התזונאי האמריקני הפופולרי ג'ארד קוך ריכז רשימה של המזונות המזיקים והמסוכנים ביותר שאסור לצרוך על ידי אנשים שרוצים לשמור על בריאות טובה.
בעמדה הראשונה ברשימה יש עגבניות משומרות בפח. כולם יודעים שעגבניות הן המקור העיקרי לליקופן, שיש לו השפעה נגד סרטן. אבל, פעם אחת בפח המכיל תרכובות כימיות מסוכנות, עגבניות מאבדות את כל התכונות המועילות שלהם והופכות למזיקות. מגבלה זו אינה חלה על עגבניות בצנצנת זכוכית.
נקניקיות ומוצרי בשר מוגמרים למחצה תופסים את המקום השני בדירוג המוצרים המזיקים. הם הוכרו כמסוכנים בגלל המספר הגדול של חומרים הורמונליים ואנטיביוטיקה שמתגלים באופן קבוע בתהליך המחקר. שלא לדבר על התוספים הכימיים, חומרים משמרים וצבעים שכל היצרנים מוסיפים בנדיבות ל"מעדנים "שלהם.
מרגרינה במקום השלישי. מומחים הוכיחו זה מכבר שמרגרינה היא המקור העיקרי לבלות. הם משפיעים לרעה על הלב וכלי הדם, וגורמים להתפתחות של מחלות קשות.
מוצר די שנוי במחלוקת ובעל מוניטין מעורפל - שמן צמחי ממוקם בשורה הרביעית ברשימת האנטי דיאטות. מומחים מאמינים כי עקב האיזון הלא תקין בין חומצות אומגה 3 ואומגה 6, שמן צמחי משבש את חילוף החומרים בגוף ומעורר תהליכים דלקתיים. אבל אם ניתן וצריך להשתמש בשמן בסלטים, אז טיגון עליו (בעיקר מוצרי בשר) הוא התווית.
במקום החמישי תופסים תפוחי אדמה המגדלים באמצעות חומרי הדברה. להלן מוצרי סויה הגורמים לחוסר איזון הורמונלי. והשלים את רשימת הממתיקים המלאכותיים שהשימוש בהם כרוך בגידולים ממאירים.
