מינימום אוכל ומעט מאוד זמן, והמשפחה שלך תהיה מלאה.
תפוח אדמה עם פטריות בסיר איטי הוא מנה טעימה, ריחנית ומשביעה, שניתן לגוון על ידי הוספת לה מרכיבים שונים.
תפוח אדמה עם פטריות בסיר איטי - עקרונות הכנה בסיסיים
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. פטריות מנקות, שוטפות, מעט מיובשות ומפוררות בעזרת צלחות. בקערה מחממים את השמן במצב טיגון. מורחים תפוחי אדמה קצוצים. מטגנים עד למחצה מבושל. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ ופטריות, מערבבים ומבושלים עד שתפוחי האדמה רכים.
ניתן להשתמש בפטריות טריים, מיובשים או קפואים.
אם אתם מכינים מנה רזה, תוכלו לגוון אותה על ידי הוספת ירקות, עשבי תיבול, חמוצים או כמה סוגים של פטריות.
תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי מוכנים גם עם חזיר, בקר, עוף, נקניקיות או בשר טחון. ניתן לאפות את המנה, לבשל או לטגן.
תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי, להוסיף מעט מרק, מים או רוטב על בסיס שמנת, שמנת חמוצה או עגבנייה.
תפוחי אדמה אפויים עם פטריות בכיריים איטיות, מניחים את כל המרכיבים בשכבות.
הזמן מחושב על בסיס המוצרים המשמשים ושיטת ההכנה.
התבשיל מתובל בתערובות של תבלינים לתפוחי אדמה, פטריות או צלי.
מתכון 1. תפוח אדמה עם פטריות בסיר איטי
החומרים
תפוחי אדמה - 800 גרם;
פלפל גרוס;
פטריות יער - 300 גר ';
מלח;
בצל גדול;
שמן צמחי - 120 מ"ל.
שיטת בישול
1. אנו ממיינים, מנקים ושוטפים את הפטריות. דגימות גדולות נחתכות לשניים או ברבעים זעירים.
2. שופכים פנימה את קערת שמן החמניות של המכשיר ומורחים את הפטריות. אנו מתחילים את מצב האפייה למשך 65 דקות. אנחנו לא מכסים את המכסה ומטגנים את הפטריות, תוך כדי בחישה עד שהתאדות כל הלחות והם מכוסים בקרום טעים.
3. אנו מנקים את הבצל, שוטפים בעזרת חצי טבעות זעירות. 20 דקות לאחר הפעלת התוכנית, הוסיפו בצל לפטריות. פלפל, מערבבים ומטגנים כחמש דקות, כשהמכסה פתוח.
4. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לברים. מכניסים לקערת המכשיר ומערבבים. כעת מורידים את המכסה ומטגנים כ 20 דקות ואז פתחו את המכסה, מערבבים תפוחי אדמה עם פטריות ומבשלים עד סוף התוכנית. אנו מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה, מעוטרת בעשבים טריים.
מתכון 2. תפוח אדמה עם פטריות ועוף בסיר איטי
החומרים
תפוח אדמה - שש פקעות;
פלפל גרוס;
שני בצלים;
400 גרם פטריות קפוא;
30 גר 'חמאה.
מלח ים;
100 גרם שמנת חמוצה;
פילה עוף - 800 גר ';
2 שיני שום.
שיטת בישול
1. שטפו את פילה העוף תחת מים זורמים: אם יש עור, חתכו אותו. קלף את הבשר מהסרט, יבש וחותך את הגודל הבינוני לחתיכות.
2. הפשירו את הפטריות ומטגנים במצב "אפייה" בשמן צמחי עד שכל המיץ ששוחרר מתאדה.
3. קולפים את הבצל, קוצצים רבע עם טבעות ומוסיפים לפטריות. מטגנים הכל יחד בערבוב במשך כעשר דקות.
4. בקערה מוסיפים את פילה העוף הקצוץ ומטגנים תוך ערבוב, עד שהבשר צלול.
5. קלף ושטוף היטב את תפוחי האדמה. חותכים את הירק לפרוסות ומוסיפים אותו לקערה עם העוף והפטריות. יוצקים את התכולה עם שמנת חמוצה ושמים שום קצוץ. פלפל ומלח את התכולה. ערבוב.
6. מבשלים את המנה על ידי הפעלת פונקציית האפייה, ארבעים דקות. סגור את המכסה. מגישים כמנה עצמאית עם ירקות כבושים או טריים.
מתכון 3. תפוחי אדמה תבשיל עם פטריות בסיר איטי עם חזיר
החומרים
מלח שולחן;
חזיר - 400 גרם;
תפוח אדמה - שש פקעות;
פלפל שחור;
פטריות מיובשות - 100 גרם;
גזר;
בצל;
רסק עגבניות - 30 גרם;
שמנת חמוצה - 250 גרם.
שיטת בישול
1. גרוס את הבצל הקלוף בחצאי טבעות. אנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם ומגרסים את הסורגים. גזר קלוף כשלוש.
2. שמים את הפטריות המיובשות בקערה עמוקה וממלאים אותן במים חמים כך שהנוזל מכסה אותן לחלוטין. משרים את הפטריות במשך עשר דקות.
3. שוטפים את חזית הבשר, מייבשים עם מפיות ומעבדים בחתיכות קטנות.
4. שים חצי בצל קצוץ בקערת המכשיר, הניח את החזיר על גבי. אנו מוציאים את הפטריות מהמים ומניחים אותן על גבי הבשר. הנחנו חצי תפוחי אדמה, למעלה שכבת בצל ואת יתרת תפוחי האדמה.
5. שלב שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, פלפל, מלח ודולל מעט עם מי השתייה. מערבבים וממלאים את תוכן הקערה ברוטב. אנו סוגרים את המכשיר ומתחילים את תוכנית "מרווה" במשך שעה. לאחר מכן אנו מבשלים עוד חצי שעה במצב אידוי.
מתכון 4. תפוח אדמה עם פטריות ובשר טחון בסיר איטי
החומרים
שבע תפוחי אדמה;
200 גרם שמפיניונים;
פלפל שחור;
רבע חבילת חמאה;
ראש בצל;
שמנת חמוצה - 50 גרם.
מלח שולחן;
250 גרם בשר מעורב.
שיטת בישול
1. שוטפים את השמפניונים, יבשים קלות וקוצצים בעזרת צלחות דקות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. שלבו את הפטריות עם הבצל והכניסו לקערה. שופכים שמן רזה ומטגנים כל 15 דקות.
2. כעת הכניסו את הבשר הטחון לפטריות, הכניסו את החמאה והמשיכו לטגן כעשר דקות נוספות, תוך ערבוב נמרץ כך שהטחון לא יתכנס לחתיכות גדולות.
3. קלף ושטוף את תפוחי האדמה. חותכים לפרוסות גדולות.
4. מוסיפים את תפוח האדמה כשהבשר הטחון מוכן לחלוטין. קוצצים את התבלינים ומערבבים. מטגנים כרבע שעה ואז מוסיפים את השמנת החמוצה מדוללת במים. ערבוב.
5. סגרו את המכסה והתחילו את תוכנית האפייה. מבשלים עוד 45 דקות. מגישים תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי עם סלט ירקות.
מתכון 5. תפוח אדמה עם פטריות בפרק רב עם שמנת
החומרים
שמפיניונים - 400 גר ';
מלח - 10 גרם;
תפוחי אדמה - קילוגרם וחצי;
כשות סונלי - 5 גרם;
שלושה ראשי בצל גדולים;
שמן רזה - 175 מ"ל;
10% שמנת - 200 מ"ל.
שיטת בישול
1. למיין ולנקות את הפטריות. הכניסו למסננת ושטפו. מייבשים קלות על מגבת נייר וחותכים כל אחד לשניים לאורכו.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת לברז וחותכים לחתיכות גדולות. מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים גס.
3. שופכים שמן לקערת המכשיר ומחממים אותו במצב "טיגון". שים את הבצלים בתחתית ומטגנים אותם עד שהם שחומים בהירים. מוסיפים פטריות לבצל ומבשלים חמש דקות נוספות, מלח.
4. ברגע שהנוזלים מתאדים, הכניסו את תפוחי האדמה לפטריות ומטגנים תוך ערבוב אותה כמות של זמן. ממליחים שוב, וממלאים הכל בשמנת. מבשלים במצב מרווה, תוך ערבוב מדי פעם, ארבעים דקות, כשהמכסה סגור. מגישים את המנה עם ציצית ירק.
מתכון 6. תפוח אדמה עם פטריות בסיר איטי עם רוטב עגבניות
החומרים
כל פטריות - 300 גר ';
עלה דפנה;
שמן רזה - 125 מ"ל;
שלושה בצל;
פלפל שחור;
קמח - 30 גרם;
מלח;
רסק עגבניות - 60 גרם;
ירקות טריים.
שיטת בישול
1. מיין את הפטריות, מנקה, שוטף ומרתיח עד לבישול. מקפלים על מסננת ומצננים. פורסים בכל דרך.
2. קלף תפוחי אדמה ובצל. שוטפים וקוצצים ירקות עם רצועות.
3. מחממים מחבת עם כמות קטנה של שמן ומטגנים בה את הבצל עד להזהבה. שופכים פנימה קמח ומערבבים במרץ. לשים את רסק העגבניות, לערבב ולהמשיך להדליק עוד כמה דקות.
4. בסיר מחממים את שמן הצמח. שים בו תפוחי אדמה. מטגנים כעשר דקות תוך ערבוב נמרץ. העבר את המכשיר למצב "מרווה" והוסף פטריות. יוצקים פנימה רוטב עגבניות ומלח ומתבלים בתבלינים. מבשלים את המנה ארבעים דקות. מגישים תפוחי אדמה עם ירקות כבושים או טריים.
מתכון 7. תפוחי אדמה אפויים עם פטריות בסיר איטי עם גבינה
החומרים
שמפיניונים - חצי קילוגרם;
שמונה תפוחי אדמה;
בצל;
מלח ים;
200 גרם גבינה;
כורכום
שמנת חמוצה.
שיטת בישול
1. מחממים את השמן הצמחי במיכל של הרב-קוקר. קולפים, שוטפים, מייבשים וקוצצים את הפטריות בפרוסות דקות. מטגנים את הפטריות תוך ערבוב מתמיד, כחמש דקות. מלח בתהליך. שים את הפטריות המוכנות על צלחת.
2. שופכים שמן לקערה שוב. שוטפים את תפוחי האדמה הקלופים וחותכים לעיגולים דקים. שים שכבה של תפוחי אדמה בתחתית, מתבלים בתבלינים, מלח ושומן עם שמנת חמוצה.
3. הניחו שכבה של פטריות מטוגנות על תפוחי האדמה. משמנים אותו גם עם שמנת חמוצה. מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת. הורד את הכיסוי. הפעל את מצב האפייה. מבשלים את תפוחי האדמה ארבעים דקות. מגישים עם חמוצים או ירקות טריים.
תפוח אדמה עם פטריות בכיריים איטיות - טיפים וטריקים
בכדי שתפוחי האדמה לא יהפכו לדייסה במהלך התפירה, מטגנים אותה לפני בישול חצי במצב "טיגון".
משרים את הפטריות במשך זמן מה במים חמים כדי להיפטר מכל החומרים המזיקים.
השאירו את תפוחי האדמה במצב חימום למשך חצי שעה, כך שהטעם והארומה של המנה נחשפים במלואם.
שוטפים היטב את תפוחי האדמה לפני שפורסים כדי להסיר עודף עמילן.
