קנטקי בוויליאמסבורג היה המום מהחדשות המזעזעות שהתעופפו מייד ברחבי העולם. היא נתנה הזדמנות לשוב ולהטיל ספק באיכות המזון המוגשת במסעדות ובתום לבם של שפים שמוכנים להקריב אתיקה מקצועית למען הרווח שלהם.
על פי דברי פוקס ניוז, הטבחים של המסעדה הסינית המפורסמת "פרח אדום" רצו להאכיל את המבקרים בהם במנות שעשויות מבשר צבאים מת (היא נפגעה על ידי מכונית ונמצאה בצד הדרך), כתוצאה ממנה נסגר הממסד, ובעליה ניתנה לאפשרות לפתוח אותה מחדש רק לאחר בדיקה סניטרית יסודית.
טבחי המסעדה משתמשים בגזר בתהליך הבישול, אמר אורח שראה כיצד עובדי הפרחים האדומים מכניסים מיכל זבל למטבח. בתוכה היה צבי מת, מכוסה בקפידה על ידי קופסה גדולה. השירות הסניטרי נקט מייד בסגירה וסגר את המסעדה.
בנו של בעל המוסד בתחנה האפידמיולוגית התברואית כלל לא הכחיש כי הטבחים של המסעדה רוצים להשתמש בבשר צבאים מת. כשהוא מצדיק מעשה זה, אמר כי פיקוח זה נעשה בגלל היעדר מידע של עובדים שלא ידעו כי החוק אוסר על הגשת כלים העשויים מבשר של בעלי חיים שחוטים במפעלי קייטרינג. בנו של בעל המסעדה הבטיח שלפני כן אין מנהג כזה במוסד, והטבחים הכינו אוכל רק עם מוצרים טריים ואיכותיים.
כידוע, חלק מאזרחי ארה"ב אוכלים בשר מבעלי חיים שנפגעו על ידי מכוניות בכבישים. לחובבי המנות הללו מוצעים ספרי בישול מיוחדים, המספרים לכם הכל על מנות שהוכנו מבשר של חיה שחוטה.
