לשון בקר ידועה זה מכבר במזון דיאטטי. מנות מהפלה זו מומלצות בחום לפתולוגיות במערכת העיכול, השמנת יתר. למרות שלא ניתן לייחס אותה לחלוטין לדלות קלוריות (בהשוואה לשפלים אחרים), השפה קיימת בתזונה לירידה במשקל. הבה נבחן ביתר פירוט מה השימוש בלשון בקר והאם יש התוויות נגד לשימוש בו.
מוכר ולא ידוע
באופן מוזר, החלק הקטן הזה של פגר הבקר הוא ... שריר, אם כי הוא מתייחס לשפכים. משקל המוצר הלא מעובד, המכוסה בסרט מחוספס למראה לא מושך, מגיע ל -2 ק"ג אצל בעלי חיים גדולים (אצל אנשים צעירים, עגלים - מ -200 גרם).
שפת בקר (עגל) זכתה בצדק למעמד מוביל בקרב שפיתות ובאיכויותיה מתייחסת למעדנים. עם הכנה מתאימה, יש לו עקביות עדינה להפליא (באשר לפסולת). השתמש במנות כמו אספיק, חטיפים שונים, סלטים. שפה טובה ופשוט מבושלת בירקות היא אלטרנטיבה נהדרת למנות בשר כבדות להפחתת משקל. השימוש המעשי בלשון בקר: כמות קטנה למדי ממנה מספקת את הרעב, מזרזת את חילוף החומרים ובכך נלחמת בעודף משקל.
מה שאתה צריך לדעת על ההרכב והקלוריות
התוכן של קבוצה שלמה של חומרים החשובים לבריאות מעיד על היתרונות של לשון בקר ומשווה אותה לטובה עם שפכים אחרים.
הקומפוזיציה מכילה בכמויות מספיקות:
• חלבונים (עד 16%),
• ויטמינים A, PP, E,
• יותר מכל - ויטמינים מקבוצה B (בפרט, חומצה פולית).
בנוסף, יש 12% שומן ורק 2.2% פחמימות.
מספיק 70 גרם של לשון מבושלת בכדי לספק את הצורך בוויטמין B12 באופן מלא. זה חשוב במיוחד לשמירה על איזון שומן ופחמימות. במאה גרם של מוצר גולמי יש 170 קק"ל (אם מבושלים, קצת יותר - 230).
אינדיקטור חשוב למעקב אחר מצב כלי הדם ולמניעת פתולוגיות לב וכלי דם הוא תוכן הכולסטרול. הוא קטן - 150 מ"ג בלבד. לדוגמה, בהשוואה לשון חזיר מבושלת, האינדיקטורים מקובלים ביותר על מזון דיאטטי.
היתרונות של לשון בקר
מעדן די סביר זה מכיל מרכיבי קורט, שבלעדיהם נרגיש לא תקינים. בפרט - אשלגן, זרחן, נחושת, ברזל, אבץ ועוד כמה.
זה אבץ, מרכיב קורט חשוב לחסינות, שיש כמות משמעותית. זה שימושי גם לראייה, למערכת הרבייה ולבסוף, ליופי (חידוש תאי העור, מראה ציפורניים, שיער). מאה גרם מהמוצר המוכן מספק כמעט מחצית מהדרישה היומית של המבוגר לאבץ.
מספיק וויטמין PP - שליש מהנורמה היומית ב 100 גרם. הצורות הפעילות של ויטמין זה - חומצה ניקוטינית וניקוטין - ממלאות תפקיד חשוב בתהליכי הרדוקס של כל הגוף.
אתה צריך לדעת שוויטמין PP:
- משתתף בוויסות מערכת העצבים הגבוהה יותר,
- מסוגל להרחיב כלי דם,
- משמש למניעת קרישי דם ויתר לחץ דם;
- משפיע לטובה על העיכול,
- משתתף בגמילה מהגוף.
יש לציין שלוויטמין זה יש גם תכונה שלא יסולא בפז בהתגברות על נדודי שינה, מיגרנות מתישה.
ההרכב הכימי העשיר, כולל החומרים הדרושים, מעיד על היתרונות המשמעותיים של לשון בקר. תוצר לוואי זה בתזונה תזונתית מומלץ להחליף מנות בשר עתירות קלוריות.
לשון בקר בטיפול ומניעה של מחלות
מומלץ לסובלים מפתולוגיות במערכת העיכול (אפילו עם כיב!). קל לעיכול, מכיוון שאין בו כמעט רקמת חיבור. לאחר שהרתיחו את הלשון למשך הזמן הנכון (בדרך כלל לפחות 2-3 שעות), הסרתם ממנו סרט מחוספס, תקבלו מנת דיאטה מעולה. ללא חשש, ניתן להשתמש בו 2-3 פעמים בשבוע (למעט כמה התוויות נגד).
במניעה וטיפול במחלה כל כך מזויפת כמו סוכרת, תכולה גבוהה של אבץ בשפכי בקר יכולה לעשות עבודה טובה. אבץ, כידוע, מגרה את הגוף בתהליך ייצור אינסולין משלו. בנוסף, אלמנט זה נחוץ לריפוי פצעים, מעורב בהתחדשות העור.
כדאי לומר על אלמנט כה חשוב כמו ברזל. רמתו צריכה להיות נשלטת על ידי אנשים המועדים לאנמיה, לחץ דם נמוך ומיגרנה. בתהליך היווצרות הדם, הברזל ממלא תפקיד מפתח. לכן לשון בקר, הכלולה במנות שונות, רופאים מייעצים בחום לנשים הרות, ילדים ומתבגרים, שגדלים באופן פעיל ויש להם צורך רב בחומרים מזינים.
אחת ההמלצות שנתנו מדענים רפואיים למניעת סרטן המעי הגס באה לעצה להפחית את השימוש בכלי בשר אדום עתירי קלוריות, ואולי להחליפם בלשון בקר מבושלת.
לשון בקר ותזונה
תזונה רפואית ותפריטים רבים לירידה במשקל (בפרט, הטכניקה של דוקאן, החלק הראשון של "התקפה") ממליצים על לשון בקר.
בתזונה למלחמה בעודף משקל, רצוי להשלים אותה עם עשבי תיבול, ירקות. מנות הגשה של כלים מהלשון מצטמצמות, ובכך מפחיתה את התכולה הקלורית היומית הכוללת של האוכל. באמצעות לשון בקר בתזונה כזו, אינך יכול לפחד שמחסור בחומרים מזינים ישפיע לרעה על המראה. נהפוך הוא: בשפה ישנם מספיק "ויטמיני יופי" ואלמנטים חשובים המעניקים מראה בריא לעורנו, ברק ושיפור השיער שלנו, הופכים את הציפורניים לחזקות ומבריקות.
הפגיעה בלשון בקר: השטן לא כל כך נורא ...
זו תהיה טעות להניח שלמוצר המופלא שלנו, עם היתרונות שסיפקנו נתונים משכנעים, אין שום חסרון. ושאפשר לאכול אותו בכמויות בלתי מוגבלות לכל אחד. כמובן, זה לא כך. אין פלא שהם אומרים כי כל תרופה הופכת לרעל אם היא נצרכת בעודף מינונים שנקבעו.
כך גם באוכל. אפילו שימושי מאוד בכרכים מופקעים בקושי יכול להפוך לתרופת פלא. הפגיעה בלשון בקר נקבעת על ידי הגורמים הבאים:
- אחוזי שומן (12%),
- שימוש תכוף (יותר מ 3-4 פעמים בשבוע),
- מנות גדולות.
התוצאה היא עומס מוגבר על הכבד.
זה תקף גם לאלו המועדים לפתולוגיות במערכת העיכול. התועלת של לשון בקר עבור קטגוריה זו של חולים מסתיימת במקום בו ההתעללות במוצר מתחילה. כך גם כמעט לכל אדם ובמיוחד לקשישים וילדים.
אל תגזימו עם כלים מהנשיקה הזו מהנשים וההיריון: למרות הוויטמינים והמינרלים הרבים המועילים לאם לעתיד, פגיעה בלשון בקר עדיין אפשרית. אי סבילות פרטנית או אכילת יתר בנאלית אפשרית.
לא נזכיר כי מוצר מן המניין חייב להיות טרי ולהצטייד בתעודה (תעודה) של השירות הווטרינרי בנושא בטיחות. בעל החיים, הבשר ממנו הגיע למכירה, בוודאי חייב להיות בריא! למוצר לא אמור להיות בעל מינון גבוה של אנטיביוטיקה וחומרים אחרים המסוכנים לבני אדם.
לא מקובל לקנות בשר (ובעיקר שפיתות!) במקומות מפוקפקים, במיוחד בשווקים ספונטניים. היזהר ותובעני באיכות המוצרים שנרכשו. עקוב אחר תרבות צריכה. ואז ברוב המקרים, האוכל שלנו יועיל לנו ולא להזיק.
