היתרונות של סלרי היו ידועים עוד מימי קדם.
האמינו שהוא לא רק מרפא ממחלות שונות, אלא גם ניחן ביכולות מסתוריות להביא אושר. ניתן לאכול את כל חלקי הצמח ולכן משתמשים בו באופן פעיל בבישול, מתווספים לתבשילי בשר, חטיפים וסלטים, הופכים אותו למיץ טעים ובריא. ותוכן הוויטמינים והחומרים השימושיים בסלרי הוא כה גדול, עד שלעתים קרובות משווים אותו לג'ינסנג בתכונות הריפוי שלו.
סלרי: קלוריות, תכונות מועילות
לא במקרה צמח נקרא מזווה לבריאות. על ידי צריכת 100 גרם ירק ליום בלבד, אתה רווי את הגוף בוויטמינים חיוניים, יסודות קורט יקרי ערך (מגנזיום, ברזל, זרחן, סידן, נתרן, אשלגן) וסיבי צמח.
סלרי מכיל:
1. שמנים אתריים. תן לצמח ארומה פיקנטית ייחודית ותעורר תיאבון בריא.
2. בטא-קרוטן, ויטמין A. חיוני לבריאות, נוער ויופי העור.
3. ויטמין C. אחראי לאטימות כלי הדם.
4. סיבים. זה מייצב את רמת הכולסטרול, מפעיל את התהליך המטבולי, יוצר תנאי חיים אופטימליים למיקרופלורה ומנקה את הגוף מרעלים ורעלים.
5. חומצות אמינו, בפרט אספרגין. זה קושר אמוניה רעילה שנוצרה במהלך פירוק חלבונים.
6. ויטמינים מקבוצה ב. מספקים את זרימת הדם, מגבירים את היעילות, משפרים את תפקוד הכליות, הלב, מערכת העצבים.
7. ויטמין K. מחזק את רקמת העצם, משפר את קרישת הדם.
תוכן הקלוריות של הסלרי הוא 12 קלוריות בלבד לכל 100 גרם מוצר, מה שהופך אותו למוצר לא יסולא בפז עבור אותם אנשים שחולמים לרדת במשקל. יתר על כן, הוא מכיל: חלבונים - 0.9 גרם, שומנים - 0.1 גרם, פחמימות - 2.1 גרם. הירק שייך לקטגוריית המוצרים הנדירים בעלי תכולת קלוריות "שלילית".
סלרי: תכונות שימושיות למחלות שונות
מדענים הוכיחו שאם אתם אוכלים סלרי מדי יום, תוכלו למנוע מחלות רבות, לנקות את הגוף ולהגביר את העמידות למחלות שונות. כל חלק של הצמח - השורש, הגבעולים, העלים - ניחן בתכונותיו המועילות. עם זאת, הוא האמין כי השורש נותן את האפקט הטוב ביותר לטיפול ומניעה של מחלות, לשיפור הרווחה, לא במקרה הוא משמש כמרכיב פעיל בתרופות רבות לטיפול בכליות, בכבד, בעוצמה, בחיזוק בריאות האישה, הגברת החשק המיני.
לכן, שורש סלרי מומלץ להוסיף למזון עם עייפות מוגברת. החומרים הפעילים הביולוגית והשמנים האתריים הכלולים בתוכם מגדילים את כושר העבודה, חיוניות, משפרים שינה ומפיגים מתח, מחזקים את הזיכרון ומונעים את הופעתה של דמנציה סנילית.
עירוי מהשורש מיועד לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול (ובמיוחד דלקת קיבה עם חומציות נמוכה), הסובלים משיגרון, עצבים, מחלות בדרכי הנשימה העליונות.
לגידול השורש השפעה משתן, ולכן מומלץ למניעת מחלות כליות ושלפוחית השתן. כאשר מוסיפים סלרי ירקות, גזר, תפוחים או לפת, השפעתו המיטיבה מועצמת. הטעם הספציפי של תבלינים ארומטיים מאפשר לכם למעשה לא להמליח את הכלים, וזה מאפשר את עבודת הכליות והלב.
הרכב שורש הצמח מכיל את ההורמון הגברי אנדרוסטרון, המסייע לחיזוק העוצמה. הוא זה שמונע את הופעת הערמונית ומחלות אחרות במערכת העיכול. הוא האמין כי ריכוז מוגבר של חומר זה הופך את המין החזק יותר לאטרקטיבי ואמיץ בעיני בנות.
התכונות המועילות של סלרי משמשות בנוכחות האינדיקטורים הרפואיים הבאים:
1. נטייה להופעת גידולים ממאירים. הפוליצטילנים והפתלידים הכלולים בירק מנטרלים את הפעולה של חומרים מסרטנים.
2. סוכרת. עלים מנרמל מטבוליזם וסוכר בדם.
3. מחלות לב וכלי דם. סלרי מנרמל את הכולסטרול ולחץ הדם, משפר את תפקוד שריר הלב.
4. מחלות עור, שכן הצמח מסייע לניקוי מערכת הדם.
5. עודף משקל. סלרי מווסת את איזון המלח-מים, מקל על תהליך עיבוד המזון, מפרק שומן.
לסלרי, המאפיינים השימושיים שבהם ניתן לרשום זמן רב, יש גם תכונות קוסמטיות מעולות, המשפיעים לטובה על מצב השיער, העור והציפורניים.
ולבסוף, יש לציין כי תכונות הריפוי של הצמח מסוגלות לשקם רקמות ואיברים פנימיים, מה שמחזק את הבריאות הכללית ומקנה השפעה מחדשת.
סלרי: תכונות מועילות לילדים
אם הילד אינו סובל מאלרגיות, האם יכולה לתת לו סלרי החל מ 12 חודשים, להוסיף מעט למיץ ולשייקים. במיוחד תערובות כאלה יועילו למחסור בוויטמינים לאחר חורף ארוך, כאשר לתינוק יש צורך מוגבר בוויטמינים. עד שיופיעו ירקות טריים ניתן להחליף אותם בסלרי.
מה סלרי שימושי לילד:
• מגביר את החסינות;
• מווסת את חילוף החומרים;
• משפר את קרישת הדם;
• מקל על דלקת;
• מחזק עצמות ושיניים;
• מרגיע.
בנוסף, סלרי מגביר את התיאבון ומשפר את הפרשת מיץ הקיבה. מסיבה זו, מומלץ למסור אותו לתינוק בכמויות קטנות לפני הארוחה העיקרית.
סלרי: התוויות נגד
למרות המספר העצום של תכונות שימושיות, לירק יש התוויות נגד שיש לקחת בחשבון על מנת להימנע מתוצאות לא נעימות.
התוויות נגד לשימוש בסלרי הם:
1. אבנים בכליות. מחקרים שנעשו על ידי רופאים הראו כי חולים מתחילים להזיז אבנים, הדורשת התערבות כירורגית.
2. אפילפסיה. השימוש בצמחים בכמויות גדולות מסוגל בהחלט לעורר התקף של המחלה.
3. קוליטיס ואנטוקוליטיס. התוכן הגבוה של שמנים אתרים גורם לגירוי בקרומי דרכי העיכול ונפיחות.
4. דימום ברחם, ווסת כבדה - אובדן דם עלול להתגבר.
5. אלרגיה. כל הסובלים מאלרגיה מודעים לכך שסלרי הוא אלרגן חזק, ולכן הם מוציאים את הצמח מהתפריט שלהם.
6. כיב וגסטריטיס עם חומציות גבוהה. ירק יכול לגרום לתגובה שלילית, מכיוון שמיץ סלרי משפיע על דרכי העיכול.
נוכחותם של דליות אינה מהווה התווית נגד לצריכת הסלרי, אולם אנשים הסובלים מדליות, טרומבופלביטיס, צריכים לכלול בזהירות את הצמח בתזונה.
השימוש בסלרי אסור לנשים בהריון, מכיוון שתבלין ספציפי גורם להיווצרות גז מוגזמת, דבר המשפיע לרעה על הילד. בנוסף, בחודש השישי, כל התכשירים המכילים סלרי בהרכבם אינם התווית.
השימוש בצמחים למזון הוא התווית גם לאמהות מניקות. זה יכול להוביל לירידה בהנקה או לשינוי בטעם של חלב - התינוק פשוט נוטש את שד האם.
לפיכך, אם אין התוויות נגד סלרי, ניתן להשתמש בבטחה במזון, ובכך להעשיר את הגוף באלמנטים בעלי ערך.
