אנשים ידעו על היתרונות של סלרי מאז ימי קדם.
בעבר, האמינו כי יש לו תכונות קסומות ויכולים להביא לאנשים אושר ובריאות, ולכן הם עוטרו בבית ומשמשים כתרופת מרפא.
מאוחר יותר נודע על תכונותיו התזונתיות של מוצר זה, והוא הפך להיות אורח תדיר על השולחן.
סלרי: הרכב בשימוש
סלרי הוא יבול ירקות, הוא נפוץ למדי ומתאים עצמו באופן מושלם כמעט לכל אקלים, ולכן הוא גדל בכל יבשות העולם למעט אנטארקטיקה.
בסך הכל ישנם כ 20 מינים שונים של צמח זה, שהמפורסם שבהם הוא סלרי ריחני (תרבותי).
סוג זה של סלרי, בתורו, מחולק ל -3 תת-סוגים:
שורש
petiole;
גיליון.
ניתן לקחת סלרי בכללותו, ניתן לאפות את שורשו או להרתיח אותו, לאכול את הגבעולים מטוגנים, גולמיים או מבושלים, העלים משמשים כירק לסלטים, והזרעים יכולים להיות אחד ממרכיבי התיבול. המוצר הוא גם חלק בלתי נפרד מתזונה מאוזנת ובריאה.
בזכות הארומה המתובלת שלו, סלרי נמצא בשימוש נרחב לבישול מאכלים שונים. ניתן להשתמש במוצר כחטיף, להוסיף לתבשילי בשר וסלטים, הוא מייצר מיץ בריא.
עם זאת, בנוסף למספר עצום של תכונות שימושיות, ירק זה מכיל גם חומרים מזיקים העלולים להשפיע לרעה על בריאות האדם. אז בוא נראה מה עוד בסלרי: תכונות שימושיות או מזיקות?
סלרי: מה היתרונות לגוף?
שורש סלרי אינו נחשב לשווא "מזווה בריאות". אם אתה מוסיף שורשים לתזונה כל יום, אתה יכול למנוע מחלות רבות בזמן, לבצע ניקוי והתחדשות באיכות גבוהה של הגוף, וגם לחזק את החסינות. כיום סלרי שורשים נמכרים בחנויות ובשווקים רבים לאורך כל השנה.
אם יש לך גינה קטנה או בית קיץ, אז אפשר לגדל אותו בבית.
אז בואו נראה מה מוצגים התכונות השימושיות והמזיקות של שורש הסלרי, שעליו דיברו תזונאים כל כך הרבה.
1. שורש הוא מוצר בריא מאוד. עם עבודת יתר קשה. בזכות חומרים פעילים ביולוגית ושמנים אתרים, הרוויים במוצר זה, הוא מסוגל להגדיל את כושר העבודה, חיוניות, להקל על לחץ, לשפר את עמידות הלחץ ולשפר את השינה.
2. טינקטורה מהשורש מועילה מאוד גם היא. היא מועילה עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, כיבים, שיגרון, מחלות עצביות וכדי לרכך את דרכי הנשימה העליונות במחלתם.
3. השורש מכיל מינרלים חשובים רבים, כמו אבץ, סידן, אשלגן, זרחן, ברזל, מגנזיום, ויטמינים PP, B, C ו- E, כך שתוכלו להשתמש בו לשפר את מצב העור, שיער, עיניים ושפתיים.
4. למוצר השורש יש תכונות משתן, ולכן הוא משמש פעיל ברפואה לטיפול ומניעה מחלת כליות ושלפוחית השתן.
5. ניתן לשפר את התכונות השימושיות של השורש על ידי הוספת אליו תפוחים גולמיים מגוררים, גזר או ירקות. תערובות כאלה פופולריות מאוד בקרב אנשים שנמצאים בדיאטהוצמחונים. בנוסף, באמצעות השורש לבישול מאכלים שונים, ניתן לתבל אותם בכמות קטנה של מלח, שכן הטעם החריג של המוצר יכול לשפר את טעם האוכל ללא מלח, אשר בתורו יש השפעה חיובית על עבודת הכליות והלב.
6. השורש הרפואי של המוצר שימושי מאוד. עבור נציגי המחצית החזקה של האנושותמכיוון שהוא מסוגל לשפר את כוחם הגברי. בנוסף, התוכן הגבוה של הורמון זה בגופו של גבר הופך אותו לאטרקטיבי יותר לנשים. הכימיקלים בשורש יכולים גם למנוע התפרצות של דלקת הערמונית ומחלות אחרות באיברי המין.
7. שורש המוצר משפר את תהליך הטמעת החלבונים, ולכן מאוד מתאים להשתמש בו במנות בשר ודגים. יצוין גם כי במהלך טיפול בחום במוצר הוא מאבד את תכונותיו השימושיות, ולכן עדיף להשתמש בו במזון במצב גולמי.
8. שורש סלרי הוא מוצר שימושי מאוד לילדים, במיוחד הוא מתמודד עם מניעת מחסור בוויטמין. ניתן להוסיף את המוצר למזון תינוקות במצב כתוש לילד מגיל שנה מחייו.
תכונות שימושיות של גבעולים ועלים
בנוסף לשורש, בסלרי יש גם מרכיבים שימושיים לא פחות, כמו עלים וגבעולים, עליהם נדון על היתרונות שלהלן.
1. אדם שמשתמש באופן קבוע עם עלי סלרי וגבעולים בתזונה, מגן על גופו מפני הופעת מחלות כמו גזים, עצירות, קוצר נשימה, צרבת, ורבים אחרים, וחליטת ירקות עוזרת לגוף לעכל אוכל ומסלקת ממנו רעלים.
2. העלים והגבעולים של יבול שורש זה מכילים כמות גדולה של קרוטן וויטמין C. שתי כפות של ירקות קצוצים מספיקים לאדם עם הנורמה היומית של הוויטמינים השימושיים הללו. חשוב במיוחד השימוש בהם באביב ובחורף, כאשר הגוף נחלש ומתרחש תהליך מחסור בוויטמינים. כדי להגביר את החסינות אצל ילדים צעירים, אתה יכול להוסיף עירוי של עלי ירק זה למיץ, כמה טיפות יספיקו.
3. עלי סלרי ידועים לרוב גם ביכולתם לרפא פצעים. הם מסוגלים לרפא במהירות כוויות, חבורות, חתכים ולהסיר את התהליך הדלקתי. לשם כך עליכם להכין קרמים ממרתח של ירק זה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך כוס מים רותחים לעשבי תיבול קצוצים ומיובשים, ואז לתת להם להתבשל כ 2-3 שעות. ניתן לקחת כלי זה גם דרך הפה, זה יעזור לגוף לפנות את עצמו מרעלים.
4. ירוקים מועילים מאוד לגברים, מכיוון שהם יכולים לשפר את תפקודו המיני ולהגביר את הליבידו. השמן, שהתקבל מעשבי תיבול, גבעולים וזרעי סלרי, הוא אפרודיזיאק אמיתי.
5. המוצר שימושי מאוד גם לאנשים מבוגרים, מכיוון שהוא יכול להאט את תהליך ההזדקנות ועוזר להילחם בשיטיון סנילי.
היתרונות של מיץ סלרי
1. למיץ סלרי יש תכונות משתן, והוא מסוגל להסיר באופן טבעי הרבה חומרים מזיקים. בנוסף, זה מנרמל את תהליך התחדשות החומצה ועוזר להגדיל את הטון הכללי בגוף. זה גם שימושי מאוד לדלקת מפרקים ושיגרון.
2. מיץ מסוגל לאזן תשוקה, להפחית חשק למאכלים וממתקים שומניים. בנוסף, הוא יכול להסיר משקל עודף, נפיחות וצלוליטיס, מכיוון שהוא יכול לעבוד כמשתן ומנקה.
3. בעזרת מיץ סחוט טרי תוכלו להרגיע את מערכת העצבים ולשמור על טמפרטורה רגילה במזג אוויר חם.
4. מיץ סלרי שימושי מאוד גם לאנשים הסובלים מחול בכליות. זה מסיר רעלים שיוצרים אבנים ומסייע בהסרת חול ללא כאבים.
תשומת לב! סלרי מועיל רק להסרת חול, אך אם יש לכם אבני כליה, עליכם לסרב להשתמש בתרופה כזו!
5. כמו כן, ראוי להזכיר שמיץ סלרי מסוגל לעבוד כחומר חיטוי וסוכן מעבד מיקרוביאלי. זה יכול גם להפחית את הכאב, כך שהוא יכול לשמש לטיפול בפצעים שונים וכוויות. בנוסף, מיץ סלרי יכול להסיר גירוי ואודם מהעיניים.
מיץ סלרי מוכן באופן הבא: כמה צרורות של צמחים נלקחים ומועברים דרך מסחטה. יש לשתות מיץ בלגימות קטנות. כמו כן, ניתן לסנן את המיץ דרך בד הגבינה ולקחתו 2-3 פעמים ביום שעה לפני הארוחות.
סלרי: מה הפגיעה בבריאות?
בנוסף להרבה שימושי, לסלרי יש גם תכונות שליליות. כאמור, השימוש ביבול שורש זה אסור לאנשים שיש להם אבנים בכליות. כפי שמראים מחקרים, השימוש בסלרי העולה על הנורמה יכול לגרום למטופל להזיז אבנים באופן פעיל, מה שמוביל לרוב לצורך בניתוח. עם זאת, כמות קטנה של המוצר יכולה לנקות בהדרגה את הכליות.
לאנשים הסובלים מאפילפסיה, התווית גם היא מהתוויתמכיוון שהוא יכול לעורר החמרה של המחלה. יבול השורש אסור גם לדליות ולתרומופלביטיס, והימצאותם של מספר רב של שמנים אתרים במוצר הופכת אותו להתווית נגד אנשים הסובלים מקוליטיס ואנטוקוליטיס.
עבור נשים שמוסיפות באופן קבוע יבול שורש זה לתזונה שלהן, הדבר עשוי להיות אסור גם בתנאים מסוימים. לדוגמה, השימוש בו אסור עם דימום ברחםוסת קשה, הריון והנקה. זה נובע מהעובדה שהירוקים של המוצר יכולים לגרום להיווצרות גז חזק בגוף הנשי, מה שמשפיע לרעה על העובר. אצל תינוקות המשתמשים בחלב אם, סלרי יכול לגרום גם להיווצרות גזים מוגברת ולתגובה אלרגית. בנוסף, בשל הטעם הספציפי של הסלרי המועבר על ידי חלב, התינוק עשוי אף לסרב להניק.
באופן כללי, סלרי הוא מוצר שימושי מאוד, ואם אין לך שום התוויות נגד השימוש בו שתואר לעיל, אז אתה יכול להוסיף אותו בבטחה לתזונה שלך, שכן בנוסף לטעם שלה, יש לו גם תכונות ריפוי מצוינות. אכלו רק אוכל טבעי והיו בריאים!
