קיפודים בכיריים איטיות - מעניין וטעים! מתכונים של קיפודים שונים מבשר טחון עם אורז, ירקות, כוסמת, פטריות לבישול איטי

קיפודים הם קציצות חמודות שבושלו באופן מסורתי עם אורז. אך לעתים קרובות יותר ויותר תוכלו למצוא מתכונים עם תוספים אחרים: פטריות, ירקות, כוסמת, גבינה.

מסתבר שמנות חדשות, מעניינות וטעימות.

בהחלט ניתן להכין את כל האפשרויות לקיפודים בכיריים איטיות, דבר שנעשה.

קיפודים בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של הכנה

אתה יכול לקחת את הבשר הטחון או לסובב את הבשר בעצמך. לעתים קרובות מתווסף ציפור למסת החתך. אורז הוא מרכיב חובה בקיפודים, אך ניתן להחליף אותו בדגנים אחרים. גם במסת הבשר שמים תבלינים, בצל ושאר ירקות. לחוזק הקיפודים הוסף ביצה. ואז המסה מעוררת, מפוסלת כדורים שרירותיים, אך זהים זה לזה.

בסרט הקולי רב, קיפודים יכולים להיות מאודים או תבשילים ברטבים שונים. קציצות כאלה אינן מטגנות, מכיוון שהדגני בוקר מונחים בצורה גולמית וסוגית ודורשת לחות להתנפח. אזור המולטי קוקר מוגבל, אך אין צורך להניח קיפודים בשכבה אחת. אפשר לשים כדורי בשר אחד על השני, לשפוך ברוטב, להזיז ירקות ולפזר עשבים.

קיפודים מאודים בכיריים איטיות

מנה דיאטה שהיא נהדרת לילדים ולמבוגרים. אתה יכול להשתמש בכל בשר, אבל עדיף לתת עדיפות לעגל דל שומן או בקר, הודו, עוף. זה טעים יותר מבשר טחון מעורבב.

החומרים

• 0.4 ק"ג בשר טחון;

• 0.5 כוסות אורז;

• בצל 1;

• ביצה אחת.

בישול

1. בשר מעוף צריך להיות מעוות פעמיים כך שהוא יתגלה כקטן. בפעם השנייה שאנחנו קוצצים יחד עם זה בצל.

2. שוטפים את האורז, מסננים את הנוזלים מהדגנים ושולחים אותו לבשר הטחון.

3. להוסיף ביצה אחת גולמית.

4. עכשיו תבלינים. לאוכל לתינוקות מספיק מלח בלבד. אם קיפודים מוכנים למבוגרים, אז תוכלו לשפוך פנימה את עיקר הפלפל והתבלינים האחרים לפי טעמכם.

5. שופכים ליטר מים לסוללה.

6. אנו מגלגלים כדורים בגודל ביצת עוף מבשר טחון. נשכבנו על מגש לבישול אדים.

7. הפעל את הכיריים האיטיים. אין צורך לצפות כשהמים רותחים. פשוט הגדר את האידוי למשך שעה ו 20 דקות. הזמן הזה יספיק.

קיפודים עגבניות טחון עם אורז בכיריים איטיות

מתכון לקיפודים מבשר טחון עם אורז בסיר איטי שמגיע מיד עם רוטב עגבניות. התוסף המושלם לכל תוספת. בשר בשר-בשר להשתמש בכל בשר.

החומרים

• 0.5 ק"ג בשר טחון;

• 250 מ"ל מים;

• 0.5 כוסות אורז;

• ראש בצל;

• כפית פסטה אחת;

• ביצה אחת;

• תבלינים;

• חבורת ירק אחת;

• 3-4 כפות שמנת חמוצה.

בישול

1. אורז אינו צריך לבשל, ​​אך רצוי לשטוף ולשפוך את הדגנים עם מים במשך כעשרים דקות, לתת לו להתנפח.

2. קוצצים דק את הבצל, מערבבים עם בשר טחון, שמים להם ביצה.

3. מסננים מים מהאורז, מכניסים לבשר טחון.

4. שימו מלח, פלפל וכל תבלינים. אתה יכול לקחת תערובת לבשר, מלח ארומטי וכו '.

5. ממלאים את הבשר הטחון בידיים עד לקבלת תערובת חלקה.

6. מחלקים לחתיכות של 50-70 גרם, מגלגלים את הכדורים.

7. בישול הרוטב. לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, מוסיפים מחצית מי המתכון ומתבלים את הרוטב בתבלינים.

8. במולטי-קוקר המשומן, הניחו שכבה אחת של קיפודים. יוצקים כל כדור ברוטב המוכן, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. אם יש בשר טחון, אז מורחים את השכבה השנייה של הקיפודים ושמנים את הרוטב שוב.

9. מוסיפים את שארית המים לרוטב, מערבבים אותם ושופכים אותם בעדינות לכלי, רצוי על הקיר כדי לא לשטוף את הרוטב מכדורי הבשר.

10. הפעל את מצב המרווה ובשל את הקיפודים מתחת למכסה למשך שעה ורבע שעה.

קיפודי פטריות בכיריים איטיות

המתכון לקיפודים מדהימים בכיריים איטיות, שמכינים עם פטריות כבושות. למזיגה אתה זקוק לשמנת חמוצה, עדיף לקחת מוצר שומני.

החומרים

• 0.3 ק"ג בשר טחון;

• 0.1 ק"ג פטריות;

• 0.3 כוסות אורז;

• 150 גרם שמנת חמוצה;

• חתיכת שמן;

• ביצה;

• בצל.

בישול

1. שחררו את הפטריות מהמרינדה וחתכו לקוביות קטנות או קש.

2. שופכים אורז עם מים, נותנים לו לעמוד מעט.

3. קוצצים גם את הבצל לחתיכות קטנות, אך אפשר לסובב אותו יחד עם הבשר לבשר טחון.

4. שלב פטריות קצוצות עם בשר טחון ובצל. הוסף להם את הביצה.

5. שופכים מים מהאורז, העבירו את הדגנים למסת הקציצה.

6. לתדלק קיפודים עתידיים עם כל תיבול ומלח. אם פתאום התברר שהטחון היה חלש בגלל הביצה, פשוט תני לו לעמוד זמן מה. אורז יסלק עודפי מים.

7. הוסף שמנת חמוצה 100 מ"ל מים. אפשר לזרוק שום קצוץ, הקפד למלח.

8. צרו את הקיפודים והכניסו לכוס משומנת מהמרב-קוקר. יוצקים מעל עם רוטב שמנת חמוצה.

9. סוגרים, מבשלים את הקציצות בתוכנית האפייה במשך 50 דקות בדיוק, כלומר המחזור המלא. במידת הצורך ניתן לשפוך זמן.

קיפודים של כרוב טחון עם אורז בכיריים איטיות

וריאנט של קיפודים טחונים עסיסיים מאוד עם אורז בסיר איטי. והכל בזכות תוספת הכרוב. המנה לא רק טעימה במיוחד, אלא גם חסכונית. מכינים רוטב ממיץ עגבניות עם ירקות.

החומרים

• 0.4 ק"ג בשר טחון;

• 0.3 כוסות אורז;

• ביצה אחת;

• 5 כפות כרוב קצוץ;

• בצל 1;

• גזר אחד;

• 20 מ"ל שמן;

• 400 מ"ל מיץ עגבניות.

בישול

1. שוטפים את האורז. שופכים מעט מים, השאירו לעמוד.

2. חטבנו כרוב עם הידיים, אפשר עם מלח והכניסנו לבשר טחון.

3. מוסיפים אורז, שוברים את הביצה, מתבלים את המסה בתבלינים ומערבבים היטב. לא צריך לשים בצל בקיפודים עצמם, אבל אתה יכול להוסיף מעט שום לפי הטעם.

4. יוצקים את השמן, הופכים את תבנית הנס לאפייה.

5. חותכים את הבצל לקוביות, שלחו אותו לטגן.

6. מוסיפים את הגזר המגורד כחמש דקות, ומטגנים קלות.

7. בזמן שהירקות משחימים, מרדדים את כדורי הבשר.

8. שים את הקולובוקים על ירקות, רצוי להניח בשכבה אחת.

9. מיץ עגבניות הוא מעט מלח. חשוב לא להגזים, מכיוון שכמעט כולו נספג בכדורים, והם יכולים להתברר כמלוחים יתר. אם אין מיץ, אז אנחנו מגדלים פסטה. אתה יכול אפילו לקחת קטשופ.

10. שופכים מיץ על קיפודים.

11. סגור את המכסה. בישול בתוכנית האפייה עוד שעה. אבל אתה יכול להפעיל את הקיפוד. עליו, קיפודים יבשלו גם כשעה.

קיפודים בכיריים איטיות עם כוסמת

משום מה כולם רגילים לבשל קיפודים בסיר איטי עם אורז, אך מעטים מכינים כדורי בשר עם כוסמת. אחרי הכל, זהו ממצא נפלא עבור אנשים הרזות ומעקב אחר בריאותם.

החומרים

• 0.2 ק"ג בשר טחון;

• כוסמת כוס כוס;

• 0.5 בצל;

• חלמון אחד;

• מעט שמן;

• כוס מים או מרק;

• כפית קטשופ או פסטה.

בישול

1. מוסיפים בצל קצוץ לבצל טחון.

2. אנו שוטפים כוסמת וגם מוסיפים למסת הקציצה.

3. אנו שולחים את החלמון לשם, מתבלים בתבלינים.

4. מערבבים היטב את המסה, הניחו לו לעמוד במשך עשר דקות, כך שהדגנים יתנפחו, והבשר הטחון יהיה צפוף יותר.

5. יש להרטיב ידיים במים קרים, ליצור קיפודי כוסמת. מכניסים מייד לכיריים איטיות.

6. מערבבים את המרק או המים עם כף פסטה (או קטשופ עגבניות), מלח ויוצקים לתנור איטי.

7. שמנו את תוכנית התפירה ומכינים את המנה למשך 60 דקות.

קיפודים טחון עם אורז בסיר איטי (עם רוטב שמנת)

המתכון לקיפודים העזים ביותר, שמכינים ברוטב שמנת סמיך. זה יהיה חייב להיעשות על הכיריים.

החומרים

• 0.4 ק"ג בשר טחון;

• 0.3 כוסות אורז;

• בצל;

• ביצה;

• תבלינים ו 3-4 כפות שמן.

לרוטב:

• 20 גרם חמאה;

• כף קמח אחת;

• מלח;

• 350 קרם של 10%.

בישול

1. לזרוק אורז שטוף לבשר טחון, לשים בצל קצוץ וביצה. מתבלים את תערובת הקציצה בתבלינים, מערבבים, משאירים לרבע שעה.

2. אנו מפסלים קיפודים, הגודל לא משנה.

3. מחממים את השמן בסיר איטי, מקפלים את כדורי הבשר ומטגנים מעט במצב האפייה מצד אחד.

4. הוסף 100 מ"ל מים, סגור והכנס למצב מרווה. אנו מביאים את הקיפודים כמעט למוכנות, בממוצע זה ייקח חצי שעה.

5. במחבת ממיסים חתיכת חמאה, מוסיפים קמח ומעבירים מעט.

6. יוצקים את השמנת, מבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך. שמנו מלח, אפשר פלפל, גם יחד עם רוטב שמנת, פפריקה ושום משולבים. באופן כללי, אנו מתדלקים לפי טעמכם.

7. שופכים את רוטב השמנת לקיפודים, משרים רבע שעה נוספת, ואז משאירים את כדורי הבשר לעמוד מתחת למכסה למשך חצי שעה נוספת.

קיפודים בסיר איטי עם ירקות

מתכון מדהים לקיפודי בשר על כרית ירק בסיר איטי. כאן מוסיפים חצילים עם פלפל מתוק, אך ניתן להשתמש גם בקישואים, דלעת, כרוב.

החומרים

• 0.3 ק"ג בשר;

• 0.3 כוסות אורז;

• בצל 1;

• ביצה אחת.

לכרית ירקות:

• ראש בצל;

• שמן;

• 2 חצילים;

• 2 פלפלים;

• 3 עגבניות;

• גזר אחד.

בישול

1. חותכים את החציל לקוביות, ממלאים אותו במלח. לאחר רבע שעה יש לשטוף ולהבריג.

2. בזמן שהחצילים עומדים, מערבבים את האורז עם בשר טחון, בצל וביצה גולמית, מתבלים בתבלינים, מערבבים.

3. קוצצים את הבצל עם הגזר באופן אקראי ומכניסים אותו מיד לסיר-הקולי. מדליקים את האפייה ומטגנים בתוספת שלוש כפות שמן.

4. מוסיפים חצילים לירקות.

5. לאחר חמש דקות שמים את הפלפלים הבולגריים, חתוכים לקוביות, מערבבים היטב, מלח.

6. אנו מכינים קיפודים מבשר טחון, שמים אותו באופן שווה על כרית ירק.

7. מגררים את העגבניות עד לפירה, יוצקים את הקיפודים עליהם.

8. סגור את הכיריים האיטיים, הפעל את מצב המרווה. קיפודים כאלה עם ירקות מוכנים למשך 45-50 דקות.

קיפודים בכיריים איטיות - טיפים וטריקים שימושיים

• אם מבשלים קיפודים בכיריים איטיות לזוג, אז בקערה עצמה תוכלו לשפוך לא רק מים, אלא להכניס נוזלים דגני בוקר לקישוט. כך תוכלו מיד להרוג שתי ציפורים באבן אחת ולהכין ארוחת ערב מלאה או ארוחה שנייה לארוחת הצהריים.

• אם אתה משאיר קיפודים בכיריים איטיות, הקפד לסגור את המכסים. אורז מתייבש די מהר, תופס עם חלקיקים מוצקים, קציצות כאלה יהיו לא נעימות לאכילה.