מניק בסיר איטי - מתכונים עם תמונות וטריקים. מבחר המן הטוב ביותר בכיריים האטיות, מתכונים, תמונות, תיאור שלב אחר שלב

פאי סולת הוא לא רק חסכוני, אלא גם טעים!

ניתן להכין אפייה במובנים רבים, לשם כך ישנם מאות מתכונים.

אבל תשומת לב מיוחדת ראויה למן בסיר האיטי (מתכונים עם תמונות ניתנים להלן).

העוגות האלה באמת יכולות לעזור למארחת, הן מיוצרות בפשטות רבה.

מניק בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול

העיקר בבישול המן הוא לתת לדגנים להתנפח בנוזל. בדרך כלל משתמשים במוצרי חלב חמוץ: קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורטים טבעיים, יוגורט. אצלם סולת מושרה כחצי שעה או שעה. לפעמים מכינים בצק ומותר לדגנים להתנפח בו מייד. ישנם מתכונים למן על חלב, שמנת חמוצה, אך לעולם אל תכינו פשטידות על מים.

מה עוד אפשר להוסיף לבצק:

• ביצים;

• קמח;

• שמן;

• סוכר;

• קרעים.

מניפות נאפות לרוב עם מילויים. בדרך כלל מדובר בפירות או בפירות יער. השילוב של בצק מתוק עם מתזים עסיסיים הוא מעולה. משתמשים בכל מיני פירות יבשים, לרוב מדובר בצימוקים. לטעם הניחו גרידה מגורדת, וניל, אם העוגה עם תפוחים או דובדבנים, אז תוכלו למזוג קינמון. יתר על כן, ניתן להוסיף את האבקה ישירות לבצק או לפזר אותה על פירות או פירות יער.

יש לשמן את הסיר הרב-סיר לפני שמניחים את הבצק. אבל לא לגמרי, רק שליש מהגובה והתחתית. עדיף להשתמש בחמאה. זה לא צריך להיות נמס, המשטח משפשף באמצעות חתיכה. מלמעלה ניתן לפזר את שכבת השמן בסולת יבשה. להכנת פאי, השתמש תמיד בתוכנית אפייה. הזמן תלוי במתכון. בממוצע נאפה המן במשך 60-80 דקות.

מניק רגיל בכיריים איטיות (מתכון עם תמונה)

וריאנט של מנה פשוט בסגנון מולטי קוקי המוכר לרבים. הבצק לפאי פופולרי מוכן על קפיר רגיל, כל תכולת שומן במוצר.

החומרים

• 300 גרם קפיר;

• סולת 200 גרם;

• 150 גרם קמח;

• 200 גרם סוכר;

• שלוש ביצים;

• 90 גרם שמן;

• 10 גרם של המרטש.

בישול

1. כל מבחן עם סולת צריך לעמוד. עדיף פשוט לשפוך קפיר לדגני הבוקר (טמפרטורת החדר), לבחוש ולשכוח מהתערובת למשך שעה.

2. מקציפים את הביצים עד לקצף, מוסיפים בהדרגה סוכר.

3. שופכים את תערובת הביצים לסולת הקפיר ושופכים את המומס, אך בשום מקרה לא שמן חם. אתה יכול להשתמש בשמן צמחי מעודן, איתו המאניה גם תעבוד.

4. הוסף קמח מעורבב עם מטפח.

5. מערבבים בעדינות בעזרת כף גדולה או מרית את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

6. נשלח לכיריים האטיות.

7. סוגרים את מחבת הנסים ואופים 70 דקות.

8. אז אתה צריך לפתוח את המכסה ולתת לעוגה לעמוד כחצי שעה נוספת, כך שהיא תתקרר מעט.

9. עכשיו תוכלו להפוך את המניק על צלחת שטוחה, קרירה לחלוטין, לגנוב עם אבקה או גרגרים טריים.

מניק בסיר איטי עם צימוקים (מתכון עם תמונה)

צימוקים לעוגה כזו ייטבלו מראש במים חמים. זה ייתן למן שבכיר האיטי (מתכון עם תמונה למטה) עסיסיות וטעם מיוחדים. בצק שמנת חמוצה.

החומרים

• כוס קמח;

• שמנת חמוצה 200 גרם;

• 120 גרם צימוקים;

• 140 גרם סולת;

• סוכר 180 גרם;

• שלוש ביצים;

• גרפן 7 גרם;

• מלח 1 קורט.

בישול

1. שופכים מיד צימוקים עם מעט מים פושרים, תנו להם להתעקש ולהתנפח. הנוזל צריך לכסות את התותים כמה סנטימטרים, מכיוון שהם יגדלו בגודלם ממש בקרוב.

2. יוצרים את הבצק. לשם כך, פשוט מערבבים את כל המרכיבים. אם יש חשק, ניתן לכות את הביצים בנפרד עם סוכר עד לקצף טוב, ואז לערבב עם פשטידה. כך יתברר מפואר.

3. צריך להחדיר את הבדיקה כעשרים דקות. אם מכים את הביצים, עדיף להוסיף אותן בסוף, כאשר הסולת כבר התנפחה.

4. שופכים צימוקים למסננת, ואז מוסיפים כפית קמח לתותים, מערבבים ושופכים לבצק. להפיץ באופן שווה.

5. אנו מעבירים את הבצק עם צימוקים לרב-קוקר. מפלסים בעזרת כף.

6. אנחנו אופים שעה. במידת הצורך תוכלו להוסיף זמן.

מנה שוקולד בכיריים איטיות (מתכון עם תמונה)

אה, השן המתוקה הזו, שהם פשוט לא מכניסים לעוגות, אפילו מוסיפים קקאו. איתו המן מתגלה כמתאים מאוד, ריחני ונראה כמו עוגה. במידת הצורך ניתן להפיג אותה בזיגוג או לשמן במשחה שוקולד. מי יעמוד?

החומרים

• 250 גרם סוכר;

• שמנת חמוצה 220 גרם;

• 180 גרם קמח;

• 4 כפות קקאו;

• שלוש ביצים;

• 1.5 כפית מטפח;

• 110 גרם שמן;

• סולת 100 גרם.

בישול

1. מנערים את הסוכר עם שמנת חמוצה, זורקים קורט מלח. ברגע שהחול מתחיל להתמוסס והמסה הופכת להיות דקה יותר, הגיע הזמן להוסיף את הדגנים. מערבבים סולת עם שמנת חמוצה ושכחו מהם חצי שעה.

2. שלב קמח עם מטפח וקקאו. הכי קל ונוח לעשות זאת במסננת ואז לנפות את הכל יחד. ואז החומרים מתיידדים בבצק.

3. ממיסים את השמן, נותנים להתקרר.

4. לאחר חצי שעה, אתה צריך לערבב את השמן עם תערובת הקמח ולהוסיף להם את הגריסים הנפוחים. שוברים מייד את הביצים לבצק ומערבבים היטב. המסה צריכה להיות הומוגנית, אך לא עבה.

5. יוצקים לקערה המבושלת.

6. סגרו את הכיריים האטיות והכינו את השמן מני השוקולד ועשר דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם שיניים, מוציאים מהתבנית ומקשטים.

גבינת קוטג 'מאניה בסיר איטי (מתכון עם תמונה)

אפשרות שימושית נוספת למן פשוט בכיריים איטיות, מתכון עם תמונות וטריקים קטנים לבישול. אתה יכול לקחת גבינת קוטג ', כמו שהיא, אבל אם היא חלשה, יתכן שתצטרך להוסיף מעט קמח. כאן אתה צריך להסתכל על עקביות הבדיקה.

החומרים

• 0.8 ק"ג גבינת קוטג ';

• 5 כפות שמנת חמוצה;

• כוס סולת מלאה;

• חצי כף של המטפח;

• 4 ביצים;

• כוס סוכר.

אם רוצים, מוסיפים למן צימוקים, וניל, פירות מסוכרים.

בישול

1. נגב את גבינת הקוטג '. אם יש לך מקצרה, אז קל יותר לעשות זאת. יש צורך להכות את המיסה למצב כזה שלא נותר לו גוש גדול אחד.

2. להוסיף שמנת חמוצה, לשפוך סוכר לגבינת הקוטג 'ומיד סולת.

3. לזרוק ביצים אחת בכל פעם.

4. מערבבים ומשאירים שעה, עדיף להכניס את הבצק למקרר. חשוב מאוד לא להוסיף את המרטש, אחרת גבינת הקוטג 'תתחיל להמיס.

5. אנו מוציאים את הבצק, עכשיו אתה יכול לשפוך את אבקת האפייה, לבחוש. באותו שלב, מוסיפים צימוקים, וניל או פרי.

6. אם פתאום הבצק מתגלה כנוזל מאוד, אפשר להוסיף כמה כפות קמח, עמילן.

7. אנו עוברים לסיר מולטי-קוקר, סוגרים.

8. מאניק גבינת קוטג 'נאפה שעה ורבע. אך במובנים רבים, הזמן תלוי בתכולת הלחות של הבצק.

תפוח מאניק בסיר איטי (מתכון עם תמונה)

לא רק שארלוט החביב על כולם אפוי בתפוחים, אלא גם נימוסים טעימים ברובי-קוקרים. מתכון עם תמונה של פאי שמתגלה תמיד עסיסי, טעים, אפוי.

החומרים

• סולת 200 גרם;

• קפיר 220 גר ';

• סוכר 220 גרם;

• קמח 140 גרם;

• שלוש ביצים;

• שלושה תפוחים;

• 40 מ"ל שמן;

• קינמון, סודה.

בישול

1. קפיר מעורבב עם סודה, הוסף להם סולת עם סוכר.

2. לאחר מכן, שפכו את השמן וזרקו את הביצים, הוסיפו את כל שאר החומרים, למעט תפוחים.

3. אם תרצו, שימו וניל בבצק, תוכלו לטפטף כל תמצית, העוגה תתברר מהתיאבון הזה.

4. משאירים את הבצק למשך חצי שעה.

5. בזמן שהסולת מתנפחת, עליכם להכין את התפוחים. אנו שוטפים את הפירות, אינכם צריכים להסיר את הקליפה. חתכנו תפוחים לארבעה חלקים ואז חותכים גחון מכל פרוסה. חתכנו את הרבע לשלושה חלקים, נקבל חתיכות מסודרות.

6. יוצקים את כל הבצק המלוש לתנור איטי בבת אחת.

7. למעלה מורחים שכבה אחידה של פרוסות תפוח. אם הכל לא מתאים, אז אתה יכול לחפוף או להטביע כמה חתיכות, שום דבר רע לא יקרה.

8. מפזרים את שכבת התפוחים באבקת קינמון.

9. סגור את הכיריים האיטיים.

10. אופים מנה תפוחים 65-70 דקות. חשוב מאוד לא לפתוח את המכסה לשעה הראשונה, כך שגם התפוחים בחלקה העליון משחים מעט.

מאני דובדבן בסיר איטי (מתכון עם תמונה)

מתכון נוסף למן עסיסי. הוא יזדקק לכל דובדבן. אתה יכול לקחת לא רק פירות יער טריים או קפואים, אלא אפילו מקומפוט. אנו מוציאים את הזרעים, זורקים אותם למסננת ונותנים למיץ להתנקז, אך לעת עתה תוכלו להכין את הבצק.

החומרים

• סולת רב גביע;

• ריבוי כוסות קפיר;

• 3 כפות קמח;

• רב-כוס סוכר;

• 100 גרם חמאה מומסת;

• 10 גרם של המרטש;

• 200 גרם דובדבנים שכבר בוטלו;

• 2 ביצים;

• כף אבקה אחת;

• כף עמילן.

בישול

1. מערבבים בקערה את כל החומרים למעט דובדבנים, אבקה ועמילן. אתה יכול להשתמש במיקסר, מקציפים את הבצק במהירויות נמוכות. הניחו בצד לזמן מה, תנו לסולת להתנפח תוך 20 דקות.

2. יש לערבב דובדבנים נטולי דובדבנים ומושתלים עם עמילן.

3. מוסיפים את הגרגרים לבצק, מערבבים.

4. נותר להעביר את המסה לכיריים איטיות ולאפות.

5. הכנת שעת מניניק של דובדבן. אז אתה צריך לפתוח מעט את המכסה, לתת לעוגה להתקרר מעט ולהוציא לכלי.

6. לאחר הקירור המלא, חלקה העליון של העוגה מעוטר באבקה.

מניק בכיריים איטיות - טיפים וטריקים שימושיים

• מניקות ועוגות אחרות, בסיר איטי, אפויים בצורה לא טובה מלמעלה. כמובן שאפשר להפוך את העוגה ולאפות את הצד השני. אבל עדיף לא לפתוח את המיקרוגל במהלך האפייה, כדי לא לפלט את החום. במקרה זה, החלק העליון עדיין יתפוס ולא יישאר גלם.

• סודה או רייפר? מיוסר מהספקות? אפשר להכניס את שניהם לבצק. מומחי הקולינריה סבורים כי במקרה זה מתברר שזה פירור שופע עם נקבוביות אחידה.

• במן אפשר לשים לא רק פירות יער, פירות ופירות יבשים. פשטידות מדהימות מתקבלות עם אגוזים, טיפות שוקולד, פירות מסוכרים. אפשר להוסיף לבצק מרמלדה חתוכה.

• מניניק יכול להיות לא רק פשטידה, אלא גם עוגה מדהימה. חותכים אותו לעוגות, מכסים בריבה, מקשטים לטעמך ושלחו באומץ לשולחן.