דלעת היא ירק רוסי יליד שנראה כמו שמש בהירה.
מאז ימי קדם, דלעת שימשה באופן פעיל לא רק לבישול כלים חמים וקינוחים, אלא גם לטיפול במחלות קשות הקשורות במבנה העצם של גוף האדם.
אין לשכוח עובדה זו, מכיוון שתוספת של מרכיב כזה כמו דלעת, תאפשר לא רק ארוחה משביעה וטעימה, אלא גם לנקות את הגוף.
דלעת עם בשר היא שילוב אצילי של רכיבים שימושיים, המעניקה מגוון עצום של אפשרויות לבישול כלים לא שגרתיים עם תו מתוק. דלעת מעניקה לרוך הבשר ותווי טעם מעניינים. מנה זו תועיל לכולם, כולל הגורמטים הקטנים, שבוודאי לא אוהבים אוכל יום יומי, אך בכל פעם הם מחפשים משהו טעים, חדש ויוצא דופן.
דלעת עם בשר - הכנת אוכל
להכנת מנה זו אינה צריכה להיות בעלת יכולות קולינריות על-טבעיות. הכל פשוט וברור. במנה ניתן להוסיף מרכיבים נוספים כמו תפוחי אדמה, גבינה, קישואים. בכדי למקסם את שימור החומרים השימושיים, עדיף לבשל את התבשיל בתנור, למשל, בסיר, ומי שבבעלותו מולטי-קוקר יכול לבשל בהצלחה דלעת רכה להפליא עם בשר.
מתכון 1: דלעת עם בשר ותפוחי אדמה
מנה זו מיועדת למי שאוהב להרחיב את העדפותיו הגסטרונומיות ומחפש טעמים חדשים בלתי נשכחים.
דרוש מרכיבים:
• 500 גרם - בשר;
• 400 גרם - דלעת;
• 500 גרם - תפוחי אדמה;
• 100 מ"ל - שמנת חמוצה.
שיטת הכנה:
בואו להתמודד עם הבשר. כל בשר מתאים למתכון זה אם הוא רך, עסיסי ונמס בפה לאחר הבישול. בשר עם סיבים גסים, יבש בטעם, רק מחמיר את טעם המנה כולה, כלומר פילה עוף עדיף להשתמש לבישול מנה אחרת.
בישול ירקות - מקלפים את הדלעת עם תפוחי אדמה וחותכים אותם לקוביות. מטגנים את החומרים שבתבנית, רק מעט. ראשית, מטגנים קלות את נתחי הבשר - חתוכים מראש למנות, מכניסים לכלי, שבו המנה תמשיך להתבשל בתנור. תפוחי אדמה ודלעות מטוגנים במחבת נפרדת. כל החומרים הקלויים האלה מונחים בכלי, לבושים בשמנת חמוצה ותבלינים. הכלים סגורים היטב עם מכסה ונבשלים בתנור למשך כ- 40 דקות.
מתכון 2: דלעת עם בשר בסיר איטי
בעזרת מתכון זה המולטי קוקר מאפשר לכל מארחת לדאוג שוב - הכל גאוני קל! לוקח רק כמה דקות להכין את המוצרים, לשלוח אותם לכיריים האטיות וזהו - אתה רק צריך לחכות לצפצוף ואז כל המשפחה תיהנה מהבשר הכי רך עם דלעת.
דרוש מרכיבים:
• 500 גרם - דלעת;
• 500 גרם - בשר;
• 3 כפות. l - שמן צמחי;
• 300 גרם - תפוחי אדמה.
שיטת הכנה:
כאמור, המתכון עד גבול זה פשוט. חותכים את נתחי הבשר לחתיכות קטנות, תפוחי האדמה לקוביות והדלעת לחתיכות גדולות יותר. בקערה multicooker מוערך מוצרים קצוצים, מלאים בשמן צמחי, אתה יכול להוסיף תבלינים. הגדר את המצב "רגיל", אחרי שעה וחצי דלעת מבושלת עם בשר תמלא את המטבח בניחוח מדהים!
מתכון 3: דלעת ממולאת בשר
לעתים קרובות בתכניות בישול ניתן לראות את תהליך בישול הדלעת השלמה, הממולאת מראש בדגנים ובשר. הגיע הזמן ואנחנו משוכנעים בגאונות המנה הזו!
דרוש מרכיבים:
• 1 pc. - דלעת קטנה;
• 300 גרם - תפוחי אדמה;
• 400 גרם - חזיר;
• 3 כפות. l - שמנת חמוצה;
• 2 יח '. - בצל;
• מלח וקצת שמן צמחי.
שיטת הכנה:
נתחיל בתהליך המעניין והבידור של בישול דלעת שלמה עם בשר. חתוך בזהירות את החלק העליון של הדלעת, בעתיד הוא ישחק את מכסה ה"פאן "שנוצר. אנו מנקים את הדלעת מזרעים וסיבים עבים. חתוך מעט את הבשר וקוצץ דק. במקביל על שולי הדלעת להיות צפופים ולהכיל חלק מהעיסה.
אנו נעסוק במוצרים אחרים. הבשר נחתך לחתיכות בינוניות. בצל קלוף מבושל מעט במחבת. הבא בתבנית שלח דלעת חזיר וקצוץ בעבר. תפוחי אדמה חתוכים גם בקוביות ואחרי 5 דקות עוברים לבשר עם דלעת.
לאחר כמה דקות של תפירה, הוסף שמנת חמוצה למחבת. אנחנו ממליחים ומקשטים בתיבול. החומרים מוכנים ותוכלו לדחוס דלעת. מכניסים את החומרים לדלעת בצורה מסודרת מהתבנית, סוגרים את המכסה ואופים את הדלעת הממולאת בתנור למשך כ- 50 דקות.
מתכון 4: בשר דלעת בעציץ
שימו לב, גם אם המתכון של מנה כלשהי לא מציין את התיבול איתם תוכלו למלא את המנה, אין זה אומר שניתן להשמיט את השלב הזה. תבלינים, ירקות ותבלינים ממלאים תפקיד גדול בבישול, על חשבונם מקבלת המנה טעם ייחודי. התבשיל המתואר זקוק גם לתבלינים, החל מפלפל שחור גרוס וכלה בבזיליקום מיובש. נסו ומלאו את המטבח בניחוחות נהדרים.
דרוש מרכיבים:
• 800 גר '- בקר;
• 500 גרם - תפוחי אדמה;
• 2 יח '. - בצל;
• 400 גרם - דלעת;
• 3 יח '. - עגבניות;
• 4 שיניים. - שום.
שיטת הכנה:
הכינו סירים, שאחר כך שולחים לתנור. החומרים מוערמים בסדר הבא:
1. למנה, אתה יכול לקחת בשר חזיר או בשר בקר. חותכים את החיתוך לחתיכות קטנות ושמים בסירים שכבה ראשונה.
2. קולפים את השום והבצל. עדיף לקצוץ שום לצלחות קטנות, ובצל - חצי טבעות מוכרות. בצלים קצוצים עם שום נשלחים לסירים בשכבה שנייה.
3. הגיע הזמן לתבל. אגב, אפשר לפזר קוביות בוטיל יבש בעציצים, שיעניקו שילוב מעניין מאוד.
4. לאחר מכן מגיעים תפוחי האדמה, קולפים, חתוכים לקוביות ושולחים שכבה בסירים.
5. הדלעת גם קלופה, קצוצה ומונחת על גבי תפוח האדמה.
6. השכבה האחרונה היא עגבניות. ירקות נחתכים לטבעת עבה ושאר המרכיבים מכוסים בשכבה עבה.
ממליחים כל סיר, מוסיפים מעט מים. אנו שומרים את הסירים בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה.
דלעת עם בשר - סודות וטיפים של מיטב השפים
דלעת היא לא רק תכונה של ליל כל הקדושים, אלא גם מרכיב טעים ושימושי באופן ייחודי המאפשר להוסיף הערות טעם בלתי נשכחות וייחודיות ביומיום ובחגים. אופים דלעת ממולאת, מבשלים בסירים - כל השיטות הללו יוערכו על ידי יקיריהם ואורחים.
