סופלה בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול
סופלה בכיריים איטיות היא בעצם אותה קדירה, רק רכה הרבה יותר, קלה ואוורירית יותר. להכנת קינוחים מתוקים לוקחים לעתים קרובות גבינת קוטג ', מעט סולת, פירות יער או פרי. לסופלה היה טעם שמנת עדין, אפשר להוסיף שמנת או חלב. באמצעות המכשיר תוכלו לבשל סופלה בשר בכיריים איטיות. למטרות כאלה, פילה עוף אידיאלי, אשר נטחן בבלנדר או משלב למסה הומוגנית. במלית ניתן להוסיף תבלינים וירקות בטעמים. רטבים מלוחים שונים יתאימו לסופלה הבשר המוגמר, וניתן להגיש קינוח מתוק עם שמנת חמוצה, סירופי פירות יער או חלב מרוכז.
סופלה בכיריים איטיות - הכנת אוכל ומנות
בכדי לבשל סופלה בכיריים איטיות, צריך קערה לערבוב החומרים, בלנדר או מיקסר, כמובן, הכיריים האיטיים עצמם וחכה אליו (לסופפל מאודה). יתכן ויהיה צורך בתבניות סיליקון.
אם משתמשים בגבינת קוטג 'יש לטחון אותה או לקצוץ אותה בבלנדר. טחנות בלנדר ופילה עוף (לסופלה בשר בסיר איטי). עליכם להכין גם פירות יער, פירות ומילוי אחר (לקינוחים מתוקים).
מתכונים סופלה בכיריים איטיות:
מתכון 1: סופלה במולטי קוקר
הכינו לילדכם סופלה רכה ובריאה בכיריים איטיות. המרכיב הבסיסי הוא גבינת קוטג ', מכיוון שמוצר זה חיוני לגוף הצומח. אין חל איסור לבשל קינוח לעקרות בית יפות העוקבות אחר אוכל. מעדן כזה לא ישפיע על הדמות בצורה של סנטימטרים נוספים.
דרוש מרכיבים:
- גבינת קוטג '- חצי קילו (או מעט פחות);
- כוס קפיר;
- 4-5 ביצים קטנות;
- כוס סולת "Multivarochny" (או פחות);
- סהרה כמו סולת;
- וניל;
- אבקת אפייה - כפית.
שיטת הכנה:
אנחנו שופכים סולת בצלחת, שופכים עליה קפיר. השאירו להתנפח כמה דקות. בלנדר להקציף רק חלבונים (יחד עם סוכר). אנו מערבבים גבינת קוטג 'בבלנדר עם הפיתוי של קפיר ספוג, מוסיפים בהדרגה וניל, אבקת אפייה וחלבונים שמוקצפים בסוכר. כשמניחים את החלבונים, מערבבים את התערובת עם כף ולא בבלנדר. יש לשמן את קערת השמן הרב-קוקר. אנו מתמלאים במשקל לסופלה. בישול 50 דקות במצב "אפייה". לאחר השלמת הבישול אנו עומדים 15-20 דקות נוספות. אם תנסו לשלוף את הסופל מייד, הוא ייפול. מוגש עם סירופ פירות יער או שמנת חמוצה.
מתכון 2: סופלה במולטי קוקר העוף
מסתבר שהסופלה לא רק מתוקים, אלא גם מנות בשריות. סופלה עוף עדין בכיריים איטיות נהדר למזון טיפולי או תזונתי. זו גם מנה עיקרית מן המניין וגם מנה בצד, שכן סופלה זה כולל גם ירקות. ניתן לתת סופלה עוף לילדים.
דרוש מרכיבים:
- 600 גרם פילה עוף טהור;
- תערובת של ירקות קפואים (אפונה, תירס, גזר, פלפלים מתוקים) - 300 גרם;
- בצל;
- קרם - 0.75 כוס;
- ביצים - 2 יח ';
- תיבול, מלח.
שיטת הכנה:
שוטפים את הפילטים, חותכים אותם לחתיכות קטנות וטוחנים למסה הומוגנית בבלנדר, עושים צחוק מהבצל שנחתך למספר חלקים וממשיכים לטחון. אנו שוברים ביצים לטחון, מוסיפים שמנת, מלח ותיבול. מערבבים שוב. הכניסו את הכמות הנכונה של התערובת הקפואה למסננת ושטפו במים חמים, נזללים את המים. מכניסים ירקות לטחון עוף, מערבבים. הקיבולת של המולטי קוקר משומנת בשמן ואנחנו מפזרים שם את המלית. הגדר את המצב "אפייה" למשך 60-65 דקות. השאירו את הסופלה לזמן נוסף, ואז הוציאו וחתכו למנות. עבור פילה זה רוטב שום מושחת וקרמי.
מתכון 3: סופלה ברובה-קוקרים עם דומדמניות
קינוח מקורי, בריא וטעים. הוכן על בסיס גבינת קוטג ', פירות יער ויוגורט. הפינוק קל ואוורירי מאוד.
דרוש מרכיבים:
- 0.75 כוס יוגורט רגיל רגיל ללא תוספות;
- שלוש כפות סוכר;
- 0.2 ק"ג גבינת קוטג ';
- שלוש כפות עמילן תפוחי אדמה;
- 50 גרם דומדמניות שחורות ורעננות;
- ביצה אחת.
שיטת הכנה:
בלנדר גבינת קוטג 'עם יוגורט, ביצה, סוכר ושתי כפות עמילן. הופכים את המסה לקרם. שוטפים דומדמניות, מייבשים אותם ומגלגלים אותם בכפית עמילן. שים פירות יער בקרם גוש ומערבב עם כף. אנו לוקחים תבניות סיליקון, משמנים מעט בשמן ומתמלאים במשקל. אנו מניחים בכיריים האטיות על גריל מיוחד ומבשלים כחצי שעה במצב "Par". אל תשכח לשפוך מים חמים לקערה. סופלה מוכן מוגש עם סירופ פירות או שמנת חמוצה.
סופלה בכיריים איטיות - סודות וטיפים ממיטב השפים
- על מנת שהסופלה שבמיקרו-קוקי תתברר אוורירית ומרופדת, עליכם להוסיף למסה לא את הביצים בכללותה, אלא את החלבונים המוצקים בנפרד לקצף השופע;
- הוסף חלבונים אחרונים, שלאחר מכן אין להשתמש במערבל או בבלנדר. המסה מעורבבת בעדינות בכף;
- עבור סופלה בשרית בכיריים איטיות, תוכלו לשנות את פרופורציות הבשר והירקות לטובת מרכיב כזה או אחר.
