מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה.
מה יכול להיות טוב יותר?
רק מקלות תוף מבושלים בתפוחי אדמה בתנור!
המנה פופולרית, טעימה ויש בה וריאציות רבות.
ולכל מארחת יש סודות משלה בהכנתה.
והנה המתכונים הכי טעימים, מנוסים ובודקים למקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור.
גם אתם מבשלים אותם?
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור - העקרונות הכלליים של הבישול
מקלות תוף עוף מתבשלים די מהר ולא ניתן לכבוש אותם מראש. אבל אם יש זמן, אז למה לא? במהלך הכבישה, תבלינים טובלים יותר את העוף, הוא יהיה עסיסי וטעים עוד יותר. הרגליים נשטפות, מיובשות, משפשפות בתבלינים או ברטבים שפכו.
מה יכול לצלוח בשוקיים:
• בתבלינים או תבלינים אהובים;
• ברוטב סויה;
• בשמנת חמוצה, מיונז, שמנת;
• בירקות ומיץ מהם;
• בלימון;
• בחרדל, מותק, אדז'ייק.
לעיתים קרובות, מספר מרכיבים מעורבים ומכינים תערובות ריחניות עמן שפשוף או שפכו את העוף.
תפוחי אדמה ניתן גם למרינדה ראשונה או רק למרוח ולאפות. תפוחי אדמה, כמו עוף, מסתדרים גם הם עם מגוון רחב של תיבול ורטבים, קשה לפנק אותה. פקעות ניקו, חתכו לחתיכות. תפוחי אדמה צעירים אפשר פשוט לשטוף היטב. שכב בצורה יכולה להיות גולמית או לטגן מראש, להרתיח. הכל תלוי במתכון.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור בשרוול
הדרך הקלה ביותר לבשל מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה היא להכניס אותם לשרוול ולשלוח אותם לתנור. אם כי, יש כמה דקויות. כדי להפוך את המנה לטעימה, אתה זקוק למרינדה מתאימה. תנור חושף בחום של 190 מעלות צלזיוס.
מרכיבים
• 10 מקלות תוף;
• 10 תפוחי אדמה;
• בצל 1;
• שמנת חמוצה 0.1 ק"ג;
• 1 כפית. תיבול עוף;
• 2 שיני שום;
• מלח;
• 2 כפות קטשופ (כל אחת).
בישול
1. הכינו את המרינדה מייד. לשם כך, סחטו את עירית הקליפה לשמנת חמוצה, שימו תבלינים לעוף או כל סוג אחר. הוסף קטשופ, אמנם במקום זאת ניתן לשים רסק עגבניות, אבל פעמיים פחות. מערבבים, במידת הצורך, ואז ממלאים במלח.
2. אנו שוטפים את הרגליים השטופות במרינדה ויוצאים לעת עתה.
3. אנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים כל אחד ל 6 חלקים. אם הפקעות גדולות, אפשר שמונה. נשלח לשוקיים.
4. מוסיפים את הבצל הפרוס לחצאי טבעות. כולם מערבבים.
5. שמנו את המוצרים בשרוול, קושרים את הקצוות משני הצדדים.
6. אנו עוברים על דף אפיה או בצורה, אנו לוקחים מחט ועושים ניקוב מלמעלה.
7. שמנו אפויים 40 דקות.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה ועגבניות בתנור
יוצא דופן למתכון זה למקלות תוף עוף בתנור נותן תפוחי אדמה רותחים מראש. זה מאפשר לו להיערך מהר יותר ולא להישאר קשוח תחת פעולת החומצה מהעגבניות.
מרכיבים
• שקעי 0.8 ק"ג;
• 0.8 ק"ג תפוחי אדמה;
• 0.4 ק"ג עגבניות;
• 2 נורות;
• מלח;
• 30 מ"ל רוטב סויה;
• 1 כפית. קארי או פפריקה, אתה יכול לערבב;
• 4 כפות מיונז.
בישול
1. רוטב סויה ומיונז משלבים, מוסיפים תבלינים וספינה למקל התוף. בוחש, תן לזה לצלול.
2. מנקים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות של 3 מילימטרים ומרתיחים במים רותחים למשך שלוש דקות. לזרוק מסננת, לתת לכל הנוזל להתנקז.
3. בצל חתוך לחצאי טבעות, עגבניות בעיגולים.
4. שים את תפוחי האדמה המבושלים, מלח. אם אתם אוהבים שומן, תוכלו גם להוסיף בה מעט מיונז, כמו בשקיים.
5. למעלה בצל קצוץ ופרוסות עגבניות עליו.
6. מלמעלה, הניחו את הרגליים, שפכו את שאריות המרינדה.
7. מכניסים את הטופס לארבעים דקות לתנור. אופים זורחים לצבע אדמדם בחום של 180 מעלות.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור עם צלייה
טיגון מראש של החומרים מסייע בשימור המיצים שבתוך המוצר. ותכונה נוספת של מקלות תוף עוף כאלה עם תפוחי אדמה בתנור היא שניתן להכין אותם מראש. ואז, בזמן הנכון, פשוט הכניסו לתנור למשך כרבע שעה והביאו את המנה למוכנות מלאה.
מרכיבים
• 6 שיניים;
• 0.6 ק"ג תפוחי אדמה;
• תבלינים;
• שמן.
בישול
1. שטפו את מקלות התוף, הסירו נוצות, אם יש. ואז לנגב ולפזר תבלינים. אבל אנחנו לא מאפשרים לעמוד כך שהעוף לא ישחרר את המיץ. מיד מטגנים במחבת חמה משני הצדדים, מה שהופך את האש המרבית. מספיק חמש דקות.
2. אנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות ומטגנים לקרום אחרי העוף. אנחנו גם עושים אש גדולה.
3. כל שנותר הוא לקפל את העוף ותפוחי האדמה לתבנית ולאפות 15 דקות, מקסימום 20. התמקדו ברכות הרגליים, יש לנקב אותם בקלות.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור מתחת למעיל הגבינה
המיוחד במתכון הזה הוא לא רק קרום גבינה, אלא גם רוטב ריחני מאוד עם שום על בסיס שמנת חמוצה. המנה עסיסית, רכה ונוחה להכנה.
מרכיבים
• 8 שיניים;
• 8 תפוחי אדמה;
• 150 מ"ל שמנת חמוצה;
• 3 שיני שום;
• 0.5 צרור שמיר;
• מלח ופלפל;
• 0.2 ק"ג גבינה.
בישול
1. שטפו את הרגליים, יבשו אותן או פשוט נגבו אותן עם מפיות. אנו עוברים בקערה.
2. אנו מנקים את תפוחי האדמה, חתוכים לחתיכות בכל גודל, שולחים לעוף.
3. שימו כפית שמנת חמוצה, הוסיפו שום קצוץ ושמיר שמיר, הוסיפו מלח ותבלינים אחרים, ערבבו היטב עם כף.
4. שופכים את הרוטב לעוף עם תפוחי אדמה, מערבבים. אתה יכול לצאת לכבוש במשך שעתיים. או העבר מייד את הטופס.
5. שלוש גבינות גדולות, נרדמות למעלה.
6. שמנו אפויים במשך 50 דקות על 190 למזונות רכים מלאים. בדוק את נקב המזלג או הסכין.
7. באמצע הבישול, כשהגבינה מתחילה להשחים, אנו מוציאים את הצורה ומשמנים אותה עם שמנת חמוצה, שהשארנו. זה לא יאפשר לגבינה להישרף ולהפוך את המעיל לטעים יותר.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור
מתכון נפלא למקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור, טעם מיוחד שניתן לפטריות. כמובן, אתה יכול לקחת פטריות אחרות שכן.
מרכיבים
• 5 שיניים;
• 5 תפוחי אדמה;
• 0.3 ק"ג שמפיניונים;
• 0.1 ק"ג גבינה;
• תבלינים;
• 25 מ"ל שמן;
• בצל נורה;
• 60 מ"ל מיונז.
בישול
1. גרוסו את טבעות הבצל, העבירו לקערה.
2. אנו שוטפים את הרגליים, שולחים לקשת. מוסיפים תבלינים, שמים מיונז ומערבבים.
3. חותכים את השמפניונים לפרוסות או קוביות ומטגנים במהירות במחבת עם חמאה. זה לא לוקח הרבה זמן, רק שתי דקות.
4. קולפים תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות, מערבבים עם מלח ותבלינים אחרים, לשים בצורה משומנת.
5. פטריות מטוגנות עליו. אין צורך לשמן את תפוחי האדמה, עדיין תצא לחות מהפטריות, היא תספוג את החלקים.
6. עכשיו הפכו את השוקיים עם מיונז.
7. אופים את התבנית על 180 בערך כחצי שעה.
8. אנו מקבלים, מפזרים גבינה מגורדת ואופים עוד עד מוכנות מלאה.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה ושאר ירקות בתנור
המתכון לתבשיל עסיסי של שפתיים וירקות, שמוכן הרבה יותר קל מאשר תבשילים ואינו צריך לעמוד ליד הכיריים. אנו משתמשים בצורה עמוקה עם צדדים של לפחות 5-6 סנטימטרים.
מרכיבים
• שקעי 0.6 ק"ג;
• 0, 6 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 חצילים;
• גזר אחד;
• בצל 1;
• תבלינים;
• 4 עגבניות;
• 3 כפות מיונז.
בישול
1. הפעל מייד את התנור, עליך להגדיר 190 מעלות צלזיוס.
2. מנקים את תפוחי האדמה, חתוכים לפרוסות דקות.
3. חצי טבעות בצל, חצילים עם גזר וטבעות עגבניות.
4. מורחים תפוחי אדמה בתחתית, מפזרים תבלינים, אין צורך לשמן.
5. עכשיו מפזרים בצל, שמים עיגולי גזר.
6. בחלקו העליון הניחו את הרגליים, שגם עליהן לפזר, ואפילו עדיף למרוח בתבלינים.
7. עכשיו יש עיגולי חצילים. אם הם ספוגים במי מלח מרירות, אינך יכול להוסיף שום תבלינים.
8. עכשיו את שכבת העגבניות העליונה, חתוכה לפרוסות.
9. מצפים במיונז ואופים עד שמוכנים. הזמן המדויק תלוי בעובי השכבות ובגודל הנתחים, אך בממוצע כ- 40 דקות.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור "אדמדם"
מקלות התוף שבושלו על פי מתכון זה עם תפוחי אדמה הם מאוד מעוררי תיאבון, ורודים וריחניים. והכל בזכות רוטב מיוחד עם פפריקה ודבש.
מרכיבים
• 8 שיניים;
• 0.8 ק"ג תפוחי אדמה;
• 1 כפית. פפריקה;
• 3 כפות רוטב סויה;
• כף דבש אחת;
• 0.5 כפית. תבלינים לעוף;
• 3 כפות מיונז;
• מלח.
בישול
1. לירות ברוטב סויה עם דבש, לשים תבלינים לעוף ופפריקה.
2. מסננים את הרגליים השטופות ומשפשפים את התערובת המתקבלת. לעת עתה, עזוב לכבוש.
3. מנקים את הפקעות, חותכים לפרוסות דקות, ממליחים ומערבבים עם מיונז. הם יכולים להוסיף כל תבלינים או תיבול מיוחד לתפוחי אדמה. אם אתה רוצה לקבל צבע יפה, אתה יכול גם להוסיף פפריקה.
4. הניחו את תפוחי האדמה על גבי הרגל וזה נעשה!
5. נותר לאפות את התבשיל בתנור עד להזהבה ובישול מלא.
מקלות תוף עוף פיקנטיים עם תפוחי אדמה בתנור
מנה זו תדרוש אדגיקה חדה. רוטב לתפוחי אדמה מיוצר על בסיס מיונז, אך ניתן להשתמש באותה שמנת חמוצה או שמנת.
מרכיבים
• 6-7 טיביה;
• 0.7 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 נורות;
• כף 1 adjika;
• כף חרדל אחת;
• 3 כפות מיונז;
• 2 שיני שום;
• תיבול תפוחי אדמה.
בישול
1. שלב בין חצי חרדל וחצי אדז'יקה עם מיונז, שום קצוץ ותיבול לתפוחי אדמה. מערבבים את הרוטב.
2. פקעות מנקות, חתוכות לצלחות, משלבים עם הרוטב.
3. הבצל חותך טבעות עבות, מונחות על קרקעית הטופס, עליו תפוחי אדמה.
4. לערבב אג'יקו עם שאר החרדל ולשפשף את הרגליים. מורחים על תפוחי אדמה.
5. אנו מותחים חתיכת נייר כסף על הטופס ואופים כחצי שעה. קבענו 190 מעלות צלזיוס.
6. אחר כך אנו מוציאים את נייר הכסף מהתבנית, מטגנים את המנה היטב, זה ייקח 20 דקות נוספות ותוכלו לקרוא למשק הבית לשולחן.
מקלות תוף עוף עם תפוחי אדמה בתנור - טיפים וטריקים
תפוחי אדמה אפויים יהיו טעימים יותר אם נמרחים בחמאה מומסת. זה גם תורם להיווצרות חום ופריך על פני השטח של הפרוסות.
• אם יש פיגמנט ירוק על פקעות תפוחי האדמה, אין להשתמש בהם כמזון. למנה המוגמרת יהיה טעם לא נעים, ופקעות ירוקות אינן בטיחותיות לבריאות.
תפוחי אדמה יהיו עסיסיים יותר אם תוסיפו לה פרוסות בייקון קצוץ או בייקון. ואחרי הבישול, ניתן להסירם או להגישם נכון, אנשים רבים אוהבים את הטעם של שומן אפוי.
• העצם בקלי התוף של העוף מועדת לשריפה, מה שמפנק את המראה הכללי של המנה. אבל אתה יכול לעטוף את קצה חתיכת נייר הכסף. זה יעזור גם לאכול בזהירות עוף ולא להכתים את הידיים בשומן.
• אם תכניסו את הטמפרטורה לתנור מתחת ל -170 מעלות, המנה תתייבש, לא תהיה עסיסיות וקרום יפה. אם הוא מעל 220 מעלות, הוא יטגן יפה, אבל החלקים בפנים עשויים להישאר לחים. חשוב לבחור את הטמפרטורה הנכונה, תוך התחשבות בגודל המוצרים, מתכון המנה ומאפייני התנור שלכם.
