אורחים צריכים להגיע אליכם בכל רגע, אבל אין לכם מה להגיש לתה? אנו מציעים לכם מבחר מתכוני העוגה הפשוטים ביותר שניתן להכין תוך דקה בלבד.
מתכון העוגה הקל ביותר - עקרונות הבסיס של הבישול
להכנת עוגה טעימה, לא תמיד זה לוקח הרבה זמן ומאמץ. לפעמים מספיק שיהיו לך את המוצרים המשתלמים ביותר וכמה דקות של זמן פנוי.
ניתן להכין עוגה תוך דקה מעוגות מוכנות, אותן ניתן לרכוש בחנות. במקרה זה, זה מספיק לבשל את השמנת האהובה עליך ולאסוף את העוגה על ידי מריחת העוגות.
עוגות ללא אפייה העשויות מביסקוויטים פופולריות מאוד. לפעמים הם פשוט בשכבות עם שמנת, נאספים לעוגה או מועכים לפירורים, בשילוב חמאה ומהווים את הבסיס למסה המתקבלת.
אם אתה עדיין מעדיף עוגות ביתיות, אתה יכול לאפות עוגות בעצמך. הדרך הקלה ביותר לאפות ביסקוויט. ערכת מינימום של מוצרים נדרשת להכנתה והתוצאה תמיד מצוינת. על אותו עיקרון, אופים עוגות על שמנת חמוצה או קפיר.
באופן כללי, ניתן להכין עוגה תוך דקה אפילו מתוך מערך המוצרים המינימלי שיש לכם, אתם רק צריכים להפגין מעט דמיון.
מתכון 1. מתכון העוגה הקל ביותר
החומרים
שתי ביצים גדולות;
שני ערימות. קמח;
10 גרם סודה לשתייה;
250 גרם סוכר גרגירי;
ערימה ריבה נוזלית;
250 מ"ל חלב.
קרם
קילו שמנת חמוצה;
סוכר הדובדבן -? ערימה
שיטת בישול
1. טורפים שתי ביצים לקערה קטנה, מוסיפים סוכר ומקציפים במהירות גבוהה.
2. להוסיף כוס חלב וריבה, סודה וקמח לתערובת הביצים. ללוש את הבצק, עקביות כמו פריטרים.
3. אופים שתי עוגות בחום של 180 מעלות. מצננים על מתלה תיל ומחלקים כל אחד לאורכו לשני חלקים שווים.
4. מקציפים שמנת חמוצה עם אבקה עד שופעת.
5. משרים עוגות עם שמנת ואוספים בעוגה. הכניסו לספיגה קרה.
מתכון 2. עוגת דבש בדקה
החומרים
הבצק
שלוש ערימות. קמח;
שתי ביצים גדולות;
ניקוז. שומן - חצי חבילה;
ערימה סוכר גרגירי;
30 מ"ל חומץ שולחן;
60 מ"ל דבש;
5 גרם סודה נטויה.
קרם
400 גרם חלב מרוכז;
ניקוז שמן. - חבילה.
שיטת בישול
1. סוכר את הסוכר בשתי ביצים עד לקצף. הוסף סודה, דבש וחמאה רכה. מניחים את כלי הבישול עם התוכן על סיר המים הרותחים ומחממים עד שהמסה מתגברת. מסירים מהאש, מוסיפים קמח ולשים בצק פלסטיק. חלק אותו לשמונה חלקים זהים.
2. מגלגלים כל חלק, חותכים את אותם עיגולים ואופים עד שהם מוכנים ב -150 C. מצננים את העוגות.
3. מקפלים אותם אחד על גבי השני, מורחים בקרם חמאה. מכסים גם את העוגה בשמנת מכל הצדדים, ומפזרים פירורים.
מתכון 3. המתכון הקל ביותר לעוגת הקוקוס
החומרים
1? ערימה חלב;
2 גרם סודה;
400 גרם סוכר טחון דק;
100 גרם קמח;
4 ביצים גדולות;
100 גרם קקאו;
120 גרם שמן ניקוז;
125 מ"ל משקאות חריפים;
200 גרם פתיתי קוקוס.
שיטת בישול
1. הסנאים מופרדים החלמונים. באחרון, הוסף כפית סוכר משובח ושפשף היטב.
2. מוסיפים חלבונים 150 גרם סוכר ומקציפים במהירות גבוהה בעזרת מערבל עד שנוצר קצף צפוף. מוסיפים לתערובת החלבונים את החלמונים, הסודה הטרופה, הקקאו והקמח. לוש את הבצק, עקביות של שמנת חמוצה עבה. אופים עוגה בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
3. שופכים חלב לסיר, מוסיפים אליו את שארית הסוכר, הקוקוס והחמאה. אנו שולחים לאש קטנה ומחממים, מתערבבים ברציפות. ברגע שהמסה הופכת צפופה, הסירו אותה מהאש וצננו.
4. מחלקים את עוגת השוקולד לחצי ומרווים אותה בחריף חריף מדולל. מורחים את המלית על העוגה התחתונה ומכסים בשנייה.
5. שלב חלב עם קקאו וסוכר. מערבבים ללא הפסקה, מבשלים עד להסמיכה. ואז להוסיף את החמאה, לערבב ולשפוך על העוגה.
מתכון 4. עוגת גמבה בדקה בתבנית
החומרים
סודה נטויה - 5 גרם;
גבינת קוטג '- חבילה;
קמח חיטה - 1? זכוכית.;
סוכר - זכוכית.;
ונילין.
קרם
? ליטר חלב;
ניקוז שמן. - 200 גרם;
ביצה גדולה;
תמצית וניל;
סוכר - זכוכית.;
קמח - 80 גרם;
שוקולד מגורר ואגוזים.
שיטת בישול
1. קלעו את הביצה בקמח וסוכר גרגירים. מוסיפים ונילין ושופכים פנימה את החלב. לנער עם הקצפה ולשלוח לאש קטנה. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד להסמיכה. מצננים לגמרי.
2. מקציפים חמאה עם מערבל, ומוסיפים בהדרגה את תערובת הרפרפת המצוננת.
3. מערבבים את הביצה עם סוכר גרגירי. הוסף גבינת קוטג ', סודה ווניל. שופכים בהדרגה את הקמח עד שמתברר שהוא לא קריר מדי, אלא בצק סמיך.
4. חלקו אותו לשישה חלקים. מרדדים דק, דוקרים בכמה מקומות בעזרת מזלג כדי שלא יתנפחו במהלך האפייה. אופים בתבנית משני הצדדים עד להזהבה. חותכים את הקצוות הלא אחידים ומצננים.
5. שמנו ערימה, מורחים כל קרם. מכסים את פני הקרם בשמנת ומקשטים בשוקולד מגורד ואגוזים קצוצים.
מתכון 5. עוגה בדקה "זברה"
החומרים
קילו סוכר;
60 גרם קקאו;
2 ערימה קמח;
חבילת ניקוז שמן.;
ערימה שמנת חמוצה;
חמש ביצים גדולות.
שיטת בישול
1. מקציפים סוכר עם ביצים עד שנוצר קצף לבן. יוצקים את הקמח, מנפים אותו עם סודה, מוסיפים חמאה מומסת ושמנת חמוצה. מקציפים הכל בעזרת מערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מחלקים את הבצק לשניים. הוסף שתי כפות קמח בחלק אחד, ובשני כמה שיותר קקאו. בוחשים עד שנותרים גושים. צריך להתברר שהבצק לא שמנת חמוצה סמיכה מדי.
3. יוצקים פנימה מנות קטנות לסירוגין בצק לבן ושוקולד. אנו שולחים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.
מתכון 6. עוגה בדקה במיקרוגל
החומרים
אבקת אפייה;
ביצה גדולה;
30 גרם עמילן;
? כוסות חלב;
קמח חיטה - 100 גרם;
רוסט. שמן - 100 מ"ל;
סוכר - 100 גרם;
קקאו - 60 גרם.
שיטת בישול
1. מקציפים את הביצה במיקסר במהירות גבוהה עם סוכר.
2. מוסיפים קקאו לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
3. שופכים את יתרת המוצרים בכמויות גדולות לתערובת השוקולד המתקבלת ומערבבים היטב.
4. יוצקים חלב ושמן צמחי לבצק שמתקבל. מערבבים שוב.
5. שופכים את הבצק לתבשילים ומכניסים למיקרוגל בעוצמה מקסימאלית. אופים שלוש דקות.
6. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר. מחלקים את הקרום לאורכו לשני קרמים ושכבות כל קרם.
מתכון 7. עוגת טירמיסו לדקה
החומרים
שוקולד מגורר;
חלב מרוכז - 5 כפות;
כוס קפה;
גבינת שמנת - 110 גרם;
שמנת שומן - 100 מ"ל;
עוגיות אצבעות נשים.
שיטת בישול
1. בקערה עמוקה מניחים שמנת, ונילין, גבינת שמנת וחלב. מקציפים הכל בעזרת מערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
2. טובלים את העוגיות בקפה מתוק והניחו על המנה בשכבה אחת.
3. הניחו את מסת הגבינה השמנת על העוגיות.
4. מורחים את שכבת העוגיות השנייה ומכסים בשארית השמנת. מפזרים מלמעלה שוקולד מגורר ושולחים לקור למשך מספר שעות.
מתכון 8. עוגת קרם בדקה עם שמנת
החומרים
? ליטר שמנת שומן;
15 גרם ג'לטין;
חצי קילוגרם גבינת קוטג ';
30 מ"ל ברנדי;
350 גרם סוכר;
10 גרם אבקת אפייה;
חמש ביצים גדולות;
50 גרם שוקולד לבן;
לימון
50 גרם עמילן תפוחי אדמה;
75 גרם קמח פרימיום.
שיטת בישול
1. מקציפים שתי ביצים עם שתי כפות מי שתייה. מבלי לעצור את התהליך, הוסיפו גרידת לימון, מלח ו 100 גרם סוכר גרגירי. מקציפים שלוש דקות. הכניסו קמח, אבקת אפיה ועמילן.
2. הפעילו את התנור ל -200 C. לשים את הבצק בצורה מוכנה ואופים למשך 25 דקות. מצננים את העוגה המוגמרת ומחלקים אותה לשני חלקים אופקית.
3. מקציפים שלוש חלמונים עם סוכר, מוסיפים קוניאק וגבינת קוטג '. ממיסים את הג'לטין ומזריקים אותו בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. בנפרד מקציפים את החלבונים והשמנת ומכניסים אותם לתערובת הגלידה.
4. בצורה הניתנת לשים את העוגה, לשפוך עליה את רוב מילוי הגלידה ולכסות בעוגה השנייה. מורחים מלמעלה את שארית הגלידה. השאירו לילה במקרר. לפני ההגשה מקשטים את העוגה עם פירות יער ושוקולד מגורר.
מתכון 9. עוגה תוך דקה ממרשמלו
החומרים
מרשמלו - חצי קילוגרם;
פחית חלב מרוכז מבושל;
200 גרם עוגיות וחמאת שזיפים;
אגוזי מלך קצוצים - כוס.
שיטת בישול
1. כל מרשמלו נחתך לחצי לאורכו. טוחנים עוגיות.
2. שפשפו את החלב המרוכז בשמן רך. הניחו מעט אגוזים לקישוט ושפכו את השאר לקרם. כאן אנו שולחים 2/3 מהעוגיות הכתושות. מערבבים.
3. שמים את המרשמלו על הכלי כשהפרוסה כלפי מעלה ומכסים בשמנת. לפי עיקרון זה אנו ממשיכים להפיץ את העוגה עד שנגמר החומרים. מצפים קרם מכל הצדדים ומפזרים אגוזים.
מתכון 10. עוגת פירות לדקה
החומרים
800 מ"ל שמנת חמוצה;
400 גרם מכל עוגיות;
250 גרם סוכר גרגירי;
שתי בננות וקיווי;
ונילין;
תפוז;
ג'לטין.
שיטת בישול
1. משרים ג'לטין בכוס במשך ארבעים דקות. מקציפים שמנת חמוצה עם וניל וסוכר גרגירי. קולפים וחותכים את הפירות לחתיכות קטנות. אנו מכסים את קרקעית קערת הסלט העמוקה בסרט נצמד, כך ששוליה יוכלו לכסות את העוגה מלמעלה.
2. ממיסים את הג'לטין ומשלבים עם שמנת חמוצה.
3. בתחתית הסלט, מורחים את הקיווי, מניחים את העוגיות בצדדים. יוצקים שמנת חמוצה הרבה. בשלב הבא, שימו את הבננות והעוגיות שנשברו לחתיכות קטנות. המשיכו להניח את העוגה בצורה זו. השכבה האחרונה צריכה להיות עוגיות.
4. מכסים את העוגה בנייר כסף ושולחים אותה לכמה שעות בקור. ואז פותחים את העוגה והופכים אותה לתבשיל.
מתכון העוגה הקל ביותר - טיפים וטריקים
אם אתה מוסיף סודה לבצק, הקפד להרוות אותו עם חומץ או מיץ לימון.
השתמש רק בקקאו באיכות גבוהה לעוגה.
רצוי להשרות עוגות עוגה עם אלכוהול מדולל או סירופ פירות.
כל עוגה חייבת להישמר מספר שעות בקור כדי שהיא תהיה רוויה.
