קומפוט ברב-משתנים - עקרונות הכנה כלליים
לאחרונה יותר ויותר עקרות בית החלו להשתמש בכיריים האטיות לבישול. הכלים מאוד בריאים וטעים. בכיריים האיטיים תוכלו לבשל לא רק את המנה הראשונה והשניה, אלא גם שתייה. הקומפוט בכיריים האטיות מתברר טעים מאוד ושומר על כל חומרי התזונה. להכנת המשקה תוכלו להשתמש בכל פירות יער ופירות: טריים, קפואים או מיובשים. בכל מקרה, המשקה יהיה רווי, ריחני ובהיר. אתה יכול לבשל קומפוט בכיריים איטיות בכל עת של השנה, במיוחד זה רלוונטי בקיץ כשאתה לא רוצה לבלות זמן רב ליד הכיריים.
הטכניקה של בישול קומפוט בבישול איטי היא פשוטה מאוד: החומרים המוכנים מונחים בקערה של סיר איטי, מוסיפים סוכר (או פרוקטוז) או דבש. אם תרצו תוכלו להוסיף גם פירות הדר ותיבול (ציפורן, זנגביל, אניס, הל, אגוז מוסקט, קינמון וכו '). ואז כל התוכן מלא במים עד הסימון העליון.
לרוב לשים את המצב "מרווה" למשך שעה. הקומפוט בכיריים האטיות לא יורתח, אך הוא יתמוג, מה שישמור על כל הוויטמינים. הקומפוט המוגמר נותר להחדיר לכיריים האטיות עוד כחצי שעה - שעה (ככל שתארך, כן ייטב). הגישו את המשקה יכול להיות חם או צונן. כדי להלחין ברב-משתנים התעקש אפילו יותר טוב, אתה יכול להפעיל את מצב "החימום".
קומפוט בסיר איטי - הכנת אוכל ותבשילים
מכלי המטבח תצטרכו סיר חרס, מסננת, גזה (לסינון) וסכין עם קרש (אם משתמשים בפירות טריים). את המשקה המצונן המוגמר מוזגים לקנקן ואז מוזגים לכוסות או כוסות יין.
הכנת המרכיבים היא כדלקמן: פירות יער ופירות טריים נשטפים, זנבים וענפים מוסרים, לבבות וזרעים נחתכים, והעיסה נחתכת. פירות יבשים נשטפים, מחולפים במים רותחים, פירות יבשים מדי מאדים למשך 10 דקות בקערת מים רותחים ואז נשטפים שוב. פירות יער קפואים ופירות ניתן להכניס למסננת ולשטוף במים חמים - אין להפשיר אותם.
לחבר מתכונים בסיר איטי:
מתכון 1: קומפוט מולטי קוקר
קומפוט כזה בסיר איטי מבושל מפירות יבשים. המשקה שימושי מאוד ושומר על כל היתרונות של הפירות. סוכר משמש כממתיק, אותו ניתן להחליף גם באמצעות פרוקטוז.
דרוש מרכיבים:
- משמשים יבשים - כוס אחת;
- כוס תפוחים יבשים;
- על חצי כוס שזיפים מיובשים וצימוקים;
- סוכר - 2 כוסות.
שיטת הכנה:
פירות יבשים נשטפים, חולפים במים רותחים ומורחים בקערה. ואז שופכים את הכמות הנדרשת של סוכר ויוצקים מים קרים לסימון המרבי. אנו מדליקים את מצב הכיבוי ועוברים את עסקנו - הרב-קוקר עצמו מסמן את סיום הבישול.
מתכון 2: קומפוט בסביבת קוקי של פירות יער וקפואים קפואים.
קומפוט כזה בכיריים איטיות ניתן לבשל בחורף, אם נעשו החסר הנחוץ בקיץ. במתכון משתמשים בדובדבנים ושזיפים קפואים, והסוכר מוסיף מתיקות נוספת למשקה.
דרוש מרכיבים:
- שני שליש כוס דובדבן קפוא;
- כוס שלישית של שזיף קפוא;
- חצי כוס סוכר;
- מים - 3 ליטר.
שיטת הכנה:
אין להפשיר פירות יער קפואים. פשוט הניחו אותם בקערת הרב-קוקרים. שופכים סוכר ויוצקים מים קרים לסימון העליון. מבשלים קומפוט ב"הדוד הכפול "למשך 25 דקות, ואז אנו נגמלים במשך שעה במצב" חימום ".
מתכון 3: קומפוט במגוון משמשים מיובשים
פרי פשוט מאוד, אך טעים בסיר איטי. מכינים משקה של משמשים מיובשים, מים וסוכר. נהדר לדיאטה ומנרמל את מערכת העיכול.
דרוש מרכיבים:
- 400 גרם משמשים מיובשים;
- 250 גרם סוכר;
- מים - 2 ליטר.
שיטת הכנה:
משמשים מיובשים שטפו, חריפו במים רותחים והכניסו לקערה. יוצקים סוכר, שופכים מים למעלה ומערבבים היטב. מכניסים את מצב "המרק" ומבשלים שעה. לאחר הצפצוף, השאירו את הקומפוט בכיריים האטיות עוד שעה כדי להחדיר. מגישים את המשקה חם או צונן.
מתכון 4: קומפוט בסיר חרס עם שד
ניתן להכין את משקה הוורדים הכלב הבריא בכיריים איטיות. כל מה שצריך זה ורד כלב, כמה תפוחים, סוכר ומים. וכמובן, הרב-קוקר עצמו.
דרוש מרכיבים:
- 1 ירכי ורדים מזכוכית;
- 4 תפוחים;
- כוס סוכר;
- מים
שיטת הכנה:
תפוחים ומותני ורדים שטפו. תפוחים חתוכים לפרוסות, חותכים את הזרעים. הכניסו לקערה תפוחים חתוכים רב-לוקים ורד בר. יוצקים את הכמות הנכונה של הסוכר. מלאו במים עד לרמה המרבית. הפעל את המצב "מרווה" למשך שעה. לאחר האות יש להשאיר את הקומפוט בכיריים האטיות למשך שעה נוספת, כך שהמשקה יוחדר.
מתכון 5: קומפוט בסבך קוקי של פטל קפוא עם מנדרינה
קומפוט טעים בסיר איטי של פטל ודובדבנים קפואים. המנדרין מעניק למשקה ארומה טעימה וטעם הדרים טרי. אתה יכול להשתמש בדבש או במעט סוכר כממתיק.
דרוש מרכיבים:
- 200 גרם פטל ודובדבנים קפואים;
- סוכר או דבש - לפי הטעם;
- מנדרינה 1;
- מים
שיטת הכנה:
שמנו גרגרים קפואים ומנדרינה בפרוסות לפרוסות. הוסף סוכר או קצת דבש לפי הטעם. ממלאים עד לסימון העליון במים קרים ומערבבים את התכולה בעזרת כף. לאחר הפעל את המצב "מרווה" למשך שעה. הקומפוט במצב זה פשוט יתמוגג ולא ירתח, כך שכל החומרים המועילים יישארו.
קומפוט בכיריים האטיות - סודות וטיפים של מיטב השפים
היחס בין הממתיק לבין הפירות והגרגרים עצמם, מתברר, ככלל, אמפירי. 2-3 ליטר מים עוברים מחצי לשתי כוסות סוכר - הכל תלוי במתיקות המרכיבים ובהעדפות הטעם האישיות. ברב-תנורים בהספק של 700 וואט ויותר, הם מבשלים כשעה. במכשירים עם הספק נמוך מ- 700 וואט, זמן הבישול של הקומפוט לא צריך להיות פחות משעה וחצי.
