קומפוט של ריבס - העקרונות הכלליים של הבישול
אנו מורגלים ברובס הירוק הגדל בגנים שלנו. מעטים יודעים כי צמח זה עשיר בוויטמינים ומינרלים, מסייע לעבודה הרמונית של הגוף. השפעה חיובית במיוחד של ריבס על עבודת הקיבה, מה שמקל על תהליך העיכול. מה ניתן להכין ממוצר זה? הוסף אותו לסלטים של ירקות ופירות, הכין ריבה או מבשלים קומפוט ריבס. אם לא תוסיפו סוכר לקומפוט, תוכלו להשתמש במשקה כחלק מהתזונה. ריבס, אם אתה שותה אותו עם קומפוט על בטן ריקה, יכול להאיץ תהליכים מטבוליים.
באמצעות סוכר, קומפוט ריבס מסוגל לשפר את התיאבון, ואהוב מאוד על ילדים. משקה כזה עצמו הוא משקה טעים מאוד לילדים ולמבוגרים במקום סודה או מיץ פירות.
קומפוט של ריבס - הכנת מוצרים ותבשילים
איך לבשל קומפוט מריבס? כדי להכין משקה אתה לא צריך את כל הצמח. הפרד את העלה והשאיר רק גבעולי ורדים עבה ורודים שצריך לשטוף היטב מהאדמה.
עם מה לבשל קומפוט ריבס, אילו מאכלים משולבים עם צמח זה? פירות הדר, צימוקים, כל גרגרי הגינה וכמה פירות ישולבו בצורה מושלמת עם ריבס בקומפוט.
מתכוני קומפוט של ריבס:
מתכון 1: קומפוט של ריבס
המתכון למשקה זה מאוד פשוט. תצטרך גבעולי ריבס, ותוכל גם להשתמש בקליפות לימון כדי להפוך את קומפוט הריברס לריחני יותר.
דרוש מרכיבים:
- ריבס (פטוטרות) - 400 גרם
- קליפות לימון
- סוכר לפי הטעם
- מים לטיפולים מטוהרים 3 ליטר
שיטת הכנה:
- פטוטרות הרובאר הרחוץ חתוכות לקוביות באורך 2-3 ס"מ.
- הכינו גרידת לימון לקומפוט.
- שופכים מים לסיר, שם תבשלו קומפוט, ותנו לו לרתיחה.
- טובלים ריבס, סוכר, ונותנים להם לרתיחה כרבע שעה. שלוש דקות עד לסיום, מנמיכים את גרידת הלימון לתבנית ומכסים במכסה.
מתכון 2: קומפוט צימוק צימוק
למשקה זה עדיף להשתמש בצימוקים בצבעים בהירים כך שהקומפוט של הריברס יתגלה כצבע בהיר חלק. אתה יכול גם להשתמש בלימון, אם אתה רוצה לחזק את הפתק החמוץ בקומפוט.
דרוש מרכיבים:
- צימוק 300 גרם
- ריבס (גבעול) 300 גרם
- לימון (בגודל בינוני) 1 חתיכה
- סוכר לפי הטעם
- מים מינרליים לקומפוט 3 ליטר
שיטת הכנה:
- הכינו את הצימוקים על ידי שטיפתם מספר פעמים תחת מים זורמים.
- פטוטרות רבומיות נשטפות היטב מהאדמה, מוציאות את הסיבים הקשים וחותכים את הגבעולים לקוביות קטנות.
- שוטפים את הלימון וחותכים לקוביות עם הקליפה.
- שופכים מים לסיר, שם הקומפוט ירתח, יש לשים על האש, להוסיף שם סוכר.
- ברגע שהמים בתבנית רותחים, שופכים את הצימוקים, הריבר, הלימון ומבשלים כ -15 דקות מתחת למכסה. לאחר פרק זמן זה, קומפוט ריבס יהיה מוכן.
מתכון 3: קומפוט של ריבס עם מנדרינה
משקה כזה ממריץ, צלילים ובעל טעם נעים.
דרוש מרכיבים:
- מנדרינות 3 חלקים
- ריבס (גבעול) 400 גרם
- סוכר לפי הטעם
- מים לטיפולים מטוהרים 3 ליטר
שיטת הכנה:
- בזמן שהמנדרינות שלמות, הסר את הגלידה מהן ואז סחט את המיץ, הוריד את הקליפות לסיר, שם יתבשיל התבשיל.
- גבעולי ריבס נשטפים וחותכים לקוביות.
- שוטפים נענע וקרעים אותה לעלים.
- בסיר, שם נמצאים סחיטת המנדרינה, יוצקים מים נקיים ומוסיפים סוכר. הניחו את הסיר על הכיריים והביאו את המים לרתיחה.
- טובלים ריבס במים ומרתיחים אותו כרבע שעה. שלוש דקות לפני הבישול מוסיפים לתבנית נענע וגרידת מנדרינה.
- מסננים קומפוט ריבס דרך בד הגבינה, מצננים ומוסיפים אליו מיץ מנדרינה.
מתכון 4: קומפוט של ריבס עם דובדבן
משקה קיץ טעים הוא בטוח כדי לרצות ילדים צעירים. עבור קומפוט של ריבס זה, תוכלו להשתמש בכל סוג של דובדבן, לבן ושחור כאחד.
דרוש מרכיבים:
- ריבס (גבעול) 300 גרם
- דובדבן מתוק 300 גרם
- מים לטיפולים מטוהרים 3 ליטר
- סוכר לפי הטעם
שיטת הכנה:
- הסר את העצמות מהדובדבן השטוף.
- גבעולי ריבס חתוכים לקוביות.
- שים סיר מים לקומפוט על הכיריים, הוסף אליו סוכר. לאחר שהמים רותחים, הכניסו ריבס ודובדבן במים, הרתיחו את הקומפוט כעשר עד חמש עשרה דקות.
מתכון 5: קומפוט של ריבס עם דומדמניות ותפוחים
וריאציה נוספת של קומפוט ריבס. המשקה מתברר טעים, ריחני, נעים לגוון סגול העיניים.
דרוש מרכיבים:
- תפוחים טריים 2 חלקים
- דומדמניות 200 גרם
- סוכר לפי הטעם
- מים לטיפולים מטוהרים 3 ליטר
- ריבס (גבעול) 300 גרם
שיטת הכנה:
- שוטפים את התפוחים, קולפים וחותכים לקוביות.
- שוטפים את הדומדמניות היטב.
- גבעולי ריבס חתוכים לקוביות.
- שופכים מים לתבנית לקומפוט, מוסיפים שם סוכר, מעלים באש.
- ברגע שהמים רותחים, מורידים את התפוחים, הדומדמניות והריבר לתבנית. מרתיחים קומפוט למשך כרבע שעה.
קומפוט של ריבס - סודות וטיפים שימושיים ממיטב השפים
- כדי להפוך קומפוט של ריבס שימושי יותר, השתמש בדבש במקום בסוכר. עם זאת, עליכם להכניס דבש למשקה צונן, כדי לא לשלול מתוצר הדבורים תכונות שימושיות.
- מה עוד אתה יכול להוסיף לפתן ריבס כדי שיהיה טעים יותר? אחד המרכיבים הסודיים הוא יערה וסמבוק. השילוב של ריבס ושזיף, ריבס ופטל יהיה גם הוא יוצא דופן. מהפרי הזה אפשר לא רק להכין קומפוט, אלא גם להכין ריבה.
- אל תשתמש בקומפוט יותר מיומיים לאחר הבישול ושמור במקרר.
- לא כל התבלינים מתאימים לקומפוט של ריבס. השתמש במעט קינמון או ציפורן, אם אתה רוצה לתת למשקה טעם יוצא דופן. עם זאת, תבלינים אלה יהיו מתאימים רק אם לא תוסיפו הדר לקומפוט.
