מקפיצים את הכיריים האיטיות - ארוחת ערב בריאה וטעימה. יש להקצי מתכונים בסיר איטי: תבשיל, אופה, מבשל לזוג

בשל טעמו, מחיר נוח, הוק הוא דג פופולרי בקרב עקרות בית.

בנוסף, לבייק יש מעט מאוד עצמות, ולכן הן אוהבות לבשל אותו לשולחן ילדים בצורה של סטייקים או קציצות.

ההקלה בסיר איטי מתברר שהיא רכה וטעימה, ללא קשר לשיטת ההכנה ונוכחות מרכיבים נוספים.

לחמם בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול

ניתן להכין לחמם בכיריים איטי, תבשיל, אפוי, אדים. אם אינך מעוניין להכין תוספת לצד דגים, אתה יכול להוסיף דגנים וירקות לרב הקומקום בקערה לבייב או על מיכל לאדים בעת בישול דגים.

דגים הולכים טוב עם מוצרים כמו בצל, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, שמנת חמוצה, גבינה ועוד ועוד. ניתן גם להשתמש בתבלינים שונים ותיבול לבייק: פלפל שחור או לבן, זרעי חרדל, לימון, ג'ינג'ר, עשבי תיבול או תיבול מוכן לדגים.

לפני הבישול יש לשטוף דגים, לחתוך את הזנב והסנפירים ולנקות אותם מהפנים. אם ההייק קפוא, אז הוא מופשר בעבר בכל דרך נוחה. בדרך כלל לא נחתכים דגים קטנים, הם מבושלים שלמים ואילו דגים גדולים מחולקים למספר חלקים.

מתכון 1. טיגנו את הכיריים האטיות

מרכיבים

• ארבע פרוסות פילה הייק;

• מלח, פלפל;

• קמח, שמן צמחי.

בישול:

1. הפשירו את פילה הייק, שוטפים ומייבשים במגבת נייר.

2. מנפים קמח לקערה, מערבבים אותו עם מלח ופלפל.

3. מגלגלים היטב כל נתח דג בקמח, מנערים עודפים.

.4 הפעל את הקפה הרב-תכליתי במצב "טיגון"; אם אין פונקציה כזו, קבע את מצב "אפייה".

5. שופכים שמן צמחי לקערה, מחממים.

6. מכניסים את הפילה לשמן חם, מטגנים תחילה בצד אחד במשך 5-7 דקות עד להזהבה, ואז הופכים בצד השני.

7. מטגנים 2-3 דקות נוספות, מוציאים אותו בעדינות על מגבת נייר ובכך מאפשרים עודפי שמן להתנקז.

8. הגישו הייק מולטי-קוקי עם כל הקישוט לבחירתכם: פירה, אורז מבושל או כוסמת, ירקות מבושלים, טריים או כבושים, מעוטרים בירקות לפי הטעם.

מתכון 2. טוגנים בכיריים איטיות עם תבלינים

מרכיבים

• קילו של היבש קפוא;

• 10 גרם שורש ג'ינג'ר;

• 20 גרם בזיליקום מיובש;

• קורט כוסברה ופלפל לבן;

• כמה שפריצים של בזיליקום טרי ופרוסת לימון;

• מלח, שמן זית.

בישול:

1. הפשירו את הדג על ידי הוצאתו מראש במקרר או על צלחת על שולחן המטבח.

2. אם הדג קטן, מספיק לנקות אותו, יש לחתוך את הגדול יותר במנות.

3. שוטפים את הדג המוכן, מקלפים אותו ובמידת הצורך הסר את הקרביים.

4. מגררים את שורש הג'ינג'ר על פומפיה עדינה, מערבבים עם בזיליקום מיובש, כוסברה, פלפל לבן ומלח.

5. שופכים שמן זית למסה המתובלת המוכנה, מערבבים.

6. מגררים את הדגים המוכנים בתבלינים ארומטיים. כדי לשפר את היבולת טוב יותר, תוכלו להכין כמה פיסוק על הנבלה.

7. שופכים 600-700 מ"ל מים לקערת הרב-קוקר.

8. הניחו את הבייק המוכן על מיכל אידוי, הניחו אותו בקערה מעל המים.

9. סגרו את המכסה של המולטי קוקר, בישלו למשך 30 דקות על ידי בחירה במצב "בישול אדים".

10. שים את הדג המוגמר במנות על צלחות עם או בלי קישוט, מקשטים בענפי בזיליקום שטופים ופרוסת לימון.

מתכון 3. טוגנים בסיר איטי עם ירקות

מרכיבים

• 500 גרם דגים;

• בצל;

• גזר;

• שני עגבניות;

• כפית מיץ לימון;

• תיבול לדגים ומלח לפי הטעם;

• שמן צמחי.

בישול:

1. יש לנקות היטב את הדג, לחתוך את הסנפירים, הראש, הזנב ולהסיר את הקרביים. שוטפים ומייבשים את הפגר המוכן.

2. חותכים את הדגים לסטייקים קטנים, מזלפים מיץ לימון ומגרדים במלח ומתבלים לדגים.

3. קולפים את הבצל והגזר, קוצצים את הבצלים בחצאי הטבעות הטובים ביותר, מגררים את הגזר על פומפיה דקה.

4. שוטפים עגבניות, שופכים מים רותחים לרגע. קלף, חתוך לקוביות קטנות.

5. שופכים מעט שמן צמחי לקערת הרב-קוקר, הכניסו את הבצל לשכבה אחידה.

6. מורחים מעל את חתיכות הדג, מכסים בשכבת גזר ועגבניות.

7. מלח לפי הטעם.

8. לאחר סגירת מכסה הרב-קוקר, כוונו את התוכנית למצב "כיבוי", והגדר את הטיימר לשעה.

9. הייק מוכן מתברר שהוא רך ועסיסי מאוד והרמוניה מושלמת עם תפוחי אדמה מבושלים.

מתכון 4. טוגנים בסיר איטי עם תפוחי אדמה וגבינה

מרכיבים

• שני פגרי פגר;

• קילו תפוחי אדמה;

• 100 גרם שמנת חמוצה;

• גזר, בצל;

• 100 גרם גבינה מגוררת;

• מלח ותבלינים.

בישול:

1. הפשירו, שוטפו ונקו את נבלות היבש.

2. חותכים כל נבלה למספר חלקים, מתבלים בעש ותבלינים. הניחו בצד למשך זמן מה, אפשרו לדגים להריץ.

3. קולפים וקוצצים את הגזר והבצל: חותכים את הבצל לקוביות קטנות וטוחרים את הגזר.

4. לשים את הירקות, לאחר ערבובם, על קרקעית קערת הרב-תבשיל.

5. הניחו דגים כבושים על גבי ירקות קצוצים.

6. משמנים את היבבת בשמנת חמוצה.

7. הבא בתור הוא הקישוט לדג: מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לעיגולים דקים, מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם.

8. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

9. מורחים את תפוחי האדמה באופן שווה בכניסת הדוד הכפול, ומפזרים עליו מעל גבינה.

10. הניחו את טלאי תפוחי האדמה והגבינה בקערה בה הדג כבר נמצא, וסגרו את המכשיר עם מכסה.

11. לבשל את היבש בכיריים האיטיים במצב "אפייה" למשך 40 דקות.

12. הניחו את המנה בצורה חלקית על צלחות, מפזרים עשבים קצוצים טריים.

מתכון 5. אפוי ברוטב הייק בתנור איטי

מרכיבים

• שלושה דגים;

• שני בצלים;

• 150 גרם שמנת חמוצה;

• 50 גרם מיונז;

• שמן צמחי, מעט מים;

• קמח;

• מלח, תבלינים, תבלינים ועשבי תיבול.

בישול:

1. אם פגר היבש קפוא, תן לו זמן להפשיר לחלוטין. לאחר שטיפת הדגים, היפטר מהזנב, הסנפירים והמבולים.

2. שוטפים היטב את הבייק המוכן במים קרים, יבש במגבות נייר, חתוך לשלושה חלקים.

3. מערבבים מלח עם תבלינים, שפשפו את התערובת הזו לכל חתיכת דג.

4. עכשיו מקלפים את הבצל, חותכים לטבעות טבעיות דקות. שים את הבצל על השמן החם במצב "טיגון", עוברת בעדינות עד שהירק מתרכך וקולט קרום מוזהב.

5. הסר את הבצל המטוגן באופן זמני על צלחת.

6. בלי לשטוף את הקערה, הכניסו אותה את הבייק המוכן לאחר שגילגלם בעבר את הדג בקמח.

7. הכינו רוטב של מלח, תבלינים, שמנת חמוצה ומיונז: לטעם, שימו קמצוץ זנגביל טחון. שופכים עליהם פרוסות הייק.

8. שופכים מעט, ממש שליש מכוס מים.

9. לבשל את הדג למשך 40 דקות על ידי בחירה במצב "אופה" או "טגן".

10. העבירו את הדג המוגמר לצלחת, שופכים בצורה רפה עם רוטב ריחני, מקשטים בירקות קצוצים.

מתכון 6. יש להכין לכיריים איטיות לזוג

מרכיבים

• שלוש חתיכות פילה הייק;

• לימון אחד;

• כף זרעי חרדל;

• מלח, פלפל, שמן, שמיר טרי.

בישול:

1. הניחו את הפילה המופשר על קרש חיתוך, חתכו ל 3-4 חלקים.

2. שמים בקערה, שופכים מיץ לימון אחד וכף שמן זית או שמן זית.

3. להוסיף עלי שמיר שטופים וקצוצים דק, זרעי חרדל, מלח ופלפל שחור. תנו לדגים להתבשל למשך 30-40 דקות.

4. שופכים מים, בערך 400-600 מ"ל, אל קערת הרב-קוקר. מכניסים לרשת האידת.

5. הניחו את הדג החמוץ בעדינות על הגריל.

6. מבשלים על אדים במשך 35 דקות.

7. מגישים דגים כמנה עיקרית לכל תוספת. גרזן שבושל בצורה זו בכיריים איטיות הוא אידיאלי גם לשולחן דיאטה.

מתכון 7. טוגנים בסיר איטי עם רוטב ביצה וגבינה

מרכיבים

• לירה של פילה הייק;

• שני בצלים;

• מלח, פלפל;

• 100 גרם גבינה;

• שתי ביצים;

• קרם 150 מ"ל.

בישול:

1. חותכים את ההייק השטוף והיבוש לחתיכות קטנות.

2. קוצצים את הבצל הקלוף בחצאי טבעות דקות וקצת זכור עם הידיים כך שהוא יתרכך ולא יישאר קשה לאחר בישול היבש.

3. הניחו את הבצלים בתחתית קערת הריבוק, חלקו את הדג בצורה אחידה, תוכלו לטחון אותו מראש עם התבלינים האהובים עליכם.

4. מקציפים ביצים בכלי קטן עם שמנת, מלח ופלפל.

5. שופכים את התערובת המתקבלת אל החומרים בקערה.

6. מפזרים מעל גבינה מגורדת.

7. מבשלים את הדג במשך 20 דקות על ידי בחירת התוכנית Multi-Cook.

הוק את הכיריים האטיות - טריקים וטיפים

• המנה תתברר ממש טעימה אם תבחרו בהייק איכותי. הדגים צריכים להיות ללא מקומות כהים וכתמים צהובים, עם ריח דגי אופייני ללא מרירות וחמיצות. למגע, על ההייב להיות גמיש, ובמראהו מבריק וכמו שהוא רטוב.

• אין לכסות פילה קפוא בשלג לבן, מה שמעיד על הקפאתו החוזרת ונשנית, רק ציפוי קרח קל. אם אתה קונה מוצרים בסופרמרקטים בצורה ארוזה, וודא גם כי אין שלג בחבילה עם הגרזן.

• כשמכינים את הדג, אל תשכחו להסיר את הסרטים השחורים מבפנים, אחרת יתכן שהקרס יהיה מר. פנים הדג צריך להיות נקי, ורדרד בצבעו.

• כדי להפוך את היבולת המיקרו-קוקר שונה בכל פעם, בצע ניסויים עם רטבים, תבלינים, מרינדות ומרכיבים נוספים.

• אם אתם מטגנים היבש בכיריים איטיות, חשוב לא לסגור את המכסה בכדי שתוכלו לעקוב אחר התהליך. אסור לחרוס את הקרום, אלא רק צבע זהוב נעים. אגב, ניתן להשיג את האפקט של קרום יפה על ידי גלגול הדגים בקמח או בסולת.