יערה הוא שיח נשיר נרחב בחלקה הצפוני של רוסיה, עם גרגרי יער קטנים וארוכים, בצבע כחול כהה ופריחה כחלחלה. ישנם סוגים רבים של צמח זה, אך רק אכיל בעל תכונות ריפוי, הוא בעל הרכב מינרלים עשיר, הוא מחסן של ויטמינים. יערה ידועה בפוריותו, משיח אחד ניתן לאסוף 1-2 ק"ג של גרגרי דיאטה. טעמם מתוק וחמוץ, מזכיר מעט אוכמניות, ובאקלים חם הפירות מתוקים יותר, בעלי מרירות חמצמצה, ותנאים קרירים מוסיפים חומציות וויטמין C.
הרכב יערה
בשל ההרכב הכימי העשיר שלה, יערה פופולרי ברפואה העממית, מכיוון שהוא חומר חיטוי טוב, בעל השפעה מציקה ומשתן ועוזר לבעיות מעיים. פירות יער מכילים כמעט את כל הטבלה המחזורית: מגנזיום ומנגן, אשלגן וברזל, אבץ ונחושת, יוד, סיליקון ומינרלים רבים אחרים. בין המרכיבים הטבעיים יש גם שפע:
· חומצות אורגניות, כולל מאלי, לימון ואוקסלי;
חומרי פקטין ואנתוציאנינים;
ויטמינים A, C, קבוצה B;
טאנינים
איתרים
חומרים מסוכרים: גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז.
רשימה כזו של חומרים, כאשר היא מטופלת נכון, יכולה להועיל לגוף האדם.
דיאטת יערה
תכולת הקלוריות של הפירות היא כ- 30 קק"ל לכל 100 גרם מוצר, מה שמעניין מאוד את התזונה. המחסור בחלבונים ושומנים, עם תזונה מספקת, תורם לירידה יעילה במשקל, ולכן יערה, כמרכיב, משמשת לעיתים קרובות במגוון דיאטות. כמוצר עיקרי בתזונה בריאה, ברי אינו מתאים, אך כחטיף או תוסף בוקר לדגנים, גבינת קוטג ', דגנים, הוא טעים ובריא מאוד. בעזרתו הם נלחמים בהשמנת יתר, מחסור בויטמינים וירידה בתנועתיות המעי. בנוסף לתוכן דל קלוריות, יש לציין מספר תכונות אחרות שימושיות למי שרוצה לרדת במשקל:
- משתן, המאפשר לנקות את הגוף ולהגדיל את צריכת הנוזלים;
- מנרמל תהליכים מטבוליים;
- מדכא רעב ותאבון לא מפוקח;
- השפעה חיובית על מערכת העצבים;
- מספק לגוף חומרים מזינים.
לאוהבי דיאטות ברי חירום, כאשר לזמן קצר אתה צריך לסדר את גופך, רצוי להתייעץ עם תזונאית מומחית. אף על פי שיש ביחסת יערה אין התוויות נגד מיוחדות, צריכה בלתי מבוקרת עלולה לפגוע בגוף.
יערה ברפואה
מוצר זה משמש ברפואה מסורתית ומסורתית כמעט בכל המדינות בהן השיח עצמו גדל. מתכונים, שבהם ניתן למצוא בין המרכיבים פירות יער, עלים, ואפילו קליפת שיח זה, כבר ניתן למצוא בחזות סיניות עתיקות, ובקוריאה ברמה המדעית נקבעה יעילותם של חלקים מסוימים של הצמח במאבק נגד חיידקים ווירוסים.
ההשפעה החיובית של שימוש ב יערה מתקבלת באמצעות מגוון רחב של מחלות - מהצטננות לבעיות במערכת הלב וכלי הדם. פירות ועלים מביאים יתרונות כאשר:
- תשישות נפשית ופיזית;
- דל או חוסר תיאבון;
- מחלות של הכליות ומערכת העצבים המין;
- הצטננות, כשרירית;
- אנמיה (מגדילה את מספר תאי הדם הלבנים בדם);
- טרשת עורקים (מחזקת את דפנות כלי הדם);
- עמידות נמוכה למחלות, כחומר מעורר חיסון;
- בעיות עיכול;
- לחץ דם גבוה וקצב לב גבוה.
פירות יער של יערה מוציאים חומרים רעילים מהגוף, מלחים של מתכות כבדות, הם בעלי השפעה מוגנת מפני קרינה, וזה חשוב במיוחד עבור אנשים החיים באזורים אקולוגיים עניים. באופן מפתיע, מדענים הוכיחו כי החומרים הביולוגיים של צמח זה נוגדים באופן פעיל בגידולי תאים והם כלי טוב למניעת סרטן.
מבנה הצמח כולל נוגדי חמצון, וזה מה שקוסמטיקאיות משתמשים בכדי להכין מסכות וקרמים שיכולים לשפר את מצב העור, לנקות אותו ואפילו להאט את ההזדקנות. באותה רפואה מסורתית ישנם מתכונים רבים לייצור קומפרסים ותמיסות שנועדו להילחם במחלות לא נעימות כמו אקזמה וחזזית. התכונות החיטוי של המיץ יכולות לעזור בטיפול בדלקת חניכיים ובמחלות חניכיים. ישנן עדויות לא מבוטלות כי יערה שהוכנה במיוחד מאיצה את ריפוי הכיבים והפצעים.
לא הכל ולא תמיד יערה מועילה
עם כל היתרונות והתכונות השימושיות של יערה בשימוש בו צריך
היזהר, אחרת התועלת עשויה להסתיים
פגיעה, ולעתים קרובות משמעותית.
הדבר הראשון שיש לזכור הוא שיש כמה מינים של שיח זה, ולא כל יערה מתאימה לאוכל. אם פירות יער כחולים כהים וכחולים-שחורים הם בדרך כלל שמישים, אז אדום, כתום וצהוב הם ממש רעילים. אם אתם אוכלים יערה כזו, ובלי קשר לסוג העיבוד, סביר להניח שזה יסתיים בהרעלה קשה.
הנקודה השנייה שיש לקחת בחשבון היא האפשרות לחוסר סובלנות אינדיבידואלית. אפילו זנים אכילים יכולים לגרום לתגובות אלרגיות, הפרעות במערכת העיכול וכן הלאה. לכן, אם זו החוויה הראשונה שלך באכילת יערה, אז הגבל את עצמך למינונים קטנים מאוד כדי לוודא את טובת האורגניזם הספציפי שלך. ובכלל, אסור לך להתעלל ברי זה באופן עקרוני, מכיוון שמינון יתר זה בדיוק אותם טרנספורמציות של התכונות המועילות של יערה שהן מזיקות.
כאשר יערה מזיקה
להלן מספר נקודות, כאשר הנזק מה יערה עשוי להיות סביר:
הזכרנו שמוצר זה יכול להגביר את הלחץ. בהתאם, אנשים הסובלים מיתר לחץ דם כרוני לא צריכים לאכול אותו, במיוחד בכמויות גדולות.
· תכונות ההתקשות של יערה גדלות גם הן ביחס לכמות. כלומר, במצב אחד זה יעזור להתגבר על שלשול, אך בהתעללות ואפילו סתם במצב הרגיל של מערכת העיכול יוביל לעצירות.
· ברי מכיל הרבה חומצות פעילות, מה שאומר למי שגדל
חומציות בקיבה, ובמיוחד דלקת קיבה או כיב, זה לא מתאים
לבסוף, כדאי לזכור כי בדרך כלל כל התכונות השימושיות של יערה הן
הוקרן על המבוגר הממוצע עם בריאות תקינה
לפיכך, קטגוריות מסוימות של אנשים צריכות לשמור על הגבול
זהירות או להוציא אותו לחלוטין מהתזונה. בסיכון כולל אנשים
מועדים לתגובות אלרגיות, ילדים עד חמש (ואף יותר טוב עד 7) ואמהות מצופות.
אגב, אמהות מיניקות צריכות גם לזכור קצת אגרסיביות של המוצר ולצרוך אותו במינונים מינימליים (באופן אידיאלי לאחר התייעצות עם רופא).
ובכל זאת, היתרונות של יערה גדולים בהרבה מפגיעה. ואם אין לך
התוויות נגד אישיות, ואז לאכול את ברי זה כמזון, ומרתח חלקים אחרים של הצמח לצורך הליכים קוסמטיים אפשרי בהחלט.
