עולש נפוץ הוא עשב רב שנתי שמשמש כתחליף לקפה מאז נפוליאון. כולין, אינולין וסקופולטין הם אחד החומרים הרבים המעוררים את חילוף החומרים של המעיים ומערכת העצבים.
פרחים, עלים ושורשי עולש משמשים גם ברפואה המודרנית וגם ברפואה העממית. פרחים ועלים נקצרים ביולי ובאוגוסט והשורש נקצר בסוף הסתיו.
עולש עדיין משמש לטיפול במחלות בקיבה, בכבד ובמעיים. במקביל, הרופא קובע את המינונים ואת משך הטיפול!
תחליף קפה שימושי, לטענת כמה חוקרים, מקטין את הסבירות לסרטן המעי.
תכונות ריפוי
המרכיבים הפעילים העיקריים הם אינולין וכולין. האינסולין מחזק פלורת מעיים בריאה, בעוד שכולין מפחית את התמצאות השומן בגוף ומפחית לחץ.
חומרים מרירים מעוררים רוק והפרשת מרה. ההשפעה המשתן נובעת מתכולת האשלגן הגבוהה.
חומרים מרירים מרגשים קולטנים בבלוטות הטעם בבסיס הלשון.
ברגע שאדם חש מרירות בלשון, ייצור מיצי רוק, קיבה ומרה מומרץ בצורה רפלקסיבית.
הרוק חשוב מאוד לעיכול. הוא מכיל חלבונים זעירים - האנזים α-amylase - המפרק סוכרים (פחמימות) והופך אותם לעיכול יותר. בנוסף, הרוק מכיל את מה שמכונה "mucins".
Mucins הוא ריר שהופך את האוכל לחלקלק, כך שהוא נע טוב יותר דרך מערכת העיכול. זו הסיבה שכל כך חשוב ללעוס אוכל במשך זמן רב - העיכול מתחיל בפה.
המרה היא חלק מהכבד והיא חשובה במיוחד לעיכול השומן. כאשר המזון נכנס לפה, הגוף "מודיע" על הכבד. בתגובה, היא מייצרת מיץ מרה, התומך בעיכול. כאשר אוכלים מזונות עשירים בשומן, מנגנון זה עלול להיפגע.
כתוצאה מכך, שומן תזונתי נספג לאט מדי על ידי המעי הדק בגוף. אם משתמשים בעולש במהלך הארוחות, ניתן להפחית משמעותית את התסמינים.
חומרים מרירים מעוררים באופן פעיל את ייצור מיצי המרה. עם זאת, חשוב לציין כי עולש אינו מומלץ לשתייה עם אבני מרה.
בנוסף לתכונות העיכול שלו, יש לו השפעה חיובית נוספת על הכבד. עולש יכול לעורר היווצרות של אנזים כבד חשוב (ציטוכרום p450).
הוכח כי אנזים כבד זה מסלק רעלים חיצוניים ופנימיים מהכבד. עולש מגן על הכבד לא רק מחומרים רעילים רבים, אלא גם מגרה התחדשות של תאי כבד (הפטוציטים).
חולים שלעתים קרובות צריכים ליטול אנטיביוטיקה או תרופות נגד סרטן צריכים להשתמש בעולש לאחר התייעצות MANDATORY עם רופא!
ברפואה העממית המצרית משתמשים בשורש עולש לטיפול בדפיקות לב.
חיצונית, הצמח נקבע לטיפול כללי במחלות עור ואקזמה.
עלים מגורדים יכולים לשמש כעזר לדלקת.
תכונות רפואיות רבות אחרות עדיין נבדקות.
עם זאת, המעניין המדעי הגדול ביותר הוא "אינולין" - פרביוטי.
היתרונות של האינסולין
האינסולין יכול לשמש כתחליף לעמילן בטיפול בסוכרת מכיוון שהוא אינו משפיע על רמת הסוכר בדם.
האינסולין אינו נספג במעי הדק מכיוון שאנשים חסרים אנזים מיוחד (אינולינאז). הוא נכנס לרקטום ומתפרק על ידי חיידקים לחומצות שומן קצרות שרשרת.
אינולין מנרמל למעשה את האיזון בין חיידקים "מועילים" ו"מזיקים ". מעבדים לקטובצילי אינולין לחומצות שונות, המזיקות לחיידקים מזיקים.
עם זאת, הגזים שנוצרים עלולים להוביל לנפיחות אצל אנשים רגישים. זוהי תופעת הלוואי היחידה הידועה של אינולין.
עולש משמש גם כמדכא תיאבון טבעי.
אם הוא נלקח עם אוכל, אז האדם רווי מהר יותר. בטווח הארוך עולש לא רק עוזר להפחית את משקל הגוף, אלא גם מונע בולימיה (אכילת יתר כפייתית).
תחליף קפה
שורש צלוי שימש לעתים קרובות כתחליף לקפה. הצמח היה ידוע במאה ה -17, אך הוא קיבל את "רגע התהילה" תחת נפוליאון בונפרטה. בשנת 1806 הטיל הקיסר הצרפתי מצור יבשתי על אנגליה. עם זאת, המצור לא פגע באנגליה, אך לא היו מספיק פולי קפה בצרפת ובמדינות אחרות ביבשת אירופה.
האירופים לא התייאשו והחלו להשתמש בעולש כתחליף טבעי לפולי קפה. סביב הצמח הופיעו הרבה מיתוסים.
על פי אגדה גרמנית ותיקה, פרחי עולש הם עיניהם של הבתולות הממתינות לשיבת יקיריהן. האגדה תוארה ברומנים של היינריך פון אופטרדינגן.
קפה ממריץ את הנפש בגלל תוכן הקפאין, והעולש - בגלל כולין.
משקאות פועלים אחרת ברמה הכימית, אך באותה מידה - במנטליות. מחקרים קליניים אישרו את ההשפעה המגרה של עולש.
לכן ניתן להשתמש בו לאורך כל היום לשמירה על פעילות.
שיטות השימוש שונות מאוד וככלל תלויות בהעדפותיו של האדם.
שיטות יישום
המרתח משמש לבעיות עיכול. מומלץ לשפוך שורש עולש עם מים רותחים. תן לו להתבשל במשך 5 עד 8 דקות. השאירו למשך 5-10 דקות באוויר הפתוח, סננו ושתו בצורה של תה.
בצורה של עוף, בשילוב עם צמחים אחרים, מוחלים עולש על פצעים, יבלות או דלקות.
דרך אקזוטית: מערבבים ג'ינסנג סיני עם עולש. שורש ג'ינסנג משפר את ההשפעות של עולש, ולכן מושגת אפקט מגרה חזק יותר.
זהירות מומלצת לחולים עם לחץ דם גבוה. במינונים קטנים ג'ינסנג למעשה אינו משפיע על הלחץ, אך במינונים גדולים הוא יכול להגדיל אותו.
שלא כמו קפה, ג'ינסנג או עולש לא משפיעים על פעימות הלב.
