כולנו מטבעם מתוקים וגורמה. לא קל לנו לוותר על ממתקים עם סוכר. ואין לאן ללכת - אחרת אינך יכול לשמור על בריאות ודמות טובה. "יהיה נחמד לאכול אוכל טעים ולא לפגוע בעצמך בסוכר" - רבים מאיתנו חולמים. איך לעשות זאת, יודעים תזונאים. הם עלו עם הרבה כלים טעימים ובריאים בלי "המפתה הלבן". עוגיות שיבולת שועל הן אחת מהן.
כיצד לבשל עוגיות שיבולת שועל טעויות ללא סוכר: עקרונות כלליים
שפע הסיבים, כמעט כל המינרלים והוויטמינים הנחוצים לגוף הם היתרונות העיקריים של שיבולת שועל. מוצר זה די קלוריות. אך קלוריות אלו אינן מזיקות - אינן הופכות לקפלי שומן. אפילו יותר מכך, סיבי שיבולת שועל מזרזים את חילוף החומרים ומשפרים את תפקוד המעי, והמינרלים שלו מטהרים את הדם מעודף כולסטרול.
להלן כמה נקודות כלליות חשובות בנושא בישול עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר:
1. בכדי להפוך את העוגיות לשימושיות בלבד, השתמשו בירק כלשהו במקום בחמאה.
2. אם מוזכרים ביצים במתכון, אין להשתמש בחלמון - הוא מכיל הרבה שומן. קח רק חלבון.
3. מטחנת קפה או בלנדר אידיאלי להכנת שיבולת שועל.
באשר למילוי, פירות יבשים, אגוזי מלך ופירות טריים הם הטובים ביותר עבורו. אבל דע את המידה! בכמויות גדולות, מוצרים אלה אינם בטוחים עבור הנתון. בכל פעם יותר מ- 2-3 עוגיות עדיף לא לאכול.
המתכון הראשון. עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר וללא קמח
עבור תריסר עוגיות שאינן קמח אנו לוקחים:
פתיתים 320 גר ';
· 120 גרם אגוז (טוב יותר מאשר אגוז) ו -170 גרם תמרים, תמיד עם עצם מוסרת;
60 מ"ל סירופ אגבה, מייפל או ארטישוק ירושלמי, אותה כמות מים חמים מבושלים;
60 מ"ל שמן חמניות;
· מעט סודה ("סקופ" עם קצה סכין השולחן), וכן מעט מיץ לימון. הוא נדרש ל"כיבוי "סודה;
וניל - כמה שאנחנו רוצים.
עוגיות שיבולת שועל מוכנות ללא קמח וסוכר כמו זה:
1. אנו לוקחים תמרים וסכין קטנה לחתיכות קטנות. עותקים קשיחים לפני חיתוך שולחים ספוגים במים.
2. עשו אותו דבר עם אגוזי מלך. ככל שאנו קוצצים אותם, כך ייטב.
3. שמים שיבולת שועל שיבולת שועל וקצוצים עם אגוזים בקערה.
4. בנפרד מערבבים מים חמים עם סודה "נטויה", סירופ מייפל ושמן חמניות. כדי להפוך את העוגיות לריחניות, מוסיפים ונילין.
5. אנו משלבים את כל מרכיבי העוגיות העתידיות במיכל אחד ומתחילים ללוש את הבצק.
6. מגלגלים את בצק שיבולת השועל לחתיכות קטנות ויוצרים עוגיות נפרדות;
7. שמים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. אנו שומרים עליו 20 דקות. קבענו את הטמפרטורה ל- +175.
8. הוצא את העוגיה, אל תיגע עד שהיא תתקרר.
זה הכל. הטובים מוכנים - עכשיו נוכל ליהנות ממנו בבטחה.
מתכון שני. אין ביצים, אבל טעימות מאוד
לעוגיה שיבולת שועל שיבולת שועל בריאה ללא סוכר, אין צורך אפילו בביצים. וזה לא טעים יותר גרוע. לעוגיות יש הרכב זה:
זוג בננות. אתה יכול לקחת שילוב של בננה אחת עם שזיף או אגס נטול זרעים;
· 1.5 כוסות דגני בוקר;
חופן שקדים מרוסקים וכמה פירות יבשים;
· כל כמות קינמון, רק כדי להיות טעימה;
· כף חמאת בוטנים. אם לא אגוזי, השתמש באחר. העיקר לירקות.
זה אמור להתברר 10-12 עוגיות.
בישול עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר וביצים כאלה:
1. קוצצים דק את הבננה ואת בן זוגה לפירות.
2. בבלנדר אנו קוצצים את הפירות הללו עוד יותר.
3. בקערה שמנו גרגר פירות, מוסיפים אליו שיבולת שועל ומערבבים היטב. אנו מנסים להפוך את הגרזינים לעטוף את כל הפתיתים.
4. מוסיפים לתערובת פרי הפתיתים פירות יבשים, קינמון ושקדים מרוסקים. כל זה מעורבב היטב.
5. עכשיו שימו את חמאת הבוטנים. מערבבים שוב ומכניסים לחצי שעה בתאים התחתונים של המקרר.
6. אנו מכינים עוגות עגולות עגולות מהבצק התואם "התמצק". אורך, הם לא צריכים להיות יותר מאצבע המורה.
7. שמים את הסיבובים על תבנית אפייה ומבשלים 30 דקות בתנור. קבענו את הטמפרטורה לגובה - סביב 180 מעלות. עוגיות מוכנות בדרך כלל מעט קלויות. אם אין סומק חום, אנו שולחים את ממתקי שיבולת השועל לתנור למשך 5-10 דקות נוספות.
8. אנו מוציאים אותה, מחכים עד שיתקרר, ולבסוף, אנו מבלמים את התיאבון חסר הרסן שלנו.
מתכון שלישי. חמאה וקמח - לא מכריע!
במתכון זה, בעוגיות יש לא רק סוכר, אלא אפילו חמאה וקמח. זה מוסיף תועלת לעוגיות שיבולת שועל ללא סוכר ואינו משפיע על הטעם. הסוד כאן. אנו לוקחים:
שיבולת שועל - 2.5 כוסות;
· 1.5 קומץ פירות יער מיובשים או אותה כמות צימוקים;
2-3 טבליות ממתיק. טבליה אחת של תחליף כה לא מזיק שווה בערך לכפית סוכר אמיתית;
· חצי כפית ונילין;
3-4 ביצי עוף;
קינמון (כרצונך).
אנו מתחילים להכין יאמי סופר-דיאטטי:
1. ראשית כל, מחממים תנור לחום + 170-180 צלזיוס.
2. בקערה טורפים את הביצים. לזרוק את החלמון, ולערבב את החלבון עם וניל.
3. בקערה אחרת (גדולה יותר) מערבבים את שיבולת השועל עם קינמון, תחליף סוכר, ופירות יער יבשים.
4. בתערובת המתקבלת מוסיפים עוד - חיבור של לבן ביצה עם וניל.
5. בעזרת כף מניחים בעדינות את גושי הבצק על תבנית אפייה ומגלגלים.
6. אנו שולחים את העוגיות העתידיות לתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות.
7. אנו מוציאים אותה, מחכים עד שיתחמם מאוד, נוכל לחגוג אותה.
המתכון הרביעי. עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר מאת פייר דוקיין
למרות שמדובר בעוגיה תזונתית, הרעב משביע רצון טוב. להכנת תריסר עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר תצטרך:
2 ביצים
תחליף סוכר (2 טבליות);
אבקת אפייה (כף אחת);
· 5 כפות. כפות יוגורט וסובין שיבולת שועל.
אנו מתחילים לבשל עוגיות שיבולת שועל של דוקיין:
1. מחממים תנור לחום לערך +180 צלזיוס.
2. ממתיק וביצים מערבבים בקערה גדולה.
3. להוסיף להם יוגורט, אבקת אפייה וסובין. מערבבים שוב.
4. התערובת המתקבלת יוצקת לתבניות.
5. שולחים לתנור ומבשלים 20 דקות.
6. אנחנו מחכים כשהוא יתקרר ונהנה.
המתכון החמישי. עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר עם בסיס לקטי
מתכון טוב שיעזור להתמודד עם בעיות עיכול. מבשלים תריסר עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר. אנו משתמשים ב:
1 כוס יוגורט או קפיר;
250 גרם שיבולת שועל;
· 0.5 כוסות תפוחים יבשים;
אגס 1 (לא יותר);
דבש דבורים (3 כפות);
· קינמון - הסכום לבחירה;
אבקת אפייה (כפית).
עוגיות שיבולת שועל חלב חמוץ מוכנות כדלקמן:
1. שמים שיבולת שועל בקערה, מוסיפים אליהם קינמון, דבש ואבקת אפייה. מערבבים היטב.
2. להוסיף קפיר, לערבב היטב שוב. התוצאה צריכה להיות תערובת דמוית דייסה.
3. אל תיגע במשך חצי שעה, תני לו להתנפח.
4. משרים פירות יבשים תפוחים למשך 20 דקות. לאחר מכן יבש וקוצץ דק.
5. מוציאים את הקליפה מהאגס, טוחנים אותה על פומפיה. יש לסחוט מיץ, אחרת הבצק יאבד את הצפיפות הרצויה.
6. כשהפתיתים מתנפחים, הוסיפו להם אגס קצוץ ותפוחים.
7. יוצרים צורת עוגייה - מגלגלים את הבצק לכדורים נפרדים, ואז לוחצים.
8. קחו תבנית אפייה, כיסו אותה עם מחצלת סיליקון או קלף.
9. שמים את הבצק על תבנית אפייה והכניסו לתנור. קבענו את הטמפרטורה באזור +175 מעלות. בישול למשך 45 דקות.
מתכון 6. עוגיות שיבולת שועל שומניות ללא סוכר
המוצר אידיאלי לחטיפים. לבישול תריסר עוגיות שיבולת שועל שיבולת שועל טעימות ללא סוכר, קחו:
· 120 גרם שיבולת שועל וכמות גבינת קוטג 'בכמות מינימלית של שומן;
· קומץ משמשים מיובשים;
3 חלבוני ביצה
· 1.5 כפות דבש;
קינמון - כמה שרק תרצו.
אנו יוצרים עוגיות שיבולת שועל שיבולת שועל כך:
1. חותכים את המשמשים היבשים קטנים יותר.
2. שמים את כל המרכיבים לעיל בקערה גדולה ומערבבים היטב. התוצאה צריכה להיות בצק סמיך מאוד.
3. בעזרת הידיים שלנו אנו מפסלים את הכדורים ואז אנו לוחצים בעזרת כף כך שהם ייקחו צורה של עוגיות.
4. הניחו אותם על תבנית. נשלח לתנור. אנו אופים 25 דקות בטמפרטורה של +180.
5. כאשר העוגיות מבושלות, המתינו להתקררות. ואז נוכל לאכול.
מתכון 7. עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר עם סובין
מתכון מאוד מזין ודל קלוריות. אנו לוקחים:
· כוס שיבולת שועל וסובין באותה מידה;
· כף דבש וכמות שמן צמחי זהה;
70 גרם צימוקים;
· 1.5 כף. כפות שיבולת שועל;
· חלבון ביצת עוף 1.
בישול:
1. בקערה גדולה מערבבים היטב את הצימוקים, הסובין ואת שיבולת השועל.
2. להוסיף לתערובת שמן ודבש. חשוב כי מתנת הדבורים לא תהיה מסוכרת.
3. לשים לבן ביצה ושיבולת שועל. מערבבים הכל בזהירות רבה. הבצק אמור לצאת הומוגני, "צייתני". אם זה נדבק, הוסף עוד קצת שיבולת שועל.
4. אנחנו מכינים עוגיות, שמים על תבנית עם נייר קלף ושולחים לתנור.
5. מבשלים 20 דקות בחום +175 צלזיוס עד שהעוגיות מזהיבות.
אנחנו מחכים שיתקרר, ויתחיל לעלות מחדש. יש לאכול עוגיות עם שיבולת שועל וסובין ביום ההכנה, מכיוון שהיא מתקשה במהירות.
עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר - טיפים וטריקים
1. הטמפרטורה בתנור ממלאת תפקיד חשוב. אם הוא נמוך, הבצק יתפשט ועוגיות שיבולת שועל ללא סוכר עשויות להיות דקות מדי. כדי להימנע מכך, השתמש בטמפרטורה גבוהה יותר (מעל -160 מעלות). אבל דעו את המידה - בטמפרטורות גבוהות מדי (מעל +190 מעלות) העוגיות יתחילו לבעור. בחרו בשטח תיכון - + 175-180 מעלות, והכל יהיה בסדר עם דיאטת שיבולת שועל.
2. להכנת עוגיות עליכם להשתמש בשיבולת שועל גדולה וגסה יותר. אקסטרה לא מתאים.
3. כשמפסלים את הכדורים, אל תגזימו ואל תעשו אותם גדולים מדי, אחרת העוגיות יצאו צמיגות מדי. גודלם האופטימלי הוא בערך כמו אגוז.
4. יש להסיר עוגיות מקלף כאשר היא עדיין לא התקררה. אם זה לא ייעשה, הטובים יזיקו בו.
5. ניתן לקרר במהירות עוגיות חמות אם מכוסות במגבת.
6. שמור עוגיות בפח, מכיוון שהוא מתייבש במהירות.
7. חובבי עוגיות פריכות ולא מוצקות צריכות להשתמש בפתיתי הרקולס.
