קל להכין רוטב עוף ופטריות תפוחים קל ומהיר. אפילו מומחה קולינריה מתחיל, שרק התחיל את מסעו לקולינריה, יכול להתמודד עם המתכון הזה.
כנראה שניסית את המתכון הזה לעוף מבושל, או שאולי כבר ניסית לבשל אותו בעצמך. אך אנו עדיין חולקים את השקפותינו בנוגע למנה זו. במתכונים שלנו אנו משתמשים בירכיים של עוף (ניתן להשתמש ברגליים של עוף), אשר אפוא להקנות למנה עסיסיות. העוף יתאים לכל תוספת - פסטה, פירה וכל דייסה.
מרכיבים
ירכי עוף - 3 יח ';
פטריות - 400 גר ';
בצל - 1 pc.
שמנת חמוצה - 300 גרם;
תבלינים - קארי, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול איטלקיים, מלח.
מתכון:
ירכי עוף הם בשר רווחי מאוד. זה זול יותר מחזה עוף ולא יבש בו זמנית. עצמות שנותרו יישארו למרק.
אז, הוציאו את העור מהעוף וחתכו אותו לשניים, חתכו את העצם. חותכים את הבשר לחתיכות.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, וחותכים את הפטריות ל -4 חתיכות או יותר. תלוי בגודל. אם אתה משתמש בשמפיניונים, אינך צריך לשטוף אותם מראש או לקלף אותם, אם הם נקיים. כמובן שיש לשטוף את הפטריות שיש בהן לכלוך גלוי, אך עליכם לעשות זאת בחוכמה כדי שהפטריות לא יאבדו את הארומה שלהן. נגב אותם במטלית רחצה.
הכניסו את הבשר לקערת הרב-לוקים, בחרו במצב "מטגנים" או במצב "אפייה" אם אין טיגון. זמן מעשר דקות. מטגנים את העוף עד שהוא מלבין. לא תשיג קרום פריך בסגנון מולטי קוקר. מוסיפים את התבלינים.
מוסיפים לקערה בצל ופטריות. מטגנים 5-7 דקות נוספות.
הוסף שמנת חמוצה ומים או מרק לפי הצורך (תלוי כמה סמיך המרק אתה רוצה).
סגור את מכסה הרב-קוקר ובחר במצב "מרווה" למשך 35 דקות. כך נראית המנה המוגמרת.
אפשר להגיש רוטב מוכן כמנה עצמאית, או כרוטב לכל תוספת - פירה, פסטה או דייסה.
מנות לכל מיכל - 4
זמן בישול - 40 דקות.
לכל 100 גרם:
סנאים - 8.22
שומנים - 8.38
פחמימות - 1.64
קקאל - 115
