מאמר זה ידון בדג כזה כמו הצריף, המאפיינים העיקריים שלו ותכונותיו המועילות. וגם האם הצריף מזיק.
תיאור הדגים
צריף הוא סוג של דגים החיים בים. זה שייך למשפחת בקלה. הימים בהם חי ואסר בדרך כלל נמצא באוקיינוסים הארקטיים והאוקיאנוס האטלנטי. באזורנו, דג כזה לא נמצא לעתים קרובות, מכיוון שהוא חי במים מלוחים יותר. אבל היא לא הפכה פחות פופולרית מכך, מכיוון שאוהבי הדגים רבים מעריכים את היתרונות של הצמחייה.
אורח הדוד יכול להגיע לחצי מטר. המשקל המשוער של אדם ממוצע הוא שלושה קילוגרמים, אך אין זה נדיר למצוא דגים עם משקל גדול (עד 20 ק"ג) ואורך (יותר ממטר). הדג עצמו שטוח, גבו אפרפר עם גוון סגול. לבטן יש צבע כסף או לבן, ובצדדים קו אופקי של צבע כהה. המאפיין העיקרי של דג זה הוא נקודה חשוכה מתחת לסנפיר הגדול ביותר, שנמצא על הגב. הלסת העליונה בולטת מעט בהשוואה לחלק התחתון.
בית הגידול רדוד, ביבשות בעומק של כמאתיים מטר. הצריף אוכלים קוויאר, מטגנים, רכיכות וטרף ימי קטן אחר. דג זה ידידותי לסביבה מכיוון שהוא לא צובר כספית.
ההדס גדל כבר 15 שנה. גידולם ואורכם של אנשים תלויים בתנאים בהם התגוררו.
מה עשיר בצריף?
היתרון של הצריף הוא שהוא רווי בחומרים מועילים כל כך:
● חומצות שומן רב בלתי-רוויות (כולל אומגה 3);
● סידן;
● זרחן;
● סלניום;
● נחושת;
● ברום;
● אשלגן;
● יוד;
● ברזל;
● מגנזיום;
● פלואור;
אבץ.
הוויטמינים שיש ללהקה בהרכבם:
● ויטמין A (רטינול);
● ויטמין B1 (תיאמין);
● ויטמין B2 (ריבופלבין);
● ויטמין PP (ניאצין);
● ויטמין C (חומצה אסקורבית);
● ויטמין E (טוקופרול).
ערך האנרגיה של מוצרים ל 100 גרם הוא:
• 17.2 גרם חלבון;
• 0.2 גרם שומן;
• 0.1 גרם פחמימות.
התוכן הקלורי של הצריף למאה גרם הוא 70 קק"ל.
פרטים על היתרונות של הצריף
הגוף יקבל את התועלת המרבית אם תאכל דגים באופן קבוע. ההשפעה החיובית ניתנת על ידי מיקרו-אלמנטים שימושיים וחומרים הזמינים ברעש
1. סלניום מנרמל את התהליכים התפקודיים של בלוטת הפרשת התריס, מערכת העיכול, הוא מניעה של סרטן. כמו כן, לסלניום יש תכונות אנטי אייג'ינג, בגלל הרס של חלקיקים מסוימים שיש להם השפעה הרסנית על תאים חדשים.
2. הברום מווסת את מערכת העצבים המרכזית, בלוטת התריס, מנרמל תהליכים מטבוליים בגוף, כמו גם תהליכים גונדליים.
3. יוד מחדש את מחסור היוד בגוף תוך שיפור מצב הרוח, המראה, העבודה הנפשית ועוד.
4. פלואוריד מסייע ביצירת תרכובות רקמות שיניים ושלד;
5. לברזל השפעה חיובית על פעילותו החיונית של גוף האדם, ומחדש את הרכב הציטופלזמה והגרעין של תאים רבים, חלבונים מורכבים ורכיבים אחרים.
6. נחושת מייצבת תהליכים מטבוליים, מסייעת בסינתזה של חלבונים עם תרכובות רקמות ויוצרת המוגלובין.
7. אבץ הנו נוגד חמצון טוב והוא מעורב ביצירת תרכובות רקמות מחודשות, מספק פעילות תאי פעיל.
8. נתרן מעורב בנורמליזציה של איזון מים ומלח בגוף, מחזק את מערכת העצבים, כמו גם מסת שריר.
ויטמינים הכלולים בתוך הצריף מספקים:
● תהליכי חילוף רגילים;
● היווצרות רקמות קשות וחזקות של שיניים ועצמות;
● נורמליזציה של זרימת הדם;
● לב בריא;
● המרת שומנים, סוכרים ופחמימות בגוף לאנרגיה;
● צמיחה והתחדשות של תאים חדשים שנוצרו לאחרונה;
● התחדשות טובה של תרכובות רקמות;
● שיפור יכולת קרישת הדם;
● חילופי אלמנטים של חומצות אמינו;
● אפקט אנטי אייג'ינג;
● חיזוק דפנות כלי הדם והנימים;
● חיזוק רקמת שריר;
● חסינות מתמשכת מפני מחלות חיידקיות ויראליות;
● תזונת חמצן של תאים;
● שליטה בכולסטרול בגוף;
● שיפור תפקוד אברי הראיה ומפחית את עייפותם המהירה;
● מאט את תהליך ההזדקנות;
● השפעה טובה על מערכת העיכול.
כמו כן, דגים מכילים את האלמנט אומגה 3 הנחוץ לגוף האדם. חומר יקר זה אינו מיוצר בגופנו, כך שתוכלו להשיג את הכמות הנחוצה של חומצות שומן אלה בעזרת דגים. בנוסף, אומגה 3 הופכת את דפנות כלי הדם לאלסטיים יותר, ומפחיתה את כמות הכולסטרול בגוף. אלמנט זה מונע גם מחלות כמו שבץ מוחי, התקף לב וטרשת עורקים. משפיע טוב על העבודה וקשרי העצבים של המוח, הזיכרון. מגביר את יכולת הריכוז והתגובה לגורמים סביבתיים.
דג זה הוא מוצר דל קלוריות המכיל הרבה חלבון. לכן ניתן לכלול אותה בתזונה היומית של אותם אנשים שעוקבים אחר דיאטה או רוצים להוריד קילוגרמים מיותרים.
שימוש קבוע במדרון במזון תורם לשיפור משמעותי במראה: השיער מתחיל לצמוח טוב יותר, העור מקבל צבע יפה ואחיד, הופך להיות אלסטי ומשיי למגע.
האם יכול להיות נזק ממאסר?
הצריף אינו יכול לגרום נזק משמעותי שכן מדובר בדג טהור שאינו צובר מתכות כבדות בגופו.
התוויות נגד היחידות לשימוש בדג זה הן אלרגיה לפירות ים. זה נגרם על ידי חלבונים שנמצאים בכל סוג של דגים. אין להשתמש גם במדרסים אם קיימת אי סבילות אינדיבידואלית לדגים.
הבחירה וההכנה הנכונים של המוצר
מדובר באחסון לא תקין בחנויות מכולת שעלול להזיק. על מנת לבחור נכון את הצ'אדר הטרי בחנויות או בסופרמרקטים ולא להרעיל, עליך לבצע כמה כללים פשוטים:
1. הריח. צריך להיות ריח ימי אופייני. העדרם או נוכחותם של ריחות אחרים מעיד על כך שהמוצר התדרדר או אוגר בצורה לא נכונה.
2. עיניים. ראשית הם מתחילים להתדרדר, לכן עליכם לשים לב אליהם במיוחד. הם צריכים להיות בהירים וברורים. עיניים מעוננות מדברות על מעופש דגים.
3. זימים. כמו כן צריך להיות גוון בהיר.
4. לפילה של הצריף צבע לבן אופייני. גוון צהבהב מציין שהמוצר מעופש.
ניתן להכין את הצריף במגוון דרכים בשיטות טיפול בחום שונות. ניתן לבשל, לטגן, לעשן, להמליח, לבוש, לאדות, להגיש עם רטבים ותבלינים שונים, להוסיף לפשטידות וכופתאות, לתבניות ולהשתמש כבסיס לקציצות.
אך בעקבות דיאטה טיפולית (אם יש בעיות בדרכי העיכול), יש צורך להשתמש בשיטות בריאות יותר ועדינות יותר לעיבוד דגים, כלומר אפייה, חיטוב, צליה או אידוי.
