עוגה עשויה מטארטות עם שימורים - קישוט שולחן! עוגה עסיסית עשויה מעוגות עם שימורים וירקות, גבינה, ביצים, מקלות אכילה, קוויאר

עוגות חטיף שונות. כאן נאספות אפשרויות מעניינות מאוד עם דגים משומרים ותוספים שונים אחרים. התפוקה היא עוגות יפהפיות המשמחות טעם, עסיסיות ומראה מלאי פה. הם יהיו קישוט נפלא של השולחן ויפתיעו את האורחים.

עוגה עשויה מטארטות משומרים - עקרונות כלליים של הכנה

תוכלו לאסוף עוגות מעוגות רקיק מוכנות. הם נהדרים לזה, יש כמה מתכונים כאלה למטה, אך עדיין עוגת השכבות הטעימה ביותר. אפשר לקנות מאפים עלים מוכנים בחנות או לקחת את הבצק, לרדד ולאפות. להלן, יתואר בפירוט כיצד לעשות זאת כך שלא יהיו בועות ושום דבר לא יתפורר.

למלית משתמשים בדגים משומרים. זה יכול להיות סלמון ורוד, טונה, זורי וכל סוג אחר. חשוב רק לקחת דגים במיץ שלך או בשמן; ברוטב עגבניות המוצר אינו מתאים.

מה עוד יכול להיות נוכח:

גבינה

ביצים

· ירקות טריים ומשומרים

מקלות סרטן;

· קוויאר.

כמו בכל סלט חג, הרוטב משמש לשומן העוגות, בעיקר הוא המיונז החביב על ידי רבים. אפשר לדלל אותו מעט עם שמנת חמוצה. עוגות חטיפים תמיד מעוטרות מלמעלה. עדיף שלא לעשות זאת מייד, מכיוון שהמוצרים יתייבשו, ירקות וירקות ידהו. עדיף לתת לעוגות להשרות, ולקשט מעט לפני ההגשה.

עוגה עשויה מטארטות עם אוכל משומר "נפוליאון"

לעוגה זו תזדקקו לעוגות עלים מוכנות. הם מיועדים לנפוליאון המתוק, אך אינם מכילים סוכר גרגירי. עוגות כאלה נמכרות במכולת. למלית אתה זקוק לפחית גדולה של סלמון ורוד משומר.

החומרים

· 4 עוגות עלים;

2 גזר;

3 ביצים

· 2 בצל;

· שמן ועשבי תיבול;

· 1 פחית דגים;

300 גרם מיונז;

100 גרם גבינה.

שיטת בישול

1. עליכם להתחיל לבשל עם ירקות, מכיוון שהם ידרשו מעט זמן להתקרר. קוצצים את הבצל, מטגנים קלות ואז מוסיפים אליו את הגזר המגורר. מבשלים על אש בינונית עד שהם מתרככים. מתקרר.

2. מרתיחים מייד את הביצים, קוצצים דק, אבל אפשר גם לגרר, לערבב עם ירקות.

3. פתחו את הסלמון הוורוד, הכניסו אותו לקערה ושפשפו אותו היטב עם מזלג יחד עם הנוזל. אנו עוברים לירקות עם ביצים, מערבבים היטב ואז טועמים. הוסף מלח ותבלינים אחרים לטעמך.

4. משמנים עוגה אחת במיונז, הניחו עליה את המלית, החלק השלישי צריך ללכת. ואז שוב שמנו עוגת נפיחה אחת וחוזרים על עצמם. ושוב אנו עושים אותו דבר.

5. מכסים בעוגה האחרונה, פשוט משמנים אותה מכל הצדדים, מוציאים את העוגה לפחות ארבע שעות כדי להשרות.

6. אנחנו מוציאים את העוגה מהמקרר, מורחים שכבה מיונז טרייה ומפזרים על כל הצדדים עשבי תיבול טריים קצוצים. לחץ מעט עם היד כך שהיא תידבק. למעלה עם גבינה מגורדת. לקישוט אנו משתמשים בענפי ירק שלמים. ביצים חתוכות.

עוגה מעוגות עם שימורים (עם מאפים)

לעוגה כזו תצטרך בצק עלים מהחנות. המוזרות היא להשתמש במוצר ללא שמרים. אחרת העוגות יהיו עבות מאוד, והעוגה תהיה עקומה. אפשרות זו היא עם ביצים וגזר מבושל.

החומרים

400 גרם בצק;

2 גזר;

· כספי בנק;

4 ביצים

350 גרם מיונז;

· חבורה של בצל ירוק;

תבלינים לפי הטעם;

110 גרם גבינה.

שיטת בישול

1. שמנו גזר לבישול, עדיף לבשל ירקות שורש בקליפה. מבשלים את הביצים בנפרד. ומיד המשיכו להכנת עוגות. הדליק את התנור בחום של 220 מעלות.

2. לבצק בדרך כלל יש צורה של מלבן. אנחנו מגלגלים אותו, לוקחים סרגל ארוך או סרט קלטת סנטימטר, מודדים וחציונים את האורך קודם ואז את הרוחב. חותכים את המלבן לארבעה חלקים על ידי ציור צלב מצטלב.

3. אנו מעבירים את הבצק על ניירות אפייה. אנו מנקבים את כל העוגות בעזרת מזלג פעמים רבות, מספר הבועות יהיה תלוי בכך.

4. אופים עוגות עוגה בטמפרטורה גבוהה כדי שלא יתפוררו. אתה גם לא צריך לשמור אותם בתנור יותר מדי זמן. ברגע שהם הופכים לצבע חיטה נעים, מוציאים ומצננים היטב.

5. אנו מכינים מילוי פשוט: אנו משפשפים גזר וביצים מבושלים בקערה, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ופירה משומר. שפשפו את החלק השלישי של גבינת המתכון בצ'יפס קטן וגם מורחים. אנו ממלאים את המלית במיונז, מערבבים ומנסים.

6. יש לשמן את העוגות, מונחות זו על גבי זו, חשוב שיתקררו. אנו מקשטים את העוגה בגבינה מגוררת, משאירים אותה במקרר כך שעוגות הנשף רוויות.

עוגה עשויה מקופסאות שימורים (עם עוגות וופל)

לעוגה כזו עם שימורים יש צורך בעוגות וופל, הן נמצאות כמעט בכל חנויות המכולת. למלית אתה זקוק לגבינת שמנת ותפוחי אדמה. אפשר להשתמש בגבינת נקניק.

החומרים

· 2 תפוחי אדמה;

300 גרם מיונז;

300 גרם גבינה מעובדת;

עוגות רקיק

· חבורה של שמיר;

· פחית שימורים אחת;

· 0.5 בצל.

שיטת בישול

1. צריך להרתיח תפוחי אדמה ולקלף, ואז לשפשף יחד עם גבינת השמנת בקערה גדולה. הוסף דגים משומרים, שפשפו בזהירות במזלג.

2. קוצצים את חצי הבצל. ניתן להחליף בצל ירוק, קצוץ דק גם. מוסיפים למלית, מתבלים במיונז לקבלת סוג של קרם. רוטב עשוי לקחת פחות, הכל תלוי בצפיפות שלו, כמו גם בכמות השמן בדגים.

3. משמנים צלחת או צלחת שטוחה בחלק המרכזי במיונז כדי שהעוגה תידבק והעוגה לא תחליק. אנו משמנים את שכבת הוופל הראשונה במילוי, אינך צריך למרוח הרבה, אנו מכינים שכבה דקה. חזור על הפעולה עד לסיום המלית. מכסים את העוגה בעוגה פשוטה ואז נאחזים בסרט. הכנסנו למקרר לשעתיים.

4. מוציאים, מצפים את העוגה במיונז, מפזרים שמיר, מקשטים לטעמך.

עוגת עוגה עם אוכל משומר ומקלות סרטנים

להכנת עוגה כזו יש צורך שוב בעוגות עלים. או קנו אותם בחנות, או אופו אותם בעצמכם מהבצק. כיצד לעשות זאת, תוכלו לראות למעלה. אתה יכול לקחת כל דגים למלית, אבל זה מתגלה טוב במיוחד עם טונה, סלמון ורוד.

החומרים

200 גרם מקלות

200 גרם גבינה;

שן שום;

· ארבע עוגות;

· פחית דגים;

· 0.3 ליטר מיונז;

· חבורה של שמיר;

6 ביצים.

שיטת בישול

1. מבשלים את הביצים. אנו מנקים ומשפשפים שתי חתיכות בקערות שונות.

2. שחרר את המקלות מהסרט, קוצצים דק או משפשפים. אנו עוברים בקערה אחת עם ביצים.

3. פותחים את הדג, לשים, שולחים לקערה עם ביצים אחרות.

4. בקערה שלישית, שפשפו את הגבינה, השאירו מעט (כ -50 גרם) לקישוט.

5. כל שלושת המילויים מתובלים במיונז, שום נדחס בנוסף למסת הגבינה.

6. משמנים עוגה אחת בתערובת של מקלות סרטנים, מכסים, מורחים מילוי של דגים ושולחים את מסת הגבינה לעוגה האחרונה.

7. מעל העוגה במיונז, מכסים בתערובת גבינה ועשבי תיבול קצוצים. ניתן בנוסף לקשט במקלות קצוצים, למשל, לפרוש מהם פרחים.

עוגה מטארטות עם שימורים (טונה) וקוויאר

גרסה אחרת לעוגה עם עוגות וופל דקות ודגים משומרים. בנוסף, אתה זקוק לקוויאר, אתה יכול לקחת מוצר מדומה.

החומרים

· פחית טונה אחת;

· 4 עוגות נשיפה, באשר לעוגת נפוליאון;

160 גרם גבינה;

50 גרם קוויאר;

מיונז (כמה יעבור);

3 ביצים

מלפפון טרי.

שיטת בישול

1. אנו משפשפים את הביצים המבושלות, מוסיפים אליהם את המלפפון שנחתך לקוביות קטנות.

2. פתח פחית טונה, ללוש. אם יש הרבה נוזלים, עדיף להסיר את החלק מייד. אנו מעבירים את הדגים למסה הכוללת.

3. הגבינה מיד משפשפת, משאירה 3-4 כפות לפיזור דפנות העוגה, להכניס את השאר למלית.

4. ממלאים את הממרח במיונז, מערבבים.

5. אנו אוספים את העוגה, מורחים עוגות עלים עם מילוי דגים.

6. מלמעלה פשוט משמנים את העוגה במיונז ומפזרים גבינה בצדדים. אנחנו מכסים ושמים שלוש שעות במקרר.

7. אנו מוציאים את העוגה, מורחים את הקוויאר האדום מלמעלה, מגישים את המתאבן לשולחן.

עוגת עוגה עם שימורים, זיתים ועגבניות

גרסה מעניינת מאוד של העוגה מהעוגות עם שימורים. עגבניות הופכות מנות ראשונות עסיסיות, הן משולבות עם כל דג, והזיתים יוסיפו מנה ראשונה אלגנטית.

החומרים

· פחית סלמון ורודה או דגים דומים אחרים;

200 גרם מיונז;

· 5 מאפים עלים;

· 2 עגבניות;

200 גרם גבינה;

3 ביצים מבושלות;

· חבורה של שמיר;

· פחית זיתים.

שיטת בישול

1. חותכים את העגבניות בעיגולים מסודרים ואז חותכים לשניים לפרוסות. מגררים ביצים וגבינה, מערבבים עם מיונז, זה יהיה קרם לעוגה.

2. מוציאים את הדג מהצנצנת, איננו זקוקים לנוזל, שוברים את המוצר לחתיכות קטנות, לא מערבבים אותו עם שום דבר.

3. מחצית הזיתים נחתכים לעיגולים, השאר ישמשו לקישוט.

4. משמנים עוגה אחת בתערובת הגבינה המוכנה, שמים את נתחי הדג, מכסים בעוגה חדשה. אנחנו גם משמנים אותה, מורחים את פרוסות העגבנייה והזית. חוזרים על השכבה עם דגים ועגבניות.

5. מכסים את העוגה האחרונה במיונז. תנו למתאבן לספוג, ואז לפזר שמיר קצוץ. את שאר הזיתים נחתכים לשניים, מורחים על גבי.

עוגה מפחים עם שימורים - טיפים וטריקים שימושיים

· כדי לקשט עוגת חטיפים אתה יכול להשתמש רק במוצרים שנמצאים בפנים או משולבים אידיאלי איתם.

· אם המיונז נוזלי, הוא יתנקז מהעוגה. אפשר לעבות את הרוטב עם גבינה מגורדת דק, אך לא כל כך להוסיף, אחרת העוגה תיסחף לאורך זמן.

· אינכם צריכים להוסיף הרבה מלח למלית לעוגה, מכיוון שדגים משומרים, מיונז, גבינה וכמה מוצרים אחרים כבר מכילים אותה.