מגוון חטיפים, ולעטוף בו את המלית. זה מאוד נוח להגיש על השולחן החגיגי, או להשתמש במקום לחם.

רולדת פיתות עם גבינת שמנת ומקלות סרטנים - עקרונות הכנה בסיסיים

פיתות ארמניות אידיאלי להכנת חטיפים. אינכם צריכים להשקיע זמן רב בהכנתו, ולמעשה כל מרכיבים שיש לכם במקרר יכולים לשמש כמילוי.

ניתן להכין אותו מירקות, נקניקיות, בשר וכו '. אחת האפשרויות הטעימות ביותר: גבינת שמנת עם מקלות סרטנים. מתאבן עם מילוי כזה הוא רך ועסיסי במיוחד.

כדי להפוך את המילוי ליותר חריף ופיקנטי יעזור להכנת שום. כמה להוסיף זה תלוי בטעם שלך.

בנוסף לשני המרכיבים העיקריים ניתן להוסיף נקניקיות, ירקות, בייקון, פטריות וכו 'למלית.

החומרים נמחצים בחתיכות קטנות, או משפשפים על פומפיה עדינה. מוצרים מוכנים מונחים בשכבות, כל אחד מוזגים עם מיונז או שמנת חמוצה, או מעורבבים ומונחים בשכבה אחת.

ואז הם יוצרים גליל, הופכים אותו לחזק ככל האפשר, ושולחים אותו למקרר לפחות לשעה כך שהוא רווי. הרולדה נחתכת לפרוסות.

מתכון 1. גליל לבש עם גבינת שמנת ומקלות סרטנים

החומרים

50 גרם גבינת שמנת רכה;

3 ביצי עוף;

צרור שמיר גדול;

עלה פיתות;

אריזה קטנה של מקלות סרטן;

50 גרם גבינה רוסית.

שיטת בישול

1. הניחו את הביצים במים קרים, והניחו את הקערה על אש. מבשלים חמש דקות, ואז מסננים את המים הרותחים, ומניחים את הביצים תחת זרם מים קרים. קלף את הקליפה. הסר מקלות סרטנים מסרט המגן. גרד את הגבינה דק.

2. גלגל את הפיתות על משטח ישר ושמן אותו היטב עם גבינה רכה.

3. שוטפים חבורה של ירקות, יבשים וקוצצים דק. מפזרים פיתות עם עשבי תיבול.

4. מגררים היטב את הביצים ומחלקים אותם באופן שווה על כל שטח הפיתות.

5. כל מקל נחתך לארבע חלקים לאורכו וקצוץ דק. מפזרים עליהם שכבת ביצה, מתפשטים באופן שווה על פני השטח כולו.

6. מפזרים מעל הכל גבינה מגוררת. עוטפים פיתות עם גליל הדוק. חותכים לפרוסות ומעבירים לצלחת, מכסים אותה בחסה.

מתכון 2. רולדת לבש עם גבינת שמנת, מלפפונים טריים, מקלות סרטן וחסה

החומרים

ארבע שיני שום;

שני פיתות ארמניות;

20 עלי חסה;

300 מ"ל מיונז;

20 מקלות סרטן גדולים;

ירקות טריים;

שש ביצים;

מלפפונים טריים - שני חלקים.

שיטת בישול

1. שוטפים ומייבשים מלפפונים, ירקות וחסה על מפית. הרתיחו ביצים במשך עשר דקות. קלף את שיני השום וסחט אותם למיונז. מערבבים היטב.

2. הרחב את הפיתות על השולחן ופזר את כל האזור בתערובת של מיונז ושום.

3. מכסים בעלי חסה ומורחים אותם בשכבה אחת.

4. הפשירו את המקלות לחלוטין, הסירו מהם את נדן המגן ושפשפו אותם היטב. מחלקים את המוצר הכתוש על עלי החסה. הכינו רשת מיונז מלמעלה.

5. מכסים את הכל בפיתה שנייה. מרחו אותו בתערובת מיונז ושום. מגררים דק ביצים מבושלות ומפזרים אותן על העלה, ומחלקות את הביצים על כל השטח.

6. קולפים את המלפפונים וקוצצים אותם לרצועות, ומנסים להפוך אותם לרזים ככל האפשר. מורחים את המלפפונים על גבי שכבת הביצה.

7. מועכים דק את הירוקים ומפזרים אותם מעל. עכשיו גלגל הכל לגליל, מנסה להפוך אותו לחזק ככל האפשר. שמור אותו שעתיים במקרר.

מתכון 3. רולדת לבש עם גבינת שמנת, עגבניות ומקלות סרטנים

החומרים

אריזה גדולה של מקלות סרטן;

שן שום;

שלושה דברים קטנים של גבינה מעובדת;

מיונז ביתי - 200 מ"ל;

ארבע עגבניות טריות;

פיתות דקות.

שיטת בישול

1. מחממים תנור לחום של 190 מעלות. עלה הפיתה נחתך לארבעה ריבועים.

2. הפשירו מקלות סרטנים, הסירו מהם את מעטפת המגן, חתכו לאורכם לשני חלקים וחתכו לחצי טבעות דקות.

3. גבינת השמנת מכניסה למקפיא למשך חצי שעה. ואז אנחנו מוציאים אותם ומשפשפים אותם דק.

4. העגבניות נשטפות במגבת. חותכים לשניים ומסירים את הנוזל. בשר הירק מתפורר לקוביות קטנות. אנו מנקים את השום ועם סכין זעירה ככל האפשר. מערבבים שום עם עגבניות.

5. לאחר פיתות משומנות במיונז, מכסים אותה בשכבת מקלות קצוצים. אנו מניחים את שכבת העגבניות הבאה ומפזרים בשפע גבינה. אנו עוטפים פיתות עם גליל הדוק ומניחים אותו על הדקו. אנחנו מכינים עוד שלוש לחמניות. דקו נשלח לעשר דקות בתנור.

6. מקררים את הלחמניות קלות וחותכים אותן בצורה אלכסונית לפרוסות ברוחב של כמה סנטימטרים. אנחנו מניחים אותה על צלחת ומגישים.

מתכון 4. רולדת לבש עם גבינת שמנת, גזר קוריאני, מקלות סרטן וחמאה

החומרים

100 גרם גזר קוריאני;

פיתות דקות;

ארבע ביצי עוף;

שני מלפפונים טריים;

100 גרם גבינה רכה באמבט ומקלות סרטנים;

חתיכת בשר רזה.

שיטת בישול

1. שמים את הביצים בסיר מים ומרתיחים עשר דקות. הניחו אותם מתחת לזרם מים קרים, קודם לכן סחטו מים רותחים. קלף וטגר דק.

2. חותכים את הקציר ככל האפשר. שוטפים את המלפפונים ושפשפו גס. סוחטים את המיץ העודף. בקוריאנית, סחטו את הגזר וקוצצים אותם בסכין. מגררים דק את הגבינה המעובדת, לאחר שמכניסים אותם לחצי שעה במקפיא.

3. יש להפשיר את המקלות, לנקות אותם ממעטפת המגן ולהפריד את החלק האדום מהלבן.

4. הרחב את הפיתות והתחל לפזר את החומרים המוכנים בפסים צרים: החלק הלבן של מקלות הסרטן, גזר קוריאני, בשר חזיר, מלפפונים, גבינת שמנת, שוב גזר, ביצים, מלפפונים, בשר חזיר, גבינה והרצועה האחרונה פרשו מהחלק האדום של מקלות הסרטנים.

5. לאחר גלילת פיתות מגולגלות, יש לעטוף אותו בסרט ולהכניס למקרר למשך שלוש שעות. מוציאים את הלחמנייה מפיתות עם גבינת שמנת ומקלות סרטנים וחותכים אותה על ידי הסרת הסרט.

מתכון 5. גליל לבש עם גבינת שמנת, פטריות ומקלות סרטנים

החומרים

שש שועלים של לבש ארמני;

מקלות סרטן - אריזה גדולה;

בצל גדול;

400 גרם מיונז ביתי;

חסה;

קילו שמפיניונים טריים;

גבינת שמנת רכה - אמבטיה גדולה;

שום לפי הטעם.

שיטת בישול

1. הסר את העור הדק מהפטריות, חתך את הרגליים. שים פטריות על מסננת ושטוף תחת מים זורמים. מייבשים אותם על מפית וחותכים לפרוסות דקות. בצל קלוף קצוץ דק דק. מכניסים את הבצל למחבת עם שמן, מחממים אותו מראש ומטגנים עד לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שכל הנוזלים נעלמו. מעבירים את הפטריות המטוגנות לצלחת ומצננים.

2. כסו את השולחן בסרט הדבקה ופרשו עליו פיתות. מרחו אותו עם גבינה רכה על ידי ערבובו עם שום סחוט. מכניסים למיונז.

3. מכסים בפיתה שנייה. מקלות סרטן מופשרים חופשיים ממעטפת המגן, חותכים לשניים וטוחנים בבלנדר. מורחים מקלות סרטן באופן אחיד על כל גיליון הפיתה. הכינו רשת מיונז מלמעלה.

4. מכסים בפיתה שלישית ומורחים עליה טיגון בצל ופטריות. יש לשמן עם מיונז. בעזרת סרט הדבקה עוטפים את הכל בגליל הדוק ושולחים ליומיים במקרר. מגישים את הרולדה המוגמרת, פרוסה יפה.

מתכון 6. גליל לבש עם מקלות סרטן, כרוב סיני וגבינת שמנת

החומרים

מלח;

כרוב סיני - 100 גרם;

מלפפון טרי;

אריזה קטנה של מקלות סרטן;

פיתות ארמניות;

ביצים - שתי יח ';

פלפל שחור;

גבינה מעובדת - אמבטיה.

שיטת בישול

1. הרחב את הפיתות על השולחן וחתוך אותו לשני חלקים. יש לשמן אחת עם חצי גבינה רכה.

2. קוצצים את כרוב בייג'ינג עם קש דק דק. שוטפים וקוצצים את המלפפון הטרי לשבבים גדולים. מורחים כרוב ומלפפונים על גבי הגבינה ומחלקים ירקות באופן שווה על האזור כולו. מלח קלות.

3. משמנים את החלק השני של לחם הפיתות עם גבינת שמנת רכה ומכסים אותו בסדין הראשון. נקו ביצים מבושלות. הסר את הקליפה מהמקלות. קוצצים דק את הביצים והמקלות ומפזרים אותם על דף פיתות.

4. מגלגלים את גליל הפיתה בחוזקה וחותכים אותו לשניים באלכסון. מנקים רבע שעה במקפיא. מוציאים את הלחמנייה מפיתות עם גבינת שמנת ומקלות סרטנים, פורסים אותה באלכסון.