פסטה עם בשר - המתכונים הטובים ביותר. איך לבשל פסטה כמו שצריך וטעים עם בשר.

Send

לפעמים הדאגות היומיומיות כל כך מעייפות, שהדבר האחרון שאתה רוצה זה לחזור מייד הביתה לעמוד מול הכיריים להכין ארוחה מעניינת וטעימה למשפחתך לארוחת הערב. כל מארחת יכולה לארגן סוף שבוע לא מתוכנן ולהכין ארוחת ערב מהירה אך לא פחות טעימה. למשל פסטה עם בשר.

אין דבר קל יותר מאשר להרתיח את הפסטה ולמלא צנצנת תבשילים. אבל ישנם תהליכים ארוכים יותר של בישול מנות פסטה מעניינות מאוד עם בשר. מסתבר שאי אפשר רק להרתיח פסטה במים מלוחים, אלא גם לאפות בתנור, לטגן במחבת ואפילו לתבשיל. באופן כללי, פסטה יכולה לרצות את כולם, ומי שלא רוצה לטרוח ומחפש דרכים מהירות לבשל ארוחת צהריים או ארוחת ערב, ומי שרוצה למצוא מתכון בלעדי על בסיס פסטה ובשר.

פסטה עם בשר. הכנת מוצר

באשר לפסטה, צורתם תלויה לחלוטין בדמיונם של מארחות. אם המטרה מוגדרת - לעניין ילדים, אז תוכלו לקנות פסטה צבעונית או בצורה של חילזון. בבישול עדיף להשתמש בנתחי בשר, ללא עצמות. בדרך כלל הבשר נחתך לחתיכות קטנות. כמו כן, לרוב מתווסף גבינה למתכון, זה במקרה של תבשילי בישול בתנור. שילוב מדהים נוצר על ידי פסטה עם ירקות, עגבניות, פטריות, פלפלים ועוד. באופן כללי, אפילו מפסטה תוכלו לבשל מנות טעימות ומקוריות.

מתכון 1: פסטה עם בשר - תבשיל בשר

המנה הנחשבת מוכנה בהצלחה לא רק בארצנו, אלא גם בחו"ל. לדוגמה, תבשיל עם פסטה באיטליה נקרא לזניה, ובאנגליה - פודינג. תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן למארחת.

דרוש מרכיבים:

• 500 גרם - בשר טחון (בקר עם חזיר);

• 400 גרם - פסטה;

• 2 שיניים. - שום;

• 2 יח '. - פלפל בולגרי;

• 3 כפות. l - קמח;

• 1 pc. - לימון;

• 150 מ"ל - יוגורט;

• 2 יח '. - חציל;

• 150 גרם - גבינה;

• תבלינים ומלח;

• 100 ליטר - חלב;

• 1 pc. - ביצה.

שיטת הכנה:

המתכון מציין את המילוי, ניתן לרכוש אותו מוכן. או בבית להכין מלית משלהם, קוצצים את הבשר באמצעות מטחנת בשר. פלפלים, חצילים ובצל חתוכים לקוביות. בינתיים מחממים את החמאה ומטגנים מעט את הבשר הטחון. לאחר מספר דקות תוכלו לשלוח ירקות חתוכים לבשר. קלף את השום. אנו משפשפים פומפיה עדינה וגם אנו שולחים למוצרים אחרים. יש להמליח בשר ולהכניס למשך 10 דקות.

בזמן שמתבשלים בשר טחון וירקות, תוכלו להרתיח פסטה עד לבישול. בואו נתחיל לבשל את הרוטב. כדי לעשות זאת, מקציפים היטב את הביצה. חלב מביא לרתיחה, ואז להוסיף קמח, ביצה טרופה ויוגורט. הכל מערבבים היטב. אפשר להוסיף קצת מיץ לימון. כל הגבינה משפשפת על פומפיה גסה, אך רק חצי מהגבינה מוסיפים לרוטב בשלב זה.

בשר מבושל. בצורה לאפייה השכבה הראשונה מניחה את הפסטה, ואז מגיע האשפה והחלק השני של הפסטה. המנה לבושה ברוטב, ואפשר לפזר עליה את שאר הגבינה המגוררת. אופים לא יותר מ 30 דקות.

מתכון 2: פסטה עם בשר ופטריות

איך תוכלו לעמוד בפסטה הטעימה המתובלת בבשר, פטריות עסיסיות ואפונה ירוקה. מתכון זה ירחיב במדויק את מגוון המנות שניתן להכין מפסטה.

דרוש מרכיבים:

• 400 גרם - בשר;

• 400 גרם - פסטה;

• 150 גרם - אפונה ירוקה;

• 200 גרם - פטריות;

• 150 מ"ל - יין לבן;

• 300 מ"ל - שמנת חמוצה;

• 100 גרם - גבינה;

• ירקות, מלח ואגוז מוסקט מגורד.

שיטת הכנה:

למתכון זה עדיף לקחת פילה עוף. אנו מחלקים אותם לצלחות הדקות ביותר ומטגנים היטב במחבת. בקערה נפרדת, הבצל והשמפיניונים הטריים הכתושים מבושלים קלות. ירקות עדיף לתבש מספר דקות על אש נמוכה. אחרי שהם מוסיפים אפונה ירוקה, יין לבן, שמנת חמוצה ותבלינים. תן לרוטב שנוצר להזיע מעט על אש נמוכה. לאחר 10 דקות ניתן להוסיף רצועות פילה.

הרתיחו את הפסטה בדרך הרגילה. ראשית, הניחו את הפסטה בצלחת, ושפכו את הרוטב הריחני עם פטריות ואפונה על גבי.

מתכון 3: פסטות עם בשר, פלפל קליפה בסיר איטי

אם במארחת יש כמה מנות מעניינות בארסנל שלה המאפשרות לה לקשט שולחן חג שיקי, אז עם כלים יומיומיים, הדברים התבררו כמסובכים הרבה יותר. לפעמים אתה רוצה לבשל משהו מעניין, אבל שום דבר לא הגיוני עולה על דעתך. אנו מציעים לקחת מתכון זה לשירות.

דרוש מרכיבים:

• 500 גרם - פסטה;

• 2 יח '. - פלפל בולגרי;

• 2 יח '. - גזר;

• 300 גרם - בשר;

• ירקות ותיבול.

שיטת הכנה:

עבור המנה עדיף לקחת את עיסת הבשר, שנחתכת לקוביות. מכוונים את הכיריים האטיות למצב "אפייה", בערך 20 דקות, הכניסו את הבשר לקערה, ולא שפכו שמן צמחי. חתיכות מפרישות מיץ משלהן ומטוגנות בהדרגה. בינתיים תוכלו לקצוץ את הפלפל הבולגרי לקשיות ולשפשף את הגזר על פומפיה עדינה. לאחר 10 דקות מוסיפים לבשר ירקות, כלומר פלפל עם גזר. לאחר 10 דקות נוספות נשלחת פסטה לקערה (אין צורך להרתיח אותן מראש). המנה בשלב זה מומלחת. נותר להוסיף מים חמים, המפלס אמור לכסות לחלוטין את הפסטה. מכסים היטב את מכסה הרב-קוקר ובמצב "פילאף", מבשלים פסטה עם בשר עד שהצפצוף נשמע. מקשטים את הפסטה בצלחת בירקות.

מתכון 4: פסטה אפויה עם טחון

המנה הזו הגיעה אלינו מאיטליה שטופת השמש. מסתבר שהופכת מנה פסטה טעימה לקלה מתמיד!

דרוש מרכיבים:

• 400 גרם - פסטה;

• 400 גרם - בשר טחון;

• 3 כפות. l - רסק עגבניות;

• 50 גרם - גבינה;

• 1 pc. - ביצה;

• 200 מ"ל - חלב;

• 3 כפות. l - קמח.

שיטת הכנה:

ראשית מרתיחים את הפסטה. לאחר מכן, קפלו אותם למסננת ושמרו על שאר המרכיבים. בשמן החם, הבשר הטחון מטוגן היטב, ניתן להוסיף מעט תיבול לסוג הבשר המשמש בבישול. לאחר בישול המלית מוסיפים למחבת 400 מ"ל מים. נותנים לתבשיל לרתיחה, ואז מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות נוספות.

רוטב בישול. מוסיפים בהדרגה קמח וחלמון ביצה לחלב מבושל. העקביות מעורבבת ביסודיות, זה יכול להיות מערבל. אנחנו ממליחים.

החומרים מכניסים לתבנית. השכבה הראשונה היא חתיכת פסטה, אחר כך בשר טחון, שפשף גבינה ואז מגיע החלק השני של הפסטה. נותר לשפוך את רוטב הפסטה ולבשל 30 דקות בתנור. מסכים, הכל פשוט מאוד.