סלט גבינה מומסת - עקרונות בישול כלליים
גבינה - המוצר העשיר והבלתי ניתן להחלפה נודע לאנושות במשך מאות רבות של שנים, אני אפילו יכול לומר, לפני אלפי שנים. גבינה נעשתה בלתי צפויה. חלב חמוץ, ובהשפעת טמפרטורה גבוהה התקשה. אנשים לא יכלו שלא להבחין בריח האצילי ובטעם המעודן של מוצר חדש זה ומאז הם החלו לעסוק באופן פעיל בייצור גבינה. מולדת הגבינה היא המזרח התיכון, אך כרגע כל מדינה גאה במגוון הגבינות שלה. מספיק לקחת בחשבון את המטבחים בעולם, בהם ניתן למצוא לעתים קרובות את הסלטים האיטלקיים המפורסמים עם גבינה, וסלטים פופולריים של גבינות פט נודעו בבלקן.
ניתן להשתמש בגבינות להכנת מנות וחטיפים קרים בלבד, הן כלולות לרוב במתכונים למרקים, פסטה, בשר ומעדני דגים. אם ניקח בחשבון את היתרונות של מוצרי גבינה, מדובר בעיקר בסידן. יש צורך לאכול גבינה בארוחת הבוקר, מכיוון שהרכיבים המכילים כאן תורמים להופעת התיאבון ותומכים באיזון המועיל של הגוף בין יסודות קורט חיוניים. ארוחות יומיות עם גבינה מבטיחות עור, ציפורניים ושיער בריא.
סלט גבינה מומס - הכנת מוצרים ותבשילים
אז, מגוון זני הגבינה מדהים, אבל במאמר זה נדבר מעט על גבינה מומסת, ליתר דיוק, איזה סלטים מדהימים אפשר להכין עם המרכיב העדין הזה. ראשית, נציין כי לא משנה איזה סוג של גבינה מעובדת תבחרו, ויש גם מספר עצום מהם, האוכל המבושל יהיה מעל לכל שבח. קרם גבינה מעובד הוא נקניק, בצק, מתוק ופרוס. כל אחד מהמינים הללו רווי בזר הטעמים והטעם שלו. בבישול סלטים חמים, מומלץ לחמם את הגבינה המעובדת, ואז לשפוך את התבשיל המבושל. באשר לשילוב עם המרכיבים, ניתן להשתמש בגבינה המעובדת בבישול סלטים של פרי ויטמין ותבשילי בשר, במיוחד בהכנת סלטי ירקות עסיסיים.
מתכוני סלט גבינה מומסת:
מתכון 1: סלט גבינה מומסת
כאמור לעיל, תוכלו להכין סלט עם גבינה מומסת, גם פירות וגם בשר. אבל זה לא הכל. שילוב מדהים יוצר גבינה עם פירות יבשים. במתכון זה אנו לוקחים שזיפים מיובשים, אך תוכלו לחדש את המנה עם משמשים מיובשים וצימוקים.
דרוש מרכיבים:
- 3 חלקים - גבינה מעובדת;
- 3 שן. - שום;
- 7 נוצות - בצל ירוק;
- 50 גרם - אגוזי מלך;
- 4 חלקים - ביצה;
- 100 מ"ל - מיונז;
- 300 גרם - שזיפים מיובשים.
שיטת הכנה:
בשווקים הם מוכרים גבינה מעובדת קטנה, Yantar, Volna וכו '. הם משמשים בדרך כלל להכנת כריכים, אך כיום גבינות אלו מועילות לסלט שלנו. קח שלוש חתיכות וחותך לקוביות. כשאתם עוסקים בגבינה, תוכלו לשפוך את השזיפים מיובשים במים רתוחים למשך 10 דקות. אחריהם גם חתכו לחתיכות קטנות. שאוהב להרגיש את הטעם של הפירות היבשים, יכול לחתוך שזיף אחד לשלושה חלקים. קדימה. אנו מועכים נוצות בצל ירוק, ואז יש צורך לקצוץ אגוזי מלך, לשם כך תוכלו להשתמש בבלנדר או בדרך הישנה - גללו דרך מטחנת בשר. קלף את השום, דחף אותו בעזרת סכין. נותרים ביצי עוף, הם יהיו נחוצים בצורה מבושלת, לאחר הקוביות, אנו שולחים אותה לקערה משותפת עם מרכיבי סלט שהוכנו בעבר. אנחנו לוקחים מיונז סלט, קל וטבעי, מתדלקים, אי אפשר להגזים עם הרוטב הזה. לאחר רבע שעה ניתן להגיש את הסלט על השולחן. אל תשכח לקשט באגוזים קצוצים.
מתכון 2: סלט עם גבינה מומסת ופילה
לגרסה מזינה יותר של הסלט עם גבינה מומסת, אנו ממליצים לשים לב לסלט המעניין והעשיר הזה. הוא מכיל גם תירס משומר וגם תפוחים ומלפפונים עם עגבניות, אך הדבר החשוב ביותר הוא גבינת שמנת עם פילה עוף. מי שאוהב מנות עשירות יותר לפי הטעם, יכול לאפות מראש את הבשר בתנור. לחסידי המזון המהיר והמזון מומלץ פשוט להרתיח את הפילה במים מומלחים קלות. כמו כן, הוסף מעט פלפל ועלי דפנה לארומה.
דרוש מרכיבים:
- 150 גרם - גבינה מעובדת;
- 6 נוצות - בצל ירוק;
- 3 שן. - שום;
- 70 גרם - זיתים מגולענים;
- 1 - 2 יח '. - עגבניות;
- 1 ב. - תירס משומר;
- 3 חלקים - ביצי שליו;
- 300 גרם פילה;
- 1 חתיכה - מלפפון;
- 1 חתיכה - תפוח;
- ירק לקישוט.
שיטת הכנה:
כפי שאתה יכול לראות, סט המרכיבים הוא די מוצק. עם זאת, הכנת הסלט אינה כל כך זמן רב. מספיק לחתוך את כל המרכיבים, ואז למלא בשמן צמחי. נתחיל בבשר, לבשל, לאפות, להרתיח במים. לאחר הקירור נחתך הבשר לסיבים. גם ביצי שליו רותחות, אך אפשר להחליף אותן בעוף, לאחר קוביות. תפוח ירוק (מומלץ לקחת פרי לסלטים) קלוף וקובץ. שום, גרד אותו. זה הזמן לגבינה מעובדת, עדיף לחתוך לקוביות גדולות כדי להתמקד במרכיב זה. לאחר שהמיס את הגבינה קלות במחבת לוהטת. זיתים - חתוך בצל ירוק חתוך. עגבניות ומלפפונים נטחנים גם הם לפי שיקול דעתו של שף הבישול. עם נוזל ניקוז תירס. שילוב של רכיבים, רוטב סלט עם שמן וניתן להגיש על השולחן. מי שאינו מייצג סלט ללא עשבי תיבול טריים, יכול להוסיף מעט פטרוזיליה או שמיר.
מתכון 3: סלט עם גבינה מומסת ומנטאי
גבינה מותכת מסתדרת היטב עם פירות ים. ניתן לראות זאת על ידי הכנת הסלט העדין הזה. במתכון להלבשת קרם משומן דל שומן, ובכן, מעריצי שמנת חמוצה או מיונז, תוכלו לקחת את המרכיב המועדף עליכם ולבשל איתו רוטב סלט עם גבינה מומסת.
דרוש מרכיבים:
- 100 גרם - גבינה מעובדת;
- צרור 1 - חסה עלים;
- 2 כפות. l - חרדל;
- 300 גרם - פולוק;
- 2 חלקים - ביצה;
- 50 מ"ל - שמנת;
- 2 חלקים - עגבנייה;
- 2 כפות. l - מיץ לימון;
- 2 חלקים - ביצה.
שיטת הכנה:
אנו זקוקים לפילה של סלעים, נקיים מעצמות ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר שנחתך לקוביות. גבינה מומסת נחתכת לקוביות, עם זאת, כמו ביצי עוף מבושלות. עגבנייה ובצל ירוק טוחנים גם הם באופן שרירותי. מכינים את הרוטב, מערבבים את השמנת עם מיץ הלימון, מוסיפים את החרדל ומערבבים. שמים סלט על צלחות. ראשית, הניח עליו עלה ירוק של חסה, רכיבים קצוצים ומעורבים, ושפוך את היופי הבהיר הזה על גבי רוטב הקצפת. סלט מדהים עם גבינה מומסת.
מתכון 4: סלט עם גבינה מומסת וצנונית
לפעמים כל כך קשה להמציא מתכון פשוט, אך שימושי ומוכן במהירות. גבינה מומסת במקרה זה עשויה להועיל. אם אתם רוצים לגוון את התפריט היומי שלכם עם סלטים פשוטים אך מדהימים, בישלו סלט מסוג זה עם גבינה מומסת.
דרוש מרכיבים:
- 200 גרם - גבינה מעובדת;
- 1 חתיכה - מלפפון;
- 50 מ"ל - מיונז;
- 250 גרם - צנון;
- 100 גרם - סלרי;
- פטרוזיליה
שיטת הכנה:
בשביל הסלט עליכם לקחת את שורש הסלרי שנמרח על פומפיה, כמו צנון. הגבינה המעובדת עצמה נחתכת לקוביות. גרוס פטרוזיליה, מלפפון שפשוף על פומפיה. הכל מלח ומתלבש עם מיונז. מהיר ושימושי!
מתכון 5: סלט עם גבינה מומסת ושרימפס
בסלט זה הגבינה המעובדת נמסה ואז מערבבים עם שמנת. למרות כמות המצרכים הקטנה, הסלט עם הגבינה המומסת רך ועשיר מאוד.
דרוש מרכיבים:
- 2 חלקים - מלפפונים;
- 6 חלקים - שרימפס;
- 50 מ"ל - שמנת;
- 1 חתיכה - עגבניות;
- 100 גרם - גבינה מעובדת.
שיטת הכנה:
הדבר הראשון שאנחנו עושים זה לחתוך ירקות, לחתוך מלפפונים לרצועות, עגבניות באופן שרירותי. הרתיחו שרימפס, תוכלו לקצוץ מעט. מבשל רוטב גבינה, ממיס גבינה מומסת על מחבת מחוממת ואז מערבבים אותה עם שמנת, מסתבר שמרקם עדין להפליא. מורחים על הצלחת, ירקות קצוצים תחילה, יוצקים את רוטב הגבינה. שרימפס מונחים על גבי הרוטב. סלט כזה יהיה קישוט ללא תחרות של שולחן החג.
סלט גבינה מומס - סודות וטיפים של מיטב השפים
על מנת שהגבינה תגלה באופן מלא את טעמו, יש צורך להוציא אותה מהמקרר כמה שעות לפני הבישול ולתת לעמוד כמה שעות בטמפרטורת החדר. זה יעשיר את הטעם של כל מנה מבושלת.
כשהיא מחוממת, הגבינה המומסת יוצרת עקביות חלקה ואחידה. מומלץ לחמם את הגבינה על אש נמוכה, מה שיהפוך את עקביות הגבינה לרכה יותר.
אם אתה צריך להמיס גבינה מומסת במתכון, אתה צריך לעשות זאת בסוף ממש ואז לשפוך את החומרים על גבי.
