בזיליקום הוא עשב חריף וריחני המוערך בקולינריה של חלקים שונים בעולם בגלל טעמו המדהים. בנוסף, המוצר מאופיין בהרכב ייחודי.
בזיליקום, אשר היתרונות שלהם אינם מוגבלים, מכיל כמות אדירה של ויטמינים מקבוצות שונות, חומצות אמינו ותרכובות שימושיות אחרות. התבלין נמצא בשימוש נרחב לא רק בבישול, אלא גם ברפואה, קוסמטולוגיה.
בזיליקום יכול לגרום נזק לגוף רק אם אינך יודע על התוויות נגד לשימוש בו.
זני בזיליקום
ישנם כמה סוגים של בזיליקום שכל אחד מהם מאופיין בטעם טעם וארומה מיוחדים משלו.
1. ים תיכוני. אלה עלים ירוקים רכים, "המקרינים" ארומה חריפה עם מרירות קלילה.
2. אסייתי. לעלים צבע יין אדום עשיר, הארומה דומה לפרחי ציפורן.
3. תאילנדי. אלה עלים סגולים שהופכים לירוקים עם הזמן. הטעם המהמם של ליקריץ הופך את הבזיליקום מסוג הזה לבלתי הכרחי בבישול.
4. לימון. אלה עלים קטנים עם שערות קטנות שיש להם ארומה עדינה של הדרים.
בזיליקום בכל בית יהיה אורח מבורך. ניתן להשתמש בו למטרות שונות, ולהעשיר את גופכם במרכיבי קורט שימושיים.
תכולת הקלוריות וההרכב
עלי הצמח מכילים מספר רב של ויטמינים, תרכובות שימושיות:
• שמנים צמחיים;
• שמנים אתרים;
• קרוטן ורוטין;
• גליקוזידים ופלבנואידים;
• ויטמינים מקבוצות B, A, P, K, כמו גם חומצה אסקורבית;
• אשלגן, נחושת, מגנזיום, מנגן נמצאים ממינרלים;
• סוכרים פשוטים;
• טאנינים.
בזיליקום שימושית ביותר לאנשים שרוצים לרדת במשקל. עבור 100 גרם עלים טריים, רק 27 קק"ל. הצמח מספק את הרעב בצורה מושלמת. במהלך הדיאטה מאבד הגוף חומרים שימושיים רבים, בעזרת בזיליקום ניתן למלא את הגירעון.
בזיליקום: יתרונות, שימושים רפואיים
התכונות המועילות של התבלין נובעות מהרכבו הכימי. נוכחות ויטמינים מקבוצות שונות, מיקרו-תזונה חשובה אחרת הופכת את התבלין לבלתי הכרחי לשימוש רפואי.
בזיליקום: יתרונות, השפעות מועילות על הגוף
1. בזיליקום מועיל לירידה במשקל לא רק בגלל ערך האנרגיה הנמוך שלה. התבלין מנרמל את חילוף החומרים, מאיץ תהליכים מטבוליים.
2. לדשא השפעה חיובית על מערכת העצבים, מסייע לאדם להירגע ולהתאושש. בנוסף, זה מנרמל את תהליך החלפת הגזים המתרחש במעי, מקל על נפיחות.
3. בזיליקום מומלץ להיכלל בתזונה לאנשים עם אורוליתיאזיס. דשא מרכך אבנים, מקל על כאבים, מסיר חומצת שתן.
4. הריכוז הגבוה של ויטמין K מעורר ריפוי מהיר של פצעים, חתכים, הגוף מתאושש מהר יותר.
5. בזיליקום מחזק את מערכת החיסון. מומלץ להכניס אותו לתזונה של ילדים בתקופת המחלות הנגיפיות, כמו גם חולים לאחר ניתוחים כבדים.
6. בגלל נוכחות ברזל, ההמוגלובין עולה, לחץ הדם מנרמל.
7. כדאי לשטוף את הפה עם מרתחים על בסיס תבלינים, בזיליקום מחטא בצורה מושלמת את חלל הפה, מרענן ומאופיין בהשפעות אנטיבקטריאליות.
8. ויטמין A משפר את הראייה, שומר על ילדותו ויופיו של העור.
9. מרתחים מבזיליקום, כמו גם עלים טריים, הם תרופה מצוינת להקלה על כאבי ראש. ספייס עושה את העבודה טוב יותר מכל גלולות.
10. התבלין משמש למניעה וטיפול בכל מיני הצטננויות, מחלות דלקתיות, נגיפיות.
בזיליקום: יתרונות עור, שימוש קוסמטי
בזיליקום הוא צמח בעל ערך ליופי נשי. מעטים יודעים כי ניתן להשתמש בו למטרות קוסמטיות ביתיות. מסכות מבוססות תבלינים תומכות בנוער וביופי הפנים, מאפשרות לך להתמודד עם פיגמנטציה הקשורה לגיל, להקל על קמטים, לטהר עמוק נקבוביות.
מסכה לעור מזדקן
יש לקחת 5 עלים של בזיליקום טרי, לקצוץ אותם היטב. חלבון עוף ,? כפית מלח. הכל מעורבב עד שנוצרת עקביות אחידה. מומלץ לבצע את המסכה פעמיים במהלך השבוע, היא נמרחת במשך 7-8 דקות, לאחר מכן יש לשטוף את הפנים במים חמים. התוצאה מדהימה. העור נעשה רך יותר, טרי יותר, קמטים מוחלקים.
מסכת טוניק
4 עלים של בזיליקום טרי ומלפפון 1, שקולפו בעבר, מניחים בבלנדר. טוחנים הכל למצב של מחית. מעט שיבולת שועל (מגורדת מראש) מוסיפה להמסה כך שהיא לא תהיה דקה מדי. המוצר מופץ באופן שווה על פני הפנים, כולל סביב העיניים. לאחר רבע שעה נשטפת את המסכה במים קרירים, הפנים מיובשים במגבת רכה.
נגד נקודות שחורות
נקבוביות סתומות, כתמים שחורים לא נעימים - כל זה משפיע קשות על הפנים הנשיות. בעזרת עלי בזיליקום תוכלו לנקות היטב את הנקבוביות. עלי הצמח טובלים למשך 5 דקות במים חמים ואז הם מכסים את אזור הבעיה בפנים. לוקח 15-20 דקות לשכב בתנוחה אחת, ואז העלים מוסרים, והעור נשטף במים קרים. יש לבצע הליך זה 3 פעמים בשבוע בכדי להיפטר מאקנה, ואז למניעה פעם אחת בשבוע.
בזיליקום יהיה מזיק אם הוא איננו סובלני באופן אינדיבידואלי, ובמקרה זה העור מתכסה בכתמים אדומים.
השימוש בתבלינים בבישול
ניתן לראות בזיליקום כחלק ממנות של מטבחים לאומיים מפינות העולם. זה לא מפתיע, הארומה המדהימה של התבלינים מזינה את המוצרים בטעם מיוחד. את עלי הצמח ניתן להוסיף למרקים, קינוחים, סלטים. כאשר הם מיובשים, הם משמשים כתיבול. בזיליקום הולך טוב עם תבלינים אחרים.
התבלין באיטליה מוערך במיוחד. רוטב הפסטו המפורסם ופיצה מרגריטה אינם שלמים ללא בזיליקום.
בזיליקום: פגיעה בעשבים חריפים
למרות ערך הצמח, בזיליקום יכול לגרום נזק לגוף. מסיבה זו, לפני שמכניסים אותה לתזונה, יש להכיר את חלק מהניואנסים.
1. הרכב מכיל תרכובות כספית. אסור לכלול את הצמח בתזונה עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם או סוכרת.
2. בזיליקום מסרב באופן קטגורי מיועד לנשים במהלך ההיריון וההנקה, כמו גם לחולים במחלות לב כליליות.
3. בשל נוכחותם של מספר רב של שמנים אתרים, אסור לצרוך יותר משתי כפות בזיליקום בצורתם הטהורה ליום. במקרה ההפוך, הדבר יכול להוביל להרעלה, בעיות אחרות בדרכי העיכול.
4. אם אתה אלרגי לדשא, אסור להשתמש בו לכל מטרה. כמו כן, טיפול מבוסס תבלינים אסור לילדים בגיל הרך.
בזיליקום נחשבת למעשה לתבלין בעל ערך להפליא. אם טרם הבחינו בבעיות בשימוש בהן, מותר להשתמש בעלים למטרות רפואיות וקוסמטיות. העיקר הוא לפקח על המינון ולא להתעלל בדשא המתובל.
