לסלט הקלמרי טעם טעים עם תווים חמוצים-מתוקים. אורחים ומשקי בית מבדילים בהכרח מנה זו מבין החטיפים היקרים הרבים יותר, היא "נסחפת" מייד מהשולחן החגיגי. כדאי לפנק סלט עם דיונון וקרוביהם אחרי יום עמוס, טוב, הכנתו אורכת מעט מאוד זמן.
יש לציין שהיא מאוד מזינה, ובמקביל, מנה "קלה" שלא משאירה משקל בבטן. ואין מה לדבר על היתרונות של פירות ים. דיונונים מבושלים דלים בקלוריות (ל 100 גרם - 110 קק"ל בלבד), הם מחסן של חלבון, חומצות אמינו, ויטמינים ויסודות קורט. בשר דיונון עשיר בוויטמין C, A, E, יוד, סלניום. צדפה אהובה זו במטבח הים תיכוני והאסייתי הולכת טוב עם מוצרים אחרים. ברשת תוכלו למצוא תמונות של מגוון מתכוני סלט עם דיונונים. להלן רק אחת מאפשרויות הבישול האפשריות.
על התמונה: מוצרים הכרחיים להכנת סלט עם דיונון:
- 2-3 פגרי דיונון קפוא;
- חצי פחית אננס משומר (טבעות או פרוסות);
- גבינה קשה - 150 גר ';
- פלפל בולגרי, צהוב או אדום, 1 pc.;
- מיונז.
מתכון לבישול סלט עם דיונון (עם תמונות)
הסוד לבישול כל סלט עם דיונון הוא טיפול נכון בצדפת. כדאי לבחור פגרים קטנים בצבע ורדרד - הם הכי טעימים. דיונון בשום מקרה לא ניתן לעכל - מהבשר הרך הזה הופך להיות קשה ו"גומי ". פגרים מופשרים זקוקים למים קרים. מקורות מסוימים ממליצים על נטילת מים חמים, אך במקרה זה הצדפה לא תשמור במלואה על חומרים מזינים בעלי ערך. כדי להקל על הניקוי קל יותר של דיונון, יש לשכך אותם במים רותחים, ואז ניתן להסיר את העור הוורוד העדין בקלות בעזרת סכין. הקפד להסיר את הקרביים ואת האקורד הסחוסי.
דיונונים מוכנים נזרקים למים רותחים מומלחים למשך 2 דקות, ואז שולפים אותם ומקוררים, נמעכים לרצועות.
ואז לקוביות.
אננס משומר מנוקז מהמיץ ונחתך לחתיכות.
גבינה מקוררת מגורדת.
פלפל מתוק נחתך לשניים, מוציאים את הזרעים ואת הגבעול, חותכים לרצועות ואז - לקוביות.
כל החומרים מונחים בסיר או בקערה גדולה.
מוסיפים מיונז, מערבבים היטב עם כף.
מוגש בקערת סלט יפהפיה, מעוטרת בירוקים (שמיר, פטרוזיליה).
עקרת בית מנוסה יכולה להביא משהו משלהם ולהרגיש חופשי להתנסות, לשנות את מתכון הסלט עם דיונון ולהשלים אותו עם מרכיבים אחרים, כמו שרימפס מבושלים. בקיץ יש לשלב פירות ים עם ביצים עם מלפפונים טריים, חסה, בחורף עם תירס משומר, פטריות, אפונה ירוקה, זיתים, כרוב סיני.
