סלט עם אפונה משומרת - העקרונות הכלליים של הבישול
מספר עצום של מוצרים איתם הוא משולב בקלות, עדין ואפילו מתקתק של אפונה ירוקה הופך אותו לפופולרי מאוד כמרכיב העיקרי במנות רבות, כולל סלטים.
אוכל משומר הוא לא האוכל הבריא ביותר. עם זאת, באפונה ירוקה משומרת נשמרים מרבית חומרי המזון עימם הוא כה עשיר: ויטמינים, חלבון, מינרלים, סיבים תזונתיים. לכן, לעקרות הבית הקנאים ביותר יש בהכרח מלאי כמה צנצנות של מוצר זה - למקרה שבכל מקרה. הם תמיד עוזרים, במיוחד אם יש צורך להכין סלט ממהר.
סלט עם אפונה משומרת - הכנת מוצרים ותבשילים
כדי לאפשר את המנה, חשוב ללמוד כיצד לבחור את האפונה הירוקה. בקנייה משומר הקפידו לשים לב להרכב. מים, סוכר, מלח ואפונה ירוקה - זוהי רשימה מלאה של רכיבים של מוצר שנעשה על ידי יצרן ישר. אם הרשימה כוללת חומרים משמרים - זו לא האפונה שתועיל לכם.
שהסלט יתאים לאפונה ירוקה בדרגה הגבוהה או הראשונה. מגוון השולחן שמור יותר למרק - יש בו יותר מדי זרעים מקומטים.
מתכוני סלט אפונה משומרים:
לדוגמא, אנו נותנים מספר מתכוני סלט, שיהיו שימושיים מאוד עבור עקרות בית רבות שרוצות לגוון את התפריט של יום חול. אלה המתכונים הקלים והקלים ביותר שיעזרו לכם לבנות במהירות סלט טעים, ואפילו לחזור עייפים לאחר העבודה.
מתכון 1: סלט עם אפונה משומרת
נוכחותם של ירקות הופכת סלט עם אפונה משומרת לשימושי, והנקניקיה המעושנת ממלאת אותו בטעם וארומה מיוחדים, נותנת שובע רב יותר. סט מוצרים הנדרש לשם כך, תוכלו לקחת איתכם ולסדר חטיף צפוף בפיקניק או במהלך טיול.
דרוש מרכיבים:
- נקניק מעושן (200 גרם);
- תפוחי אדמה (3 חתיכות);
- צנצנת אפונה ירוקה;
- גזר (1 חתיכה);
- שני פלפלים;
- חלמון ביצה אחד;
- שני מאמרים. כפות שמנת חמוצה ומיץ לימון;
- בצל ירוק (2 חלקים).
שיטת הכנה:
מרתיחים גזר ותפוחי אדמה, מקלפים וקובלים אותם.
פלפל מתוק אפוי בתנור, חתוך לרצועות.
רק קשיות, קוצצים ונקניק מעושן.
כולם מתאחדים באותה קערה, מוסיפים אפונה ירוקה.
על מנת שסלט עם אפונה משומרת ישיג טעם מקורי, אתה זקוק לרוטב. שלב שמנת חמוצה עם מיץ לימון, חלמון ביצה, הוסף מלח ופלפל.
להלביש את הסלט.
מתכון 2: סלט עם אפונה משומרים ועוף מעושן
זהו מתכון אוניברסאלי - סלט כזה עם אפונה משומרת יעזור למארחת צעירה וחסרת ניסיון, תסייע לפגוש הולם את האורחים הפתאומיים ולהאכיל אותם. ריבה עם פירורי לחם אפשר להניח על השולחן - לתת לכל אחד להוסיף לצלחת שלו.
דרוש מרכיבים:
- צנצנת אפונה ירוקה;
- שני מלפפונים טריים;
- פילה עוף מעושן (500 גרם);
- שמיר;
- חצי כיכר;
- מיונז.
שיטת הכנה:
התחל טוב יותר עם פיצוחים. חותכים את הכיכר לקוביות, מייבשים בתנור.
חותכים לקוביות פילה עוף, מלפפונים.
קוצצים דק את השמיר.
מוסיפים קערה עוף, מלפפונים, אפונה ירוקה.
מתבלים במיונז, מערבבים.
מוסיפים את הקרוטונים לפני ההגשה, אחרת הם נרטבים. והסלט הזה עם אפונה משומרת טוב כיוון שהוא מפצח בתוכו קרקרים לבנים אדומים.
מתכון 3: סלט עם אפונה משומנת ועם חזיר
קל יותר מהסלט הזה עם אפונה משומרת, ומצאת קשה. מרכיבים לכך ניתן למצוא בכל מקרר, תמיד תוכלו לקנות אותם בדרך הביתה. הוא מוכן במהירות, בעוד שקל להרוות את התיאבון. עייפים בעבודה, אין זמן לבשל - זכרו את המתכון הפשוט הזה ופעילו!
דרוש מרכיבים:
- ביצים (3 חתיכות);
- 200 גרם אפונה ירוקה וחמאה;
- בצל אחד;
- בצל ירוק (4 חלקים);
- מיונז.
שיטת הכנה:
מבשלים ביצים חתוכות לקוביות.
שטף בצל ירוק קצוץ.
בצל לחתוך לטבעות דקות.
חזיר חתוך לקוביות.
פרוש על צלחת.
התחל עם טבעות בצל, ואז לסירוגין: חזיר, אפונה ירוקה, עליו - בצל ירוק, ביצים. כל שכבה מכוסה ברשת מיונז.
מתכון 4: סלט עם אפונה משומרת ועגבניות
מתכון נוסף, מוכן לעזור אפילו למארחת, עייפה מהמטבח, אפילו רווקה לא מוחלט. פחית אפונה, זוג עגבניות וביצים - וסלט קליל עם אפונה משומרת מושך בצורה מעוררת תיאבון, ומזמין אתכם לארוחת בוקר או ארוחת ערב.
דרוש מרכיבים:
- בצל (2 חלקים);
- צנצנת אפונה משומרת;
- ביצים (2 חלקים);
- שמן צמחי (4 כפות);
- חומץ (2 כפות);
- עגבניות (2 חלקים).
שיטת הכנה:
מבשלים ביצים חתוכות לקוביות.
טוחנים שני בצלים.
מקפלים את הביצים, הבצל, האפונה, העגבניות הקוביות בקערה אחת.
מערבבים את השמן הצמחי עם החומץ, מלאו את הכלי.
סלט עם אפונה משומרת להגשה מוכנה - במהירות ובקלות!
מתכון 5: סלט עם אפונה משומר וגבינה
גרסה זו של הסלט היא פשוטה ביותר. הדבר היחיד שעליך לעשות הוא להרתיח ביצים, ואפילו ילדים יכולים. שאר המרכיבים צריכים רק לקצוץ ולשלב. שימו לב, הסלט יעזור לכם לצאת בכל מצב.
דרוש מרכיבים:
- צנצנת אפונה משומרת;
- גבינה (200 גרם);
- ביצים (3 חתיכות);
- פחית סרדינים בשמן;
- חרדל;
- פלפל בולגרי (1 חתיכה);
- מיונז (5 כפות);
- פלפל גרוס אדום.
שיטת הכנה:
מרתיחים ביצים חתוכות לקוביות.
שאר החומרים צריכים לקצוץ: קוצצים את הגבינה והפלפל לקוביות, מועכים את הסרדינים במזלג.
למיונז להוסיף שתי כפות חרדל, פלפל גרוס, לערבב.
כל המוצרים המוכנים (גבינה, פלפל, אפונה, סרדינים, ביצים) מערבבים בקערה, מתבלים ברוטב, מערבבים.
סלט עם אפונה משומרת - סודות וטיפים ממיטב השפים
העדיפו אפונה ירוקה, שהונחה על ידי היצרן בצנצנת זכוכית. במיכל כזה הוא זמין לצפייה, ותוכלו לבדוק אם יש שם זיהומים. בתחתית הצנצנת לא צריך להיות משקע לבן. אבל יש להתריע על מילוי שקוף מדי - יתכנו בו חומרים משמרים.
נסו לקנות אפונה, ששוחרר בקיץ - הוא נשמר טרי, פשוט נקטף. וזה שהמפיק עשה בחורף או בסתיו עשוי אפונה יבשה, ספוגה ומאודה.
קונה אפונה ירוקה בפחית, נראה, כך שלא ייגרם נזק, שלפוחיות עליו.
אל תיבהל אם יתברר שהמילוי בוצי. זה לא סימן לקלקול אפונה, אלא רק לאות שיש הרבה עמילן במוצר. מסננים את הנוזל, שוטפים אפונה במים רתוחים קרים.
אפונה ירוקה שימושית מאוד: מורידה כולסטרול, מסלקת סיגים, מגרה את דרכי העיכול. אך אל לנו לשכוח שיש לו התוויות נגד. זה צריך להימנע מאלה הסובלים מקוליטיס, אורוליתיאזיס, מועדים לגזים. צריכה מוגזמת של מעדנים כאלה, כמו אפונה ירוקה עסיסית וענוגה, יכולה לגרום לנפיחות, חסימת מעיים.
