צבעו הלא שגרתי של האורז הוא רק ביטוי לתכונות הגיוון של המוצר. קליפת הדגן מכילה אלמנטים המעניקים לה צבע מדהים. זה שונה מאורז לבן לא רק בצבע, אלא גם בטעם, כמו גם בכמות החומרים המזינים בהרכב. אך האם יש נזק מאודם אורז או התוויות נגד? נושא זה ייחשב במאמר.
השימוש באורז אודם: תכונות מוצר
אורז אדום אודם משפיע לטובה על הגוף. זה נובע מהמספר הגדול של מינרלים, ויטמינים, חומצות אמינו בהרכב וחומרים בלתי ניתנים להחלפה אחרים. המאפיינים המועילים העיקריים של האורז הם:
1. להרכב כמות גדולה של סיבים. זו הסיבה שלמוצר השפעה חיובית על המעיים. בזכות קבלת הפנים, פריסטליזה ומיקרו-פלורה משתפרים.
2. המוצר מנרמל את רמת הסוכר בדם. זו הסיבה שאכילת אורז תועיל לאנשים עם סוכרת.
3. המוצר מסייע לניקוי הגוף מכולסטרול, הסותם את כלי הדם. בזכותו, ניתן למנוע את הופעתם של לוחות כולסטרול.
4. אכילה רציפה של אורז אודם מסייעת בהפחתת הסיכון להתקדמות סרטן.
5. מכיוון שיש בהרכב מספר גדול של ויטמינים מקבוצת B, לאחר נטילת המוצר, מצב השיער, הדרמיס וצלחות הציפורן משתפר.
6. הרכב מכיל חומרים הנקראים אנתוציאנינים. בזכות חומרים אלו ניתן למוצר צבע מעניין. חומרים אלה לא רק צובעים אורז בצבע אודם, אלא גם עוזרים לנקות את הגוף מרדיקלים חופשיים ורעלים מזיקים.
7. אין הרכב גלוטן, מה שאומר שהוא מועיל לסובלים מאלרגיות ותינוקות.
8. מוצר זה משמש לירידה במשקל, מכיוון שהוא די מספק ומסוגל לדכא את תחושת הרעב במשך זמן רב.
9. אורז מזין מאוד ולכן דרכי העיכול אינן עמוסות יתר.
10. זן זה משמש להרעלה ושלשול.
11. המוצר תומך בתפקוד התקין של מערכת הלב וכלי הדם.
12. משפר את המצב עם מחלות כליות.
13. המוצר נספג בקלות רבה על ידי הגוף.
14. מסייע בייצור סרוטונין, מה שאומר שאורז משפיע לטובה על מערכת העצבים ועוזר בתנודות במצב הרוח.
תכונות של מגוון אורז אודם - יתרונות לגוף כולו
אורז אדום אודם שונה משאר הזנים הרגילים. זן זה קשור לזנים רכים. זו הסיבה שהוא מבושל הרבה יותר מהר, אך עם זאת, הוא בהחלט לא נחות מזנים אחרים.
האנתוציאנינים בתרכובת הם נוגדי חמצון טבעיים. אותו חומר נמצא בגרגרי דומדמניות שחורות, אוכמניות, חמוציות ופירות יער אחרים. אורז אדום אינו מלוטש, המעניק טעם אגוזי פיקנטי. האודם מכיל מרכיבי קורט שימושיים רבים, למשל:
• אשלגן;
• יוד;
• ויטמינים מקבוצת B;
• סידן;
• מגנזיום;
• ברזל.
את העובדה שאכילת אורז מספיק טובה לגוף ניתן לומר בלי סוף. מאז:
1. מגנזיום מסייע בחיזוק הזיכרון, שריר הלב. אלמנט זה מיועד ליתר לחץ דם ולמצבים פתולוגיים עצבניים.
2. סידן שימושי ביותר לאוסטיאופורוזיס. כמות מספקת של מרכיב קורט זה אחראית לבריאות המפרקים.
כשלעצמו, השימוש במוצר אחד בלבד לא יספק לגוף את כל יסודות הקורט והוויטמינים השימושיים. יש לצרוך אותו עם מזונות בריאים אחרים. אבל אם תבחר בין אורז לבן אדום רגיל, עצירת הבחירה היא הראשונה.
איך לבשל מוצר כדי להפיק את המרב מאורז אודם?
אורז אדום הוא אוניברסאלי ומתוכו תוכלו לבשל את כל אותן הכלים כמו מזנים אחרים. הוא מוכן בפשטות רבה וכמעט בלתי אפשרי לעכל את המוצר. לדגנים מעטפת ששומרת היטב על צורתה וצפיפותה. על האריזה בדרך כלל היצרנים כותבים מתכונים ושיטות הכנה מקובלות. חשוב פשוט לעקוב אחר המדריך.
כדי להכין את המנה תצטרכו כוס אורז, 2-3 כוסות מים, חצי כף קטנה של מלח וקערת בישול. לפי הטעם אפשר להוסיף תבלינים. תלוי בסוג האודם, יתכן שיידרש זמן שונה לבישול.
בתור התחלה, אתה צריך לשטוף את הגרגרים מתחת למים. ואז מכניסים מסננת ומסננים את המים. ואז שופכים את הדגנים השטופים למיכל הבישול ושופכים מים כך שיכסה את המוצר בגודל של 3-4 ס"מ. הביאו את הדייסה לרתיחה והכניסו את הגז למינימום. הדייסה צריכה להיות מתחת למכסה כחצי שעה.
בסוף הזמן הזה, כדאי לנסות כמה דגנים למוכנות. הם צריכים להיות רכים, וכל המים צריכים לרתיח ולהיספוג בתוך הדייסה. לאחר שכל המים נעלמו, כבו את האש ותנו לדגנים לעמוד עוד 10-15 דקות.
תזונאים ממליצים לבשל אורז אדום עם עוף, שכן מנה כזו קלה לחלוטין. כדי להשיג מנה טעימה ובריאה, קחו חצי קילוגרם עוף, כוס וחצי כוס אורז, אותה כמות של אפונה ירוקה, שתי כוסות מרק, 3 פלפלים מתוקים, בצל, 3 כפות עגבנייה ואותה כמות שמן זית. מוסיפים שום ומלח לפי הטעם. אם אתה חובב תבלינים, הוסף כף פפריקה ואורגנו.
לפני בישול האורז, יש לשטוף אותו היטב מספר פעמים, ולחתוך את העוף לקוביות קטנות. מחממים את החמאה במחבת עמוקה ומניחים שם את קוביות הבשר הפרוסות. מטגנים חמש דקות ואז מוסיפים בצל, מלח, תיבול, שום ופלפל. לאחר מספר דקות מוסיפים פפריקה. מערבבים היטב את האורז. אחרי להוסיף את העגבנייה והמרק. ברגע שהמוצר רותח, הפוך את האש לחלשה וכסה את התבנית במכסה. מסננים עד שהמרק נספג לחלוטין. בסוף מוסיפים אפונה, מערבבים היטב ומשאירים למשך שתי דקות על האש.
האם יש נזק מאורז אודם?
בהחלט כל מוצר לא מועיל, אלא גם יכול להזיק לבריאות. זה תקף גם לאורז אדום. אם מוצר מסוג זה משמש כמיטב יכולתו ובאופן רציונלי, אז זה רק יועיל. אבל הכלל החשוב ביותר הוא לא להיסחף.
הערך התזונתי של המוצר הוא 330 קק"ל. זה לא כל כך קטן, כך שלעיתים קרובות לא כדאי להשתמש במנה כמנה בצד. אם אתה משתמש במוצר פעם בשבוע בבוקר, האורז לא יפגע בגזרה.
יש להכניס לתזונה בהדרגה אורז אדום. זה המוצר שאתה צריך להתרגל אליו. זה נובע מהעובדה שלגבי חלק מהמוצר יכול לעורר אלרגיה קשה.
מי שעוקב אחר דיאטה ללא גלוטן צריך לשים לב לכתובת שעל האריזה ובה כתוב כי עדיין יש חלק כלשהו מהחומר בהרכב. לתזונה נקייה, מומלץ להשליך מוצר זה.
כמו כן, כאשר אוכלים כלים בתוספת אודם, יש לקחת בחשבון אי סבילות פרטנית. אם אדם אלרגי בפני עצמו, ואורז אדום הוא חידוש, כדאי להתחיל עם מנת בדיקה קטנה. התגובה למגוון זה היא נדירה ביותר, אך מומלץ לשחק בו בבטחה.
