צב עוגה - עקרונות כלליים ושיטות הכנה
חג הילדים אמור להיות בהיר ובלתי נשכח בחייו של ילד. לשם כך תוכלו להזמין מתנה מתוקה לתינוק שלכם בצורת מכונת כתיבה, דמויות מצוירות או נסיכת פיות. ואתה יכול לאפות עוגה כזו בעצמך. ישנם מתכונים רבים לקישוט מאפים ביתיים על מנת להעניק לו מראה מדהים, לעניין את הילד ואת אורחיו. עוגת הצבים היא יצירת מופת פופולרית של מאפה שכל אמא יכולה לאפות. אם אתה מבין את מערכת יצירתו, אתה יכול אפילו להמציא מתכון משלך, תוך התחשבות במוצרים האהובים על תינוקך.
צב עוגה - הכנת מוצרים
העובדה היא שהעוגה הזו מדהימה בכך שבסיסה לא צריך לאפות על ידי עצמנו. כמובן שאפשר לאפות ביסקוויט ולקשט אותו כמו שצריך, אבל אתה יכול גם להשתמש במוצרים אחרים - למשל, עוגיות, פירות אקזוטיים. הקטן ביותר לטעום יהיה צב של קרם עם עוגיות, ספוג בתערובת חלב. ואם מכינים את המסיבה למבוגרים - יש להשרות את הבסיס עם קוניאק או משקאות חריפים, ושופכים את העוגה המוגמרת עם שוקולד מומס - סוג של צב עטוף שמש.
יתרון נוסף של העוגה הוא פשוט תחום בלתי מוגבל לביטוי ההמצאה בזמן ההרשמה. לדוגמה, צבים של רגליים וראשה - עוגיות עגולות, זנגוויל ללא סוכר, בננה, קיווי, מרשמלו, מרנג. אם אתה אופה את העוגה בעצמך, דאג לפרטים אלה. גם הזווית לא צריכה להיות צפופה כמו צב חי - אחרת איך אפשר לאכול אותו? לעתים קרובות יש אפשרויות שמנת, כאשר השד צבוע רק בשמנת בתאים המתאימים, ומעליו הוא מעוטר בפירות וגרגרים, סוג מסוים של קרם, באופן כללי, פרטים על "עיצוב" הצב.
צב עוגה - המתכונים הטובים ביותר
מתכון 1: עוגת צב ביסקוויט
"צב" זה יגרום לילדיכם הוריקן של רגשות חיוביים עם המראה והטעם שלהם, אך אמכם אינה דורשת זמן רב להכנה. זה מבוסס על ביסקוויט מהיר ושמנת חמוצה.
החומרים:
בצק: קמח (1, 5 כוסות), סוכר (1, 5 כוסות), קקאו (1-2 כפיות, אבקת אפייה למבחן 1 כפית.
שמנת: חמאה (200 גר '), סוכר (1 כוס), שמנת חמוצה (2 כוסות),
קישוט: אגוזי מלך, שוקולד (50-70 גרם), תוספות צבעוניות מממתקים, דרז'ים.
שיטת בישול
בכדי להכין במהירות ביסקוויט, מקציפים את החומרים במיקסר, מורחים את נייר האפייה בנייר קלף ואופים את העוגות במנות קטנות בעזרת כף. הבצק כולו מעוצב כשלוש פעמים. הטמפרטורה של התנור צריכה להיות בערך 180-200 מעלות, כל ריצה בערך 7-10 דקות. 6 חלקים שמנו בצד לראש, לרגליים ולזנב הצב והקרפט.
מכינים את השמנת: מרככים את החמאה ומקציפים את המסה השופעת בעזרת מערבל, מוסיפים בהדרגה סוכר ומקציפים היטב. בלי להפסיק, להוסיף שמנת חמוצה. אתה צריך לקבל מסה רכה קלה. אנחנו יוצרים עוגה: טובלים כל עוגה בבצק ושמים אותה על צלחת גדולה עם שקופית. עוגות מאוחרות יוצרים את הראש והכפות בזנב. בסוף הנחנו את הקליפה, ממיסים את השוקולד באמבט מים, על הקליפה אנו מורחים תבנית שוקולד משקית בצק בצורת ספירלה על כל עוגה שטוחה. נבצע עיניים מדראג'ות. אנו מקשטים את הקליפה באגוזים, ממטרות רב צבעוניות, באופן כללי, עם כל מה שיש. את העוגה צריך להיות קצת חודר, והנה לך את הצב האמיתי!
מתכון 2: עוגיות צבי עוגות
זה בדיוק המקרה כאשר לא נאפה שום דבר, אלא נשתמש בעוגיות מוכנות. ניתן לחסוך בזמן ומאמץ, אך התוצאה אינה צפויה. קרם יכול להיות גם כל דבר - רפרפת, חלבון, גבינת קוטג '.
החומרים: עוגיות (500 גרם). איזה סוג - החליטו בעצמכם. כל אחד מתאים - לחם שורט, שיבולת שועל, תינוק, לחמניות מוכנות, פרוסות בעובי של 1-1.5 ס"מ.
הספגה: לילדים אנו לוקחים חלב ממותק או מיץ פירות, למבוגרים - קוניאק מדולל או קפה. העוגה שלך תקבל טעם מסוים ותהיה רכה יותר.
קרם: חלב מרוכז 1 פחית, חמאה (150 גרם).
שיטת בישול
אנו מורחים את העוגיות בשקופית, מורחים כל שכבה בקרם, עד למילוי כל העוגיות. בכדי להשרות אותו, אנו מסירים אותו למשך שעתיים במקום קריר. הופכים את קערת העוגיות על המנה ומסירים את הסרט. זה הזמן להפעיל את הדמיון. לחלופין, פזרו פרוסות בננה עם מיץ לימון כך שלא יתכהו, והניחו את הרגליים, הלוע והזנב. משמנים את החלק העליון של העוגה בשמנת ושמנת, ומפזרים שוקולד. על הראש שמנו פנמה מעור מנדרינה, נחבר מטריה בכפה, סביב נשתול עשב מפתיתים קוקוס בצבע ירוק. ילד ואורחים יזכרו עוגה כזו טוב יותר מהרכישה היפה ביותר, ולא תהיה גבול לשמחתכם.
מתכון 3. צב פירות ירוקים
אם נמאס לכם לאפות, הגיע הזמן להכין עוגת פירות עם שוקולד לבן. נקשט את הקליפה בעיגולי קיווי ירוקים, אני מבטיח לך, לא תראה עוגה ירוקה כל כך מצחיקה בשום מקום, אלא אם תבשל אותה בעצמך. מלאי אוכל וזמן - שום דבר מסובך, רק צריך להכניס חלקים מהעוגה למקרר להתמצקות.
החומרים: קיווי (קילוגרם), תותים (חצי קילוגרם), משמשים (חצי קילוגרם), ג'לטין (2 מארזים), יוגורט, שוקולד לבן (בר אחד), סוכר ציפוי (100 גרם), ג'לי ג'י.
שיטת בישול
אנו מכינים ג'לי על פי מתכון האריזה. מערבבים את הג'לטין המומס והקורר ליוגורט. חתכנו את התותים והכנסנו לתבנית המזיגה של הג'לי, מלאו בארומה של ג'לטין ומלאו באבקה, הכניסו למקרר לשעה. חותכים משמשים ומורחים על גבי תותים. יוצקים יוגורט, מפזרים אבקה ולשעה במקרר. פרשנו את הקליפה על טבעות קיווי. ממיסים את השוקולד וצבעים את הפרטים על הקיווי. הספונטניות של הילדים בעוגה הצבעונית הזו תפתיע לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים.
צב עוגה - טיפים שימושיים משפים מנוסים
- כדי לקשט את העוגה בצבעים שונים, ניתן להוסיף צבעי מאכל לקרם. באג אדום, צהוב או ירוק נראה כיף הרבה יותר.
- סוגים רבים של קרם מתאימים לספוג ומילוי, העיקר שהוא והמילוי יתנהלו יחד. לדוגמא, שמנת חמאה ומילוי גבינה. ג'לטין מסיס. שמנת מוקצפת בקצף סמיך, מערבבים עם סוכר וג'לטין, מוסיפים את גרידת הלימון והמיץ. מערבבים את גבינת הקוטג 'למלית עם גרידת לימון וג'לטין. מערבבים בעדינות קצפת.
הערות
