איזו תזונה נחוצה להחמרת דלקת הקיבה: מגבלות. מוצרי דיאטה מורשים להחמרת דלקת הקיבה, תפריט

החמרה של דלקת הקיבה היא מצב מסוכן בו חוזרים התסמינים של דלקת חריפה ברירית הקיבה.

בסימנים הראשונים להחמרה, צורך דחוף לעבור לדיאטה חסכנית: זו הדרך היחידה להימנע מאשפוז.

תסמינים של החמרה של דלקת הקיבה ועזרה ראשונה לקיבה

דלקת קיבה היא מחלה נפוצה מאוד. על פי ארגון הבריאות העולמי, אחד מכל שישה מתוך עשרת אלפים אנשים סובל מדלקת הקיבהכלומר, יותר ממחצית מאוכלוסיית העולם חולה. ואלה רק אלה שהלכו לרופא.

דלקת קיבה היא מחלה מסתורית. הרופאים לא יודעים בדיוק מה זה נגרם כתוצאה מ: תת תזונה, או חיידק הליקובקטר פילורי, או "דיאטה" של סיגריות אלכוהול, או לחץ. לכן החמרה של דלקת הקיבה יכולה להתרחש בכל עת. אכלתי חטיף עם המבורגר, שתיתי כוס אלכוהול במסיבה של תאגיד, עישנתי סיגריה נוספת, נלחצתי בגלל נזיפה שתלטנית ולא הוגנת - ועכשיו יש כבר סימפטומים של דלקת בקרום הרירי. בחילה, כאב, הקאות, גיהוק, נפיחות הם הסימנים העיקריים להחמרה.

ברגע שהם מופיעים, עליכם לנקוט מיד בפעולה. במיוחד אם ההחמרה מתחילה במשיכת כאבים עזים. ביום הראשון כדאי לסרב לחלוטין לאוכל. כל מה שאפשר הוא מרתח של סניפי ורדים יבשים או טריים בצורה חמימה, עדיין מים מינרליים ומי שתייה פשוטים. תה מותר, אך ללא חלב וסוכר, לא קר ולא חם. נפח הנוזלים הכולל ביום הראשון הוא לפחות 2 ליטר.

החל מהיום למחרת למשך שבוע לפחות תצטרך לדבוק בתזונה קפדנית עם החמרה של דלקת הקיבה. המשמעות היא שאתה צריך לאכול רק מוצרים מותרים ולבשל אותם בדרך מסוימת.

העקרונות הבסיסיים של הדיאטה

השורה התחתונה היא ליצור את תנאי העבודה הקשים ביותר עבור הקיבה. יש להקדיש לריריות זמן להתאוששות. במקביל, הלבלב והכבד יהיו "בתנאי חממה", והפרשת המרה תקטן. דיאטת הקלוריות להחמרת דלקת הקיבה מופחתת מעט והיא בערך 2200 קק"ל. אתה לא צריך לרעב, אם כי התזונה תהיה מוגבלת בשומן ובפחמימות קלות לעיכול. לחולה מותר לאכול פחמימות מורכבות - 300 גרם, שומנים - 60 גרם, חלבונים - 90 גרם. כמות המים אינה מוסדרת, אתה צריך לשתות כרצונך.

העקרונות הבסיסיים של תזונה הם כדלקמן:

• מוצרים המותרים חייבים להיות מבושלים או מאודים;

• אינך יכול לאכול שום דבר מטוגן, אפוי;

• יש למחוק אוכל מבושל דרך מסננת או לרוס אותה בכל דרך שהיא;

• המלח מוגבל ל -3 גרם ליום, לא ניתן להוסיף תבלינים;

• כמות השומן לא תעלה על השיעור שצוין.

דיאטה עם החמרה של דלקת הקיבה עקב צריכת קלוריות נמוכה מובילה לירידה במשקל. זה די מתאים לאנשים עם השמנת יתר, זה עוזר לבסס מטבוליזם (שומן) בגוף.

נקודות חשובות:

• הוכנס איסור מוחלט על טבק ואלכוהול, מה שבוודאי יחמיר את מצבו של המטופל;

• 6 ארוחות ביום מאפשרות לכם לא לחוש רעב ולא לזלול יתר;

• קטן, לא יותר מ- 300 גר ', גודל המנה אינו פוגע ואינו מעמיס על הבטן;

• גורם עדין נוסף - טמפרטורת אוכל ניטרלית או מעט חמה. מנות חמות וקרות אסורות;

• יש להפסיק בשלב החריף של החמרת הספורט.

על מנת שהבטן תתאושש, הקרום הרירי לא אמור להרגיז דבר: לא את חדות הכלים, ולא את שברי המזון הגדולים והמוצקים, וגם לא את הטמפרטורה השונה מטמפרטורת הגוף. ככלל לוקח לשבועיים להחזיר את המצב לקיבה של הקיבה.

רשימת מוצרים אסורים ומותרים

דלקת הקיבה משתנה בדרגת החומציות של מיץ הקיבה. דיאטה להחמרת דלקת הקיבה מאפשר אכילת המאכלים הבאים וארוחות מוכנות:

• לחם מעופש או קרקרים ממנו;

• ביצה אחת בצורת חביתה או סופלה קיטור;

• חלב, שמנת חמוצה, כולל בצורה של רטבים ותחבושות;

• גבינת קוטג 'נמוכה ומנוגדת היטב, קפיר טרי (עם חומציות נמוכה);

• ירקות אפויים ופירה: תפוחי אדמה, קישואים, כרובית, דלעת, גזר;

• מרקי ירקות מירקות אלה עם דגנים, בהכרח מחית;

• מחית דגנים נוזליים מועכים במים או עם כמות קטנה של חלב (לא יותר מ- 1/3 מכמות הנוזל הכוללת);

מחית בשר רזה מבושל בצורת סופלה או קציצות;

• קציצות מזני דגים דלי שומן;

• פסטה;

• קומפוטים מתוקים, ג'לי, מוס, ג'לי, מרתחות של פירות יער טריים ופירות;

• גבינה רכה ללא שומן, לא מלוחה;

• תה רגיל ועשבי מרפא.

כל דבר מטוגן, חריף, מלוח ושומני אסור לחלוטין. לא ניתן לכלול בתזונה. תזונה בתזונה עם החמרה של דלקת הקיבה:

• שריפת ירקות - בצל, שום, צנון, צנון;

• ירקות גולמיים;

• פירות גולמיים;

• פטריות ומרק פטריות;

• מרק דגים ובשר;

• בשרים שומניים;

• דגים שמנוניים;

• לחם טרי, אפייה, מוצרי פאף;

• תבלינים;

• קטניות, שעורה, דוחן;

• קולינריה ושומן מן החי;

• לחם שיפון (עם חומציות גבוהה).

באופן קטגורי לא בדיאטה עם החמרה של דלקת הקיבה, שתו משקאות חריפים ופחמימות, גלידה, שומן. אם משתמשים בבצל לשיפור הטעם, יש לקצוץ אותם ולגרוס אותם כמה שיותר קטנים על מים עם כמות קטנה של שמן צמחי.

תפריט למשך 7 ימים עם החמרה של דלקת הקיבה

לאחר תזונה עם החמרה של דלקת הקיבה, זכור כי אינך יכול לזלול יתר. כאשר הכאבים בבטן שוככים, התיאבון יחזור. אבל עדיף לשתות כוס נוספת של מים חמים מאשר להעמיס על הבטן ולמתוח את הקרום הרירי.

יום שני

• ארוחת הבוקר: קציצות דגנים מאורז מבושל, שיבולת שועל, כוסמת, מגורדת ולחם בפירורי לחם. אפשר להוסיף מעט רוטב חלב או שמנת חמוצה.

• ארוחת בוקר שנייה: תה שחור עם חלב וקרקר חיטה קטן.

• ארוחת צהריים: מרק תפוחי אדמה מחית, קציצת בקר עלובה עם מעט פסטה מבושלת. כוס ג'לי פרי.

• חטיף: ג'לי פרי או פירות יער.

• ארוחת ערב: מחית קישואים מבושלים עם קציצת בשר מאודה. כוס ג'לי או קפיר.

• ארוחת ערב מאוחרת קלה: כוס קפיר או מנה של ג'לי פרי.

יום שלישי

• ארוחת בוקר: מנה של גבינת קוטג 'דלה בשומן עם כפית שמנת חמוצה.

• ארוחת בוקר שנייה: תה ירוק עם חלב וקרקר.

• ארוחת צהריים: מרק ירקות, מעט כוסמת מבושלת עם קציצות, קומפוט פירות יבשים.

• חטיף: תה עם פרוסת גבינת קוטג 'רכה.

• ארוחת ערב: פירה עם עוגת דגים מאודה.

• ארוחת ערב מאוחרת קלה: מחית אגס.

יום רביעי

• ארוחת בוקר: פודינג סולת, תה ירוק.

• ארוחת בוקר שנייה: מרק ורד בר עם ג'לי פרי.

• ארוחת צהריים: מרק רזה עם ורמיצ'לי, קציצת עוף עם אורז מגורד, פירות מבושלים.

• חטיף: תה עם קרקרים מחלב וחיטה.

• ארוחת ערב: תבשיל גזר מבושל ברוטב שמנת חמוצה, קציצת עוף.

• ארוחת ערב מאוחרת קלה: קפיר טרי.

יום חמישי

• ארוחת בוקר: מחית שיבולת שועל עם חתיכת חמאה קטנה, מרק ורד בר.

• ארוחת בוקר שנייה: מחית גבינת קוטג 'עם כף שמנת חמוצה.

• ארוחת צהריים: מרק אורז עם גזר, קציצת אדים עם תוספת של גריסי שעורה.

• חטיף: בננה מחוטאת.

• ארוחת ערב: כופתאות עם מילוי גבינה ושמנת חמוצה, קומפוט.

• ארוחת ערב מאוחרת קלה: חתיכת גבינה או גבינת קוטג 'עם תה.

יום שישי

• ארוחת בוקר: תבשיל גבינת קוטג 'עם כף ריבה, מרק ורד בר.

• ארוחת בוקר שנייה: תה עם קרקרים מחלב וחיטה.

• ארוחת צהריים: מרק כרובית ומרוק ברוקולי, קציצת תפוחי אדמה מאודה במילוי בשר, רוטב על שמנת חמוצה.

• חטיף: עוגיות ביסקוויטים, תה עם חלב.

• ארוחת ערב: קציצת דגי אדים, פירה.

• ארוחת ערב מאוחרת קלה: כוס קפיר.

יום שבת

• ארוחת בוקר: חביתה חלבונית עם פרוסת לחם יבש, קומפוט.

• ארוחת בוקר שנייה: תה ירוק עם קרקרים.

• ארוחת צהריים: מרק רזה עם קציצות דגים, פילאף דיאטה עם עוף.

• חטיף: תפוח אפוי.

• ארוחת ערב: מחית כוסמת מבושלת עם קציצת עוף אדים. קיסל מפירות יער טריים או קפואים.

• ארוחת ערב מאוחרת קלה: גבינה רכה, תה ירוק.

יום ראשון

• ארוחת בוקר: תבשיל גבינה עם גבינת קוטג 'מחומאת עם שמנת חמוצה או כפית דבש נוזלי.

• ארוחת בוקר שנייה: קרקרים עם חיטה.

• ארוחת צהריים: מרק ירקות עלוב, פסטה מבושלת עם קציצות.

• חטיף: ג'לי מפירות יער ופירות.

• ארוחת ערב: כיסונים עם גבינת קוטג 'או תפוחי אדמה (לא חובה), שמנת חמוצה, תה ירוק.

• ארוחת ערב מאוחרת קלה: כוס קפיר.

אם אתם חשים רעב חמור בערב, תוכלו בנוסף לשתות חצי כוס קפיר או לאכול 150 גר 'יוגורט טבעי וטבעי.

מה ניתן להכין בדיאטה עם החמרה של דלקת הקיבה

למרות המגבלות, עם החמרה של דלקת הקיבה, אתה יכול לאכול טעים למדי. אתה יכול לבשל דגנים, ירקות, בשר, מנות חלביות.

מרק אורז ותירס

מרכיבים

• שני ליטר מים;

• פחית תירס;

• רגל עוף;

• חצי כוס אורז;

• שלוש תפוחי אדמה.

חותכים את הבשר מהרגליים ומבשלים אותו עד שהוא מבושל במים מבושלים. מרתיחים אורז בנפרד. שלח קוביות תפוחי אדמה למרק חלש. ברגע שתפוחי האדמה מבושלים, הכניסו את התירס לתבנית, לאחר סחיטת הנוזלים והצנצנות. מלח לפי הטעם, תן לו להתבשל.

תבשיל גזר וקוטג '

מרכיבים

• קילו גבינת קוטג ';

• ביצה;

• שלושה גזר;

• כף עמילן תפוחי אדמה;

• שלוש כפות סוכר;

• חצי כוס חלב;

• שלוש כפות סולת;

• קורט מלח;

• ונילין לא חובה.

מגררים גזר על פומפיה דקה, מכניסים לסיר, מוסיפים סוכר וחלב ומרתיחים עד שהם רכים. יוצקים סולת, מערבבים ומחזיקים מעמד אש במשך 3 דקות. נגב את הקערה לערבב עם ביצה ועמילן. הכניסו את הגזר לגלידה, ערבבו, מלחו לפי הטעם, הוסיפו את הוונילין והכניסו את קופסאות המאפין. מחזיקים בתנור למשך חצי שעה ומגישים עם דבש או שמנת חמוצה.

דייסת אורז עם דלעת

• כוס אורז;

• קילו גבינת קוטג ';

• כף חמאה;

• חצי כוס סוכר.

מבשלים אורז במים. חותכים את הדלעת לקוביות, מפזרים סוכר וגם מרתיחים בכמות קטנה של מים. מגררים אורז (אפשר להשתמש בבלנדר), מחית דלעת, מחלבים אותם ומתבלים בשמן.

צפו בסרטון: как готовить-заваривать семена льна правильно, очистить кишечник, вылечить гастрит, запор, геморрой? (יוני 2024).