גבינת נקניק היא סוג של מוצר מעובד העשוי מגבינת רנט. הבסיס למוצר הוא שמנת, חמאה או גבינת קוטג ', כמה עשבי תיבול ותבלינים המוסיפים טעם מיוחד משמשים כמרכיבים נוספים.
המוצר מושך אליו צרכנים בניחוח חריף של בשרים מעושנים ומחירים נוחים, אך חשוב להבין מה היתרונות והפגיעה של גבינת הנקניק מביא לאדם.
ערך תזונתי ותכולת קלוריות של גבינת נקניק
כל מוצר מכיל כמות מסוימת של חומרים פעילים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף. הערך התזונתי של 100 גרם גבינה הוא:
חלבונים - 21.2 גרם;
שומנים - 19.4 גרם;
פחמימות - 3.7 גרם.
הוויטמינים הבאים קיימים במוצר העשוי מרכיבים טבעיים:
1. ויטמין A. מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את גמישות העור, משפיע לטובה על חדות הראייה.
2. ויטמין B1. משפר את פעילות המוח, מגן מפני זיהום על ידי מחלות זיהומיות.
3. ויטמין B2. מקדם שיקום תאי עצב, הכרחי לחידוש רקמות.
אלמנטים אלה הם המשמעותיים ביותר, בנוסף להם המוצר מכיל ויטמינים: C, PP, H, D, E וויטמין B.
היתרונות של גבינת נקניק הם גם בנוכחות מינרלים שונים:
1. סידן. מחזק את מערכת השלד, מגן מפני שבירות.
2. גופרית. נחוץ לאטרקטיביות של צלחות עור, שיער ומסמר.
3. אשלגן. השפעה מועילה על מצב מערכת הלב וכלי הדם.
4. זרחן. ממריץ את ייצור החלבון, מנרמל תהליכים מטבוליים.
5. נחושת. מגביר את תוכן ההמוגלובין בגוף.
6. ברזל. מגן על תאי חיסון.
7. אבץ. זה חשוב לתהליכים מטבוליים, תורם להיווצרות התקינה של השלד.
צריכה מספקת של מינרלים אלה משפרת את בריאותו של אדם ורווחתו. המוצר מכיל מגוון אלמנטים מועילים לאיברים ומערכות פנימיות.
100 גרם גבינת נקניק מכיל 357.2 קלוריות.
היתרונות של גבינת נקניק
ויטמינים, מינרלים וחלבונים נמצאים בצורה זמינה ביולוגית במוצר, ולכן הם נספגים בצורה מושלמת על ידי מערכת העיכול. עם שימוש קבוע נחשפים התכונות המועילות של המוצר:
· חיזוק רקמת העצם;
נורמליזציה של כלי הדם והלב;
· שיקום מיקרופלורת מעיים;
· שיפור שיער, ציפורניים ועור;
· הפעלת פעילות נפשית;
· שיפור איכות הראייה;
ויסות תהליכים מטבוליים;
· עיכוב הזדקנות;
שחזור תפקוד המטופואיזיס.
היתרונות של גבינת נקניק הם חומצות אורגניות ואנזימים המשפיעים לטובה על העיכול ומסירים בזהירות רעלים וחומרים רעילים מהגוף. מוצרים שהוכנו בהתאם לטכנולוגיה הנכונה, משמשים כטיפול מונע טוב נגד שבץ והתקף לב, מחזירים את האיזון בין בסיס חומצות. תכונות חיוביות באות לידי ביטוי רק כאשר משתמשים בכמות מתונה של המוצר. הצריכה היומית האופטימלית היא 50 - 70 גרם. חריגה מהנתח המומלץ יכולה להשפיע לרעה על הבריאות.
לא לכל גבינה שנמכרת בחנויות או בשווקים השפעה חיובית על גוף האדם. מינרלים וויטמינים נמצאים רק במוצר העשוי מחומרים טבעיים בהתאם לטכנולוגיות המומלצות. מעדן כזה כמעט ולא ניתן למצוא כיום. לעתים קרובות מונחים על המדפים מוצרים עם תכולה גבוהה של תוספים מלאכותיים: משפרי טעם, חומרים משמרים, צבעים. מוצר איכותי מיוצר רק משומנים מן החי.
פגיעה בגבינת נקניק
מוצרים עם רכיבים כימיים ושמנים צמחיים זולים שיכולים להחליף שומני חלב יכולים להשפיע לרעה על הגוף:
1. גבינת נקניק מזיקה גורמת לאדם כששמן דקלים נכלל בהרכבו. זה סותם כלי דם בכולסטרול. אם המוצר מתפורר בזמן החיתוך, מתייבש במהירות והופך לסדוק, זהו סימן ברור לאיכות ירודה.
2. כמות מוגזמת של נתרן מעוררת הצטברות נוזלים עודפים, לחץ מוגבר ומראה נפיחות. המוצר מכיל הרבה מלח ולכן אין להתעלל בהם אנשים הסובלים מיתר לחץ דם ומחלות כליות.
3. צבעים ומשפרים טעמים עלולים לגרום לתגובה אלרגית. למוצרי איכות גוון לבן או שמנת. נוכחותה של הצהובות מעידה על נוכחות של צבעים ועל הסכנות של גבינת נקניק.
יש יצרנים המחליפים את טכנולוגיית העישון בתוספים מיוחדים המוסיפים טעם לעשן. עיבוד כימי נתון לא רק לקליפה, אלא גם לגבינה השלמה. "עשן נוזלי" מתייחס לחומרים מסרטנים מסוכנים המגרים את הקרום הרירי של מערכת העיכול. מוצרים כאלה רק גורמים נזק לבני אדם.
למי התווית בגבינת נקניק?
עלות המוצר אינה גבוהה מדי ולכן היא פופולרית מאוד בקרב הצרכנים. ניתן לצרוך את המוצר בצורתו הטהורה, כמו גם להוסיף למגוון כלים: מאפים, פיצה, סלטים, תוספות. אנשים רבים אפילו לא חושדים שבמקרים מסוימים גבינת הנקניק אינה בריאה. הרופאים אינם ממליצים לאכול אותו בנוכחות הפתולוגיות הבאות:
טרשת עורקים ויתר לחץ דם;
הפרת הכליות;
מחלות בטן: כיב או דלקת קיבה;
· מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;
נטייה למשקל עודף;
ביטוי נפיחות.
אם הבעיות המפורטות אינן מטרידות, אין זה אומר שתוכלו לקנות גבינה כלשהי ולאכול אותה בכמויות בלתי מוגבלות. חשוב להקפיד על עצתם של תזונאים ולהיזהר באיכות המוצר בעת הקנייה בחנות.
המלצות לבחירת גבינת נקניק
כדאי לתת עדיפות ליצרנים מוכחים שהקימו עצמם באופן חיובי בשוק תעשיית המזון. יש חשיבות רבה לקומפוזיציה, שכן מוצרים טעימים ובריאים אינם מכילים רכיבים מלאכותיים. טיפים ממומחים יעזרו לכם להחליט:
· כל היתרונות של גבינת נקניק נשמרים בערכי טמפרטורה שאינם עולים על + 9C;
מוצרים ארוזים בצלופן נשארים טריים יותר, אך מעטפת הפרפין מעידה על איכות גבוהה;
· על התווית להכיל הערה על שיטת העישון הטבעית;
· רשימת הרכיבים לא צריכה להכיל טעמים, חומרי צבע, חומרים משמרים ומרכיבים מלאכותיים אחרים;
· קרום יבש עם סדקים בחיתוך - אינדיקטור לאיכות ירודה, למוצר טוב יש חתך אלסטי, מעט לח;
משטח מבריק הוא מאפיין נוסף של פינוק בריא.
גבינת נקניק משמשת באופן פעיל לבישול, מתאים להכנת מנות גורמה וכריכים טעימים בחיפזון. לאחר הרכישה יש לאחסן את המוצר במקרר. די בכדי לעמוד בתוויות נגד ולאכול לא יותר מ- 70 גרם גבינה ביום כדי להפיק את המרב, לאכול ולמלא את הגוף באנרגיה.
