לענה היא צמח בעל תיאבון מועט, אך הם אינם יכולים לסרב לטרגון, שהוא סוג אחד איתו, בכל רחבי העולם. ידוע גם כטרגון, הוא משמש כתבליל חיוני ותרופת בעלת מגוון רחב.
מה בדיוק היתרונות של דשא טרגון
השם הנפוץ השני לצמח הוא טרגון. הטעם המתובל, מעט חמצני והניחוח העדין של העלים הצרים והארוכים שלו הם ייחודיים, חוץ מזה שיש ריח של משהו אניס ... אבל כמעט ואין בו מרירות, האופיינית לעשבי תיבול הקרובים לענה.
טרגון הגיע לאירופה (בעבר זה נקרא לעתים קרובות בסגנון המזרחי לענה של דרקון) בשלהי המאה - בסוף המאה ה- XVI, אך תפס מיד מקום בולט בגני הרוקחים, הדוכרים, האצילים והאזרחים הפשוטים.
ירקות טרגון עשירים בשמן חיוני, קומומרים, חומצה אסקורבית, פלבנואידים, שרפים, ויטמינים מקבוצת B, קרוטן, אלקלואידים, מינרלים.
טרגון בכל צורה שהיא טוב כחומר חיזוק כללי בתקופות של שפעת וזיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה המשפיעים על מערכת הנשימה.
עם מחלות קיימות מסוג זה חשיבות רבה לתכונות האנטי-דלקתיות והאנטי-ויראליות של הצמח.
טרגון תומך במערכת הלב וכלי הדם על ידי הגברת האלסטיות והחוזק של דפנות כלי הדם והנימים, נורמליזציה של לחץ הדם והורדת הכולסטרול.
בטיפול בכליות, משתנים תרופות השתן על גבי השפעותיה האנטי-דלקתיות והנפיחות, ובכך מקלים על מרבית תסמיני המחלה.
יתרונות גדולים של טרגון בדרכי העיכול מכיוון שהצמח:
• מגביר תיאבון;
• משפר את ייצור מיץ הקיבה;
• מעודד עיכול של אוכלים כבדים (שומניים מאוד, מתוקים, המכילים הרבה פחמימות, נכנסים לקיבה בשילובים המחמירים את העיכול);
• קובע תנועתיות מעיים;
• מטפל ביצירת גז מוגברת.
שתייה חמה, כמו תה טרגון, מסייעת בכאבי שיניים ומקלת על נפיחות כואבת של החניכיים ולמעשה, אינך צריך אפילו לשתות אותם לטיפול בחלל הפה - רק שטיפה עדינה.
בנוסף, שימוש קבוע בטרגון עוזר ל:
• מניעה של מחסור בוויטמין;
• חיזוק כללי של הגוף לאחר מחלה קשה או ניתוח;
• היעלמות כאבי ראש (כולל מיגרנות כרוניות);
• נורמליזציה של ביו-קצב יומיומי, שיכול להיות שימושי במיוחד במקרים הדורשים שינויים בתקופות פעילות ומנוחה (לדוגמה, עם לוח זמנים מסוים).
כיצד להשתמש בדשא טרגון במטבח עם יתרונות לבריאות וטעם
האפשרויות לשימוש במפעל זה במטבח (וגם בתעשיית המזון) הן רחבות ביותר:
• טרגון קצוץ טרי ויבש מתווסף לתבשילי ירקות, תבשילי בשר, עופות, דגים ופירות ים, תבשילי ביצה ופסטה, גבינות, תבשילי תבשילים, סלטים, תוספות ונקניקיות;
• כאשר משרים תפוחים ואגסים, מליחים עגבניות, פטריות ומלפפונים, כביש כרוב, טרגון, בנוסף להעשרת טעמם וארומתם, משמש כחומר משמר (מעכב את פעילותם של חיידקים) ושומר על קשיות וצבע המרכיבים שנקטפים;
• טרגון חובה ברוטב ברן הצרפתי, המצוי בכמה סוגים של חרדל דיז'ון, רוטב רביחות ומיונז;
• עשבי תיבול טריים של טרגון (מומלץ להוסיף עוד כמה עשבי תיבול ותבלינים), תוכלו לטעום שמן צמחי;
• עם תמצית צמחית (ובבית, למשל עם עשבי תיבול יבשים), מכינים משקאות רכים שאינם אלכוהוליים ואינם מוגזים (המפורסם ביותר הוא "טרהון" ירוק אמרלד בעל אותו שם);
• גם על חשבון ליקר, יינות וודקה של ארגון.
• במרינדות טרגון מעניק לבשר רוך מיוחד ושומר על עסיסיותו.
וכדי לא לקלקל את האוכל ולחשוף באופן מלא את קסמו של הטרגון, חשוב להקפיד על שני כללים:
• ירקות טריים מתווספים לסלטים, רטבים מוכנים, משחות וחטיפים, למנות המוכנות השנייה, אך לא מקובל לתבל משהו שיחולל טיפול חום חזק (מותר לחימום פשוט של המנה), מכיוון שטרגון טרי הוא מריר בצורה לא נעימה בהשפעת טמפרטורות גבוהות ;
• עבור המנות החמות, החטיפים והאפייה השנייה (למשל, לחם) השתמשו בירקות טרגון יבשים, ואידיאלי, מומלץ להניח אותו במנות השנייה והראשונה 5 דקות לפני הבישול, לקבלת בהירות מלאה של הטעם ושמירה על היתרונות של הטרגון.
כדאי לדעת שבגלל הספציפיות בפרטי הטעם והארומה ניתן להחליף מלח בטרגון בכלים לדיאטות בהן השימוש בו מוגבל או שאינו מותר כלל.
בבית אתה יכול להשיג במלאי לא רק טרגון יבש או טרי מהחנות - פשוט מאוד לגדל אותו על אדן החלון ואפשר גם להצטייד בזה - קוצצים את הירקות, מערבבים אותם עם מלח ואוחסן אותם בבנקים במקום קריר. בנוסף, ניתן להוסיף צנצנות שמן צמחי מעודן. בנוסף, ניתן לאחסן טרגון במקפיא.
מהם היתרונות של עשב טרגון לירידה במשקל
טרגון עצמו אינו משפיע באופן ישיר על ירידה במשקל, אולם מספר תכונותיו תורמות בכך באופן גורף, מכיוון שהצמח:
• מזרז תהליכים מטבוליים, המאפשרים לבזבז יותר קלוריות באותן תקופות זמן;
• שימושי להפרעות אכילה עקב הקמת עיכול ועיכול מוגבר של חומרים בריאים ממזון ומשקאות;
• צלילים וממרצים, עוזרים להתגבר על הטחול ותחושת העייפות הגופנית על רקע אימוני כושר קרובים או בעבר.
וראוי לציין בנפרד כי טרגון בשילוב עם קומפלקס של חומרים פעילים ביולוגית של ג'ינג'ר (למשל בתה ארומטי איתו, לימון ודבש) באופן מרשים לא רק מאיץ, אלא גם מנרמל את חילוף החומרים.
איזו נזק עלול להכות דשא
בזהירות רבה יש להשתמש בטרגון עם נטייה לתגובות אלרגיות וזה בהחלט יכול לפגוע בעשב של טרגון לנשים במהלך ההיריון.
כמובן שלא צריך להזיק מכמה עלים במנה המועדפת עליכם או מכוס שתייה קלה, אך חשוב לקחת בחשבון שעם צריכה מוגזמת (והרגישות של כל האנשים שונה), הצמח יכול לעורר הפלה.
אך בזמן האכלת התינוק, אם היה בן 3 חודשים, הטרגון אינו אסור לאמהות, אלא שוב - במתינות.
באופן קפדני, צריכה מופרזת של צמח זה אינה עקרונית לא מועילה - הקשר הביולוגי עם לענה מעניק לו תכונות ספציפיות ואם אתה בהתמדה ובמשך זמן רב עולה על הנורמות המומלצות ליום (4-6 גר 'טרגון, 50 טרי, 500 מ"ל של משקאות ממנו), אתה יכול להתקשר קלקול קיבה ואפילו הרעלה, שהסימנים הראשונים לכך הם בחילה, סחרחורת, עילפון.
רצוי מאוד שלא ייגרם נזק מטרגון העשבים, לנטוש את התבלין במחלות בקיבה עם עליית החומציות של מיץ הקיבה, וזה התווית לחלוטין לחלוטין במקרה של כיב.
