אם ההגשה המסורתית של הרינג תחת סלט מעיל פרווה כבר קצת משעממת עבורך, אז הגיע הזמן לעשות משהו חדש, אבל עם הטעם האהוב עליך. היום אנו מבשלים דג מלוח תחת מעיל פרווה בפיתות - יפה להפליא, טעים וחגיגי להפליא! אתה יכול בקלות להגיש פיתות כאלה על השולחן החגיגי, סמוך ובטוח, האורחים יעריכו את היצירתיות שלך.
לבישול תזדקק לסט מסורתי של מרכיבי סלט, בתוספת פיתה ארמנית דקה, תצטרך גם להצטייד מייד בסרט נצמד. אם נותנים לרולדה המוגמרת לעמוד כשעתיים, תוכלו לחתוך אותה בקלות לפרוסות בינוניות או אפילו דקות. אז בואו נתחיל!
זמן מקדים - 120 דקות
מנות לכל מיכל - 5
מרכיבים
- פיתה דקה - 4 סדינים
- תפוח אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- סלק - 1 pc.
- דג מלוח / s - 350 גרם
- ביצי עוף - 2 יח '.
- מיונז - 2 כפות.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- חומץ - 50 מ"ל
- מים - 50 מ"ל
תהליך הבישול
הכינו את כל המוצרים הדרושים. מרתיחים מראש גזר, תפוחי אדמה, סלק - מקררים את הירקות, מקלפים אותם, מגררים הכל על פומפיה בינונית. עשו אותו דבר עם ביצים - מבשלים 10 דקות, מצננים ונקיים, גם מגרדים. הרינג טוחן, הסר עצמות, חתוך לקוביות. עכשיו אתה יכול להתחיל ליצור סלט. אז, מורחים את דף הפיתות הראשון על משטח עבודה המכוסה בסרט נצמד. משמנים פיתות במיונז, מניחים שכבת סלק, אחרי שכבת גזר. סוחטים מראש ירקות אם הם עסיסיים מדי.
מכסים את הירקות בסדין שני של פיתות, גם משמנים אותם במיונז, מניחים את הביצים, מגורדות בצ'יפס בינוני. מלח ופלפל מוסיפים באופן בלעדי לפי הטעם.
מכסים את הביצים בסדין שליש פיתות, משמנים במיונז, מורחים את תפוחי האדמה.
קולפים וקוצצים את הבצל בקוביה, מרינדים באותה פרופורציה של מים וחומץ. הניחו בצל על תפוחי האדמה. כבר הניחו את הרינג הקצוץ על הבצל. סוגרים את כל הפיתות שנותרו.
מגלגלים בזהירות את הגליל, עוטפים אותו בסרט נצמד, משאירים אותו על המדף התחתון של המקרר למשך 2-3 שעות, ואז נפרש וחותכים.
הגישו לשולחן וקחו מחמאות טובות!
