סיידר תפוחים הוא משקה נהדר לקיץ חם. סיידר תפוחים דל אלכוהול מתאים היטב לכל החברה, ומעניק לא רק מצב רוח טוב, אלא גם יתרון חיוני. אבל יש הרבה שאלות למוצר זה: איך הוא מיוצר, איך הוא מועיל ולמי הוא התווית?
סיידר תפוחים: איך מכינים את המשקה הזה?
סיידר הוא משקה עם אחוז אלכוהול נמוך (בין 2 ל 8 מעלות), המיוצר על ידי תסיסה של מיץ תפוחים. סיידר איכותי עשוי מזנים מסוימים של תפוחים: רנט, אנטונובקה, פורט, בורובינקה. זה נובע מהתוכן בסוגים אלה של תפוחים של טאנינים מיוחדים, המונעים גידול של חיידקים.
מאפיין של משקה זה הוא תסיסה טבעית. שמרים לא מתווספים לסיידר תפוחים איכותי, מה שמגדיל כמובן את ערכו ואת היתרונות שלו.
ייצור סיידר מתחיל בבסיס - תפוחים. כאמור, רק כמה סוגים מפרי זה מתאימים לסיידר אמיתי. תפוחים שנבחרו בקפידה עוברים את שלב הניקוי, שבמהלכו נפטרים הפירות מרקב וגבעולים. תפוחים טהורים נמחצים למצב של מחית. חשוב לציין כי עור התפוחים הוא מרכיב חשוב ובעל ערך בסיידר, כך שהוא אינו מודר בשום אופן מהתערובת.
השלב הבא בייצור סיידר תפוחים הוא ספין ותסיסה. הפירות הכתושים נסחטים בזהירות בעזרת מכבש מיוחד, והנוזל המתקבל נתון לתסיסה טבעית אשר משך הזמן, לעיתים, אורך שישה חודשים עד שנה. ניתן להוסיף סוכר, תיבול ואפילו אגסים לסיידר תפוחים.
הרכב הערך התזונתי של סיידר תפוחים
סיידר תפוחים מכיל תפוחים, סוכר, תבלינים ואולי גם תוספת אגסים. משקה זה הוא תזונה ואלכוהול נמוך, ולכן הוא נצרך לעתים קרובות בכמויות גדולות על ידי אנשים בכל הגילאים.
כמובן שמספר הקילוקלוריות תלוי ישירות באחוז הסוכר במשקה, אך למעשה, 100 גרם מהמשקה מכיל לא יותר מ- 60 קילוקלוריות.
החדשות הטובות לחובבי סיידר התפוחים יהיו שהמשקה הזה אינו גורם לתסמונת הנגאובר, המאפשרת לשתות אותו בלי לפחד להרגיש לא טוב למחרת.
בשביל מה סיידר תפוחים טוב?
היתרונות של סיידר תפוחים הם, ללא הגזמה, עצומים. השפעתו החיובית משפיעה על מערכות גוף רבות ומשפרת את איכות חיי האדם. היתרונות העיקריים מבחינים בהשפעה חיובית:
• על מערכת החיסון
• על הדמות
• במערכת הלב וכלי הדם
באשר להשפעה על חסינות, סיידר, כמו מיץ תפוחים, עם הכנה מתאימה ואיכות גבוהה, שומר על כל המינרלים, הוויטמינים, יסודות הקורט, המקרו-רכיבים והמרכיבים השימושיים האחרים. לדוגמא, מיץ תפוחים עשיר בוויטמינים B, C, E, כמו גם אשלגן, מגנזיום, ברזל, זרחן, גופרית, אבץ, פלואור, נחושת, יוד ונתרן. כתוצאה מכך סיידר תפוחים, שמוכן בהתאם לדרישות, נושא גם את כל התכונות המועילות הללו. אנו יכולים לומר בבטחה כי למשקה המכיל שלל חומרים שימושיים הנחוצים לגוף יש השפעה רבה על מערכת החיסון.
חשוב במיוחד להשתמש בסיידר תפוחים בסתיו ובחורף, כאשר מערכת החיסון נמצאת במצב של מאבק והגנה מוגברת מפני זיהומים שונים מהעולם החיצון. צריכה מתונה של משקה זה מפחיתה מאוד את הסיכוי להתפתחות של מחלות נשימה או ויראליות חריפות.
אבל איזו השפעה יש לסיידר תפוחים על דמות? משקה יוצא דופן זה מפרק שומנים ולא מותיר להם שום אפשרות למרבצים בגוף.
תזונאים ממליצים לשתות כוס סיידר תפוחים מדי יום לפני הארוחה. משקה זה מעורר תיאבון בצורה מושלמת, וככל הנראה מדוע הוא מיועד לאנשים העוקבים אחר הדמות ודבקים בדיאטה קפדנית? אבל התשובה היא פשוטה - סיידר לא רק מפרק שומנים, אלא גם מאיץ את חילוף החומרים, מייצב את חילוף החומרים.
חשוב לא פחות לקחת בחשבון את ההשפעה של סיידר תפוחים על מערכת הלב וכלי הדם. העובדה היא שמשקה זה מרחיב את כלי הדם, אך חשוב לא להגזים בזה בשימוש בנכס זה. כדי להשפיע על הכלים, אינך צריך לשתות הרבה משקה תפוחים.
אבל זה רחוק מכולם. סיידר תפוחים משפיע רבות על מערכת הלב וכלי הדם, למשל:
• חיזוק דפנות כלי הדם
• הרס שלטי טרשת עורקים
• הורדת כולסטרול
• מגביר את האלסטיות של כלי הדם
עבור אנשים עם לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם), הרופאים ממליצים לשתות 100 מיליליטר סיידר תפוחים לפני השינה. כמובן שלפני שכלילת המשקה הזה בתזונה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
אפל סיידר פגע
הנזק העיקרי של סיידר תפוחים הוא תכולת האלכוהול. כמובן שהוא קטן, אך עם זאת, הדבר אינו מאפשר סיידר ומיץ מבלבלים. נשים הרות או מניקות לא צריכות להשתמש בסיידר תפוחים. לא מקובל מאוד על השימוש במשקה זה על ידי ילדים.
כמו כן, לסיידר יש חומציות גבוהה, מה שאומר שיש לשלול אנשים עם סיידר מהתזונה עבור אנשים הסובלים מכיב בקיבה, דלקת קיבה, דלקת לבלב, דלקת כריתת המחלה ומחלות אחרות בדרכי העיכול.
המינוס האחרון הוא תכולת הסוכר הגבוהה בסיידר תפוחים, מה שהופך אותו כמובן למשקה פסול עבור אנשים הסובלים מסוכרת.
כיצד להשתמש בסיידר תפוחים?
כל משקה מחייב את המשקה ה"נכון ". כללים כאלה עוזרים לסיידר תפוחים לחשוף את טעמו הבהיר.
הכלל החשוב ביותר הוא לשתות סיידר מצונן. רק במקרה זה המשקה מעניק את טעמו התפוח במלוא העוצמה.
נהוג לשתות סיידר תפוחים מכוס בירה, מכיוון שמשקה זה שייך לקטגוריית הקצף. שפכו את הסיידר כדלקמן: הרימו את הבקבוק גבוה מעל הזכוכית ושברו את הנחל על דפנות הזכוכית. לאחר שהמשקה מוכן לשתייה, עליכם לשתות אותו מייד. שתייה עד הסוף אינה הכרחית, מכיוון שמשקה תפוחים משאיר משקעים בתחתית.
סיידר מושלם למנות בשר ודגים. כחטיף מוצגת משקה זה צלחת גבינה. אבל השילוב המושלם הוא סיידר תפוחים עם פירות טריים.
איך לבחור את הסיידר הכי שימושי?
ניתן להכין סיידר באופן עצמאי, אך בעולם המודרני מתפתח גם הייצור התעשייתי של המשקה הזה. אבל איך לבחור סיידר איכותי ובריא בחנות?
יש לציין כי סיידר, שנעשה בייצור בקנה מידה גדול, מאבד כמעט את כל תכונותיו השימושיות, אך אינו מאבד כלל את טעמו.
לכל המשקאות שנמכרים בחנות יש תוויות מיוחדות המציגות מידע כללי על המוצר. לסיידר טוב יש 2-8 מעלות אלכוהול והוא אינו מכיל צבעים, טעמים, מתחלבים או שמרים. סיידר תפוחים צריך להיות בעל טעם אגס תפוח, ללא טעם הטעם הסוכרי המתוק של מוצרים אחרים.
סיידר תפוחים הוא משקה מצוין ובריא, אך עליכם לפקח על מינון השימוש בו, כמו גם לקחת בחשבון את כל התוויות נגד.
