שיבולת שועל טובה בכל הופעה.
בין אם הוא מוכן על מים, או על חלב, משתמשים בפתיתים גסים או "מהירים". ואתה יכול להוסיף לזה, ובכן, כמעט כל מה שהנפש חפצה בה, או ששוכב במקרר.
כמובן שכדי להכין מנה טעימה במיוחד, עליכם לבחור את המוצרים בעזרת החישוב, להעריך גם את הטעם וגם את היתרונות של המנה הסופית.
גרסת התפוח של שיבולת שועל עומדת במלואה בדרישות אלה.
שיבולת שועל עם תפוחים - עקרונות כלליים של הכנה
• שיבולת שועל מבושלת במחבת על הכיריים, מבושלת בתנור או בתנור איטי. לבישול מהיר השתמש במיקרוגל, ולפעמים דייסה כזו מבושלת ללא בישול, מאודה במים רותחים.
• ניתן להכין שיבולת שועל עם תפוחים במים, בחלב או בתערובת שלהם. לפעמים חלב לא מעורבב במים, אלא במיץ תפוחים מובהק.
• ברוב המקרים, השתמש בדגנים המיועדים לבישול מיידי או "הרקולס". לאידוי עדיף לקחת פתיתים המיועדים לבישול ללא רתיחה. בכל מקרה, עליך לקרוא בעיון את ההוראות המופיעות על האריזה, אשר מציינות במדויק את זמן הבישול.
• זני תפוח נבחרים בהתאם להעדפות הטעם שלהם. אם אינכם אוהבים דגני בוקר מתוקים, קחו תפוחים חמוצים וחמוצים. הפרי מקלף או נותר בקליפה, יש צורך להסיר את המחיצות הקשות עם זרעים וקוצצים. פירות נחתכים לפרוסות, קוביות בגודל בינוני או קצוצים על פומפיה עדינה. לתפוחים מוסיפים גלם ומבושל, מניחים אותם בתהליך הבישול או בשיבולת שועל מוכנה כבר.
• לעיתים קרובות דייסה מועשרת במוצרים או בפירות אחרים. בנוסף לתפוחים, תוכלו להוסיף אליו בננות, פירות יבשים או דבש. שיבולת שועל בטעם קינמון או וניל, כרצונכם, והקפידו לתבל את הקערה החמה בחמאה.
שיבולת שועל ריחנית עם תפוחים בתנור
מרכיבים
• שני תפוחים גדולים, כל סוג מתוק;
• 300 גר '. שיבולת שועל (דגני בוקר);
• חצי כוס צימוקים מגולענים;
• סוכר לא מזוקק - 3 כפות גדולות;
• קמצוץ מוסקט קטן;
• קינמון, כתוש לאבקה - 1/2 כפית;
• קמצוץ וניל קטן;
• 20 גר '. חמאה ביתית;
• חצי ליטר חלב.
שיטת בישול:
1. חולפים צימוקים במים רותחים ומשרים אותם במים חמים למשך שלוש דקות. לאחר מכן שוטפים בקור וסוחטים מעט.
2. בקוביות או קוביות קטנות חותכים את שני התפוחים ללא קליפות וזרעים.
3. שמים את שיבולת השועל בקערה עמוקה. הוסף לתפוחים, צימוקים, תבלינים קצוצים. ממתיקים, מוסיפים מעט מלח לפי טעמכם, ומערבבים היטב.
4. ממיסים את החמאה בטמפרטורה מינימלית, מערבבים אותה עם תערובת שיבולת שועל פירות ומעבירים לצורה עמידה בחום. שופכים בעדינות חלב חם, מערבבים ומחליקים את פני השטח.
5. מכניסים את התבנית לתנור חם ומבשלים בחום של 180 מעלות.
6. שיבולת שועל עם תפוחים תהיה מוכנה כאשר כל החלב נספג היטב בדגנים, לאחר כ- 25 דקות.
שיבולת שועל עם תפוחים - מתכון פשוט
מרכיבים
• כוס אחת של פתיתי הרקולס;
• 250 מ"ל חלב רזה מפוסטר;
• כוס מים מסוננת אחת;
• חמש כפות סוכר;
• שני תפוחים;
• 50 גר '. חמאת שמנת מתוקה;
• זוג קמצוצים של קינמון טחון.
שיטת בישול:
1. הניחו תבנית יבשה עם דגני בוקר על אש קטנה.
2. תוך ערבוב אינטנסיבי, מטגנים את שיבולת השועל במשך שלוש דקות ומניחים בצד.
3. הרתיחו כוס מים, ערבבו אותה עם חלב והעלו שוב באש. לתוך נוזל חם אך לא רותח, מוסיפים את שיבולת השועל הקלויה, מערבבים ומורידים מיד את הלהבה למינימום. זה יהיה אפילו טוב יותר אם המכל יונח על מחלק להבה.
4. להוסיף שלוש כפות סוכר, מלח ולערבב מדי פעם, להרתיח רבע שעה. הקפידו להוסיף שמן בסוף וערבבו היטב.
5. כבו את החום, כיסו את הסיר במשהו יציב והשאירו אותו באופן זמני.
6. במחבת ממיסים כף חמאה. טובלים תפוחים קליפים חתוכים לפרוסים דקים, שווים בערך לתוכו ומטגנים אותם שלוש דקות. לאחר מכן מוסיפים שתי כפות סוכר מעורבבות עם קינמון וממשיכים להתבשל עד שגרגירי הסוכר נמסים, עד שסירופ הסוכר מתחיל להתכהה ולעבות.
7. הניחו את הדייסה המוכנה על צלחות והניחו על כל מנה כמה תפוחים מקורמלים.
שיבולת שועל עם תפוחים על המים במיקרוגל
מרכיבים
• חצי כוס שיבולת שועל "מהירה", קטנה;
• כוס אחת של מי שתייה מבושלים;
• סוכר מעודן לפי הטעם;
• בולשייה קטנה.
שיטת בישול:
1. קולפים את קליפת התפוח וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
2. שופכים שיבולת שועל למיכל המיקרוגל. תוך כדי ערבוב מוסיפים סוכר גרגיר ותפוח קצוץ.
3. שופכים מי שתייה קרים, מערבבים, מכניסים מיד למיקרוגל ומפעילים אותם למשך דקה וחצי, תוך הגדרת מצב ההספק המרבי. אם הדייסה דקה, הוסף עוד ארבעים שניות.
4. טעמים את הדייסה המבושלת בחמאה מומסת ומגישים.
שיבולת שועל עם תפוחים ושמנת נוזלית בחלב
מרכיבים
• "הרקולס" - 150 גר ';
• קרם דל שומן - 70 מ"ל;
• שתי כפות סוכר גרגירים לא מזוקקים;
• מיץ מובהר תפוחים טבעי - 400 מ"ל;
• שני תפוחים מתוקים בינוניים;
• 400 מ"ל של חלב טרי ללא מבושל;
• קינמון מרוסק - 1/2 כפית.
שיטת בישול:
1. שופכים חלב קר על הרקולס. מוסיפים את כל המיץ והסוכר, מלח קלות ומערבבים.
2. הניחו את התבנית על אש קטנה, ולא הפסיקו לערבב, מביאים לרתיחה. לאחר מכן הנמיכו את האש למינימום והמשיכו לבשל עוד חמש דקות.
3. הסירו מהאש, עטפו את התבנית במגבת טרי והניחו בצד.
4. שוטפים את התפוחים, חותכים את הקליפה וחותכים אותם לפרוסות דקות ובינוניות.
5. מוסיפים קרם שיבולת השועל המוגמר קרם חם, לא מבושל, פרוסות תפוחים ואבקת קינמון. בוחשים באינטנסיביות ומגישים מייד.
שיבולת שועל אגוזי מלך עם תפוחים על המים
מרכיבים
• תפוחים גדולים ומתוקים - 2 יח ';
• כוס וחצי מים קרירים;
• קומץ קטן של גרעיני אגוז;
• 10 גר '. "איכר" או שמן תוצרת בית;
• 1/2 כפית אבקת קינמון;
• כף סוכר מזוקקת;
• כוס מלאה של פתיתי הרקולס.
שיטת בישול:
1. שופכים פתיתים שטופים במים לבנים רותחים תוך ערבוב נמרץ. הנוזל צריך לכסות את שיבולת השועל בשתי אצבעות, אם זה לא מספיק - מוסיפים מים רותחים ומערבבים היטב אחרי זה.
2. הוסף סוכר, מלח לטעמכם והשאיר לבשל על אש נמוכה במשך חמש דקות.
3. חותכים את התפוחים הקלופים לדקים, בכל גודל, פרוסות והכניסו לתבנית בחמאה מומסת. מפזרים את הפירות עם קינמון טחון ומבשלים כשהמכסה פתוח עד שהפרוסות רכות יותר, כחמש דקות.
4. מרסקים את המרגמה או קוצצים את אגוזי המלך לפירורים קטנים. אפשר לטחון על מטחנת קפה.
5. מערבבים היטב את שיבולת השועל המוכנה עם פירורי האגוזים ושמים על צלחת, שבתחתיתה פרושים מראש חלק מהתפוחים. הניחו את שאר התפוחים למעלה וקשטו את ההגשה בגרעיני אגוז מלאים.
שיבולת שועל עם תפוחים ובננה בכיריים איטיות
מרכיבים
• בננה קטנה;
• תפוח מתוק בינוני;
• חמאה ביתית - 10 גר ';
• גדול, ללא גבעה, כפית סוכר;
• ארבע כוסות חלב רזה;
• כוס שיבולת שועל רגילה.
שיטת בישול:
1. שפכו שיבולת שועל למכשיר. מוסיפים חמאה, סוכר גרגיר ומעט מלח.
2. מגררים את הבננה והתפוח הקלוף על פומפיה עדינה. העבירו את מחית הפירות לשיבולת שועל, ערבבו הכל היטב והתחילו במצב "דייסה".
3. בנוסף, מתבלים את שיבולת השועל בחמאה ומקשטים את המנה בטבעות בננה, מגישים.
שיבולת שועל עם תפוחים, דבש ופירות מסוכרים ללא בישול
מרכיבים
• שלוש כפות של שיבולת שועל מיידית (אקסטרה);
• כף גדולה של משמשים מיובשים;
• כפית פתיתי קוקוס;
• פירות מסוכרים - 1 כפית;
• תפוח עסיסי גדול, מתוק;
• דבש - 1 כף. l.;
• כף צימוקים של צימוקים;
• 150 מ"ל מים לשתייה.
שיטת בישול:
1. מבשלים טרחה כזו מראש, רצוי בערב, כך שלפתיתים יהיה זמן להתרכך היטב.
2. שוטפים צימוקים עם משמשים מיובשים ושופכים פירות יבשים על מים רותחים. לאחר מכן יש לשטוף ולייבש היטב. השאירו את הצימוקים שלמים וחתכו את המשמשים היבשים ל"אטריות "דקות.
3. בקערה קטנה או צנצנת ליטר וחצי להוסיף צימוקים, משמשים יבשים קצוצים ושיבולת שועל. מנערים, מערבבים, ושופכים מים רותחים. מכסים במכסה, משאירים עד הבוקר.
4. מעבירים את שיבולת השועל היציבה לצלחת, מוסיפים את התפוח, קצוץ עם פומפיה דקה, דבש ומערבבים היטב. מפזרים מעל פתיתי קוקוס ומקשטים בפירות מסוכרים.
שיבולת שועל עם תפוחים - טריקים לבישול וטיפים שימושיים
• כשמכינים שיבולת שועל, הוסיפו פתיתים לבסיס נוזלים חמים, ובאדים, עשו את ההפך - שפכו מים רותחים לפתיתים.
• פתיתי הרקולס עבים יותר ומתבשלים זמן רב יותר מאחרים, אך הדייסה מהם מתגלה כטעימה הרבה יותר, עבה ובריאה יותר.
• לא יודעים לבחור את הפרופורציות הנכונות? קח 100 גרם דגני בוקר ו -570 מ"ל בסיס נוזלי (חלב או מים) וקבל גרעין נוזלי. לקבלת צמיגה יותר על אותה מסת פתיתים זה מספיק לקחת 350 מ"ל נוזלים.
• אל תערבבו את התבשיל לעיתים קרובות ואינטנסיבי בתהליך הבישול, זה מאט את זמן הבישול.
• יש לבשל שיבולת שועל עם תפוחים רגע לפני האכילה, מכיוון שהיא נוטה להתעבות במהירות. אם אתם מתכננים לבשל מראש, קחו יותר נוזלים.
• שיבולת שועל אוהבת "לאדות", כך שתעטוף את המנה המוגמרת למשך 10 דקות בשמיכה חמה או מגבת טרי.
• ניתן להרתיח שיבולת שועל לחלוטין במים ולתבל במרגרינה. מוסיפים סוכר לפי הטעם או מוחלפים לחלוטין על ידי קומץ צימוקים מרוסקים, ותפוחים מונחים על גבי ובתחתיות גדולות. זה טוב מאוד לאכול מנה כזו עם מים רתוחים קרים.
