תושבי הים העמוק נחשבו מאז ומתמיד למעדנים המוגשים על השולחן כמעין מפנק לאורחים.
מומחים בתזונה על ידי תזונאים במקום בשר למי שרוצה לשמור על צורתם.
שרימפס נחשב ללא ספק לאחד מהרכיכה הפופולרית והנצרכת.
ישנם סוגים רבים בשוק: הם משתנים בדרך כלל בגודל ובצבע. איך מנקים שרימפס? אכן, לכל מנה יש צורך רק בשר קלוף. בואו נעשה את זה נכון.
כיצד לנקות שרימפס גולמי
ניקוי שרימפס גולמי או מבושל כרוך בכמה צעדים פשוטים. לא משנה איזה סוג של שרימפס אתם קונים, ההתמודדות עם הניקוי שלהם לא תהיה קשה.
אז בואו נתחיל בסדר:
1. שוטפים את השרימפס. הכניסו את השרימפס למסננת, שטפו אותם היטב במים קרים.
2. בדוק את השרימפס וזרוק כל אשר יהיה לו ריר, עמימות וכאלה שיש להם ריח רע.
3. כדי לנקות את השרימפס הגולמי אתה צריך להתחיל בקריעת הראש (אם יש). לשם כך, לחץ את הראש בין האצבע והאצבע, רק במקום בו הגוף כבר מתחיל. החזק את הגוף בחוזקה בצד השני. התחל לסובב את הראש בכיוון השעון עד שהראש שלך יורד.
4. ואז הסר את הקליפה, החל בקצה הרחב ונע לכיוון הזנב. רגליים יורדות עם קליפה. ניתן להשאיר את קצה הזנב למראה מוצג יותר. אבל אם אתה עדיין צריך להסיר את הזנב, פשוט לחץ עליו וסחט אותו מהבשר.
5. לאחר השרימפס עליכם לחתוך ולהסיר את דרכי המעי (וריד כהה בגוף). בעזרת סכין או מספריים חדים, עשו חתך במרכז העיקול החיצוני, כשליש עם הגוף. כך ניתן להסיר שרימפס. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא באמצעות קיסם שיניים. חיתוך מעניק מראה אטרקטיבי יותר, שכן בעת הבישול הם מעוותים וקרועים מעט.
בזכות זה, מנה השרימפס לא צריכה להיות מרה. בשלב הבא שוטפים את השרימפס במים קרים ומייבשים על מגבת נייר. שרימפס מוכן לבישול.
כיצד לנקות שרימפס קפוא
איך לנקות את השרימפס, מינו. הנה רק חלקם עשויים לתהות האם יש תכונות של ניקוי שרימפס קפוא. בואו נגלה את זה, כי כמה תכונות עדיין קיימות.
לפני שתתחיל לנקות שרימפס קפואים, קודם כל, יש לשטוף אותם היטב תחת מים קרים. אחרי מעט לייבוש על מפית או מגבת. מערבבים את השרימפס המיובש אך עדיין הקפוא לקערה עמוקה ומכסים במלח גס. אנו מחכים כמה דקות ונמשיך. מכיוון שברוב המקרים, שרימפס קפוא נמכרים ללא ראש, נדלג על שלב זה.
כללים לניקוי שרימפס קפואים:
1. שוטפים את המוצר תחת מים קרים עד שהם נמסים לחלוטין.
2. בזהירות, כדי לא לקרוע את הבשר, אנו מתחילים להסיר את הקליפה. לשם כך יש לחתוך את הקליפה ולהסיר את הלוחות. אם השרימפס גדול, עשה זאת בזהירות ובאטיות, כיוון שיש סבירות גבוהה לקרוע בשר.
3. המעיים מוסרים בשיטה שכבר ידועה לנו, אך יש לעשות זאת לאט (בשרימפס מופשר דרכי המעי יכולות בקלות להישבר).
לאחר כל ההליכים, שרימפס נשטפים שוב תחת מים זורמים ומייבשים במגבת. אינכם צריכים ללוש אותם בעת הייבוש, רק טפו עליהם בעדינות במגבת או מפית יבשה.
הנחיות שרימפס חשובות
איך מנקים שרימפס? שאלה זו מרגשת את כל מי שנתקל לראשונה במוצר דומה. כאן גילינו את זה. אבל איך לבחור את השרימפס הנכון - זו שאלה חשובה בהרבה. אכן, הטעם והארומה של המנה המוכנה יהיו תלויים באיכות.
כמובן שעדיף לקנות אותם בחיים מאקווריום מיוחד, אך זה לא תמיד ולא תמיד אפשרי. האפשרות השנייה היא שרימפס קפוא. כאשר קונים אותם, חשוב לקחת בחשבון בזהירות את המראה של כל אחד בנפרד. אסור להידבק בשרימפס מעובד כראוי. הרגליים והזנבות נלחצים כנגד הגוף והראש צריך להיות ירוק או חום. הקרח בכל פגר צריך להיות מינימלי כך שייראה כאילו השרימפס סגור בציפוי הדק ביותר. נוכחות שלג וקרח בתיק בדרך כלל לא מקובלת.
כיצד אוכל להשתמש בפגזי שרימפס מרוחקים
ולסיום, טיפ אחד נוסף. לאחר ניקוי השרימפס הגולמי, אל תמהרו לזרוק את הקליפות. מתוכם אפשר להכין מרק נפלא או רוטב אקזוטי. הכניסו אותם לתבנית. שופכים מים כך שזה רק יכסה את הקליפה, הביאו לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. אחרי זה אתה צריך להסיר את התבנית מהאש, לסנן את התכולה ולהתחיל לבשל מרק על המרק מפגזי השרימפס.
