כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב - מבשלים בתנור, סיר, סיר איטי. אפשרויות לחמניות כרוב עצלות עם כרוב, שעועית, פטריות

לחמניות כרוב קלאסיות דורשות זמן רב לבישול, ולא כל מארחת מקבלת את זה. אבל זו לא סיבה לנטוש את המנה האהובה עליכם, מכיוון שתוכלו לבשל לחמניות כרוב עצלות!

למנה זו טעם וארומה עדינים. יתר על כן, לחמניות כרוב כאלה מוכנות במהירות ופשוטה למדי!

כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב - עקרונות כלליים של הכנה

כרוב הוא המרכיב העיקרי בלחמניות כרוב עצלות. יש לשטוף אותו ולייבש היטב. ואז יש להפריד את כל עלי הכרוב מהבסיס ולחתוך מהם ורידים גדולים. אחרי, אתה צריך לחתוך את הירק לרצועות קטנות. בכדי שהכרוב לא יהיה מריר ורך, תוכלו לשפוך עליו מים רותחים לפני הבישול.

לבשר טחון רצוי להשתמש בבשר טרי או מופשר בטמפרטורת החדר. ניתן להוסיף בצל מייד לבשר הטחון או לקצוץ בנפרד. במקרה השני, הירקות יצטרכו להתמלא במים רותחים או לטגן בשמן צמחי.

שוטפים דגנים למנה לפני מים צלולים ומרתיחים במים עם כמות קטנה של מלח.

ניתן לבשל לחמניות כרוב עצלות בצורה של קציצות או כדורים. אבל לבישול המהיר ביותר, יש פשוט לטעון את החומרים לסירוגין לתבנית ולבשל תוך ערבוב, עד שהירקות רכים.

כאשר מבשלים לחמניות כרוב בצורה של קציצות, יש לטגן אותן קודם במחבת מחוממת בשמן, ואז לתבש מתחת למכסה עד לבישול.

ניתן להגיש את המנה כמנה עיקרית או עם כל תוספת לפי טעמכם. לדוגמה, עם פירה, אורז מבושל או ירקות מאודים.

כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב ושעועית

מרכיבים

• 390 גרם כרוב;

• 90 גזר גזר;

• 50 גרם בצל;

• פחית שעועית אחת בעגבנייה (משומר);

• 30 מ"ל שמן צמחי;

• 200 מ"ל מרק;

• כפית מכל תיבול ירקות;

• מלח;

• חבורה של פטרוזיליה.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הכרוב, מייבשים וחותכים לפרוסות באורך של 5-7 ס"מ. סוחטים את הכרוב.

2. מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל דק.

3. יוצקים שמן לתבנית עמוקה, מטגנים את הגזר בבצל.

4. מוסיפים כרוב לתבנית, שמים את השעועית מהצנצנת יחד עם רוטב עגבניות, מוסיפים את המרק, תיבול ומלח. ערבוב.

5. מבשלים תחילה עם מכסה על כ- 30-35 דקות.

6. כרגע קוצצים את הירוקים.

7. הסר את המכסה לאחר הזמן שנקבע, פזר עשבי תיבול, לערבב.

8. מוציאים את הכלי מהאש ומגישים על צלחת יפהפייה מעט עמוקה.

כרוב ממולא עצל כרוב בתנור

מרכיבים

• 500 גרם בשר;

• 290 גרם כרוב;

• 180 גרם אורז;

• 100 גרם גזר;

• ביצה אחת;

• בצל 1 2;

• 50 גרם מיץ עגבניות;

• 80 גרם שמנת חמוצה;

• מלח, תיבול לפי טעמכם.

שיטת בישול:

1. מוציאים את העלים העליונים מראש הכרוב ואז קוצצים את הכרוב, ואז משאירים אותו בצד לזמן מה, כך שהוא יתחיל את המיץ.

2. מרתיחים אורז עד לבישול של 70%.

3. קלף ירקות (גזר ובצל). ואז חותך אותם לחתיכות קטנות.

4. במטחנת בשר קוצצים תחילה את הבשר השטוף, היבש והקצוץ. משם, ואז דלג על הגזר והבצל.

5. מערבבים בקערה אחת אורז, כרוב ובשר טחון, מקציפים את הביצה. מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים ומערבבים.

6. יוצרים קציצות קטנות - לחמניות כרוב מהתערובת המתקבלת.

7. מכניסים את הקציצות לתבנית (לא שטוחה).

8. שלב שמנת חמוצה ומיץ עגבניות, שפך את תערובת הקציצות הזו.

9. מכסים את התבנית בנייר כסף ומבשלים בתנור במשך 35 דקות.

10. מגישים מעט מקוררים עם ירקות טריים.

כרוב מתגלגל עצלנים עם כרוב ופטריות

מרכיבים

• 230 גרם אורז;

• גזר אחד;

• בצל אחד;

• 450 גרם כרוב טרי;

• 550 גרם שמפיניונים;

• 180 מ"ל מרק בשר;

• 30 מ"ל שמן (רצוי זית);

• כפית תיבול אוניברסלית;

• מלח;

• 2-3 ענפי ירק.

שיטת בישול:

1. ראשית כל, עליכם לשטוף היטב את האורז, שעבורו מוזגים אותו למסננת ושומרים אותו תחת מים זורמים עד שהוא הופך לשקוף.

2. חותכים את הבצל הקלוף לרצועות דקות.

3. מחממים את השמן בתבנית, ואז שמים את הבצל כאן ומעבירים למספר דקות.

4. גזר קלוף בקלף, גרד בצד דק.

5. מעבירים את הגזר לבצל ומטגנים עוד כמה דקות.

6. מוסיפים תבלינים לפי הטעם והמלח.

7. שוטפים את הפטריות, מייבשים עם מפית וחותכים לפרוסות.

8. מעבירים את הפטריות לתבנית עם גזר ובצל. ערבוב.

9. חותכים דק את הכרוב לרצועות, מעבירים למחבת ומערבבים שוב.

10. השלב הבא הוא להוסיף אורז.

11. מערבבים היטב את המזון, שפכו פנימה את המרק.

12. מכסים את התבנית, מבשלים 15 דקות.

13. לאחר מכן, הסר את המכסה, ערבב אוכל, הוסף ירקות.

14. הניחו שוב את המכסה על התבנית, כבו את האש ונתנו לו לעוד 10 דקות.

15. מגישים את המנה המוגמרת לשולחן במנות עם בשר מטוגן או מבושל.

כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב וכוסמת במחבת

מרכיבים

• 280 גרם בשר טחון (כל);

• גזר 120 גרם:

• 60 גרם בצל;

• 350 גרם כרוב טרי;

• כוסמת כוסית 220 גר ';

• 260 מ"ל מיץ עגבניות;

• 200 מ"ל מים;

• 1 כף. כף שמיר מיובש;

• שמן בישול;

• מלח.

שיטת בישול:

1. אכילת בשר לפני ההפשרה בטמפרטורת החדר.

2. שופכים שמן לתבנית, מחממים.

3. מגררים את הגזר דק על פומפיה.

4. בצל חתוך לפרוסות.

5. הכניסו את הירקות לתבנית והתחילו לטגן אותם.

6. שוטפים היטב את הכוסמת ומשאירים אותה במסננת למשך זמן מה, כך שמי הזכוכית מלאים.

7. חותכים את הכרוב לרצועות.

8. מעבירים כוסמת עם כרוב לתבנית, יוצקים פנימה מיץ עגבניות ומים, מערבבים. להאשים.

9. לאחר 10 דקות, להוסיף בשר טחון לתבנית.

10. מוסיפים מלח, מכסים ומבשלים 30 דקות.

11. לאחר מכן, מפזרים את הכלי עם שמיר, מערבבים שוב ומגישים.

כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב בכיריים איטיות

מרכיבים

• 750 גרם כרוב טרי;

• 450 גרם בשר טחון;

• 120 גזר גזר;

• 70 גרם בצל;

• 150 גרם אורז;

• 50 מ"ל שמנת חמוצה 15%;

• 30 מ"ל רוטב עגבניות;

• 150 מ"ל מים;

• 1-2 lavrushki;

• מלח;

• 5 גרם תיבול לבשר.

שיטת בישול:

1. ראשית, תפסו את הכרוב - עליו לקצוץ דק ולסחוט אותו מעט.

2. קולפים את הבצל ומעבירים אותו דרך מטחנת הבשר עם בשר טחון.

3. קלף את הגזר קלוף גס.

4. בכלי עמוק מערבבים כרוב, גזר, דגנים שטופים ובשר טחון.

5. יש לשמן את תחתית הסיר למולטי הסיר עם שמן, להכניס את הרכב הכרוב לתוכו.

6. מכינים את הצקת - מערבבים יחד רוטב עגבניות ושמנת חמוצה, מוסיפים מים, תיבול ומלח. מערבבים היטב.

7. מלאו את המסה המוכנה עם הרכב הכרוב, הניחו את עלי הפטרוזיליה על גבי, סגרו את כיסוי המולטי קוקר.

8. בחר במצב "אפייה" ובשל 60 דקות אם הכרוב "ישן", ו- 35-40 דקות אם הכרוב "צעיר".

9. מגישים את המנה המוגמרת, מקשטים בצבעי ירק.

כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב ועוף

מרכיבים

• 270 גרם עוף;

• 350 גר 'כרוב;

• בצל 1;

• גזר אחד;

• עגבנייה אחת;

• פלפל אחד;

• פטרוזיליה;

• 100 מ"ל מים;

• שמן בישול;

• מלח.

שיטת בישול:

1. שופכים שמן למחבת עמוקה, מחממים על אש נמוכה.

2. שוטפים את פילה העוף, מייבשים עם מגבות נייר וחותכים לקוביות קטנות.

3. מכניסים את הפילה לתבנית, מתחילים לטגן.

4. קוצצים את הכרוב.

5. קוצצים את הבצל.

6. מגררים גזר על כל פומפיה.

7. מהפלפל, מוציאים את האמצע, חותכים לפרוסות של 2 ס"מ.

8. טבלו את העגבנייה במים רותחים, ואז הסירו אותה, הסירו את העור וחתכו לקוביות, הסירו את הליבה.

9. במחבת עם עוף מטוגן, הניחו את הירקות בזה אחר זה.

10. שופכים מים, מוסיפים מלח, מכסים במכסה.

11. מבשלים 35 דקות, ואז מוציאים את המכסה ומפזרים את הכלי עם עשבי תיבול קצוצים.

12. מגישים חם עם פרוסות לחם. אם תרצו, תוכלו להכין בנפרד את המילוי להאכלה. לשם כך יש לערבב מיונז עם קטשופ, עשבי מרפא ומרק.

כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב ובשר חזיר מבושל במחבת

מרכיבים

• 430 גרם כרוב;

• 560 גרם חזיר;

• ראש בצל;

• זוג פטרוזיליה;

• חבורה של ירק;

• ביצה אחת;

• כמה כפות שמן צמחי;

• חצי כוס אורז;

• 7 כפות ממרח עגבניות;

• כוס שמנת חמוצה ביתית;

• כוס מים גדולה.

שיטת בישול:

1. שוטפים את החזיר, מייבשים אותו ויחד עם הבצל הקלוף עוברים במטחנת הבשר.

2. קוצצים את הכרוב וחוטפים במים רותחים. לאחר מכן סוחטים ומוסיפים לבשר הטחון.

3. מרתיחים אורז עד חצי מבושל. מסננים את המים.

4. מערבבים את הבשר הטחון עם כרוב, אורז, ביצה, מלח ופלפל בקערה.

5. שופכים שמן צמחי על קרקעית התבנית. יוצרים כדורים מבשר טחון ומכניסים לתבנית.

6. בקערה מערבבים מים, שמנת חמוצה ביתית ורסק עגבניות.

7. שופכים את הכרוב הממולא עם התערובת.

8. מיין ושטף את הירוקים. קוצצים דק.

9. מפזרים כרוב עם ירקות ומניחים עלי דפנה.

10. מרתיחים את המנה כ- 45 דקות.

11. הגישו את הכדורים עם התוספת המועדפת עליכם.

כרוב מתגלגל עצלוב עם כרוב - טריקים וטיפים

• עדיף להשתמש בבשר שמנוני לכרוב ממולא בכדי שישמרו על צורתם בצורה טובה יותר.

• להכנת לחמניות כרוב רכות יותר ועסיסיות, הוסיפו רוטב עגבניות או שמנת חמוצה לבשר הטחון.

• ל פיקנטיות, הוסף בשר טחון, שום טחון או טחון.

• לרעננות, מוסיפים לבצל הטחון בצל טחון, עגבנייה, פטרוזיליה, כוסברה או שמיר.

• קחו סיר עם תחתית עבה להכנת לחמניות כרוב עצלות.

• ניתן להקפיא לחמניות כרוב עצלות בצורת קציצות כמוצר מוגמר למחצה.

• צרו קציצות או כדורים בידיים רטובות.