באופן מסורתי, המטבח האיטלקי קשור לפסטה וריזוטו. אנו מציעים לכם מתכון למנה העיקרית, שעל פי סט המרכיבים והטעם, תזכיר לכם את המטבח הים תיכוני.
אורז עם בשר טחון וירקות בעגבנייה ישמש באופן מושלם כחם לארוחת צהריים או ארוחת ערב, על שולחן חגיגי מנה כזו תהיה גם מתאימה. נשתמש במוצרים הרגילים (אורז, עגבניות, פלפלים, בצל), ועשבי תיבול פרובנסיים או איטלקיים בהם ניתן להשתמש יוסיפו טעם וארומה מיוחדים למנה. בבחירת אורז, העדיפו זנים עם גרגרים ארוכים: בצלחת זה נראה אטרקטיבי יותר. לגבי המילוי, השתמש בזה שמשפחתך אוהבת, זה יכול להיות חזיר, בקר, עוף או שילוב. עקוב אחר ההוראות המפורטות שלנו עם תמונה ובשל את עצמך האורז הטעים הזה עם בשר טחון.
מרכיבים
מלית - 300 גרם;
אורז - 1 כף.;
בצל - 1 pc .;
שום - 1-2 שיני (לא חובה);
עגבנייה - 2-3 יח ';
רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
פלפל אדום מתוק - 1 pc .;
שמן בישול לטיגון;
מים - 0.5 ל ';
ירוקים;
מלח, פלפל, עשבי תיבול ארומטיים לפי הטעם.
המתכון.
נתחיל בהכנת רוטב הבשר. מטגנים את הבשר הטחון במחבת שחוממת מראש. נצטרך כמות קטנה של שמן צמחי, שיש לחמם אותו היטב במחבת, ואז לאט לאט נשלח לשם את הבשר הטחון. אם שמים את הבשר הטחון במנות קטנות, נותנים לו לתפוס ולהלבין מצד אחד, אז הוא יישאר גרגירי ולא ידבק יחד בגוש אחד. מטגנים את הבשר הטחון במשך 10 דקות תוך בחישה, מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים עשבי תיבול ארומטיים, למשל טימין או אורגנו.
הוסף ירקות לבשר הטחון המטוגן. אנו מנקים את הבצל והשום וקוצצים דק, שולחים אותו לתבנית, 2-3 דקות מוקדם יותר משאר הירקות. אם המשפחה שלך לא אוהבת שום, אתה לא יכול לשים את זה. אני שוטף ביסודיות את הפלפל והעגבניות, מוציא את קופסת הזרעים מהפלפל וחותך את הירקות לקוביה קטנה. מוסיפים לתבנית, נותנים לטגן במשך 5 דקות.
הירקות היו מטוגנים מעט ונתנו למיץ ללכת. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים את רוטב הבשר. במידת הצורך, הביאו לפי הטעם.
אנו מבשלים אורז בנפרד, לאחר שטפנו אותו בעבר בכמה מים. בכדי לגרום לבישול אורז מהר יותר, מלאו אותו במים ביחס של 1: 2, ואחרי חצי שעה מבשלים באותם מים. תראו שזמן הבישול הצטמצם, והאורז שביר. הוסף מעט מלח כשהמים מתחילים לרתוח, ומתחת למכסה על אש נמוכה, הביא את האורז למוכנות תוך 10 דקות.
שלב את האורז המוגמר עם חלק הבשר של המנה ומערבב.
מגישים את האורז חם עם עשבי תיבול קצוצים.
הניחוח העשיר של אורז טעים, משביע ומתפורר עם בשר טחון וירקות בעגבנייה יאסוף את כל בני הבית ליד השולחן ויעביר אתכם לחוף הים החמים של הים התיכון. נסה את זה ואתה מנה שיכולה להפוך לאחת המועדפות עליך. תאבון טוב!
זמן בישול - 30 דקות.
מנות לכל מיכל - 5
ב '- 10.08
F - 5.76
U - 23.87
קק"ל - 190.46
