כיום כמעט בכל בית יש סיר חרס, שמקל מאוד על חיי עקרות בית מודרניות.
אין צורך לחשוב על העובדה שבאת מהעבודה, אתה צריך לעמוד ליד הכיריים כל הערב. בזכות ההתחלה המאוחרת בבוקר תוכלו להניח את כל המוצרים הדרושים ולחזור מהעבודה להשיג ארוחת צהריים או ארוחת ערב מוכנה.
מתכונים של מנות שניות בכיריים איטיות - עקרונות הבסיס של הבישול
בכיריים האטיות תוכלו לבשל מגוון רחב של מנות עיקריות. אם אתה חושב שבכיריים איטיות אתה יכול רק לתבש ירקות, בשר או לבשל לדגנים שניים, אתה טועה. סיר איטי הוא מכשיר אוניברסלי בו תוכלו לטגן, לאדות ואפילו לבשל ספגטי.
העיקר ללמוד כיצד לבחור את המצבים הנכונים ולהצליח לשלב ביניהם.
אפשר לבשל דגים מאודים, קציצות, קציצות, כיסונים, ירקות ואפילו ביצים מקושקשות. במצב תבשיל, בשר ברוטב ומגוון תבשילים טעימים. במצב "אפייה" מכינים קדרות, פשטידות וחביתות.
סיר איטי מאפשר לכם לא רק להכין מנה שניה טעימה, אלא גם להפחית משמעותית את זמן הבישול, במיוחד לבשר.
מתכון מנה שנייה בסיר איטי 1. צלעות חזיר ריחניות עם תפוחי אדמה
החומרים
700 גרם צלעות חזיר;
30 מ"ל שמן צמחי;
שני גזר;
שתיית מים - כוס וחצי;
40 גרם רסק עגבניות;
שום - שלוש ציפורן;
30 גרם שמנת חמוצה;
5 גרם חרדל;
10 גרם עשבי תיבול פרובאנס;
שני ראשי קשת;
מלח מטבח;
ירקות;
שש תפוחי אדמה.
שיטת בישול
1. קולפים את הבצל וקוצצים דק. הסר את הקליפה מגזר בעזרת סכין מיוחדת לקילוף ירקות, ובזבז אותו בכבדות.
2. הכניסו את המכשיר למצב "טיגון" למשך עשר דקות. שופכים פנימה שמן ומטגנים בו ירקות.
3. שוטפים את הצלעות, מייבשים במטלית וחותכים אחד בכל פעם. שים אותם על טיגון ירקות. מפזרים שום קצוץ דק.
4. קלף, שוטף וחותך את תפוחי האדמה לקוביות. שים את הירק על גבי הבשר.
5. בכוס נפרדת מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, חרדל ועשבי פרובנס. מלח ודלל את התערובת המתקבלת במי שתייה.
6. שופכים את תכולת המיכל עם שמנת חמוצה ורוטב עגבניות. סוגרים היטב את המכסה ומבשלים במצב המרווה במשך שעה וחצי. אין לערבב את המנה. מפזרים מלמעלה עשבים קצוצים.
מתכון לתבשיל השני בסיר איטי 2. חביתה עם פטריות ודלעת
החומרים
חמש ביצים;
מלח:
200 גרם דלעת מבושלת;
ירקות;
100 גרם פטריות;
50 גרם שמנת חמוצה;
בצל.
שיטת בישול
1. הפוך את המכשיר למצב אפיה במשך ארבעים דקות.
2. קוצצים דק את הבצל הקלוף. במחבת המכשיר מחממים את השמן ומטגנים בו את הבצל עד שהוא שקוף.
3. שוטפים את הפטריות, מייבשים וחותכים לפרוסות דקות. מוסיפים פטריות לבצל וממשיכים לטגן תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ.
4. שוטפים את הירוקים, מנערים וקוצצים דק. שלב את הביצים עם שמנת חמוצה, הוסף ירקות ודלעת מחית במזלג. מקציפים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
5. את התערובת המתקבלת יוצקים את הפטריות המטוגנות עם הבצל. סגרו את המכסה בחוזקה ובשלו עד סוף המצב. השאר את החביתה במצב "חימום" למשך חמש דקות נוספות, כך שהיא תישאר מפוארת.
מתכון מנה שנייה בסיר איטי 3. קישואים ממולאים בחציל ודייסת חיטה
החומרים
160 גרם דייסת חיטה;
30 גרם בצל ירוק;
320 מ"ל מים לשתייה;
שני גזר;
50 מ"ל שמן צמחי;
שתי שיני שום;
מלח;
שני קישואים;
שני חצילים.
שיטת בישול
1. אנו שוטפים גריסים חיטה מספר פעמים במים חמים.
2. אנו מעבירים אותו ליכולת המכשיר, ממלאים אותו במים מבושלים, מלח ומוסיפים שמן צמחי.
3. הפעל את הפונקציה של "דגני בוקר" ובשל דייסה למשך 25 דקות.
4. חותכים את החציל לאורך הפרוסות, משמנים אותו בשמן צמחי ומורחים אותו על תבנית אפייה מכוסה קלף. הכנסנו לתנור למשך 20 דקות ואופים בחום של 200 מעלות.
5. קלף את הגזר גס. שחררו את השום מהקליפות וחתכו לפרוסות. מטגנים את הגזר עם השום בשמן צמחי עד שהם רכים.
6. שוטפים את הבצל הירוק, מנערים וקוצצים את הטבעות. מוסיפים לגזר המטוגן ומטגנים עוד קצת.
7. מוציאים את החציל מהתנור, מצננים מעט וחותכים לחתיכות. בקערה עמוקה מערבבים את הגזר המטוגן עם החציל.
8. מורחים את הדייסה המוגמרת לירקות ומערבבים.
9. חותכים את הקישואים לשניים, מוציאים את הגלעין בכף ושמנים עם שמן צמחי. פרשנו את המלית בקישואים ושמנו אותם ביכולת של המולטי קוקר. אנו מורידים את המכסה ומתחילים את פונקציית "האפייה" למשך חצי שעה. אנו יוצאים במצב "חימום" למשך 15 דקות נוספות.
מתכון מנה שנייה בסיר איטי 4. שעועית עם בשר
החומרים
400 גרם נתחי בשר;
200 גרם עגבניות;
שלוש כוסות שעועית מרובות;
150 גרם גזר;
4 רב-כוסות מים מטוהרים;
150 גרם בצל.
שיטת בישול
1. משרים שעועית בערב במים קרים ומשאירים למשך הלילה.
2. שוטפים את פיסת הבשר מתחת לברז, מייבשים אותו וחותכים לפרוסות קטנות.
3. בצל קלוף קצוץ דק. אנו מנקים את הגזר ושלושה גדולים.
4. הפעל את פונקציית האפייה במשך ארבעים דקות. מחממים את השמן הצמחי בקערה ומטגנים בו את הבשר למשך 20 דקות. מלח ופלפל. אנחנו לא סוגרים את המכסה.
5. מוסיפים לבצל בצל וגזר, מערבבים וממשיכים לטגן תוך ערבוב במשך עשר דקות.
6. שוטפים את העגבניות, נגבו, קוצצים וקוצצים בבלנדר עד לפירה. שופכים את העגבנייה לבשר. מערבבים ומבשלים עשר דקות.
7. שופכים את השעועית למיכל, מתבלים בתבלינים ושמים שני עלי דפנה. שופכים כל כך הרבה מי שתייה כך שהם מכסים לחלוטין את תוכן הקערה. מערבבים. אנו מורידים את המכסה ומעבירים את המכשיר למצב "מרווה" במשך שלוש שעות. בסופו של דבר, אל תשכחו להמליח.
מתכון למנה שנייה בסיר איטי 5. כופתאות אפויות בגבינה
החומרים
כופתאות 350 גרם;
50 גרם גבינה;
100 גרם שמנת חמוצה;
100 מ"ל מים מטוהרים.
שיטת בישול
1. יש לשמן את קיבולת המכשיר בשמן ופזר את הכופתאות הקפוא בשכבה אחת.
2. לשלב שמנת חמוצה עם מים, לערבב ולשפוך כופתאות עם תערובת זו. ממליחים ומתבלים בתבלינים.
3. שלוש גבינות גדולות ומפזרים מעל המנה.
4. הורד את המכסה, הפעל את תוכנית האפייה למשך 20 דקות. מגישים כיסונים עם קטשופ או כל רוטב אחר.
מתכון למנה השנייה בסגנון מולטי קוקר 6. בנוש עם פטריות
החומרים
פטריות - 200 גרם;
מים מסוננים - כוס וחצי וחצי;
שמן רזה;
גריסים תירס - כוס;
מלח;
בצל קטן;
שמנת - כוס.
שיטת בישול
1. שוטפים את הפטריות וקוצצים גס. אנו מנקים וקוצצים את הבצל דק.
2. אנו מדליקים את המכשיר במצב "אפייה". מחממים בתוכו את השמן הצמחי ומטגנים את הבצל והפטריות במשך עשר דקות. שים את הפטריות המטוגנות בצלחת.
3. שופכים את גריסי התירס לקערה וממלאים אותה במים ושמנת. ממליחים ומבשלים במצב מרווה במשך שעה. פרשנו את דייסת התירס על צלחות, שמנו את הפטריות המטוגנות עם הבצל למעלה ומגישים עם שמנת חמוצה.
מתכון מנה שנייה בסיר איטי 7. תבשיל ירקות עם גבינת סולוגוני
החומרים
200 גרם כרוב בבייג'ינג;
שמן צמחי;
2 גזר;
50 מ"ל מים לשתייה;
חבורה קטנה של בצל ירוק;
מלח;
חמש שיני שום צעירות;
80 גרם קמח;
שלושה שפריצים של נענע טרייה;
שתי ביצים;
120 גרם גבינת סולוגוני.
שיטת בישול
1. בכוס עמוקה מערבבים ביצים גולמיות עם מים. ממליחים ומקציפים. מוסיפים את הקמח והמשיכו להקציף עד לקבלת תערובת הומוגנית ללא גושים.
2. כרוב פקין גרוס דק ומוסיפים לתערובת הביצים. אנו שולחים גם גזר מגורד קלוף.
3. שוטפים את הבצל הירוק, מנערים וקוצצים את הטבעות. נענע קצוצה דק. חותכים את השום לפרוסות דקות. אנו שולחים ירקות ושום אחרי גזר. מערבבים היטב.
4. אנו מכסים את קיבולת המכשיר בקלף, משמנים אותו בשמן צמחי ומורחים את מסת הירקות.
5. סולוגוני חתוך לחתיכות קטנות והניח על גבי המסה של ירקות הביצים. הורד את המכסה, הפעל את תוכנית האפייה ובשל את הקדרה במשך 20 דקות. אנו מוציאים על ידי משיכת שולי הקלף, חותכים לפרוסות ומגישים עם קטשופ או שמנת חמוצה.
מתכון מנה שנייה בסיר איטי 8. דגים אפויים במרינדה
החומרים
קילו פילה דגים;
תבלינים
150 גרם בצל;
400 גרם עגבניות;
150 גרם גזר.
שיטת בישול
1. קולפים וקוצצים דק את הבצל. שלוש גזר קלופים. פרשנו את הירקות לתחתית הקערה, משמנים אותם בשמן צמחי.
2. אנו שוטפים את פילה הדגים ומייבשים אותו עם מפיות. חותכים לחתיכות. מורחים את הדגים על גבי הירקות ומתבלים בתבלינים. אפשר לפזר מיץ לימון.
3. עגבניות מופרעות למצב של פירה בבלנדר. מלח ופלפל את העגבנייה. מלאו אותם בדגים.
4. הורד את מכסה המכשיר והתקן אותו. אנו מפעילים את פונקציית "האפייה" למשך 35 דקות. בעזרת מרית רחבה מורחים את הדגים על צלחות ומגישים עם תוספת תפוח אדמה או אורז.
מתכונים של מנות שניות בכיריים איטיות - טריקים וטיפים
אם מבשלים תבשילי תבשיל בסיר איטי, מכסים את המיכל בקלף. כך שהתבשיל המוגמר יהיה קל יותר להשיג.
מחממים היטב את השמן לפני הטיגון.
אם לרב-התבנית אין מצבים, אתה תמיד יכול להחליף אחד בשני. לדוגמא: במקום מצב "טיגון" תוכלו להשתמש ב"אפייה "וכו '.
מומלץ להשאיר את המנה המוגמרת לזמן מה במצב "חימום".
