גבינות תזונתיות מעוררות תיאבון בדרך כלל אסורות או מוגבלות באופן חמור בתוכניות התזונה לירידה במשקל. עם זאת, על פי הנתונים העדכניים ביותר של מדענים, בעקבות עקרונות מסוימים של בניית תזונה מאפשרים לך לייעד גבינה כמרכז האירוע כולו. תוך 7 ימים בלבד תזונה על גבינה מאפשרת להיפטר 4-6 ק"ג ממשקל עודף.
ובאותו הזמן, הוא מאופיין באופן חיובי על ידי השפעות כאלה:
- תמיכה לב וכלי דם - בגלל תכולת הסידן הגבוהה (למשל, 100 גרם פרמזן מכיל 116% מהנורמה היומית).
- נורמליזציה של המיקרופלורה של מערכת העיכול (חוסר האיזון שלו הוא הגורם להפרעות בתיאבון וקושי בעיכול איטי) - בגלל הרוויה של לקטובצילי.
- רוויה מתמשכת - אפילו חתיכת הגבינה הקטנה ביותר, תוך בלי כבדות בבטן ובתאבון למאכלים בריאים אחרים (למשל, פירות).
ערך האנרגיה של המזון הנצרך ביום צריך להיות בערך 1500 קק"ל, יתר על כן, הפחמימות מופחתות למינימום, מה שממריץ את הגוף לבזבז עודפי שומן בגוף על ייצור אנרגיה.
ובאותו הזמן, בגלל הרוויה של הדיאטה בחלבונים, מסת השריר לא נשרפת.
מסיבה זו ניתן להשוות טכניקה זו לירידה במשקל עם דיאטת קטו, אולם גבינה קצרה באופן בלתי משתנה ולמעשה אינה משנה את חילוף החומרים בסולם כזה. המשמעות היא שלא יהיה שום שלילי, כמו האשתוזיס ותפקוד לקוי של הכליות.
יציאה מהתזונה מתבצעת בפרק זמן שווה - למשך שבוע, שבמהלכו, בכל יום, אתה צריך להגדיל את חלקם של מוצרי הפחמימות ולהקטין חלבונים, לחזור בהדרגה למקובל ואסור בעבר (החל מהמחצית הראשונה של היום).
התוויות נגד
ושוב, ראוי לציין את רשימת ההתוויות נגד תזונה הגבינה:
- הריון והנקה;
- כיב פפטי של הקיבה או התריסריון;
- דלקת בלבלב
- עצירות כרונית;
- פתולוגיה של הכליות;
- טרשת עורקים קשה;
- יתר לחץ דם
התוצר העיקרי של הדיאטה, כלומר גבינה, מומלץ לבחור זנים עם תכולת שומן מינימלית. אך הכלל אינו קפדני. העיקר שהגבינה טבעית ואיכותית.
מומלץ לשים לב במיוחד לזנים הבאים של המוצר:
- ריקוטה
- מוצרלה
- אדיג'ה;
- צ'צ'יל;
- גריצר;
- קממבר;
- סולוגוני;
- טילסיטר;
- דור בלו;
- פטה;
- שוויצרי
- ברינזה
- צ'דר
אך טופו בתזונה זו אינו נחוץ כלל, מכיוון שמדובר במוצר סויה גרידא.
גבינות יכולות להוות עד 50-70% מערך האנרגיה היומי, כלומר ניתן לאכול גבינה בערך 200-250 גרם ליום.
חשיבות רבה בתזונה זו ניתנת למשטר השתייה - היא אמורה לצרוך 2-2.5 ליטר נוזלים ביום.
זה יכול להיות מים טהורים שאינם מוגזים, תה ירוק. בבוקר תוכלו לשתות 2-3 כוסות קפה שחור (ללא חלב, סוכר).
מכיוון שהגבינה עצמה היא מוצר מלוח למדי, אסור מלח טהור.
ומומלץ גם לנטוש את כל סוגי התבלינים (למעט קינמון, מוסקט), תבלינים. סוכר אינו נכלל לחלוטין, כמו גם את כל האלטרנטיבות התזונתיות שלו - דבש, פירות יבשים, שוקולד. כמו כן, התפריט אינו יכול להכיל:
- כל מוצרי הקמח, כולל פסטה, לחם שיפון / מלא, טוסט;
- פירות מתוקים - בננות, ענבים, תאנים, אפרסמונים, מנגו;
- ירקות עמילניים - תפוחי אדמה, תירס, סלק;
- פטריות;
- דגנים;
- חלב, שמנת;
- גלידה;
- חמאה;
- שמן צמחי;
- בשר חזיר וכבש;
- נקניקיות, דגים מעושנים ומומלחים.
כלומר, למעשה, בנוסף לגבינה, התזונה תזונה מאוד במובן הקלאסי של המונח.
ו עליו לכלול:
- בשר רזה של עוף, הודו (ללא עור);
- ביצים
- גבינת קוטג ', קפיר, ורינטים, חלב אפוי מותסס, יוגורט טבעי - הכל עם אחוז השומן המינימלי;
- פירות טריים (בעיקר תפוחים, פירות הדר, קיווי);
- פירות יער חמוצים טריים;
- ירקות גן (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, סלטים עליים);
- קישואים, דלעת, אפונה ירוקה, כרובית וברוקולי.
אתה לא יכול לנשנש לאכול, היוצא מן הכלל היחיד הוא כוס חלב חמוץ שעתיים לפני השינה, אבל ארוחת הערב עצמה צריכה להיות מרגע השינה לפני 3 שעות.
בשיטות הבישול המומלצות עדיפות אידוי על פני מים, ובשביל בשר - אדים או אפייה הם אחת משתי אפשרויות מקובלות.
אגב, האפייה משתפרת בנייר כסף - לצורך עסיסיות ושמירה על ויטמינים.
ניתן לבשל ירקות, אך לא פחות מ- 50% מהנפח הצרוך שלהם, כמו גם פירות, חייבים להטמיע גלם - סיבים יבטיחו מעבר מהיר של מזון דרך דרכי העיכול ויסייע בניקוי הגוף מרעלים ורעלים.
יום ראשון
- ארוחת בוקר - חביתה חלבונית, גבינת קוטג 'עם פירות יער.
- ארוחת צהריים - כיסוני עוף, צלחת גבינה עם פירות.
- ארוחת ערב - סלט מלפפונים, עגבניות וגבינת פטה עם רוטב מיוגורט.
יום שני
- ארוחת בוקר - סופלה כרובית עם גבינה, אפרסקים אפויים עם קינמון.
- ארוחת צהריים - מרק עם שעועית ירוקה, חיתוך גבינה.
- ארוחת ערב - בקר אפוי בעשבי תיבול ארומטיים, ריקוטה עם אגס אפוי.
יום שלישי
- ארוחת בוקר - ביצה מבושלת, קפיר.
- ארוחת צהריים - עוף אפוי בתפוזים, סלט תפוחים וגבינה.
- ארוחת ערב - צלחת גבינה עם פרי.
יום רביעי
- ארוחת בוקר - ביצים מקושקשות ממולאות בירקות וגבינה, גבינת קוטג 'עם פירות יער.
- ארוחת צהריים - מרק קישואים מחית, סלט עגבניות, מלפפונים וצנוניות עם רוטב יוגורט.
- ארוחת ערב - עגבניות אפויות ממולאות בגבינה ועשבי תיבול, פירות יער.
היום החמישי
- ארוחת בוקר - צלחת גבינה עם פרי.
- ארוחת צהריים - אוקרושקה על קפיר עם גבינת פטה, קישואים בגריל.
- ארוחת ערב - סופלה של דלעת, הודו אפוי כרובית וגבינה.
יום שישי
- ארוחת בוקר - קפיר עם אפרסקים אפויים.
- ארוחת צהריים - מרק סלרי מחית עם גבינה, תפוחים אפויים עם קינמון.
- ארוחת ערב - אספרגוס מאודה, צלחת גבינה עם פירות יער.
יום שביעי
- ארוחת בוקר - תבשיל גבינת קוטג 'עם אגס וקינמון.
- ארוחת צהריים - מרק כרוב ירוק עם ביצה מבושלת, צלחת גבינה עם פירות.
- ארוחת ערב - עוף מאודה, סלט מלפפונים, עגבניות וגבינה עם יוגורט.
