סלט חזיר עלים הוא מנה ראשונה לכל האירועים. תפוחי אדמה לסלט עלים עם חזיר, תפוחי אדמה, שזיפים מיובשים, צ'יפס

בשר חזיר הוא מוצר בשר תכליתי המתאים להכנת כל מתאבן לחלוטין.

חזיר עוף, רזה או שומן מתאים לכך.

סלט פאף חזיר - עקרונות בסיסיים להכנה

מכינים סלט עלים עם חזיר עם פטריות חמוצות או טרייות, ירקות, אננס משומר, ביצים, עוף, חזיר רזה או בקר.

ניתן להמשיך ברשימה זו ללא הגבלת זמן, מכיוון שהאם אינו מתאים כמעט לכל מוצר.

המרכיבים לסלט מועכים בחתיכות קטנות או מגורדים.

סלט נוצר בשכבות, מריח כל רוטב, שמנת חמוצה או מיונז.

מרהיב במיוחד, סלט עלים עם בשר חזיר ייראה בקערת סלט עם קירות שקופים או בכוסות שקופות במנות.

מתכון 1. סלט עלים עם חזיר "יופי רוסי"

החומרים

חצי חזה עוף;

תוספת מלח;

ארבע כפות. l שמנת חמוצה;

150 גרם מיונז;

50 גרם גבינה;

ארבעה מלפפונים חמוצים;

שתי ביצים;

שתי עגבניות בשלות.

שיטת בישול

1. מרתיחים את חזה העוף, מוציאים אותו מהמרק, מצננים וחותכים לקוביות.

2. חותכים את החזיר לרצועות קצרות, מנסה לעשות את זה דק יותר.

3. מרתיחים ביצים קשות, מצננים במי קרח, הסירו את הקליפה וטחנו גס.

4. שוטפים את העגבניות, מנגבים במפית ומתפוררים לקוביות. מסננים את המיץ.

5. קח מלפפונים חמוצים מהמרינדה וקוצצים דק.

6. קוצצים את הגבינה דק.

7. שוטפים את הירוקים, מייבשים מעט וקוצצים דק.

8. מלח שמנת ולערבב.

9. הניחו את הסלט על צלחת שטוחה בשכבות בסדר הבא:

- חזה מבושל;

- קש קש;

- ביצים מגורדות;

- עגבניות;

- מלפפונים חמוצים;

- שבבי גבינה.

משמנים כל שכבה בשמנת חמוצה ומלח. מלמעלה, מפזרים בנדיבות ירקות קצוצים.

מתכון 2. סלט חזיר וגיזום עלים

החומרים

חזה עוף מבושל;

תירס משומר;

מיונז;

גבינה

מלפפונים טריים;

שזיפים מיובשים;

ביצים מבושלות.

שיטת בישול

1. קוצצים את העוף לחתיכות קטנות.

2. פתחו צנצנת תירס, סננו את המרינדה.

3. שוטפים את המלפפונים, מנגבים במפית ומתפוררים עם סורגים דקים וקצרים.

4. קולפים ביצים מבושלות וחותכים לפרוסות בינוניות.

5. שוטפים את השזיפים השומרים ומשרים במים חמים במשך חצי שעה. ואז מסננים את העירוי, הניחו את שזיפים מיובשים על מפית וייבשו מעט. חותכים לרצועות.

6. טוחנים את הקערה בקשיות. גרד את הגבינה גס.

7. שמים את הסלט בקערת סלט שקופה בשכבות:

- חתיכות עוף;

- תירס;

- קש מלפפון;

- ביצים מבושלות;

- שזיפים מיובשים;

- קש קש.

יוצרים רשת מיונז עבה על כל שכבה. מפזרים את הסלט עם שבבי גבינה.

מתכון 3. סלט חזיר מתולתל עם סרטן

החומרים

100 גרם מיונז;

מלח משובח ופלפל גרוס;

לחמניות סרטן 200 גרם;

3 עגבניות;

חזיר - 100 גרם;

בצל ירוק - חבורה;

100 גרם גבינה;

שתי ביצים.

שיטת בישול

1. הפשירו גלילי סרטן. מרתיחים וקולפים את הביצים. שוטפים ומייבשים את הירקות.

2. בתחתית קערת סלט עם קירות שקופים, מניחים ביצים חתוכות לחתיכות קטנות. מלח ופלפל.

3. קוצצים בצל ירוק לטבעות קטנות. מפזרים את הביצים עם הבצל, מלח ועשו רשת מיונז עבה.

4. חותכים את הקערה לרצועות ושמים על גבי הבצל.

5. מרסקים את העגבניות לקוביות, מסננים את המיץ המתקבל ומורחים על הקערה. מתבלים במלח ופלפל, מכסים במיונז.

6. מגררים גבינה מלמעלה, משמנים במיונז.

7. לחמניות סרטן חתוכות לפרוסות דקות. התירו אותם קלות ופיזרו אותם על פני הסלט. משרים את הסלט במקרר למשך שעתיים.

מתכון 4. סלט פאפה מעושן

החומרים

רימון;

300 גרם חזיר מעושן;

150 גרם גבינה;

מלח משובח;

כמה שיני שום;

חמש תפוחי אדמה;

תפוח;

שני גזר;

ארבע ביצים;

מיונז;

שלושה מלפפונים חמוצים;

סלק.

שיטת בישול

1. שוטפים את הירקות ומרתיחים עד שהם רכים.

2. מצננים את הסלק תחת זרם מים קרים, קולפים ומגרדים גס.

3. חותכים את החמוצים לקוביות קטנות.

4. מצננים את הביצים המבושלות, קולפים אותן וקוצצים לשבבים גדולים.

5. מוציאים את הקליפה מהבטטה המבושלת וטוחנים אותה גס.

6. קולפים את הגזר וקוצצים על חלק גדול של הפומפיה.

7. קוביות את הקלה.

8. שוטפים ומקלפים את התפוח. משפשפים אותו על פומפיה גסה.

9. התחל לאסוף סלט על צלחת רחבה בשכבות:

- תפוחי אדמה מגורדים;

- מלפפונים חמוצים קצוצים;

- פרוסות של חזיר;

- תפוח מגורד;

- ביצים מבושלות;

- צ'יפס גבינה;

- שבבי גזר;

- סלק עם שום קצוץ.

מצפים כל שכבה במיונז. מניחים על גבי הסלט עם שכבה אחידה של גרעיני רימון. שלחו את הסלט לשלוש שעות במקרר.

מתכון 5. סלט עלים עם חזיר מלכות

החומרים

שני תפוחי אדמה מעילים;

פלפל שחור גרוס;

גזר מבושל;

תוספת מלח;

בצל סגול;

גבינה - 100 גרם;

שני מלפפונים קטנים ורעננים;

חזיר מעושן גולמי - 100 גרם;

שלוש ביצים מבושלות;

חזיר - 200 גרם;

ביצי שליו מבושלות - 5 יח '.

שיטת בישול

1. אנו מנקים ביצים וירקות. אנו מכסים את קערת הסלט העמוקה בסרט נצמד. מעיל אותו במיונז.

2. משפשפים גס את הגזר ומורחים אותם בתחתית בשכבה אחידה. מלח, פלפל ושומן עם מיונז.

3. משפשפים גס את ביצה לבן וגבינה. לחץ קלות על השכבות עם כפות הידיים כדי לדחוס אותן מעט. מורחים בשכבות על גזר. מעיל עם מיונז למעלה. שמנו את החלמונים בצד.

4. אנו קוצצים את הבצל ברבע טבעות דקות. מלפפונים חמוצים קצוצים דק. אנחנו מניחים שכבה של מלפפונים. הנחנו עליו בצל. הכינו רשת מיונז.

5. שים את הבשר הקצוץ על הבצל, מורח אותו עם מיונז ומניח שכבה של תפוחי אדמה מגוררים גס. מלח, פלפל ומעט קומפקטי בכפות הידיים.

6. מכסים את המנה הרחבה עם עלי החסה. אנו מכסים אותם בקערת סלט והופכים אותה בחדות. מוציאים בזהירות את הסרט ומפזרים מעל את הסלט עם החלמון המתפורר. חותכים את הקערה לרצועות דקות וצרות ומורחים אותו על הצדדים בצורת פרח. באמצע פרשנו את ביצי השליו שנחתכו לשניים. מפזרים עשבי תיבול ועומדים כמה שעות במקום קריר.

מתכון 6. סלט עלים עם חזיר ואפונה ירוקה

החומרים

150 גרם מיונז;

150 גר 'חזיר;

שמן צמחי - 30 מ"ל;

3 תפוחי אדמה;

3 ביצים;

150 גרם פטריות;

100 גרם גבינה;

אפונה ירוקה - 150 גר ';

70 גרם בצל סגול.

שיטת בישול

1. מרתיחים ומקררים את תפוחי האדמה. קלף אותו וטחן אותו גס. שים על צלחת רחבה, מלח ומעטה במיונז.

2. קלף, שוטף וחותך לקוביות קטנות. מטגנים בשמן רזה ומלח מחומם. מצננים, שמים מסננת כדי להיפטר מעודפי השומן. מורחים באופן שווה על תפוחי אדמה ומשמנים במיונז.

3. קוצצים דק את הבצל הקלוף. מפזרים עליו פטריות בצל קצוצות.

4. פתחו צנצנת אפונה. מסננים את המרינדה. מורחים את התוכן בצורה אחידה על הבצל. מורחים במיונז.

5. מפוררים את הקערה לקוביות קטנות. שים אפונה ומעטה במיונז.

6. שמים את שבבי הגבינה בשכבה הבאה ומצפים במיונז.

7. מפזרים את הסלט עם ביצים מגורדות דק. שלחו את הסלט במקרר למשך שעה לפחות.

מתכון 7. לנשוף סלט פסטה עם חזיר וצ'יפס

החומרים

חזיר - 200 גרם;

מיונז;

פטריות מומלחות - 100 גרם;

150 גרם גבינה;

50 גרם צ'יפס תפוחי אדמה;

100 גרם גזר קוריאני;

ביצים - שני יח '.

שיטת בישול

1. חותכים את חזיר ופטריות לרצועות, מנסים להפוך אותו לרזה ככל האפשר.

2. מרתיחים את הביצים, מקלפים את הביצים ומקציפים גס את הלבנים. טוחנים גבינה בצורה דומה. השאירו את החלמון לקישוט.

3. הרתיחו את הגזר, הסירו את הקליפה ממנו וחתכו לרצועות קצרות.

4. הניחו את הסלט בשכבות בסדר הבא:

- גזר מבושל;

- פטריות מלוחות;

- שבבים מפוררים;

- חזיר קצוץ;

- גבינה מגוררת;

- לבן ביצה מגוררת.

משמנים כל שכבה במיונז. מפזרים את הסלט בחלמונים מרוסקים ומקשטים את הסלט בפרחים פריכים.

מתכון 8. סלט עלים עם חזיר, פטריות וגבינת שמנת

החומרים

שתי תפוחי אדמה;

גבינה מעובדת;

ארבע חבורות בצל ירוק;

ארבע ביצים;

חזיר - 400 גרם;

מלח קטן;

שני גזר;

מיונז;

פטריות חמוצות - צנצנת ליטר וחצי.

שיטת בישול

1. מרתיחים את תפוחי האדמה, מצננים, קולפים וטוחנים גס.

2. שוטפים את ירקות הבצל, יבשים ומתפוררים עם טבעות דקות.

3. הרתיחו את הביצים, הסירו את הקליפה ושפשפו על פומפיה עדינה.

4. פתחו צנצנת פטריות. מסננים את המרינדה וחותכים את התכולה לרבעים.

5. חותכים את הקערה לקוביות קטנות.

6. מרתיחים וקולפים את הגזר. מגררים אותו בשבבים גדולים.

7. מגררים דק את גבינת השמנת ומערבבים אותה עם מיונז.

8. שים את הסלט על צלחת רחבה בשכבות:

- תפוחי אדמה מבושלים;

- בצל ירוק קצוץ;

- ביצים מבושלות;

- שמפיניונים כבושים;

- חזיר קצוץ;

- גזר מבושל;

- שכבה של גבינת שמנת מעורבת במיונז.

הכינו רשת רדודה של מיונז על כל שכבה. התעקש על סלט במקרר למשך מספר שעות.

מתכון 9. סלט פאפה עם פאף "שקית מתנה"

החומרים

שלושה פלפלי פעמון רב-צבעוניים;

שני גזר מבושל;

כמה נוצות של בצל ירוק;

שלוש ביצים מבושלות;

מלח;

שש תפוחי אדמה מבושלים;

מיונז;

חזיר - 150 גרם;

שני מלפפונים חמוצים.

שיטת בישול

1. מוצרים הזקוקים לטיפול בחום, מרתיחים, קרירים ונקיים. מבשלים כמה צלחות נקיות.

2. מגררים את הגזר המבושל.

3. ביצים מחולקות לחלבונים וחלמונים. גרד היטב את החלבונים. מועכים את החלמונים במזלג. הניחו כמה חלמונים לקישוט.

4. חותכים את חזיר לחתיכות קטנות ככל האפשר.

5. מגררים תפוחי אדמה מבושלים.

6. מלפפונים חמוצים מתפוררים דק מאוד. שוטפים פלפלים, קליפות מזרעים וחותכים לפרוסות שרירותיות.

7. על מנה גדולה, יוצרים סלט בשכבות, נותנים לו צורת שקית, בסדר הבא:

- תפוחי אדמה מבושלים;

- גזר מגורד;

- חזיר קצוץ דק;

- ביצים מגורדות;

- מלפפונים חמוצים.

משמנים קלות כל שכבה במיונז. מסדרים מעל פרוסות פלפל. מלאו את החלל בגזר מגורד דק, לבן ביצה וחלמון כתוש. חבוש את הכיס עם נוצות בצל. מכסים את הסלט בצלחת עמוקה ומשאירים להשרות במקרר לזמן מה.

סלט פאף חזיר - טיפים וטריקים של שף

• ניתן לאדות או לאפות ירקות סלט בתנור. אז אתם חוסכים יותר ויטמינים.
• אם הירוקים היו בעבר במקרר, יש לשטוף אותם במים חמים כדי להחזיר את הארומה.
• ירקות הסלט מבושלים בצורה הטובה ביותר בנפרד כדי לשמור על טעם וצבע.
• מעט מיץ לימון שנוסף לסלט יעזור לשמור על ויטמין C.
• אם אתה משתמש בשמן צמחי להלבשה, יש למלח את הסלט לפני הוספת שמן, אחרת גבישי המלח לא יתמוססו.