ארטישוק ירושלמי - תכונות רפואיות ויישומים ברפואה

ארטישוק ירושלמי - תיאור כללי

ארטישוק ירושלמי (באופן פופולרי - אגס אדמה) - מין של צמחי עציצים רב-שנתיים ממשפחת האסטר עם גזע ישר (עד שני מטר או יותר) המכוסה בשערות קצרות וקלעי שורש, שבקצותיהם מתפתחות פקעות אכילות. העלים של הארטישוק הירושלמי הם פטוליאטים, משוננים לאורך הקצוות, הם בעלי צורת שמנת לב. הצמח נחשב לקרוב משפחתו הקרוב ביותר של חמניות.

בסוף הגבעול באוגוסט נוצר סל צהוב, הדומה מאוד לפרח חמניות, אך בגודל קטן משמעותית. הפרי בצורת אכין קטן מבשיל בספטמבר. מטפחים של ארטישוק ירושלמי מעובדים כמזון יקר ומוצר מזון בעל טעם טוב ותכונות תזונתיות.

ארטישוק ירושלמי - סוגים ומקומות צמיחה

בטבע ישנם כ -300 זנים של ארטישוק ירושלמי ורק 10 מהם צומחים בתנאים טבעיים ביבשת - צפון אמריקה. בחלק מהמינים פקעות גדולות ועסיסיות, באחרות הן קטנות ויבשות, ובאחרים הן נעדרות לחלוטין: מינים כאלה משמשים בדרך כלל כצמחי נוי.

בארצנו, הנפוצה ביותר:

- ארטישוק ירושלמי הוא לבן;
- הארטישוק הירושלמי אדום;
- הארטישוק הירושלמי מייקופ;
- "תאי" ארטישוק ירושלמי;
- פיוזפורם ארטישוק ירושלמי;
- ארטישוק ירושלמי;
- מגוון היברידי של "עניין" ארטישוק ירושלמי, שגדל פי כמה מהתנובה של מינים אחרים.

ההרכב הכימי של פקעות הצמח דומה מאוד לפקעות תפוחי אדמה. עם זאת, שלא כמוה, הארטישוק הירושלמי לא מאוחסן זמן רב, והוא מכיל יותר פוליסכרידים, ויטמינים ומינרלים. מרבית הזנים של אגסים עפר אינם דורשים טיפול, אדמה ותנאי מחייה, קשוחים בחורף, אך יכולים למות בתנאים הקשים של צפון רוסיה.

ארטישוק ירושלמי - תכונות ריפוי

גידולי שורש ארטישוק ירושליים עשירים באינסולין, וזו הסיבה שיש להם טעם מתוק ספציפי. בנוסף, פקעות מהוות מקור לוויטמין C, אשלגן, מגנזיום, ברזל וסיבים תזונתיים. חומרים אלה הופכים את הארטישוק הירושלמי לא רק למוצר טעים, אלא גם שימושי ביותר. מיץ שורש מפחית את חומציות הקיבה, מבטל עצירות וכאבי בטן, הוא בעל השפעה אנטי דלקתית ומוריד כולסטרול.

מרתח מהצמח הוא בעל תכונה של הורדת סוכר, ובכך משפר את מצבם של חולי סוכרת, מגביר את ההמוגלובין, מונע השמנת יתר ומצבור המלח, מנטרל את השפעת הרעלנים ותרכובות המתכות הכבדות על הגוף, דבר שחשוב במיוחד עבור תושבי מגאיות. הארטישוק הירושלמי מצא את יישומו בקוסמטולוגיה, שם הוא משמש כאמצעי לחיסול הקמטים.

ארטישוק ירושלמי - צורות מינון

ריפוי חומרי גלם - דשא שנאסף בשלב הראשוני של הפריחה, ופקעות ארטישוק ירושלמיות, אותם יש לחפור מיד לפני השימוש. אחסון אפשרי, אך יש לבצע אותו לא יותר משבוע, במיכל פלסטיק ובמצב קר. הפקעות נשמרות היטב באדמה עד האביב, אך מתדרדרות במהירות באוויר. עשב ארטישוק ירושלמי משמש טרי או יבש להכנת תה, סלטים, מרתחים וחליטות.

ארטישוק ירושלמי - מתכוני רפואה מסורתית

- הדרך הקלה ביותר לשפר את בריאותך ובריאותך המונעת היא לאכול פקעות ארטישוק ירושלמיות עם קליפות של 50 גר 'כל אחת. אחת לשלוש פעמים ביום.

רצוי ליטול מיץ סחוט מדי יום בכחצי כוס למשך 12-15 יום למחלות מערכת העיכול.

- מרענן קוואס מאגס אדמה: קוצצים את הפקעות, מוסיפים מים קרים, מוסיפים מעט שמרים, אפשר לפרוס את לחם השיפון ולהשאיר אותו במקום חמים במשך שלושה עד ארבעה ימים. שתיית קוואס כזה מומלצת כל יום כתרופה מצוינת (לסוכרת mellitus) ומולטי ויטמין.

- מרתח שמוריד לחץ דם וסוכר: חותכים שלושה ירקות שורש וזורקים למים רותחים (1 ליטר), מבשלים 10-12 דקות, ואז מסננים וצורכים 200-400 מ"ל נוזלים ליום.

- אמבטיות בתוספת מרתחים מעלי הארטישוק הירושלמי מומלצות להחלשת חסינות, מחלות מפרקים, עבודת יתר. המספר הנדרש של הנהלים הוא 8-12 אמבטיות.

- מסכת קמטים: מקלפים, מגרדים ומרחים 2-3 עמ 'על הפנים. בשבוע. מסיכה כזו מחזירה לעור את גמישותו וטהורו.

ארטישוק ירושלמי - התוויות נגד

לא זוהו התוויות נגד. עם זאת, יש לציין כי פקעות ועלים הנצרכים בכמויות גדולות מדי עלולים לגרום לגזים.