דם כחול אריסטוקרט הם מכנים מקרל יופי כסוף, חובב המים החמים של הימים והאוקיאנוסים.
הוא נמצא באוקיאנוס האטלנטי, בסמוך לחופי אוסטרליה, אמריקה, יפן, אפריקה.
ללא בשר שומן, בריא וטעים של דג זה, שזרים מכנים אותו מקרל, אי אפשר לדמיין את תזונתו של אדם בריא.
כמה שימושי מקרל?
מקרל: הרכב, תוכן קלורי, בשימוש
היתרונות של מקרל בגלל ההרכב התזונתי שלו. בשרו של דג זה עשיר בחלבון קל לעיכול. ורק מאה גרם מהמוצר מסוגל לספק מחצית מהצרכים היומיומיים של הגוף לחלבון. בשר מקרל נספג מהר פי שלוש מבקר, מה שאומר שהעומס על מערכת העיכול מופחת משמעותית.
היתרונות של מקרל לגוף הם מעל לכל ספק. זה מכיל כמות מדהימה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים, כמו גם ויטמינים, שאין להם תחליף:
• זרחן;
• שמן דגים;
• אשלגן;
• מנגן;
• אבץ;
• גופרית;
• נתרן;
• סלניום;
• חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3;
• ויטמין B12;
• ויטמין D בתוספת חומצה ניקוטינית;
• ויטמין A.
לכל אחד מהאלמנטים הללו השפעתו על הגוף.. זרחן מחזק ציפורניים, שיניים ועצמות. שמן דגים מונע קרישי דם, מרחיב כלי דם. לאשלגן השפעה חיובית על הלב ורקמות הרכות. המנגן מנרמל את תהליכי התחדשות, חילוף חומרים אינסולין, מונע התפתחות של טרשת עורקים.
הודות לאבץ, הגוף מתנגד לזיהומים נגיפיים, להתפתחות תהליכי גידול. הגופרית מעכבת את התפתחות המיקרופלורה החיידקית. נתרן מנרמל את מאזן המלח והמים. סלניום מחזק את מערכת החיסון. חומצות אומגה 3 מפחיתות את הכולסטרול המזיק.
ויטמין B12 מנרמל את נשימת החמצן, ויטמין A נחוץ לתהליכי התחדשות תקינים על העור והריריות, ויטמין D בשילוב עם חומצה ניקוטינית מחזק את מערכת העצבים והעצמות.
השימוש במקרל אינו מופחת כלל משום זה די שומן וקלוריות. מאה גרם בשר דגים מכיל כמאתיים קילוקלוריות. יתר על כן, תכולת הקלוריות של מקרל יכולה להשתנות במידה ניכרת בהתאם לעונת הדייג. לדוגמא, באביב אחוז השומן נמוך (עד שלושה אחוזים), אך בחודשי הסתיו כמות השומן יכולה להגיע לשלושים אחוז ממשקל הפגר כולו. זה מקרל הסתיו כי יותר מכל חומצות שומן וויטמינים D, B12.
תכולת קלוריות גם מקרל תלוי מדרך הבישול. אפייה ללא שמן, בישול, אידוי כמעט ואינו משנה את כמות הקלוריות הראשונית. שיטות עיבוד אחרות, כולל טיגון בשמן ועישון, מגבירות את תכולת הקלוריות של מקרל.
תכולת השומן של מקרל היא זו שמאפשרת עדיפות על אדים או על אפייה ללא שמן. אחרת, הפגיעה של מקרל יכולה להיעשות אפילו לאנשים בריאים. אתה יכול, כמובן, לפנק את עצמך בפרוסת מקרל מעושן חם או קר, אבל אולי פשוט לפנק אותו. באופן קבוע אכילת אוכל מעושן מזיקה.
עבור מבוגר, חלק יומי של חתיכות אחד, מקסימום שתי חתיכות, מקובל, אך לא מדי יום. מספיק להשתמש בכפולות פעמיים, כמפלט אחרון, שלוש פעמים בשבוע. לאנשים מבוגרים לא מומלץ לאכול יותר מחתיכה אחת, וניתן לעשות זאת לא יותר מפעמיים בשבוע.
ניתן לאכול מקרל מעושן אפילו פחות מבלי לפגוע בבריאות: לא יותר מפעם בשבוע.
כאשר אוכלים מקרל זה דבר חשוב לשלוט תכולת מלח. דגים מלוחים מדי מזיקים ואף מסוכנים לאנשים הסובלים ממספר מחלות. יש להפחית בתכולת השומן בדגים בגלל השימוש בו זמנית בירקות.
מקרל: מה היתרון לגוף?
הרכב הבשר מדגי הכסף האטלנטי או המזרח הרחוק עם גב פסים מסביר את היתרונות הבריאותיים של מקרל. זה בא לידי ביטוי בהשפעות הטיפוליות והמונעות על גוף האדם.
מקרל, משמש באופן קבוע, מונע את המחלות והמצבים הבאים:
• היווצרות גידולים אונקולוגיים;
• הצטננות תכופה ומחלות נגיפיות;
• היווצרות שלטי טרשת עורקים;
• התפתחות סוכרת;
• התפתחות מחלות דלקתיות במפרקים;
• מצבים דיכאוניים.
רווי אלמנטים של מיקרו ומקרו, ויטמינים וחומצות שומן, בשרו של דג זה מגביר את ההגנה החיסונית של הגוף, מפחית את הסיכון לסרטן, מונע הזדקנות מוקדמת, מחזק עצמות, מערכת לב וכלי דם ומערכת העצבים.
התכונות השימושיות של מקרל מאפשרות לכם להשתמש בו בתזונה של אנשים הסובלים ממחלות שונות.
צריכה קבועה של מקרל משפיעה לטובה על הבריאות:
• מפחית כאבים בדלקת מפרקים, דלקת פרקים;
• מפחית כאב ראש, מנרמל לחץ דם;
• משפר את הראייה;
• משפר את זרימת הדם ואת אספקת הדם למוח;
• מחזק את הזיכרון;
• מסדיר תהליכים מטבוליים ומנרמל את רמות ההורמונים במהלך שיבושים הורמונליים;
• מחליש את ביטוי הפסוריאזיס;
• מפחית את תדירות התקפי האסטמה בקרב חולי אסתמה.
מקרל טוב לגוף מכיוון שהוא יכול להאיץ את חילוף החומרים. זה חשוב לאנשים הסובלים מהשמנת יתר. למרות תכולת הקלור הגבוהה של מקרל, כמות קטנה ממנו מקלה על תהליך הירידה במשקל. בנוסף, נשים דגים מעניקות שיער מבריק, עור חלק, חיוך יפה.
מדענים גילו כי לשמן דגים הכלול מקרל וסוגים אחרים של דגים שמנוניים השפעה אנטי אייג'ינג. השימוש במאקר לא רק מחדש את תאי האורגניזם כולו, אלא גם מחזק את קרומי התא. זה מסביר את היתרונות נגד סרטן של מקרל.
מקרל: מה הפגיעה בבריאות?
הנזק של מקרל מוסבר לרוב על ידי הצריכה הבלתי סבירה והבלתי סבירה שלו. פשוט אי אפשר לחרוג מכמות זה וכל דגים שמנים אחרים המומלצים לאוכל: שומניים יתר על המידה, וחוץ מזה, לעתים קרובות אוכל מלוח מדי פוגע בלבלב, בבטן ובמעיים.
מקרל גורם לעיתים קרובות לתגובות אלרגיות. אם זה יקרה, יהיה צורך לנטוש את השימוש במאקר.
הפגיעה האמיתית של מקרל מלוחים או מעושנים יקבלו אנשים הסובלים מהמחלות הבאות:
• מחלות בדרכי העיכול;
• יתר לחץ דם;
• אי ספיקת כליות;
• מחלות כבד.
מקרל יכול לצבור חומרים מסרטנים בעור. הריכוז הגדול יותר שלהם נמצא גם בראש ועצמות הדג. מקרל מזיק יכול לגרום במקרה זה, אם אתה משתמש בחלקים אלה של הדג. לכן יש להסיר את עורו של מקרל מעושן.
למרות העובדה כי היתרונות הבריאותיים של מקרל באים לידי ביטוי ביכולת לנרמל לחץ, במקרים מסוימים התגובה ההפוכה אפשרית. שימוש מופרז בדגים, במיוחד מלוחים, יכול לעורר התקף של יתר לחץ דם. בכל מקרה, חולים עם יתר לחץ דם צריכים לפקח בקפידה על התזונה כולה, ולעקוב אחר ההשפעות על גוף המקרל.
לאמהות הרות ומניקות: פגיעה במקרל
היתרונות של מקרל לגופה של אישה בהריון אין ספק. חלבון דגים תומך בחוזק, מחזק את מערכת החיסון, מסייע להיווצרות האש ומערכת העצבים של התינוק העתידי. עם זאת, יש להפחית את אכילת הדגים לחתיכה אחת בשבוע.
למה בעיקר מכיוון שמקרל צובר באופן פעיל חומרים מסרטנים וכספית. זה מהווה סכנה גדולה בעיקר לעובר, אם כי עבור האם הסיכון להרעלה הוא די גבוה.
מסוכן לא פחות הוא השימוש בדגים לנשים מניקות וילודים. המצב הסביבתי בתחום הדיג יכול להיות מוטל בספק, מכיוון שמידת הריכוז של מלחי מתכות כבדות במימי האוקיאנוס האטלנטי, למשל, גבוהה. מקרל צובר בצורה מושלמת כספית. לא ניתן לשלול דגים שצברו מנה רעילה של חומרים מזיקים ייכנסו למזון.
אם אם מניקה צורכת מוצר כזה, החומרים הרעילים יכנסו לחלב אם. זה יכול להשפיע לרעה על מערכת החיסון העצבית, העיכול של הילוד.
בנוסף, מקרל נחשב לאחד הדגים האלרגניים ביותר. לכן, עד להיווצרות מערכת העיכול של הילד, כמו גם היווצרות חסינותו, יש לשלול מקרל מהתפריט של אם מיניקה ותינוק.
מקרל לילדים: שימושי או מזיק
עבור גופו של ילד, מקרל יכול להביא יתרונות ניכרים. כאן וויטמינים שימושיים, וקל לעיכול חלבון, ומינרלים. כל אלה הם חומר מצוין לצמיחת שרירים, היווצרות עצם תקינה, התפתחות מוחית, העצבים, מערכת החיסון. ויטמין A ייתן ראייה מעולה, פלואוריד יחזק שיניים, שמן דגים יגן מפני מחלות דלקתיות, הפרעות מטבוליות.
עם זאת, האלרגניות הגבוהה של מקרל ושפע השומן מאפשרים להכניס אותו לתזונה של התינוק הרבה יותר מאוחר מההאכלה המותרת בזנים לבנים של דגים רזים. הכי טוב מכולם חכה עד שלוש שנים. בגיל זה נוצרת מספיק חסינות בכדי להתמודד עם מזון חלבוני.
ילדים מתחת לגיל חמש יכולים להציע חתיכה קטנה של 70 גרם לא יותר מפעם בשבוע. ילדים גדולים יותר יכולים לאכול חתיכת דגים בתדירות גבוהה יותר, פעמיים או שלוש בשבוע. היתרונות של מקרל לבריאותם של מתבגרים הוא שבגלל זה האיברים הפנימיים נוצרים ופועלים כרגיל, החיסון מתחזק.
התכונות המועילות של מקרל הן גבוהות. עם זאת, אתה צריך לזכור על המדד. כל עודף הופך את התרופה לרעל. יש להקפיד במיוחד על פיזור מקרל מעושן ומומלח. הרבה יותר שימושי לבשל אותו בעצמך, לבטל שומן ושימוש בתוספי מזון מזיקים, מינון של מלח. דג כזה רק ירוויח.
