סלט עם גזר ונקניק - אנו משלבים טעים, בריא ויפה. המתכונים הטובים ביותר לסלטים עם גזר ונקניקיות

רק עצלנים לא מדברים על היתרונות של הגזר.

אבל לא כולם אוהבים את הירק הזה, קשה במיוחד לגרום לו לאכול ילד.

כאן מצילים סלטים עם גזר ונקניקיות.

סלט עם גזר ונקניק - עקרונות ההכנה הבסיסיים

כולם אוהבים נקניקיות, כך שהסלטים האלה פופולריים. יתרון גדול של מתאבן כזה הוא שניתן לבשל אותו גם מירקות מבושלים וגם גולמיים.

גזר גולמי קלוף, שטוף ושפשוף גס, או קצוץ לרצועות דקות. הירק המבושל קלוף ונחתך באקראי.

מכינים סלטים עם גזר ונקניקיות עם ירקות טריים או שימורים או פטריות, ביצים, שום, גבינה ושאר מרכיבים.

סלטים עם גזר ונקניק מתבלים ברוטב שמנת חמוצה או מיונז.

נקניק משמש מעושן, מעושן או לא מעושן.

כל החומרים מועברים לקערת סלט ומערבבים עם רוטב. או לפרוש בשכבות.

מתכון 1. סלט עם גזר, נקניק ואפונה ירוקה

החומרים

גזר גדול;

מלח;

10 גרם אגוזי מלך;

פלפל שחור;

150 גרם אפונה ירוקה;

מיונז - חבילה קטנה;

נקניק חזיר 200 גרם.

שיטת בישול

1. קלף ושטוף את הגזר. משפשפים אותו עם אטריות ארוכות ודקות ומעבירים לקערת סלט.

2. פתחו אוכל משומר עם אפונה, נוזלים עם מלח, והכניסו את התכולה לגזר.

3. חותכים את הנקניקייה, מנוקה מהסרט, לעיגולים דקים ואז קוצצים דק יותר עם קש. אנו שולחים את הנקניקייה לקערת הסלט.

4. אגוזים עם סכין קצוצה דק, הוסיפו אותם למוצרים אחרים. שים את המיונז. מתבלים בפלפל, מלח ומערבבים. חסה עם גזר ונקניק מקשטים.

מתכון 2. סלט עם גזר, נקניק ופיצוחים

החומרים

נקניק מעושן - 200 גרם;

מיונז סלט;

גזר - 80 גרם;

200 גרם מלפפונים טריים;

פיצוחים.

שיטת בישול

1. קלף ושטוף היטב את הגזר. חתכנו אותו במקלות, מנסים לעשות את זה דק ככל האפשר. חותכים את הנקניקיה המנוקה מהסרט לאטריות דקות.

2. שוטפים את המלפפונים, נגבו אותם במגבת נייר ומכוסים בקוביות.

3. שמים את הגזר המגורד בקערה עמוקה, מוסיפים את הנקניקיה המעושנת, הפיצוחים, המלפפונים והמיונז. מערבבים את כל המוצרים. חסה עם גזר ונקניק שמים בקערה עמוקה ומקשטים.

מתכון 3. סלט עם גזר, נקניק ומלפפונים

החומרים

שני גזר גדול;

100 גרם תירס;

נקניק מעושן - 150 גרם;

15 גרם שום;

מלפפון אחד טרי;

גבינה רוסית - 130 גרם.

שיטת בישול

1. קלף את שיני השום והגזר. אנו שוטפים אותם תחת מים זורמים וטוחנים אותם בקטע הקטן ביותר של הנהר. מערבבים את כל המוצרים עם המיונז בקערה עמוקה.

2. שוטפים ומנגבים את המלפפון במגבת נייר. אנו מנקים ממנו את הקליפה. חתכנו משני הצדדים והתפורר קוביות קטנות.

3. נקניק נקייה מהסרט וקצוץ דק.

4. טוחנים את הגבינה לשבבים עדינים מאוד. מוסיפים אליו מיונז ומערבבים.

5. החסה נוצרת על צלחת הגשה בשכבות:

- תערובת גזר ושום;

- חתיכות נקניק;

- שכבה של מיונז;

- מלפפונים טריים;

- תערובת גבינה עם מיונז;

- תירס משומר.

אנו מקשטים את הסלט בגזר ונקניק עם צפרדעים שמיר.

מתכון 4. סלט עם גזר ונקניק "עז בגינה"

החומרים

3 גרם פלפל שחור;

גזר - 200 גרם;

מלח - 5 גרם;

סלק - 100 גרם;

מיונז - חבילה קטנה;

נקניק מעושן - 300 גרם;

כרוב לבן - 200 גרם;

10 גרם שום;

קרקרים שיפון 150 גרם;

200 גרם מלפפונים טריים.

שיטת בישול

1. מוציאים את היריעות העליונות מהכרוב ומפוררים אותה עם אטריות דקות וקצרות.

2. חותכים את הנקניקיה המנוקה מהסרט למקלות דקים.

3. שוטפים את המלפפונים, נגבו אותם במגבת נייר וקוצצים לרצועות.

4. קולפים את הסלק וקוצצים אותם ברצועות ארוכות ודקות מאוד.

5. קולפים את הגזר, שוטפים ומגרדים באותו אופן כמו סלק.

6. פתח חבילה עם קרקרים. הכניסו את כל הירקות והקרקרים לערימות עלי כותרת של פרחים. שים מקלות נקניק מעושנים במרכז. פלפל, מלח ומפזרים שום קצוץ דק.

7. סלט מוזגים שמן, ומניחים מיונז סביב הנקניק.

מתכון 5. סלט עם גזר ונקניק דרך הכוס למראה

החומרים

מלפפונים טריים;

גזר - 150 גרם;

100 גרם תירס;

60 גרם מיונז;

ירקות;

נקניק מבושל - 50 גרם.

שיטת בישול

1. מרתיחים את הגזר עד שהם רכים, מתקררים, מוציאים עם סכין חדה, קולפים ומתפוררים בקוביות קטנות.

2. שוטפים את המלפפונים, נגבו במגבת נייר וקוצצים דק.

3. חותכים את הנקניקייה המבושלת לעיגולים, ואז מתפוררים לקוביות קטנות.

4. מסננים את המרינדה מהתירס.

5. יוצרים את הסלט בשכבות בטבעת ההגשה המותקנת על המנה:

- מחצית מהתירס;

- חצי מלפפונים קצוצים;

- גזר חצי מבושל;

- נקניק מבושל.

חזור על השכבות בסדר הפוך. כל שכבה מכוסה ברשת עבה של מיונז. הסר בזהירות את הטבעת וקשט את הסלט בירקות ותירס.

מתכון 6. סלט עם גזר, נקניק וגבינה

החומרים

ירקות;

נקניק מעושן;

100 גרם גבינה;

שמנת חמוצה;

גזר - 150 גרם;

שום - 15 גרם.

שיטת בישול

1. קלף ושטוף היטב את הגזר. מגררים אותו בשבבים עדינים. קולפים את השום ומרסקים אותו דרך מסחטת שום. מעבירים לצלחת מתאימה, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית וסמיכה. שים אותה על קרקעית קערת הסלט ומאחסים קלות.

2. מפוררים את הנקניקייה שמנקה מהסרט לחתיכות קטנות. גבינה מגוררת גס.

3. הניחו נקניק מעושן על שכבה של גזר אחיד. יש לשמן אותו עם שמנת חמוצה.

4. מלמעלה, מפזרים בנדיבות שבבי גבינה ומקשטים בירקות בצל קצוצים.

מתכון 7. סלט עם גזר ונקניק "אורורה"

החומרים

גזר - שלושה יח ';

5 גרם מלח;

נקניק מעושן - 350 גרם;

מיונז - 100 גרם;

ירקות בצל - 30 גרם;

פלפל שחור;

תירס משומר - 240 גרם.

שיטת בישול

1. קלף את קליפות הגזר ושטוף היטב. טוחנים את הירק עם אטריות דקות וקצרות מאוד.

2. הוציאו את הסרט מהנקניק המעושן וחתכו אותו לרצועות דקות ככל האפשר.

3. שוטפים את ירקות הבצל, מייבשים אותה מעט וקוצצים דק. אנו פותחים צנצנת תירס ושופכים את הנוזל.

4. בקערת סלט עמוקה פיזרנו גזר מגורד, תירס משומר, בצל קצוץ דק, נקניק מעושן ומיונז. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ומקשטים.

מתכון 8. סלט עם גזר ונקניק "זללן"

החומרים

3 גזר גדול;

2 גרם פלפל גרוס;

נקניק מעושן - 100 גרם;

2 בצל;

שמן רזה;

3 כפות. כפות שעועית משומר.

שיטת בישול

1. יש לנקות ולשטוף ירקות תחת מים זורמים. קוצצים את הבצל בחצאי טבעות. גרד גזר גס.

2. הניחו את התבנית על הכיריים וחממו בה שמן. שים בו בצל קצוץ ומטגן עד שהוא שקוף. שים את הבצלים בצלחת עמוקה. הוסף שמן לתבנית ומטגן את הגזר בתוכה עד שהוא רך. שים אותו לקידה. מצננים את הירקות.

3. חותכים את הנקניקיה לרצועות ושולחים לצלחת עם ירקות מטוגנים. פותחים צנצנת שעועית, מסננים את הנוזל ומעבירים את התכולה לסלט. פלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מתכון 9. סלט עם גזר, נקניק וכרוב

החומרים

500 גרם כרוב;

פלפל אדום גרוס;

200 גרם גזר;

כוסברה;

200 גרם נקניק מעושן;

5 גרם סוכר;

חלודה 100 מ"ל שמנים;

5 גרם מלח;

30 מ"ל חומץ תפוחים.

שיטת בישול

1. מוציאים את העלים העליונים מהכרוב וקוצצים אותם דק ככל האפשר. הכניסו לקערה רחבה והלשו עם הידיים.

2. קולפים את הגזר, שוטפים היטב וטוחרים גס.

3. טוחנים את הנקניקייה, המנוקה מהקליפה, עם מוטות דקים. שיני שום קלופות קצוצות בחלקים קטנים.

4. שים את התבנית על הכיריים, שופכים מעט שמן, שים את הנקניקיה המעושנת ומטגנים קלות. מוסיפים שום בסוף, מערבבים ומכבים את האש.

5. מעבירים את הגזר לכרוב, שופכים פנימה את השמן הצמחי והחומץ, מלח, מתבלים בסוכר ותבלינים. מכסים את הקערה ומנערים היטב כמה פעמים כדי לערבב היטב. לאחר מכן מוסיפים לסלט את הנקניקיה המקוררת עם השום ומערבבים.

מתכון 10. סלט עם גזר ונקניק "ללקק את האצבעות"

החומרים

גזר קוריאני - 300 גרם;

מלח;

שלוש ביצים;

מיונז - 150 גרם;

שליש מכוס חלב;

250 גרם נקניקיות עוף.

שיטת בישול

1. מערבבים ביצים עם חלב בקערה עמוקה. מוסיפים מעט מלח ומקציפים בעזרת הקצף בתערובת הומוגנית.

2. מניחים מחבת גדולה על האש ומטגנים בה את החביתה. שים אותה על צלחת ומצננים לחלוטין. מגלגלים את החביתה לגליל וחותכים לרצועות קטנות.

3. קוצצים את הפסים דקים יותר עם נקניקיות.

4. הכניסו את הגזר לכלי עמוק, הוסיפו אליו את החביתה והנקניקייה הקצוצה. מערבבים את כל המרכיבים עם מיונז. הניחו אותו על צלחת הגשה וקשטו בירקות טריים.

מתכון 11. סלט עם גזר ונקניק "האביר המסכן"

החומרים

200 גרם נקניקיות מעושנות;

חזרת שולחן - 30 גרם;

250 גרם כרוב;

30 גרם שמנת חמוצה;

250 גרם שעועית משומרת;

גבינה - 100 גרם;

תפוח גדול;

גזר גדול.

שיטת בישול

1. קוצצים את הכרוב דק ככל האפשר. שים אותו בקערה ושטוף אותו עם הידיים.

2. פתחו אוכל משומר עם שעועית, סננו את הנוזל, הכניסו את התוכן למסננת ושטפו מתחת לברז.

3. מוציאים את הקליפה מהתפוח וחותכים את הליבה. מרסקים את הבשר לרצועות. טוחן נקניק מעושן באותה צורה.

4. קולפים את הגזר, שוטפים וקוצצים אותם לשבבים ארוכים ודקים.גוררים את הגבינה דק.

5. מעבירים את כל המרכיבים לקערה עמוקה, מתבלים אותם עם חזרת ושמנת חמוצה. מערבבים היטב ומעבירים לקערת סלט יפה.

סלט עם גזר ונקניק - טיפים וטריקים לבישול

• השתמש בגזר בסלטים גם מבושלים וגם מבושלים.
• אפשר להחליף את הנקניקיה עם בשר חזיר, הטעם של הסלט לא סובל מכך.
• כדי להוסיף תבלין לסלט, סחטו כמה שיני שום לשמנת חמוצה או מיונז וערבבו.
• עדיף לתבל ולמלח את הסלט מעט לפני ההגשה כדי שלא יטפטף.
• זכרו, ככל שהמרכיבים מתפוררים יותר, כך הטעם של הסלט בהיר יותר.
• אל תחסכו את הירוקים, ככל שהסלט טעים ובריא יותר.

צפו בסרטון: תבשיל בורגול משגע (יולי 2024).